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#Allen師傅上菜囉👨🏻🍳
今天晚餐吃高級壽司大餐🍣🍣🍣
史上最費時🤧花了6個小時從備料到完成品
媽媽瘋了嗎讓我們等超久才吃晚餐🥶
不過等待終究是值得的🥳
我們要開動啦～～～🇯🇵🍣👘🌸
✔️材料：
🍚壽司飯(雞胸+馬鈴薯🥔🥔)
🌊海苔 選用無鹽無調味海苔
🍣小黃瓜細卷
🍣紅椒黃椒細卷
🍣炙燒鮭魚壽司
🍣玉子燒壽司
🍣海膽壽司(海膽是南瓜泥)
🍣牛肉壽司
作法就不細打了讓媽媽偷懶一下🤭
有問題留言區可以問喔💓💓💓
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🍴
🎂香蕉雞蛋鬆餅+紫薯優格醬
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耶～～～老汪汪15歲囉！
去年做一顆肉肉+馬鈴薯蛋糕，今年換口味，來一個食材簡單又快速的鬆餅蛋糕！
不用另外加糖，利用香蕉的甜味，吃起來微甜微甜的還有蛋香！主人也可以一起享用唷！（好啦～我承認吃了好幾片🤣）
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看著去年的文章和照片，不自覺眼眶泛淚
雖然每個月都會定期去醫院追蹤抽血檢查，但汪汪老化速度⋯遠比我想像中快好多⋯好多
漸漸地感受到他不再靈活，也忘記以前曾經會的事情，常常發呆看著遠方，甚至也聽不到我們的呼喚（現在只聽得到零食打開的聲音🤣）
不過沒關係，無論如何，我們都會陪在你身邊
汪汪～我們約好了喔！明年還要一起過生日唷🎂
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📒香蕉雞蛋鬆餅
📹左滑影片/FB粉絲頁也有影片
材料：
香蕉1根 （熟一點的香蕉會比較香甜）
雞蛋2顆 （阿奔蛋）
低筋麵粉2大匙
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作法：
1.香蕉和雞蛋放入果汁機或調理機打至綿密狀，低筋麵粉過篩備用。
2.準備一個鋼盆或大碗，倒入雞蛋香蕉糊和麵粉，均勻攪拌至無顆粒。
3.不沾平底鍋轉小火熱鍋，使用湯匙挖取麵糊，從湯匙正中心慢慢讓麵糊擴散，等待鬆餅表面呈現小泡泡狀翻面，再等待30-40秒，就可以起鍋囉！
⚠️狗狗吃可以不用另外淋醬，自己吃可以依照喜好搭配，例如優格、花生醬、巧克力醬、楓糖漿⋯等
⚠️也可以省略低筋麵粉，不過煎出來表面會不完整，但一樣好吃唷！
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#食況轉播 #RAW變身青森美術館
如果你剛好在12月9日至13日到 RAW 吃飯，你會看見餐廳左側牆面掛了九幅畫。其實不是畫，是攝影作品，由日本青森縣出身的知名攝影師— 柿崎真子— 所攝下，奈良美智名作《青森犬》的屁股、《森之子》的大頭像，青森藝術家成田亨的《鹹蛋超人》原稿、奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》，都在其中。
接著你會明白，你欣賞的藝術作品，是你將品嚐的菜單。
這份菜單的作者，自然是江振誠主廚。身為「青森國際大使」，延續去年與青森縣政府的合作，江振誠再度把青森搬來台北，RAW變身為藝廊，推出五天限定的「New Aomori Gallery」。為什麼是藝廊？一方面是因為，礙於疫情，江振誠無法親自到當地，只能採取「線上視察」的方式，透過網路連線鏡頭虛擬體驗青森，並由柿崎真子紀錄其視角；二方面是，藝術欣賞本來就是江振誠喜愛的事物，他已經領略過青森的美麗風土與豐饒物產，這一次，他想向台灣民眾深度介紹青森的藝術與人文。
吃完這份菜單，你也就跟著江主廚的腳步，造訪了 #青森縣四大美術館：收藏奈良美智、成田亨、棟方志功等國際級青森藝術家作品的 #青森縣立美術館; 整個城市遍佈了藝術作品，為館藏藝術品量身打造的 #十和田市現代美術館；以明治大正時期日本酒及蘋果酒倉庫改造而成，強調傳承與創新的 #弘前當代美術館；提供全球藝術家創作園地與靈感的藝術村 #青森國際藝術中心。
#藝術品變菜單
長條脆餅上搭載著芋泥、芋頭塊、花生醬、香草冰淇淋與香菜苗，多咬幾口產生宜蘭花生捲冰淇淋的趣味，這一道親切小吃的名字，竟然是「鹹蛋超人」（ウルトラマン）。你知道《鹹蛋超人》的作者成田亨出身自青森嗎？身為鹹蛋超人粉，江振誠熟知其中每一個角色，超人兄弟的第六位成員、奧特之父與奧特之母的親生兒子—太郎，就令他聯想到芋頭（taro）。原來如此啊！
春季菜單出現過的水蓮菜編織義大利麵，與蛤蜊奶油醬、杏仁奶凍、煙燻軟絲一起吃，依舊美味。編織的聯想，來自「十和田美術館」裡的巨大藝術品、紐約韓籍藝術家徐道获的《因果》，遠觀有如吊燈，近看才知是一個個鮮紅或透明的樹脂小人串起的裝置，隱含佛教輪迴、生與死互為因果的理念。
同樣改編自春季菜單，有如迷你花園的沙拉裡，交錯著水菜、紅鳳菜、仙人掌、海帶、櫛瓜花、風鈴花、金蓮花、茴香花，等等蔬菜花草的千滋百味，這一碗花團錦簇，原來是《青森犬》的食物！矗立於青森縣立美術館的《青森犬》，是奈良美智廣為人知的名作，也是館內少數開放攝影的作品，眼皮低垂的狗狗散發憂愁的氣質，會隨著四季變換景色，牠面前的白碗在春夏時分會種滿花草，吃得真健康。至於我們人類吃的、藏在沙拉底下的鮑魚、白魽魚、生蠔醬，狗狗就無福消受了！
青森縣的十和田市盛產馬匹，十九世紀末曾是日本政府培養軍馬的基地，退役軍馬則會變作馬肉料理，以馬肉做成的「櫻鍋」則是當地著名的鄉土菜。江振誠在線上視察時，發覺櫻鍋和台南牛肉鍋像極了，於是以蔬菜與牛骨、牛腱製作牛肉澄清湯，盛入密封罐中，將芸彰牧場的台灣生牛肉片與薑絲、松露絲一起投入，關蓋悶二分鐘，就成了味道鮮甜口感嫩脆的牛肉料理。
由安藤忠雄設計的「青森國際藝術中心」（Aomori Contemporary Art Center），隸屬於日本青森公立大學，建築隱身在大片山林裡，又有「看不見的美術館」之稱。為模擬此意象，江振誠發想一道「森林系帆立貝」，以青森名物「帆立貝燒」為概念，在醃扇貝與炒蛋慕斯之上，堆疊了水菜、小白菜、海蘆筍、茴香等等蓊鬱香蔬，必須撥開這片青翠，才能嚐到扇貝，猶如穿過樹叢、發現藝術寶藏。
黑石獨有的「黑石湯汁炒麵」（黒石つゆ焼きそば），在炒麵裡加入拉麵湯的特色小吃，也被江振誠拿來改造一番。他選用極細麵，兩面煎黃成脆餅，上桌時澆淋豚骨高湯，攪拌開來則可嚐到香甜的海苔醬，與五花肉叉燒一起吃，頗誘人胃口。
三內丸山是日本最大的繩文時代村落遺跡，超過四千年的出土文物中，三大發現是人偶、3D編織與栗子，原來四千年前的人以栗子作為主食！江振誠主廚剛好借用本季「漢方」菜單中一道「鴨肝麵茶」，洋溢濃郁堅果風味的麵茶醬汁，用以襯托煎香的鴨肝與當季的板栗，鮮鹹與甜美並陳。
逛美術館也有解決三餐的需求，青森縣立美術館內的「四匹貓」咖啡館，其咖哩飯頗有名氣。江振誠將之解構一番，咖哩醬採取墨西哥mole作法，煙燻辣椒辛香明顯，搭配煎烤過的牛小排、炸千層馬鈴薯與紅蘿蔔，紅椒番茄口味的西谷米脆片增添口感，還有一杯「喝的」咖喱飯：以濁酒、米水調製成的雞尾酒，灌入咖哩煙霧，香料芬芳與米的甘甜相撞，還真有幾分像咖哩飯。
把房子和車子變胖的幽默作品，是奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》，用來比喻人們膨脹的慾望。最後的甜點就是一幢胖屋子，柚子膠、可爾必思慕斯與棉花糖構成屋子的主體，柚子泡泡象徵白雲，可愛的屋頂則是薑餅，呼應漸漸濃的聖誕氣氛。
#青森值得一訪再訪
九道菜，九個攝影作品。江振誠說，他希望把這九張照片變成九張明信片，當大家可以再度出國旅遊的時候，可以帶著去當地，按圖索驥欣賞青森之美。「不是必遊景點，不是必吃美食」，在與攝影師柿崎真子一起線上視察時，江振誠請柿崎小姐用人像的觀點拍攝各個藝術作品，「我希望未來大家可以去尋找九張照片裡的九個人。」
青森縣「蘋果知事」三村申吾則透過視訊與在場大家空中相會，他的呵呵大笑與西裝內襯秀，即便經由網路傳輸也不減感染力。記者會播放了一則「青森等你來」的影片，青森的蘋果農、睡魔製作職人，都把自己活好，耐心期盼旅人再度前來。
我非常感動。我曾二次造訪青森，二次都和江振誠主廚同行，第一次是2016年11月，陣容盛大的媒體團，第二次則是2019年10月，跟訪江主廚為RAW餐會先行踩點的參訪行程。情誼綿延至今，我徹底體會到青森人重感情重關係，即便是商業合作案，也要做久做深。正是時間積澱的情感提醒我們，疫情過後，一定要回青森走走。
【狗寶貝本週吃什麼？】（第二週）
今天馬爾濟斯小可愛與約克夏旺旺不吃狗狗飼料，馬麻要親手下廚DIY，那這一週馬麻要幫毛小孩做什麼一週鮮食便當呢？
第二週寵物狗狗鮮食便當：
工具：電鍋、玻璃保鮮盒
材料：牛肉，紅蘿蔔，白蘿蔔，馬鈴薯，蘋果，青江菜，地瓜
看完影片後，是不是覺得...狗狗鮮食製作原來這麼簡單啊？！
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0:09 開始把牛肉放入電鍋去蒸
0:26 把蔬果切丁，並放入小碗中
0:31 牛肉蒸熟後，把牛肉放置盤中
0:47 將切丁的蔬果放入電鍋中
1:14 將最後的青江菜放入電鍋中
1:29 牛肉切塊並放入玻璃便當盒中
1:35 將電鍋中的蔬果，放入牛肉便當盒中
1:49 牛肉鮮食放涼後，就可以給寵物狗狗吃了
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歡迎收看
【第一週寵物狗狗鮮食便當】雞胸雞腿蔬菜煮
https://youtu.be/DkNq9l0Xgks
【第三週寵物狗狗鮮食便當】五色鮮蔬牛肉丸
https://youtu.be/33ZVtB7Ip38
♥狗狗物語。瑪爾濟斯小可愛❤約克夏旺旺♥
我們是可愛又愛搗亂的🐶瑪爾濟斯-小可愛和🐶約克夏-旺旺♥。麻媽最喜歡幫我們拍生活照及影片，和你們分享喜怒哀樂喔！喜歡我們的朋友，記得要按「訂閱」哦！
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Homemade Dog Food Recipes :
端午節到囉！人人一手一顆粽子過端午！
你有吃過潮州粽 客家粽 福建粽 臺灣粽 北粽 南粽 菜粽 鹼粽 甜粽嗎?
但...你有沒有想過狗狗也可以吃粽子呢！
讓噪咖來教你如何用紅蘿蔔、雞肉絲、地瓜泥、馬鈴薯泥做出簡單、好吃、狗狗們都喜歡的寵物粽！
快進來看看怎麼做吧！
最幽默有趣的生活娛樂內容《噪咖EBCbuzz》上菜嘍！
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狗狗可以吃馬鈴薯嗎 在 對狗狗最好的十種『人類食物』 - Facebook 的推薦與評價
五、 馬鈴薯：這也是種纖維食品，並且包括了維生素B6、維生素C、β胡蘿蔔素和錳等等多元的營養素。馬鈴薯可以切片，或是脫水加工成為讓狗狗咀嚼的零食，食材取得也方便且 ... ... <看更多>