「有錢吃靈芝,沒錢吃香菇。」這是在營養學裡,常聽到的一句會心一笑~
你知道嗎,不論是
雞湯裡的香菇
高級餐廳的松露
火鍋裡的金針菇
國外的蘑菇
烤肉店的杏鮑菇
他們都是「菇類」也是蔬菜的一種
老實說,營養價值差異不大
都很·營·養!
✔️低熱量、高纖維
將近一碗的菇類熱量幾乎不超過50大卡,甚至更低👍🏻
滿滿的膳食纖維更可以清血管、排宿便~
真的是很棒的蔬菜來源!
✔️特有的「多醣體」
幫助調整免疫力💪🏻
✔️胺基酸種類多
比起其他蔬菜,菇類包括多種人體所需要的必需胺基酸所以更容易被身體利用。
✔️維生素、礦物質豐富
尤其日曬後的香菇 還有維生素D「陽光維生素」幫助骨質更強壯唷!
👩🏻⚕️建議每天可以混合一兩種菇一起吃,每天1碗左右 就可以攝取到營養囉!
⚠️而有痛風疾病的患者,就要視尿酸情況斟酌份量。
👉🏻
花菇,熱量52 kcal,膳食纖維5.4 g
金針菇,熱量37 kcal,膳食纖維2.3 g
杏鮑菇,熱量41 kcal,膳食纖維3.1 g
巴西蘑菇,熱量40 kcal,膳食纖維2.3 g
香菇,熱量39 kcal,膳食纖維3.8 g
柳松菇,熱量36 kcal,膳食纖維1.5 g
白精靈菇,熱量36 kcal,膳食纖維2.5 g
草菇,熱量36 kcal,膳食纖維2.1 g
秀珍菇,熱量28 kcal,膳食纖維1.1 g
鴻喜菇,熱量30 kcal,膳食纖維2.2 g
猴頭菇,熱量31 kcal,膳食纖維2.3 g
洋菇,熱量25 kcal,膳食纖維1.3 g
週末的大家 也別忘記吃菇菇喔!😉
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