台中的中清路上有一家熱炒店,這家熱炒店的人氣王就是這鍋"生滾蟹黃粥",老闆說他只用活的沙母來煮粥,用洋蔥和鹹蛋黃爆出香氣,再和白粥一起熬煮,除了食材藥新鮮,熬粥的時間和火候都必須掌握得很精準,煮出來的"生滾蟹黃粥",看得到飽滿的蟹黃,香氣濃郁。店裡還有波士頓龍蝦海鮮鍋,嚐得到蝦肉的鮮甜和Q彈,吃起來相當過癮!
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台中市西區柳川西路2段150號 (04) 2220-5592
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