週末午後到訪 台東 瑪夏兒Masial 食在好農,為了體驗Masial的部落產業,也重溫記憶中的牛肉麵滋味。
Masial,布農族語「很好」的意思,取這個名字是希望把好的農產、好的事物、好的環境、好的心情,和朋友們一起分享。
這裏是Apin和Ali的老家,多年前我第一次來此是參加Apin(瀠琦)和國智的訂婚禮,我帶著祝福來,分得豬肉一大塊帶回家和我的家人朋友分享。
如今Apin和Ali兩姊妹把永康村的老家改裝成Masial平臺,雖限於經費許多地方自己動手製作,但別有巧思。結合協會及部落的族人,這裏有農產加工品展示銷售、手作體驗、風味餐、部落導覽等,有很多的想法及夢想正一點一滴的被實現出來,速度也許沒有很快但一直往目標前進,希望Masial為部落的產業帶來新的可能。
我來Masial,除了看看許久未見的國智夫婦,也來重溫記憶中味道。國智的父親還在的時候,我們會在國智的家聚會,好客的趙伯伯總以他拿手的牛肉麵、酢醬麵接待我們,趙伯伯風味獨具的山東麵令人吃過即懷念。
週末午後,謝謝Masial團隊的接待,每一位同工和善的笑容令人印象深刻。Apin分享了他們從Masial出發的夢想,我們自己動手作了鳳梨酵素的天然洗潔劑,也享用了精心美味的風味餐。其中,當然有國智師承趙伯伯的牛肉麵。從山東到臺灣,從趙伯伯到國智,從市區到延平永康村Masial,依然是記憶中的好滋味,非常Masial。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「室內軟裝師養成術─不需花大錢動工裝潢,靠燈光、家飾、油漆、家具改變空間的美學佈置心法」介紹 訪問作者:Carol Li 李佩芳 內容簡介: 第一本軟裝師養成實戰書 獻給對軟裝有興趣,甚至夢想以此為志業的初學者 為台灣家庭需求量身打造的軟裝實力養成寶典 不用大刀闊斧也能改造居...
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【「+0」好久不見!期待米其林餐廳安心吃起來!】
疫情之下,各行各業都更加辛苦經營,其中餐飲業首當其衝的受災戶...今日好不容易再次迎來久違的確診數「+0」,一起來看今日公布的《台北台中米其林指南 2021》星級餐廳名單,隨著狀況越穩定,我們越可以期待,能夠更安心,恢復在餐廳內用的日子。
#台北
⭐
A Cut、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鰭野村、鰭隆、天香樓、雅閣
新進一星:
★ #DeNuit 店名法文是「夜晚」的意思,店內裝潢低調優雅,帶著夜幕般的沈穩風格,年輕專業的廚房團隊融合法式料理精髓和時令與在地元素,呈現獨具巧思的菜色。
★ #富錦樹台菜香檳(松山)主打「道地臺灣菜概念、法式的飲食節奏」,結合台菜與香檳,希望打造不同的台菜體驗。
★T+T 店名是 tapas tasting的意思,提供的是融合各式亞洲元素的創意菜色,每道菜小巧精緻,希望客人能在輕鬆的小酒館氛圍中,盡情嘗鮮體驗。
★美福大飯店內的台菜餐廳 #米香,在傳承台菜經典風味時,又能為家常菜打造出嶄新而細膩的面貌,獲得一星肯定。
★天婦羅餐廳 #牡丹,料理長嚴選臺灣與日本食材,掌握食材特性,裹上特調麵衣後炸製,佐以細海鹽、檸檬汁後享用,風味迷人。
⭐⭐
#logy、 #RAW、#祥雲龍吟、#鮨天本、#態芮、#請客樓,超強維持二星。
新進二星:
★ #侯布雄 今年晉升二星 🎉🎉
2019 年上任的大廚 Florence Dalia 以優質食材搭配純熟技巧,在傳達餐廳經典菜色時,更增添了細膩的手法。
⭐⭐⭐
君品酒店的粵菜餐廳 #頤宮 維持三星,也是目前台北與台中唯一一家三星餐廳。👏👏
#台中
⭐
#鹽之華、#Forchetta,超強維持一星。
新進一星:
★ #俺達的肉屋 再次入選一星。三月底,在去年指南中獲得一星肯定的俺達的肉屋搬遷至距離舊店 15 步之隔的新址,新店裝潢更為簡約,但主廚與團隊嚴選日本各地方和牛後分切與烤製,提供各種特殊部位,熱情而專業的特色,依舊不變,今年再次獲得一星肯定。
★ #澀,約11 道菜的套餐,由年輕的大廚呈現從四季變換與日常生活獲得靈感的細膩滋味,用餐環境沉靜優雅。
主廚林佾華是今年「米其林指南年輕主廚大獎」得主,擅長運用日常垂手可得的在地食材,重新演繹臺灣日常料理習慣與美食風味。
⭐⭐
#JLStudio,超強維持二星。
#米其林綠星
頒發給在永續方面有值得稱許作為的領先餐廳。他們為顧客提供結合了美食與對環境友善作法的美食體驗,也為所有的美食愛好者與整個產業帶來啟發。
★ #山海樓,「產地到餐桌」是餐廳的核心理念。他們相信美好的在地、原生食材,是美味料理的基礎,除了自家種植蔬菜,他們也從實踐永續生產方式的生產者或漁民手上,獲得優質海鮮與肉品。
★ #陽明春天 ,相信素食是友善環境的料理與生活方式,也擁抱珍惜食物的理念與作為,實踐回收,減少垃圾量,透過出書、辦講座與實體商店等,他們也希望進一步推廣這樣的理念。
#BeautiMode #米其林 #米其林一星 #米其林二星 #米其林三星
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漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:「室內軟裝師養成術─不需花大錢動工裝潢,靠燈光、家飾、油漆、家具改變空間的美學佈置心法」介紹
訪問作者:Carol Li 李佩芳
內容簡介:
第一本軟裝師養成實戰書
獻給對軟裝有興趣,甚至夢想以此為志業的初學者
為台灣家庭需求量身打造的軟裝實力養成寶典
不用大刀闊斧也能改造居家氛圍。
不論是想學軟裝,或想靠自己力量改造居家,都必須拜讀的經典居家佈置聖經。
從深入了解「軟裝」觀念著手,藉由收納、風格、配色、陳列擺設、家具規劃、照明設備、
織品選擇,以及植物飾品裝飾技巧,一步步建立居家美感與品味養成。
想要自己著手打造出夢幻理想住宅?還是預算有限,卻不想將就日常生活品味?Carol教你如何使用簡單的軟裝技巧創造出獨具風格且舒適的生活空間,即便有限面積也能規劃出符合日常機能且不落俗套的高質感品味宅。
深入頗析居家軟裝佈置技巧,以日常習慣為基礎,利用色彩、質感、家飾品配置,重新詮釋美好品味生活感。
「軟裝」究竟是什麼?跟室內設計有何不同?居家空間難道真的需要軟裝嗎?Carol從最基本的軟裝觀念分享,帶你深入了解軟裝不只是能夠美化空間的幫手,也具備打造實用生活場域的功能。藉由軟裝佈置與裝飾,不但能夠提升自己創造力與美感,也打造出屬於自我風格的居家空間。
• 軟裝基本觀念
──軟裝師=布置師=風格師?
帶領讀者從最基礎的正確軟裝觀念入門,了解國內外現今流行趨勢,也明確釐清與室內設計不同之處,以及軟裝優勢與適用範圍。
• 風格手法
──如何探索自己喜愛的風格?與家人偏好的風格不同時如何解套?
你想知道的,本書都有建議方式。藉由解析熱門風格了解各項軟裝構成元素和設計重點,如北歐風、無印風、工業風、極簡風等等,讓讀者能夠進一步了解自己理想居家類型。
• 配色與陳列擺飾
──控制整體配色不超過三個顏色;托盤的聚焦妙用?
空間只有三種顏色會不會很單調?搭配不同材質的應用,層次的魔法超乎你的想像;三角構圖擺飾基礎、視覺凝聚法則,加上容器質感的統一,構築出零失誤的和諧平衡質感空間。
• 家具與照明配置
──家中一定要有茶几、餐桌?多功能的家具已成趨勢。
家具和照明居居家空間中要角,不但影響整體動線規劃和氛圍呈現,也是實踐生活實用機能的重要因素。尺寸、比例等細節都是關鍵。
• 佈置空間元素
──地毯多大比較好?挑對窗簾房間變高放大。
佈置空間不一定都是只能運用累積灰塵的裝飾品,綠化空間的植栽、能夠帶來溫馨暖意的織物,以及日常生活用品都能構成為佈置空間的元素,營造更清爽有機的舒適生活。
• Carol 不藏私技巧大公開
──美感如何養成?
非科班出生也有機會成為專業軟裝師,從日常生活培養居家生活美感養成術,Carol特別分享各項實用技巧、靈感發想、採購地點和實際規劃案例等,讓想更深入了解或從事軟裝行業的你,都能進一步培養專業軟裝技巧。
• 室內設計與軟裝布置差在哪裡?主張以軟裝為主、硬裝為輔的方式,重塑空間的價值與特色。從最基本的「軟裝」觀念確立基礎認知,讓預算有限或想要自己著手佈置空間的你,培養起和諧平衡的空間美感。
• 在沒收納好之前,談美感都是枉然。收納是建構美好空間的最基本技巧,之後再拆解掌握居家空間組成元素:配色、照明、動線規劃、家具擺飾、陳列裝飾、織品選擇或植物等,構築出符合日常基本動線規劃需求,並兼具品味質感的居家場域。
• 想要進入軟裝界的新手,能經由本書的軟裝風格技巧逐步累積實戰力。學會如何配置出美好風格的空間環境,不論是拍照或真實生活都能營造宛如居家雜誌優質舒適空間。
• 美感累積來自於日常生活。不藏私分享居家靈感發想地、品味裝飾採購地點、以及各項裝飾佈置小巧思,讓人人都有機會能為自己的空間營造出溫馨、實用且能陳述自我個性的住宅規劃。
作者簡介:Carol Li 李佩芳
畢業於高雄餐旅學院 / 航空管理系。
從興趣開始一路自學至創業,主張採軟裝為主、硬裝為輔的方式,協助屋主打造實用且保有個人特色的空間,並提供線上、線下課程,讓大眾有更多機會建立自主的美學養成之路。
作者粉絲頁: Carol Li 軟裝顧問
出版社粉絲頁: 出色文化
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本集主題:「室內軟裝師養成術─不需花大錢動工裝潢,靠燈光、家飾、油漆、家具改變空間的美學佈置心法」介紹
訪問作者:Carol Li 李佩芳
內容簡介:
第一本軟裝師養成實戰書
獻給對軟裝有興趣,甚至夢想以此為志業的初學者
為台灣家庭需求量身打造的軟裝實力養成寶典
不用大刀闊斧也能改造居家氛圍。
不論是想學軟裝,或想靠自己力量改造居家,都必須拜讀的經典居家佈置聖經。
從深入了解「軟裝」觀念著手,藉由收納、風格、配色、陳列擺設、家具規劃、照明設備、
織品選擇,以及植物飾品裝飾技巧,一步步建立居家美感與品味養成。
想要自己著手打造出夢幻理想住宅?還是預算有限,卻不想將就日常生活品味?Carol教你如何使用簡單的軟裝技巧創造出獨具風格且舒適的生活空間,即便有限面積也能規劃出符合日常機能且不落俗套的高質感品味宅。
深入頗析居家軟裝佈置技巧,以日常習慣為基礎,利用色彩、質感、家飾品配置,重新詮釋美好品味生活感。
「軟裝」究竟是什麼?跟室內設計有何不同?居家空間難道真的需要軟裝嗎?Carol從最基本的軟裝觀念分享,帶你深入了解軟裝不只是能夠美化空間的幫手,也具備打造實用生活場域的功能。藉由軟裝佈置與裝飾,不但能夠提升自己創造力與美感,也打造出屬於自我風格的居家空間。
• 軟裝基本觀念
──軟裝師=布置師=風格師?
帶領讀者從最基礎的正確軟裝觀念入門,了解國內外現今流行趨勢,也明確釐清與室內設計不同之處,以及軟裝優勢與適用範圍。
• 風格手法
──如何探索自己喜愛的風格?與家人偏好的風格不同時如何解套?
你想知道的,本書都有建議方式。藉由解析熱門風格了解各項軟裝構成元素和設計重點,如北歐風、無印風、工業風、極簡風等等,讓讀者能夠進一步了解自己理想居家類型。
• 配色與陳列擺飾
──控制整體配色不超過三個顏色;托盤的聚焦妙用?
空間只有三種顏色會不會很單調?搭配不同材質的應用,層次的魔法超乎你的想像;三角構圖擺飾基礎、視覺凝聚法則,加上容器質感的統一,構築出零失誤的和諧平衡質感空間。
• 家具與照明配置
──家中一定要有茶几、餐桌?多功能的家具已成趨勢。
家具和照明居居家空間中要角,不但影響整體動線規劃和氛圍呈現,也是實踐生活實用機能的重要因素。尺寸、比例等細節都是關鍵。
• 佈置空間元素
──地毯多大比較好?挑對窗簾房間變高放大。
佈置空間不一定都是只能運用累積灰塵的裝飾品,綠化空間的植栽、能夠帶來溫馨暖意的織物,以及日常生活用品都能構成為佈置空間的元素,營造更清爽有機的舒適生活。
• Carol 不藏私技巧大公開
──美感如何養成?
非科班出生也有機會成為專業軟裝師,從日常生活培養居家生活美感養成術,Carol特別分享各項實用技巧、靈感發想、採購地點和實際規劃案例等,讓想更深入了解或從事軟裝行業的你,都能進一步培養專業軟裝技巧。
• 室內設計與軟裝布置差在哪裡?主張以軟裝為主、硬裝為輔的方式,重塑空間的價值與特色。從最基本的「軟裝」觀念確立基礎認知,讓預算有限或想要自己著手佈置空間的你,培養起和諧平衡的空間美感。
• 在沒收納好之前,談美感都是枉然。收納是建構美好空間的最基本技巧,之後再拆解掌握居家空間組成元素:配色、照明、動線規劃、家具擺飾、陳列裝飾、織品選擇或植物等,構築出符合日常基本動線規劃需求,並兼具品味質感的居家場域。
• 想要進入軟裝界的新手,能經由本書的軟裝風格技巧逐步累積實戰力。學會如何配置出美好風格的空間環境,不論是拍照或真實生活都能營造宛如居家雜誌優質舒適空間。
• 美感累積來自於日常生活。不藏私分享居家靈感發想地、品味裝飾採購地點、以及各項裝飾佈置小巧思,讓人人都有機會能為自己的空間營造出溫馨、實用且能陳述自我個性的住宅規劃。
作者簡介:Carol Li 李佩芳
畢業於高雄餐旅學院 / 航空管理系。
從興趣開始一路自學至創業,主張採軟裝為主、硬裝為輔的方式,協助屋主打造實用且保有個人特色的空間,並提供線上、線下課程,讓大眾有更多機會建立自主的美學養成之路。
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