【 iKala 在地特色商家數位轉型計畫】
慶豐餅舖創始於 1930 年,是台東池上最具傳統的糕餅老店,其用料實在、不加防腐劑與香料、堅持手工製作,是池上人婚喪喜慶的指定糕餅店。然而,因為當地人口外移嚴重、中西糕餅競爭激烈,第三代負責人黃寶玄為了打破地域限制、讓銷售範圍再擴大,在 2021 年中秋前夕首次接觸到了 iKala 旗下的 Shoplus 商店家服務。
過往,慶豐餅舖有 80% 訂單來自電話訂購,經常會有漏單或是確認匯款等繁瑣程序,如今透過 Shoplus 商店家,不單金流、物流不需店家煩惱,消費者也可以一鍵確認訂單,介面和流程設計簡單直覺,能處理的訂單量也較多。
「對於老店來說,這應該是非常有價值的突破點,運用新科技結合社群,接觸新客層,沒有地域的限制,甚至可以考慮設計一些新產品、新包裝來符合這些新客層。」黃寶玄說道。
踏出數位轉型的第一步,相信未來慶豐餅舖能更有信心面對未來市場的挑戰,將這傳統的味道與愛繼續流傳下去!
看 90 年老店慶豐餅舖如何透過 AI 科技,開啟數位轉型之路 👉🏻 https://bit.ly/qing-feng-pastry
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#iKalaCSRProject #地方創生
慶豐餅舖 創始於1930年-是台東池上最具傳統的糕餅老店,至今已有90年
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅菓子君Argyi,也在其Youtube影片中提到,水信玄餅是非常簡單的菓子,但越是簡單的東西、往往越難做到真正的完美。這次跟大家分享的是我自己最喜歡的版本,真的非常美味,有興趣的話強烈推薦大家可以做做看👍 -常見的NG作法- 用寒天製作:口感太硬脆 用吉利丁製作:溶於室溫且帶腥臭味 用高TDS的水:顏色混濁 用味道差的水:難吃 水量太少:形狀會...
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玄 餅 製作 在 全職師奶‧Sin Mama Facebook 的最佳解答
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玄 餅 製作 在 喜愛日本 Like Japan Facebook 的最佳解答
【#LikeJapan生活】日本百年店水信玄餅 Q彈彈還會發聲:掉下來的可愛聲音
留意影片5秒、14秒、20秒、29秒的聲音!
具118年歷史的日本和菓子老店金精軒,在每年的6月到9月期間,會推出夏季限定的菓子「水信玄餅」。而這個影片就紀錄了職人製作水信玄餅時,失器皿放出來那一刻會發出可愛的水潤聲音w
金精軒 (台ヶ原店)
地址:山梨県北杜市白州町台ヶ原2211番地
影片:金精軒@kinseiken_jp twitter.com/kinseiken_jp
by #LikeJapan_Owen
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新影片 / 樂隊介紹 ヨルシカ Yorushika|組合是如何誕生的?
https://youtu.be/70FJAwYOj90
新影片 / 東京站閉店 2條人氣地下美食街結業
https://youtu.be/QC_V6Sj9M28
LikeJapan YouTube頻道:
https://tinyurl.com/LJyoutube
玄 餅 製作 在 菓子君Argyi Youtube 的精選貼文
水信玄餅是非常簡單的菓子,但越是簡單的東西、往往越難做到真正的完美。這次跟大家分享的是我自己最喜歡的版本,真的非常美味,有興趣的話強烈推薦大家可以做做看👍
-常見的NG作法-
用寒天製作:口感太硬脆
用吉利丁製作:溶於室溫且帶腥臭味
用高TDS的水:顏色混濁
用味道差的水:難吃
水量太少:形狀會很好看,但是口感較差
水量太多:形狀不佳且沒有口感
放到隔天:硬度上升,口感變差
-材料-
1.
Agar 6.5g
日本細砂糖 5g
純水 250ml
2.
和三盆糖 35g
水 50~70g
3.
有機玫瑰純露 少許
・「Agar」又稱「水信玄餅粉」或「洋菜膠」,不能使用其他材料代替。另外,不同品牌的性質可能會有些差異,我自己慣用的品牌是TOMIZ。
・和三盆糖可以用其他自己喜歡的糖代替。
・玫瑰純露可以省略,但有的話會非常加分。
・不建議加入黃豆粉
-製作方法-
1、將Agar與糖拌勻後,分次加入250ml的水拌勻。
2、用小火煮沸後過濾,並注入球型模具中冷卻。
3、將和三盆糖與水煮成糖漿。
4、脫模裝盤後,淋上少許玫瑰純露與糖漿即完成。
・水信玄餅冷卻到有點冰涼時風味最佳。
・糖漿煮太濃的話,可以再加水調整。
・這款和菓子不太能保存,建議在做好後儘快品嚐。
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攝影:Argy
製作:Argyi
後製:Argyi
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玄 餅 製作 在 泰辣 Tyla Youtube 的精選貼文
台灣第一對合法結婚的夫夫 小銘小玄
兩人交往十年才終於在蔡健雅演唱會上求婚
最終苦等了十二年才完成這場夢想中的婚禮!
本來是想邀請他們來分享婚禮籌劃的過程
但兩人的故事與互動太精彩
讓我忍不住想深入了解這對可愛的夫夫
#同志婚禮 #以為感動到哭結果笑到哭
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‣ FB https://www.facebook.com/TylaHsiao/
‣ IG https://instagram.com/ty_ty_so_hot/
‣ 合作Mail tylaissohot@gmail.com
‣ 相機:SONY RX100 M7、Samsung Galaxy Note20
‣ 影片剪輯軟體:Adobe Premiere Pro
‣ 音樂:epidemicsound(付費音樂平台)
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【泰辣婚禮系列影片】
求婚Vlog ‣ https://youtu.be/u9pCpMiJCDw
求婚大作戰 ‣ https://youtu.be/5rlX6YrlP1M
拍婚紗 ‣ https://youtu.be/EIb2_cUIIwI
愛情故事 ‣ https://youtu.be/4D2GAkodPe8
謝謝爸爸 ‣ https://youtu.be/F-CzX4iNxBs
婚禮籌備 ‣ https://youtu.be/_vmXYW2gRSI
婚禮歌曲 ‣ https://youtu.be/qItjup9Up18
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【小銘小玄 婚禮團隊名單】
婚禮顧問:J'ADORE 夏朵創意行銷
婚禮佈置:瑪莎計畫婚禮顧問Masa's Plan Wedding Consultant
婚禮蛋糕:就是要玩蛋糕Cake Play
婚禮現場拍攝:Kvision 海外婚禮婚紗攝影團隊
婚禮現場錄影:NickStudio 尼克影像
喜餅:阿舍食堂
西裝:id tailor
婚宴場地:翡麗詩莊園 Chateau de Felicite
捧花:島上花事 Island Floral
現場樂團:賀本音樂設計
婚禮影片製作:BLUSH FILM 臉紅紅影像
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YfwvVpSX1A8/hqdefault.jpg)
玄 餅 製作 在 黃氏兄弟 Youtube 的精選貼文
最新單曲【光】 👉https://youtu.be/VdULKZtwwH8
成為頻道第三成員 👉 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
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把果粉哥哥寵起來,
有我這個弟弟是不是很讚!
【讓哥哥睡棺材!把房間改造成萬聖節墳墓,哲哲嚇壞大尖叫】
https://youtu.be/SI3FjRtRMXg
【製作「3000倍巨大水信玄餅」260公斤的果凍發生意外...超難過!】
https://youtu.be/yzKIu8DclTU
黃氏兄弟全新單曲《光》
專屬聽歌連結:https://jsj.lnk.to/light
KKBOX:► https://bit.ly/3cFhEUC
MyMusic:► https://bit.ly/3jebsWn
friDay音樂:► https://bit.ly/3jfmquv
Spotify:► https://spoti.fi/33fpv8y
LINE MUSIC:►https://www.line-website.com/music-external-link?type=album&dest=2854576
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網易雲音樂:► https://bit.ly/3kXyd0X
咪咕音樂:► https://bit.ly/2G9yKyd
🎓畢業108系列單曲🎓
EP.01【我的新座位】MV 👉 https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
EP.02【不專心】MV 👉 https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
EP.03【多想告訴你】MV 👉 https://youtu.be/BT2tg7QphVU
🔥2020年單曲
【專家模式】MV👉 https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【室友】MV👉https://youtu.be/kaP4JUyI0uc
【轉學兄弟】:https://reurl.cc/EOKnn
【兄弟互整】:https://reurl.cc/2K44n
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玄 餅 製作 在 #問關於水信玄餅的小疑惑 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
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【 金魚水信玄餅】 前兩年我們已開始做櫻花水信玄餅,我們完美強迫症的日籍師傅遵從絕對正宗造法,還用上日本霧島的水製作。 水信玄餅透明如水滴,配上小店自家抹茶粉 ... ... <看更多>