【好家在我在家分享】
今晚你選哪一道？
擺脫刻板印象，高粱調飲表現也讓人驚豔
從適合女孩入門的水果系，到改編經典調酒的老饕款
玉山高粱在口腔繚繞醇香，居家防疫也得來點儀式感
#玉山台灣高粱酒 #玉山大曲
玉山台灣高粱酒 在 ETtoday新聞雲 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過24萬的網紅羅卡Rocca，也在其Youtube影片中提到，我是羅卡Rocca，歡迎光臨我的頻道！ 訂閱頻道: https://goo.gl/HsWH3X IG在這邊: https://www.instagram.com/roccarocca45/ 拿到這箱酒的第一個心得，就是好大一箱啊！實在是太氣派了！ 未成年請勿飲酒！ 酒後不開車 開車不喝酒 ▲連結...
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玉山台灣高粱酒 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的精選貼文
【玉山陳高，新裝亮麗】
一天下午，特別助理在我桌上擺了三瓶 #玉山陳年高粱酒，3年、6年、8年。#台酒的玉山陳高，新裝登場，細瘦的600毫升裝瓶，特別秀氣好看。烈酒本來就比較輕，捧在掌心，格外上手。
開瓶喝過一輪，寫了品飲筆記之後，我想，何不走訪酒廠一趟？於是，我就動身前往這三款玉山高粱酒的故鄉——#台酒 #嘉義酒廠 與 #隆田酒廠。
第一站來到嘉義酒廠，令我驚訝的是，它能夠生產不同香型的高粱酒，是一座多功能的酒廠。換句話說，中式白酒的三大型態，濃、醬、清，都交織在現有裝瓶產品裡：有清香兼濃香的玉山陳高系列，也有清香兼醬香的台灣原窖系列。聚焦在新裝推出的 #玉山陳高3年熟成，酒精濃度50%，洋梨與糖香撲鼻，收尾明快，風格純淨乾爽，餘韻甜而不膩。它猶如高粱酒界的伏特加，帶有鮮明的穀物風味與淡淡花香。特別適合想要開始品嘗高粱酒的朋友，作為入門酒款。細酌慢品，可以感受到不少風味層次。一旦熟悉了這款輕盈純淨、迎人討喜的高粱酒，你會感到自己隨時可以進入下一個階段的高粱酒世界。
同樣來自嘉義酒廠的 #玉山陳高8年甕藏，是酒精濃度56%的裝瓶，風味深沈，梅子、堅果風味非常融合，而且還多了立體感。這個裝瓶特別讓我聯想到「戴著絲絨手套的鐵拳」——既有勁道、內涵、龐大的風味架構，也有討喜細膩的觸感。我覺得，這款陳年高粱酒，就算是給平常較少品嘗高粱酒的烈酒愛好者，甚至是葡萄酒愛好者，都會立刻被這款酒細膩、深沈卻又立體的表現給吸引住，而且非常耐喝。
隔天，我來到了位於台南官田的隆田酒廠。接待我的是廠長與副廠長，我們一起品嘗玉山高粱酒系列產品。不同的裝瓶，風姿各有千秋！出發參訪之前，我在家裡先品嘗了 #玉山陳高6年甕藏，酒精濃度56%，經過6年甕藏，散發出高粱酒最顯著的風味標誌，我認為特別適合高粱酒行家。淡淡的乳香、有如當歸般的辛香，還有青蘋果的氣味，在第一時間噴湧而出，燦爛極了。洋梨、烏梅，常見的高粱酒風味，一點兒也沒有少。這款高粱酒圓熟、柔軟、飽滿，餘韻紮實、剛健，富有筋肉，甜韻含蓄，風味繁複。慍而不烈，相當適口，既有勁道、張力，也有豐富的層次，容易喝，卻毫不平淡。參訪當天，我們在廠長辦公室，一起再次品嘗這款酒。廠長從冰箱裡，拿出來，替大家斟上一杯。稍微降溫品嘗，香氣變得更加純淨，口感也顯得更加綿密，把這款高粱酒的特徵推到極致。
廠長告訴我，玉山台灣高粱酒系列，在國際烈酒大賽裡拿過的獎項不勝枚舉。這個套組確實很有潛力，我喝著喝著，回想起過去幾年來，在國際烈酒大賽裡擔任評審，所觀察到的現象。中式白酒逐漸站上國際舞台，我不只感到萬分欣慰，也很希望可以介紹給台灣的朋友們。好東西，不要只有外國人懂得欣賞，我們自己也該懂得享受這片土地孕育出來的美好滋味。高粱酒的消費市場，也悄悄出現年輕化的趨勢。
我在國際舞台上，也算是半個高粱酒的大使，我總是想要跟國外的烈酒專家們，分享這份專屬於東方血統的美好。原本不太以烈酒佐餐的我，最近5年來，也開始領悟高粱酒如何在餐桌上激盪風味的趣味。如果要簡單總結陳年高粱酒適合搭配的菜色，我會說是海鮮。不論餐桌上端出來的蛤蜊、透抽，還是鮮蝦、鮮魚，都可以試著搭搭看。不會讓你失望的。8年陳高則不妨純飲，或搭配肉類料理。碰到醬油、滷汁，或者燉煮類料理，搭配8年陳高通常會更好。
你會選擇清爽純淨的3年陳高、圓熟飽滿的6年陳高，還是細膩深沈的8年陳高？不論如何，先來搭餐體驗一下。喝高粱酒，姿態可以很年輕！
【瞭解更多-玉山陳高】https://pse.is/3b5q3t
【玉山陳高訂購資訊】
嘉義酒廠 https://pse.is/3b2gvg
隆田酒廠 https://pse.is/38md8n
#禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒
玉山台灣高粱酒 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
【捷報】
本屆布魯塞爾世界烈酒競賽Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles，台灣奪得五面金牌、四面銀牌。我從2015年開始擔任評審，2017年成為大賽評審準則編纂計畫總召集人兼主筆。今年礙於疫情，大賽移回布魯塞爾進行。我沒能親臨評審現場，所以錄製一段短片，代替我平常會親自上台的發言。當然，我還是比較喜歡現場發揮。
昨天，比賽結果出爐了！恭喜獲獎的台灣酒廠！
#恆器製酒：一面金牌
#台灣菸酒：四面金牌，三面銀牌
#福星利華：一面銀牌
【金牌】 Integra #硬地瓜 地瓜燒酎, 恆器製酒
【金牌】#OMAR 豐收NO.1 單一麥芽威士忌（柳丁桶、梅子酒桶、葡萄酒桶和波本桶進行勾兌）, 台灣菸酒
【金牌】#玉山茅台酒, 台灣菸酒
【金牌】玉山台灣高粱酒禮盒(客家花布) , 台灣菸酒隆田酒廠
【金牌】#玉山台灣高粱酒六年陳高 58° , 台灣菸酒
【銀牌】101紅高高粱酒 2018, 福星利華
【銀牌】OMAR原桶強度單一麥芽威士忌-波本桶, 台灣菸酒南投酒廠
【銀牌】TTL #玉山頂級陳高, 台灣菸酒嘉義酒廠
【銀牌】#玉山高粱酒 54°, 台灣菸酒
完整名單：https://spiritsselection.com/wp-content/uploads/SSEL2020-PrizeList_CountriesThenMedals-FR.pdf
玉山台灣高粱酒 在 羅卡Rocca Youtube 的最讚貼文
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#金虎爺酒 #鑫羿文創 #羅卡Rocca
上一部影片: https://youtu.be/C2ID48PbTaQ 黃金流沙湯圓VS奶茶湯圓
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https://youtu.be/5djCepCFNDg 八片Switch快速介紹
https://youtu.be/fq8ZYOJYXtw 剛入手Switch的五個小問題
https://youtu.be/7lrTGyU0U5E Pro手把開箱
https://youtu.be/RDq_I4m2Wag 圓剛CV710擷取盒開箱
✔攝影工具:
Canon 80D +15-55 F3.5-5.6 + 10-22 F3.5-4.5 + 24-105L F4 + 50 F1.8
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