【西式蘑菇濃湯作法】
西方料理不可或缺的食材「蘑菇」,做成濃湯特別合適,這次介紹給大家簡單的做法,推薦你試試看。
作法與玉米濃湯相似,充分引出蘑菇濃厚風味的一道湯品。
配上麵包一起吃也很美味,或是搭配義大利麵料理一同上桌也很棒,家中如果剛好有材料可以挑戰看看喔!
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蘑菇---100g
雞湯塊---1顆
洋蔥---1顆
水---250cc
牛奶---250cc
奶油---1大匙
---
☆作法步驟☆
[1]
將蘑菇切片。
[2]
洋蔥也切片。
[3]
在鍋中放入奶油、洋蔥及蘑菇翻炒。
炒熟後加入水及雞湯塊,續煮5分鐘。
[4]
接著放涼一些倒入食物調理機打碎。
打碎至滑順後,倒回鍋中,加入牛奶開火溫熱即可上桌。
[5]
濃濃的香氣,令人食慾倍增喔~
★小撇步
蘑菇搭配蒜頭也很合適,喜歡的也可以一同加入喔!
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【窮小子三明治,紐奧良炸蝦三明治|Shrimp Po’ Boy Sandwich】
最近看了Netflix的Fresh, Fried and Crispy,看著看著就超想吃這道Shrimp Po’ Boy Sandwich(直譯為:窮小子炸蝦三明治),做完一口咬下,真的是爆好吃的
作法一點也不難,用tabasco辣醬就能做這道超美式的料理。
除了蝦子,牡蠣等等也可以做,很簡單而且很好吃,如果有興趣請務必試試看。
特別是裡頭的蒜味美乃滋也非常美味,沾上其他的炸物也很推薦喔。
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
蝦子---6大尾
玉米濃湯粉---3小包
●辛香料
大蒜粉---1茶匙
黑胡椒---1/2茶匙
辣椒粉---1/2茶匙
海鹽---1茶匙
紅椒粉Paprika---1茶匙
tabasco辣椒醬---1茶匙
●麵衣
蛋---1顆
牛奶---2大匙
中筋麵粉---3大匙
●醬汁
日式or美式美乃滋---3大匙
大蒜粉---1茶匙
tabasco辣椒醬---1茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將辛香料混合備用。
[2]
將蝦子處理好,用廚房紙巾吸掉多餘水分,撒上”一半”的辛香料揉勻。
[3]
讓蝦子裹上麵衣後。
[4]
撒上玉米濃湯粉。
[5]
油鍋加熱到180度,放入蝦子炸到表面呈現金黃色。
[6]
將醬汁混合備用。
[7]
選擇喜歡的麵包剖半再加上生菜、炸好的蝦子最後塗上醬汁就可以享用了。
★小撇步
這次我選擇用的是煙燻口味的tabasco,但是用一般的tabasco也可以。
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玉米濃湯作法牛奶 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳貼文
酥皮南瓜濃湯🎃//
前幾天逛全聯發現有小顆的栗子南瓜,越看越覺得可愛馬上打包帶回家,剛好家裡起酥片還有剩,就來做酥皮濃湯囉!用迷你南瓜殼當小碗吃起來特別好吃😋
✨材料
1. 栗子南瓜2顆
2. 洋蔥1顆切丁備用
3. 牛奶:水=2:1
4. 起酥片2片
5. 奶油一些
6. 蛋一些
7. 鹽、羅勒葉、黑胡椒
✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CSo5zchhstL/
1. 栗子南瓜洗淨、去籽,蒸約10-15分鐘後挖出果肉後壓泥備用
2. 熱鍋後用奶油炒香洋蔥後下南瓜泥、牛奶、水和調味料小火煮滾就完成拉
✨牛奶和水比例2:1,加到喜歡的稠度即可,小火慢煮底部才不會焦
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玉米濃湯作法牛奶 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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玉米濃湯作法牛奶 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃!
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司,現場的氛圍散發幸福滋味;Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油~讓人眼睛都微笑了!
「生」並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西,直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,除了銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子;和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切!無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽!
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味,很特別的口味!
北海道奶油
鹹香交錯!我的第一名果醬,口齒留香啊~~~
總結:
雖然生吐司和果醬價格高貴,但是現場擺盤可愛!偶爾體驗很不錯喔!
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話: 02 2765 9977
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玉米濃湯作法牛奶 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
這幾天非常關鍵,為了大家以後可以正常生活,請忍一下,非必要不要出門,也不要去人多的賣場,我之前有貼豬肉和蔬菜宅配購買的連結,大家多多利用,或是有自己喜歡的購物網站都很好,我們一起宅在家救台灣🙏
因為需要遛狗,我一天會出門兩次,我家算是在台北市的鬧區,這一週以來路上的確人車很少,餐廳至少有一半暫停營業,其他都改外帶,由衷感謝所有人的配合,更謝謝在醫療前線幫我們守護的醫療人員,你們辛苦了!
在家時間多,建議大家可以來熬高湯,我很推高湯,但很多人說沒時間沒時間,如今時間來了,高湯煮一鍋,可以冷凍,需要的時候拿出來用就好。我在第一本書《一起帶冷便當》裡有寫各種高湯和濃湯的作法喔。
高湯可以當各種湯的湯底,像影片中的紅蘿蔔濃湯就用雞高湯和牛奶來煮,非常營養,而且不太有紅蘿蔔味道,很香很好喝。
通常我是用紅蘿蔔+洋蔥+馬鈴薯和玉米粒來煮這道湯,但家裡食材沒有很足夠,我也盡量不出門買菜,因此影片中用了冰箱裡的紅蘿蔔+洋蔥+地瓜,味道也是超好的,大家快點來煮!
對胃口小的孩子來說,早餐吃麵包+濃湯很適合,通常煮好後我會把一半的濃湯冷凍起來,下週再吃,這樣下週早餐也可以輕鬆一點。
高湯和濃湯或是湯的食譜,我都有寫在《一起來吃早餐》和《一起帶冷便當》兩本書裡,有買書的朋友可以翻翻看喔。
♦️豬肉請看這篇,文末有折扣碼
https://www.facebook.com/186129355395/posts/10159371777510396/
♦️蔬菜看這篇,點進去每張照片都有連結
https://www.facebook.com/186129355395/posts/10159383591790396/
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到!
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
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今天要介紹的是菲比喜歡喝的牛奶火腿玉米濃湯v( ̄︶ ̄)y
因為菲比住的套房並沒有廚房,所以只能做些簡單容易的料理,也不能煮有油煙的菜色
我想很多年輕單身的學生和上班族都有相同的困擾吧,
所以跟大家分享一些不太需要廚房就能製作的料理囉。
即使是製作簡單的料理,有些工具是必要的,
例如:
1.冰箱(很多食材有冰箱才可以保存長久,少了冰箱就不能買太多易腐壞的食材了)
2.電鍋(可以煮白米飯或蒸東西)
3.卡式瓦斯爐(可以煮湯,煮火鍋,煮麵)
4.鍋具(煮湯煮麵需要它)
5.儲藏櫃(可以利用書櫃,專門放些乾貨,根莖類,調味料或式罐頭等不易腐壞的食物)
6.其他工具(切菜刀,砧板,開罐器,保鮮膜,額外的碗盤等)
https://goo.gl/ml4RIW
牛奶火腿玉米濃湯準備的材料有:
1. 康寶火腿玉米濃湯粉
2. 兩顆雞蛋
3. 光泉成分無調整牛乳
4. 玉米粒
5. 玉米醬
6. 半鍋在少一點的水,或是約六碗的水
這些材料在頂好或是全聯這類的超市都買得到。
光泉成份無調整牛乳,玉米濃湯就是加了這個才會有奶香味喔。
https://goo.gl/M9h1bR
台鳳牌玉米醬,價格比綠巨人便宜,但吃不出和綠巨人有什麼明顯差異
https://goo.gl/W9UJ17
玉米粒,也是比綠巨人便宜一些,一樣鮮甜好吃~~
https://goo.gl/UwdHdh
康寶火腿玉米濃湯,很方便快速做好玉米濃湯
但其實沒什麼玉米和火腿,而且乾燥玉米一定比不上罐頭的新鮮玉米粒
https://goo.gl/E9mMim
包裝背面的QR code可以連結到康寶的App
App內容就是介紹一些用康寶產品製作的菜色和食譜等等,做法都蠻簡略的。
https://goo.gl/E73Pd7
只有玉米濃湯粉是不夠的喔,就像廣告說的打個蛋花就好了
因為不加蛋花進去的玉米濃湯就像是玉米水,太清澈讓人覺得不好喝。
https://goo.gl/qYZ8aM
拿一根筷子打成蛋花
https://goo.gl/lCGgFF
蛋花完成!
https://goo.gl/tWZQNG
再把牛奶直接倒入打好的蛋花內後再用筷子攪拌一下
https://goo.gl/6wLo9m
蛋花牛奶完成,等一下要加進濃湯中
https://goo.gl/DfywVS
玉米粒和玉米醬也準備好了~
https://goo.gl/dVi7L2
康寶火腿玉米濃湯粉,雖然菲比很愛喝康寶濃湯,
但感覺這東西吃多了對身體好像也不太好的樣子...,畢竟是加工食品
https://goo.gl/Bd3Nda
把水煮滾以後再把濃湯粉倒入鍋內。
注意使用卡式瓦斯爐開火煮東西時的時候要遠離易燃物旁,
瓦斯罐要避免放在高溫或太陽直射處。
https://goo.gl/D1musQ
先把玉米醬玉米粒倒進去煮熟到滾
https://goo.gl/oRGCim
這就是沒加蛋花的玉米濃湯,完全沒有想喝的慾望( ̄▽ ̄)
https://goo.gl/re46vi
把混合好的牛奶及蛋花倒進鍋內,這樣蛋花會比較細,因為被牛奶稀釋了。
牛奶和蛋花也可以分開加入,分開加入蛋花會比較大塊。
記得要等水滾燙時倒入,若水還沒完全滾倒進去蛋花會變得有點像豆花那樣喔
雖然是不影響味道,但口感會有點不同。
https://goo.gl/rLcGuJ
在滾個一分鐘就完成囉! 這樣大概是六碗的份量。
https://goo.gl/kpBe9U
這次有點做失敗,因為水還沒滾的時候就太快把蛋花倒進鍋內了
所以蛋變得有點像是豆花那樣,但依舊美味不影響味道喔
因為有加了牛乳,所以可以品嘗到濃濃的奶香,再加點粗黑楜椒更增加風味=^_^=
https://goo.gl/o97dCz
這道菜完全用不到菜刀,很方便吧,但記得開罐頭要開罐器
菲比就曾經煮到一半才發現沒開罐器又跑去超市買的窘境...。
牛奶火腿玉米濃湯的製作時間約15分鐘,材料成本約65元,喜歡可以試試看!
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