中午吃飯時間又到囉!不知道你們有看過netflix的『茹素的力量』嗎?我身邊有些朋友看完之後都紛紛開始嘗試吃素。不過，我真的沒有辦法做到完全茹素，畢竟我還是愛吃肉的，但三不五時大餐吃多了，也會想要減輕一下身體負擔，多吃一些蔬菜平衡🥬
前陣子我們全家一起去吃了一家素食自助餐，現在素食跟以前想像的素食很不一樣，與其說是素食，其實應該是蔬食。餐廳的宗旨就是將「無添加」和「低碳」落實到每道料理：從食材挑選出發，以 #當地當季 為主，精選玉里無毒小農古燉米、在地小農溯源蔬菜，選用初榨橄欖油、葡萄籽油、葵花油、印加果油、亞麻仁油。而且全手工自製調味料，用新鮮小番茄加橄欖油熬煮番茄醬、沙拉醬是用馬鈴薯拌製橄欖油而成，每一道料理都以呈現食材本味為主，不過度調味，真的是很好吃ㄋㄟ!!!這種素我很可以🤣
其實啊，飲食這件事情真的跟環境保護是息息相關的，我們要吃的應該是「#原型食物」，不要有過多的添加物或調理方式才是對我們健康以及環境有最大的益處！當然～外食的時候也要記得做好綠色環保，帶上自己的環保餐具唷☺️
守護環境從吃開始，你有聽過綠⾊餐飲嗎？
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#灃食公益飲食文化教育基金會
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