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🦄#小編工商時間友好分享
疫情嚴峻挺餐飲, 大家可以參考一下喔~❤️
👋來來來~今天推薦位在台北市東豐街的牛肉麵老店
曾經榮獲台北牛肉麵節票選第二名的殊榮及日僑文化雜誌唯一指定必吃的川味牛肉麵店推薦
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組合內容物:
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2. 極品雙寶半肉半肚面2份
3. 黑毛豬肉燥拌麵2份
4. 剝皮辣椒雞湯1份
5. 父親愛鹹豬五花1份
6. 好食炸物拼盤 或 拿手魯料拼盤 (2選1)
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除了媽媽鬆一下組合外, 還有很多其他冷凍防疫系列產品
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☎️玖伍牛肉麵
02-27550579
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麵試肥佬？！第67彈
之前試過由何超蓮引入來港的玖伍牛肉麵Crossover「拉麵說」的半筋半肉紅燒牛肉麵，以即食麵來說質素已算很到位，但想不到今次再試由讀者朋友送贈、來自台灣當地五十多年老字號玖伍牛肉麵推出的急凍版 紅燒牛肉麵，驚喜就更是不斷。
包裝以簡約瓦通紙皮盒的設計，大大盒起初以為是重量級貨色，打開原來也只是一人份，內有冷凍半鮮拉麵1個、紅燒牛肉湯料包、酸菜和辣椒各一包，看似簡單，但其實地道要有的都差不多齊備了。
先將湯料包放到滾水中加熱5分鐘，再煮熟麵條放入湯汁中，再灑上酸菜和辣椒，一碗香噴噴的台式紅燒牛肉麵。這款牛肉麵用料十足，單是牛肉已有八至九件，而且厚切件頭不少，一點也不似普通即食麵質素般只得細細幾粒肉。而據講店家用上了牛腱中最正的腱子心，帶軟筋脂肪亦少，而且膠質重入口Q勁多汁，食落果真肉質鬆軟入味，牛筋軟滑QQ的，實在相當不俗。 而湯底也是精心挑選上不同的牛骨及肉腩，熬製了超過8小時而成，不含味精之餘亦濃而不膩，味道甘甜肉香滿滿的；配搭上掛湯度高，口感煙韌得有點似手打拉麵的麵條，滑溜彈牙，佐上酸菜辣椒後濃香刺激，著實跟台式古早風味沒有兩樣，算是近期吃過同類即食麵中最神似有驚喜的一員。雖然價格一點也不便宜索價近八十多元，，但論用料談味道都十分到位，近乎完整復刻了台灣地道的口味，是否合理當然見仁見智，唯在這段沒有外遊的日子尚能望梅止渴味遊一下，還算是值得吧？！實在多謝讀者朋友的推介，感謝！
推薦指數
味道: 4 (5分滿分)
麵質: 5 (5分滿分)
特色: 5 (5分滿分)
整體: 5 (5分滿分)
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麵試肥佬？！第65彈
由何家千金引入來港的玖伍牛肉麵雖落戶於屋企附近，但就一直都緣慳一麵，當中亦聽過不少正面或負面的評價，但始終未試過難下判斷，直至最近原來超蓮小姐已和大熱的拉麵品牌「拉麵說」Crossover，推出了拉麵說 X 遇玖伍的半筋半肉紅燒牛肉麵，再經朋友送贈，筆者終於有幸一試這品牌的虛實。
創立於1962年的玖伍台灣牛肉麵是該區馳名的老字號，而今次跟拉麵說聯乘推出速食版本更將這款牛肉麵帶進家裡。包裝一貫的甚具品位，黑色紙盒配上燙金字體，文青feel添上了幾分豪氣；內裡照樣的分開了幾個獨立包裝，分為半筋半肉餸包、牛肉濃湯包、麥麩半乾麵、酸菜包和麻辣醬包。只需依據指示將湯包稀釋加熱，煮開麵條，放上餸包內牛肉牛筋、酸菜和麻辣醬，一碗傳統的台灣紅燒牛肉麵即時呈現眼前，簡單易煮，方便到極！
至於質素方面，餸包內的牛肉牛筋份量雖不算太多，但以即食麵來說已算十分足料，加上肉質鬆軟多汁，而且罕有地用上了牛筋，還保持著那份嫩滑Q彈，一點也不輸在餐廳內吃到的口感，實在是難得少見。
湯底是濃郁的牛肉湯，加上隨包的麻辣醬添上紅油麻香，更是香濃刺激。至於麵條則是用上半乾的麥麩麵，入口順滑彈牙，掛湯度亦足，而且富含膳食纖維，能有利腸道蠕動和健康。另外不得不提的是附帶了份量不少的酸菜，是台式牛肉麵靈魂之一，添上酸甜爽口之餘亦有中和濃膩之效，相互融合下非常搭配，風味十足，完全回復了第一次嚐到「拉麵說」時的驚艷感覺，還是那個老調，以即食麵來說有肉有麵有菜有配料，誠意實在十足，品質超班！在此實要感謝一下朋友的推介，令筆者在家也能一嚐玖伍的台式古早滋味。
推薦指數
味道: 5 (5分滿分)
麵質: 4 (5分滿分)
特色: 5 (5分滿分)
整體: 5 (5分滿分)
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吃牛肉你最重視的是什麼？湯好、麵條Ｑ、肉大塊
玖伍牛肉麵(花蓮店)
地址： 970花蓮縣花蓮市中山路253號
電話： 03 833 3339
工商合作連絡 : paulaqueenatina@gmail.com
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店名：Gin Gin Coffee Company
電話：02 2394-0089
地址：本店 台北市中正區臨沂街27巷9號 外帶吧 台北市中正區忠孝東路二段134巷16號 (忠孝新生站5號出口右轉直走 小千醫美診所跟玖伍牛肉麵中間 本店 往7-11巷子約2分鐘 )
營業時間：平日 am07:30-pm20:00 假日 am08:00-pm20:00
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