對玖尹的印象還停留在剛開幕，怎麼一轉眼間就好像過去快半年了，這中間，玖尹發生了很多變化，其中，最令我意外的就是居然把當年負責台北w飯店紫艷餐廳開幕的鄺啟明鄺師傅給請來擔任顧問。
鄺師傅的資歷洋洋灑灑，但因為他在台灣任職的時間不長，可能很多人都對他沒有太深的印象。這次他入駐玖尹，也為這家空間感很好的粵菜點心餐廳注入了一股新的力量。
鄺師傅本身就擅長將傳統粵菜以新派手法表現，正符合顏姐想把『飯店街邊化』的理念，時隔多年，再次吃到鄺師傅的菜，發現和印象中的很不一樣。
今天吃的每道菜，在味道的表現上都相當不錯，尤其是「黑椒烤米鴨」，在沒有烤鴨爐的狀況下，居然能把鴨皮處理得極為酥脆，肉仍能保持多汁，頗不容易，沾上鄺師傅拿手的玫瑰花鴨醬，很是別緻。
可惜因為肚量有限，還有不少鄺師傅的拿手菜沒試到，下次有機會再來嘗嘗囉～～
啊～甜點中有一款用巧克力做的沙琪瑪，口感極佳，會搭配在位上套餐裡，個人相當喜歡那個口感。
玖尹
台北市中山區伊通街39號
02-2508-2700
11:00～02:00
11:30～14:00；17:30～22:00
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