#獨家 搬家照樣吃起來！
#可麗路 #貳玖甜室
玖甜 在 聯合報 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過8,050的網紅Taipei Walker，也在其Youtube影片中提到，profile 2013年正式出道，歷經第一代團員斯亞退出後，2017年加入第五位團員張語噥，並推出全新EP《戀愛限定》，經紀公司特別請來韓國女團EXID、SISTA御用的妝髮、造型師飛來台灣為Twinko量身打造全新造型，主打歌〈夢遊症〉由韓國音樂製作人Chris K操刀，也成為電影《最完美的女孩...
玖甜 在 udnSTYLE Facebook 的精選貼文
🔥 #網搜話題 ── 期待新店面的到來～（#艾蜜莉在汐止）
▍STYLE IG追起來
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貳玖甜室 29pâtisserie
玖甜 在 威力甜點作什麼？ Facebook 的最佳解答
【食譜分享】#花生夾心瑪德蓮
嗨大家～看得出照片裡有幾個瑪德蓮嗎？
三個？仔細算唷！
除了蛋糕之外，底下的木盤器也是瑪德蓮的造型～很可愛吧！
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【盤器】一直是甜點照片中的靈魂助攻，我從創業初期就發現一件事情，那就是不會拍照沒關係，用好看的盤子擺蛋糕，照片直接先加個十分～
所以後來無論出國或是國內探訪展覽，蒐集各樣的盤器就變成了我的日常興趣🥰
之前偶然從 貳玖甜室 29pâtisserie 的文章，看到了 木質線 老師的作品，各種甜點造型的木盤，像是：可麗露、瑪德蓮、栗子….等等，居然還有貓咪🤩馬上使我留下了深刻的印象（我猜木質線老師八成也是甜點控🤣
最近【木質線】老師的線上課程正在募資中，大家可以在家裡面進修木盤製作了！
因為盤器與甜點息息相關，所以我的課程【法式常溫甜點的日常練習】很榮幸的和木質線老師的課程，一起享有合購優惠！
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#食譜分享
【花生夾心瑪德蓮】
這款瑪德蓮一直是我的限定款，老粉都知道，它只會在年節禮盒中出現～
因為夾入的是我最愛的新竹名產「福源花生醬」，所以只要家裡補貨了花生醬，就會特別想念這款甜點的味道。
基本上瑪德蓮操作沒有太大難度，有興趣的同學可以在家試試看，私心推薦用味道好的花生醬，真的會非常好吃～
✹模具✹
千代田瑪德蓮模(淺型)16個
✹原料✹
無鹽奶油120g
雞蛋2顆(110g)
上白糖80g
鹽巴2g
杏仁粉20g
低筋麵粉80g
泡打粉3g
蘭姆酒10g
花生醬 適量
✹製作流程✹
👉🏻前置作業
I. 低筋麵粉與泡打粉混和後過篩
II. 烤箱預熱200度
III. 模具表面塗奶油防沾（灑粉視自身模具情況）
👉🏻麵糊製作
I. 將無鹽奶油煮製成［榛果奶油］狀態後備用
II. 鋼盆中放入雞蛋、上白糖、杏仁粉，用打蛋器大略拌勻，將蛋筋攪散
III. 將過篩後的粉類分兩次加入，輕柔攪拌至無粉粒狀態即可
IV. 分兩次加入溫熱的無鹽奶油（溫度維持在60-70度間），第二次加入後攪拌至徹底拌勻
V. 將蘭姆酒加入拌勻，即完成麵糊
VI. 將麵糊擠入烤模中，先擠約5分滿，後擠入一些花生醬，最後再補麵糊至8-9分滿，放入烤箱中烘烤約10-12分鐘
VII. 出爐前以竹籤確認中心熟度，出爐後稍微放涼即脫模
✹特別提醒✹
I. 蘭姆酒可省略，用1/4支香草莢取代味道會更讚👍🏻
II. 榛果奶油中的褐色沉澱物不須過濾
III. 花生醬不要貪心擠太多，避免膨脹不理想，可以烤熟之後再剖開夾餡
玖甜 在 Taipei Walker Youtube 的最佳貼文
profile
2013年正式出道，歷經第一代團員斯亞退出後，2017年加入第五位團員張語噥，並推出全新EP《戀愛限定》，經紀公司特別請來韓國女團EXID、SISTA御用的妝髮、造型師飛來台灣為Twinko量身打造全新造型，主打歌〈夢遊症〉由韓國音樂製作人Chris K操刀，也成為電影《最完美的女孩》電影主題曲。
http://www.taipeiwalker.com.tw
特輯：心花怒放甜點時光
如果要用一個形容詞來形容甜點，應該就是幸福吧！
忙碌的日子中，美味的甜點更成了撫慰人心的最佳良藥，
不論是好吃又好拍的文青小店，或是最近掀起話題的甜點名店，甚至還有台式甜點大變身，
這個月找一家令你心動的甜點店，好好享受少女心噴發的甜點時光吧！
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特輯：心花怒放甜點時光
如果要用一個形容詞來形容甜點，應該就是幸福吧！
忙碌的日子中，美味的甜點更成了撫慰人心的最佳良藥，
不論是好吃又好拍的文青小店，或是最近掀起話題的甜點名店，甚至還有台式甜點大變身，
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封面人物：林明禎
特輯：心花怒放甜點時光
http://www.taipeiwalker.com.tw
如果要用一個形容詞來形容甜點，應該就是幸福吧！
忙碌的日子中，美味的甜點更成了撫慰人心的最佳良藥，
不論是好吃又好拍的文青小店，或是最近掀起話題的甜點名店，甚至還有台式甜點大變身，
這個月找一家令你心動的甜點店，好好享受少女心噴發的甜點時光吧！
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