老實說，學西餐廚藝不是為了做生意，而是為了兩個寶貝。
不只是可以做菜給他們吃，更是把我所學料理知識傳授給子喬子鈞吃，學習怎麼分辨美食，瞭解餐點組成，最後能親手做菜，或者能明辨食品優劣，挑選對的食物。
她都扛得起來，三歲就開始拿菜刀玩料理的女孩。
德國工藝精品好刀只有今天特價 #momo #wmf品牌日 不趁現在搶更待何時？
玩料理 在 Facebook 的最佳解答
同時也有109部Youtube影片，追蹤數超過2,140的網紅Lulu二寶媽 愛玩咖，也在其Youtube影片中提到，...
玩料理 在 番茄媽咪 Facebook 的精選貼文
我使用KitchenAid 5QT已經有兩年的時間了!
用它做過很多蛋糕和麵包，有一些心得可以跟大家分享~
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KitchenAid 5QT打蛋白霜真的很細膩，而且它馬力強大，
做蛋糕打蛋白霜時加糖都不用分三次加，一次全加入都能打得非常均勻細膩!
我都做6吋的小蛋糕，一次打三顆蛋都能打得很均勻，不會有底部打不到的問題!
KitchenAid 5QT做蛋糕甜點真的非常優秀!
但是KitchenAid 5QT我覺得打麵糰需要搭配降溫的小東西，
因為打麵糰最重要的就是控制麵團溫度，KitchenAid 5QT沒辦法泡冰水，
夏天打麵糰容易溫度過高!但是綁冰袋或者用水合法就能解決了!
建議也可以試先凍缸喔!
而且它可以打的份量可以很少，我試過打200克的麵團!
所以如果只是平常想在家玩玩料理做做蛋糕和麵包的人，我覺得家裡有一台KitchenAid 5QT是很不錯的!
重點是KitchenAid 5QT它超級無敵漂亮!就算不常料理，擺在廚房也是種裝飾呢!
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來分享一下最近做的很好吃的咖啡戚風蛋糕
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咖啡戚風蛋糕吃起來苦甜苦甜得很好吃唷!
早餐配鮮奶吃超美味~
#咖啡戚風蛋糕
玩料理 在 朵朵美食聖經 Facebook 的最佳貼文
花蓮——食嚐玩料理
@ten_taste970
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最近最夯的酸豆辣椒終於被我買到了
最新最夯的花蓮伴手禮每個工序都用心製作值得放心食用
酸豇豆是四川菜也是眷村媽媽菜！
清爽開胃單吃或點綴於任何食物都合適讓你忍不住一口接一口吃什麼都想配
酸豆扎實新鮮純淨更能促進食慾
開胃的下飯菜豆子的口感吃起來特別清脆爽口
酸豆辣椒伴隨自製油香散發清甜香辣風味爽酸帶辣讓人胃口大開！
這次中秋節還出了中秋節組合內容包括
酸豆辣椒/粉紅辣泡菜/栗子地瓜/研製鹹豬肉/研製去骨雞腿
去骨雞腿真的超方便打開你要煎要烤氣炸都可以
雞皮煎的酥脆裡面的肉依舊嫩多汁
鹹豬肉烤肉必備調味都好了包生菜也下飯
栗子地瓜超甜鬆軟的地瓜🍠冷吃熱吃都超讚
吃肉還要來點清爽的泡菜組合搭配的好！
現在預購要等到中秋節後了不過值得等待！
祝大家中秋節快樂🎑
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玩料理 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題：「最強無鹽理論：法國料理名廚：無鹽才是最高級美味」介紹
說書人：謝宜芸 編輯
內容簡介：
□壽司是健康的清淡料理
□不加任何調味料的料理，不可能好吃
□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾，是水煮花椰菜最正確的步驟
□想要同時兼顧美味與健康，那是幻想
□重口味料理比較好吃
□上高級餐館就能品味美食
□鍋子是料理的靈魂，厚鍋才能煮出濃厚味道
□吃飯總是唏哩呼嚕，快嘴吞食
如果以上你的答案都是 ○
那麼你一定要打開這本書，看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
還有！！！
讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者－松嶋啟介，修正你錯誤百出的料理常識。
本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷，明確指出現代人飲食問題：過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料，已經壞了味覺與健康。
憑藉長年累積的實務經驗與實力，大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則：善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料，概念易懂、簡單易行、素人都容易上手！更佛心的是，這些烹飪原則廚藝學校也不教的，但作者卻詳細說給你聽！
根據人體吸收食物的不同機制，作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」；根據大腦對食物不同的反應，彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型，在以追求健康、安定為前提下，教導讀者如何端出沉靜系的美味料理，學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。
整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯，掌握基礎訣竅，學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」，就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。
獲得米其林殊榮的主廚現身說法，告訴你打開五感，這樣品味美食才是真正潮。
無私分享自創的無鹽料理，聰明運用三大原則，製造香濃醇厚、層次豐富的味道，健康不打折、料理依舊美味。
《最強無鹽理論》不是一本全食譜書，但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手；也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。
作者簡介：松嶋啓介
1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後，進入「辻調理師專業學校」就讀的同時，也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國，為了學習法式料理的精髓—鄉土料理，工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時，到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」，成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時，再以最年輕的外國廚師之姿，獲得米其林星評的肯定。
出版社粉絲頁：新自然主義
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玩料理 在 Lulu二寶媽 愛玩咖 Youtube 的最佳貼文
在網路上看到有人用西瓜皮做成軟糖
真心覺得太神奇了
夏天家裡三不五時就買西瓜
一堆西瓜皮 決定來試試看吧
口感怎樣呢?真的像軟糖呢?
大家看下去
