外面下雨忽大忽小,打開落地窗雖然濕氣頗重,卻讓家裡溫度下降了幾度,不用開冷氣的感覺也不錯。
冰箱裡還有之前用 皇珵醬油釀造工坊 家秀家種的紅豆做的紅豆餡,今天下午趁大家都在,來炸個紅豆丸子當下午茶。
外皮參考 「戀戀紅豆餡甜點」這本書,用嫩豆腐、低筋麵粉、砂糖、雞蛋跟泡打粉調製成,包入紅豆餡,用170度炸到金黃上色就可以起鍋。
趁熱灑上跟朋友買的虎尾糖廠的虎尾糖,搭著冷泡的25味茶以及窗外的雨聲,在等待下一輪奧運比賽中間喘口氣。
**題外話,這本「戀戀紅豆餡甜點」雖是老食譜書,但我超推薦給喜歡紅豆餡甜點的人。作法、材料都簡單易得,很可以在家變出咖啡等級點心的,希望沒有絕版。**
#皇珵醬油釀造工坊紅豆
#虎尾糖
#珊卓才變得出來的25味茶
珊卓才變得出來的25味茶 在 西門美食dcard 的推薦與評價
必吃·「樂麵屋」西門店地址:台北市萬華區昆明街25號電話:02-2381-9989 小林英夫 ... 之外,也越來越接地氣了,一如總編常常說的「不要讓食物這種東西變得離人很遠。 ... <看更多>
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