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有人以為同行一定如敵國，同行加上同是女人就一定不共戴天。凡事並非絕對，而我就一直相信「同行非敵國船大不爭海」這道理，事實上我們都會互相尊重，都有凡事留有餘地的修養。最近和幾位女律師去了台北一趟，是一個兩夜三日純玩純食之旅，大家不算是什麼閨密，抱負不同、興趣不同（可能政見都不同，但我們一向不談這個，免傷和氣），但總算相識多年又頗投契，至於能否相處兩夜三日仍能相安無事，作為搞手的我都有憂慮過（到底一人一間單人房好還是 twin room 好？ 如果 twin room，誰跟誰同房？.........)。幸好整個旅程都在愉快氣氛中進行，在笑聲中結束。難得的是我們雖然各有各的喜好，但旅途中仍能互相包容共同進退，例如對珠寶首飾有興趣的 S 律師提議去逛珊瑚首飾專門店，我們都樂意奉陪，對珠寶首飾一竅不通的我來說可謂大開眼界，原來珊瑚製成品可以是天價。大概我沒有豪客的台型，所以店員沒有積極的向我推介。S 律師問我有沒有看中什麼，我笑說：我饞嘴，我比較鍾情珊瑚草 :D
就讓我分享一個珊瑚草食譜吧！😀
#食物調理機開箱 #料理影片
原來只要工具對了料理真的也可以很簡單，
這次利用鍋寶全營養自動調理機做了一些料理都超簡單的，
嬰兒副食品、豆漿、營養粥品、濃湯、冰沙這台通通可以搞定。
詳細食譜請直接看文章喔！
詳細圖文➡➡ https://amy77.com/blog/post/cookpower99
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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~
食材:
1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黃椒
5.紅椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
12.白飯
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰漿
做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~
食材:
1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黄椒
5.红椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
12.白饭
调味料:
1.盐
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆
做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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珊瑚草，又名海燕窩，是一種天然高礦物質的食品。在本草綱目裡稱之為鹽草，日本人叫福草
珊瑚草擁有高鈣，鎂，鈉，鐵，海中酵素,還有很高的膠原蛋白（4650mg）由於它的膠質很像燕窩，所以稱作為海燕窩。
其實珊瑚草的價格不到燕窩的十分一，但其膠原蛋白是燕窩的十倍。鐵質是豬肝的四百倍。
以下我會叫大家煮珊瑚草甜品，名為：羅漢果紅棗枸子龍眼珊瑚草果凍，還沒想到更短的名字，希望大家見諒。
方法如下：
1. 把珊瑚草浸泡在水里兩天，每晚換水一次，這樣它的腥味就會消失
2. 紅棗和枸子洗淨，用熱水燙過，備用
3. 將紅棗壓爛，和羅漢果一起放進熱水煮，先大火煮半個小時，然後小火慢熬兩個小時，把羅漢果都壓開方便入味
4. 將羅漢果紅棗水隔渣兩次，備用
5. 將珊瑚草，龍眼放進一起煮，珊瑚草很快就會融化，如果想口感更好，可以加一包蒟蒻粉（記得要慢慢放，邊放邊攪
6.將少許枸子放在碗底，將煮好的珊瑚草放進，冷卻後放進冰箱
7.完成！
推薦影片：https://www.youtube.com/watch?v=vuhImwwB8JM
推薦影片：https://www.youtube.com/watch?v=E3K36OapqY4
推薦影片：https://www.youtube.com/watch?v=F0aMVk-G7uk
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