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自己的午餐自己準備😆
莎拉跟外婆一起做珍珠丸子
用電鍋就能蒸煮完畢
莎拉邊吃一直說：好好吃呀～～～
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今早的消息
各位家長撐住啊！！！（已崩潰
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#珍珠丸子
食材：
糯米適量
絞肉200g
香菇適量
蔥末
香油適量
鹽適量
胡椒粉
作法：
✅糯米先泡水半小時
✅香菇切碎，與絞肉蔥末、香油、胡椒粉、鹽🧂攪拌均勻
✅將絞肉揉成圓球狀，沾上糯米
✅放入大同電鍋，外鍋一杯水即可完成
#在家防疫不無聊
家傳味料理分享會的感動及花絮
#只有願意走太遠才能知道走多遠
#家的味道愛的記憶
#媽媽味家傳味
#破紀錄六十人次料理教室
分享會結束到現在，也過了兩天。心中那滿滿的感動回放到今日，開心的像做了場美夢。
沒上幼兒園安親班的我，小時候最多的回憶，就是午后跟奶奶一起準備晚餐的畫面。旅居瑞典後，每每透過複製奶奶媽媽的味道來療癒自己得到力量，我才深深體會到，原來料理是情感連結的重要媒介。
四年前，在客運上遇到了同鄉的老奶奶，跟我聊了一路他的拿手菜，帶點遺憾的說他的一身好手藝，兒孫沒人想學，他寧願外傳也不想讓這些手路菜失傳。那時就種下我想要讓更多人願意回家吃飯，願意把家的味道傳下去的心願。
一直到今年，因為疫情，也因為課程讓我想起當年的那個心願，決定要把想法落地開花，開始著手策畫。於是找到志同道合的政大同學，一起拍了幾支與愛共餐的影片，然後也一起籌畫了這個活動。其中遇到了很多的困難(像是找不到合適的場地、原本想進行的方式被場地方推翻.....) 也謝謝這些困難，讓我們越來越具焦想要呈現的方式，也因為越來越清楚，反而得到越來越多的支持跟協助。
料理前，一樣由虎哥帶領的覓幸茶席，讓大家真正來到這裡，透過手中的一杯茶連結自己和內在，連結記憶中味蕾上有過的感動和愛的流動。貼著自己的心把自己弄鬆弄舒服才開始料理。
活動中，我很感動許多人都是一家人來參加，很多爸爸、老公、男朋友或兒子也一起開始動手做菜。然後一個個做好的成品，都會拿到我面前來讓我試吃(大家怎麼都這麼棒，現學現會耶!)
最後的午餐時間，大家各自分享了在自己心中的那一道愛的料理
有只有媽媽才做得出來帶著很多醬汁很下飯的番茄炒蛋
有過年時大家圍爐一起吃的那鍋火鍋
有大家族會一字排開老小一起動手做的白菜捲
也有跟女婿心有靈犀，煮了一鍋等他加班回家吃的麻油雞
還有小學時媽媽特意準備讓他參加同學餐會的珍珠丸子
或是很簡單但卻是心中獨一無二的煎虱目魚
聽到這些故事，跟著這些人又被愛到了一次。
也因為這樣，更讓我知道，要去讓更多人看見，並願意回家晚餐，建立起家庭裡那份愛的連結的重要。
這次的活動，真的要感謝的人太多了。除了一路跟我一起努力的政大家傳菜保衛戰的女孩兒們，還有統域課程裡一直支持我實踐夢想的同學跟教練
還有謝謝 CookInn Taiwan 旅人料理教室 不厭其煩的與我多次討論，讓場地規畫更符合活動的需求，以及在事前有一群很棒的小幫手協助我一起備料。 謝謝 萬家香wanjashan 提供了當天料理的醬料，以及每人一份的伴手禮及抽獎禮盒，還有 Foods Fun 葡食坊
讓我們很奢侈又健康的用冷壓初榨橄欖油來炸卜肉及抽獎，還有提供給好喝的白酒讓在場的人可以大口吃肉大口喝酒，吃得好不開心。最後是覓幸茶旅的虎哥，用茶席讓大家在放鬆的狀態下舒服的料理及和家人交流。(還有提供NISSAKO鍋、COOKSCLUB冰淇淋機、SAMPO電火鍋當抽獎獎項的廠商，謝謝大家)
因為有你們，我才知道一群人，可以走得更遠。
期待我們的下一場家傳菜分享會
😋羅亞爾農村避疫禁閉期間，宅居自炊美食集錦 Our Homemade foods during confinement 。
解封後來結算一下，最近做了珍珠丸子、紅燒獅子頭、咖哩雞、紅燒牛肉麵、洛林餅、諾曼地蘋果酒雞、法式火鍋...blabla ，來法國N年，從沒有這樣瘋狂密集的自己在家做過這麼多菜，得推個文照片集紀念一下。
禁閉期間，早晚餐吃得較隨便很少拍，大部分都是午餐(驚覺好像有兩個月沒吃魚了？！ )。🤔
許多中餐台式料理都是剛來的留學生時代想念家鄉菜網路學來的，從當時開始到現在一直深深覺得大同電鍋真是個寶！有它在什麼都變的出來！以前在台灣時太幸福，美食隨便買就有才沒那麼閒，其實禁閉期也想過自己做肉包，但據以前的經驗包子皮處理起來真的蠻麻煩，做出來又醜就不想再試了😅，最近看好友禁閉期做出好多美味的法國麵包，等這星期找到發粉後，也有挑戰宅烤看看🥯的意念...lol (Joking)。
あけましておめでとうございます！🎊🎉🎈
日本のお正月なので、台湾のおかずをおせち重箱に入れて、
日本スタイルに盛り付けしてみました😆🍱
おせちの内容物です👇🏻👇🏻
🔸紹興醉蝦 紹興酒二日酔いエビ
🔸茶葉鳥蛋 うずら卵の茶葉煮込み
🔸紅麴珍珠丸子 紅麹もち米団子
🔹滷牛腱 牛スネ肉の醤油煮込み
🔹烏魚子配蘋果 カラスミとリンゴ
🔺麻油羊肉油飯 ごま油ラムおこわ
台湾は旧正月過ごしますので、おせちの文化もありますが、重箱には入れません🙅🏻🙅🏻
今年の旧正月は2月なので、その時に台湾のおせち料理をプレゼンします😊😍
いいねとコメントしてね〜💕
本年もよろしくお願いいたします💖
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