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今年中秋第一份禮物，感謝來自乾爹 #橡木桶洋酒 的香檳與乾媽 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 的島內旅行禮盒。
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🍾 法國羅斯柴爾家族香檳 Champagne Barons de Rothschild，招牌標誌五箭心芒看得我小鹿亂撞，27億台幣對富可敵國的羅斯柴爾家族是一塊蛋糕，讓荷包不自由的我喝了香檳至少味蕾升天。一直都很喜歡這瓶的烤杏仁香氣，搭著馬卡龍和各種甜點一起吃超棒。
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🏔 珠寶盒法式點心坊－島內旅行禮盒：一步一腳印的尋找宜蘭、花蓮、台南、高雄、屏東的米、茶、果、蜜，完美融合法式甜點：芝麻黑豆蛋糕／椰子鳳梨蛋糕／紅心芭樂蛋糕／紅穀米粉餅乾／巧克力桂圓蛋糕／包種茶白桃蛋糕／栗子瑪德蓮。繞著台灣吃一圈時令節氣風土人文，計畫島內旅行，好生期待。
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未成年請勿飲酒＿喝酒不開車
[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] 中秋禮盒選 / Mid-Autumn Fest. mooncake gift boxes
大家都在瘋蛋黃酥的同時，我本週收到了兩款非蛋黃酥的澎湃中秋禮盒。來自 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 的「島內旅行」和 四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie 與 Syugatosuto 聯名的雙口味達克瓦茲中秋禮盒，都是內外兼修，送人超有面子、自己品嚐也會滿足不已的選擇。且兩款禮盒都結合了台灣、法國、日本三地甜點特色，非常討喜。
四分之三法式甜點和 Syugatosto 之前已經合作推出過人氣極高的「#雙喜鹹蛋糕」，這次的中秋禮盒則是以 #達克瓦茲（dacquoise）為主打。達克瓦茲的口感令人驚艷，充滿空氣感又酥鬆不已，能嚐得出外層的糖粒，中間還有些濕潤黏牙。夾在中間的是 #鹽奶油紅豆 與 #焙茶鹹蛋黃 兩種口味內餡，鹽奶油紅豆我上次已在主廚 Alinna 和我分享的彌月禮盒中品嚐過，此次重溫，喜愛程度不減。鹽粒在柔軟的奶油餡中十分出挑，完美調和蜜紅豆，令人印象深刻。焙茶鹹蛋黃的茶香濃厚，微苦中有回甘，搭配十足台味的鹹蛋黃，確實是高雅又接地氣的台南府城之味。
珠寶盒的「#島內旅行」中秋禮盒組則延續總監 Susan 推介台灣之美的理念，嚴選來自島內各地的高品質食材製成最受歡迎的常溫點心組合，七種口味包括 #紅心芭樂圓蛋糕、#包種白桃茶蛋糕、#蜂蜜栗子瑪德蓮、#芝麻黑豆蛋糕、#巧克力桂圓蛋糕、#椰子鳳梨蛋糕 及 #紅穀米粉餅乾。從宜蘭、花蓮，到台南、高雄、屏東，帶你用味覺環島旅行。中秋雖是傳統節慶，瑪德蓮、磅蛋糕、餅乾等也都是大家熟悉的點心，但這些精選的本地食材在細膩的做工呈現下，仍然令人再次確認台灣確實是座豐饒之島呢。
你們呢？中秋禮盒都選了哪些點心呢？
🔖 延伸閱讀：
府城的澎湃與溫柔，台南四分之三甜點店主廚 Alinna 的彌月禮：https://tinyurl.com/23mjvz98
從家庭主婦變身多個餐飲品牌經營者，珠寶盒法式點心坊總監總監林淑真的努力不懈之路：https://tinyurl.com/d8tpbv4b
#yingspastryguide #yingssweettime #yingc #taiwan #珠寶盒法式點心坊 #四分之三法式甜點 #中秋節
我們家爸爸不愛吃甜的，切好的父親節蛋糕也是三兩口強逼自己完食，但他卻非常喜歡大夥圍著他慶祝生日慶祝父親節，沈浸在備受矚目的當下。
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明知去買大稻埕柴寮仔鯊魚煙當下酒菜他的味蕾會開心好幾倍，不過父親節蛋糕就是儀式感，一種心意，比起下肚就沒了的東西，在這重要的日子老人家面子端出好幾天前要特別預定的高級蛋糕就是會爽幾天。
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相較於母親節蛋糕的激烈市場競爭，父親節蛋糕聲量明顯小聲許多。我家爸爸其實一點都不在意味道，會在意的只有甜點師傅和藉著父親節的名義買蛋糕的我吧～
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就著陽剛的男性喜好下手發想設計，常見蘭姆酒、威士忌、白蘭地、香甜酒、氣泡酒拿來做蛋糕， 終於有人敢大膽利用琴酒來做了。
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蛋糕採用加了六種材料的ROKU GIN：櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露、山椒，比起一般的琴酒，日本琴酒喝起來總是特別柔軟，不刻意強調杜松子香氣，更強調的是入口的和諧與和風四季。
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珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou
#橙香PAPA慕斯蛋糕
-柚子慕斯
-琴酒柳橙餡
-煎茶馬斯卡邦起司奶餡
-煎茶蛋糕
-煎茶塔皮脆餅
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明顯的琴酒香氣但沒了酒精的衝擊，除了柳橙餡外，還在煎茶蛋糕上重複刷上琴酒酒糖液。煎茶的苦韻、柚子的酸香更是完整了整個畫面，清爽卻又滿滿的記憶點。
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小寶難得的要求連吃兩塊，外圍裝飾的白巧也稱讚了好幾次，拜託人家老高巧克力大師耶～ 是不是要做一集視頻解釋一下怎麼會這麼好吃。
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感覺這款可以變成常態客製化蛋糕，上頭英文字母不侷限PAPA四個字，蛋糕口味又男女通吃，多好～
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家裡沒ROKU GIN，用了同樣是柑橘調的 #英國倫敦一號琴酒 The London No. 1 Original Blue Gin 和 Franklin & sons 佛手柑通寧水做成 gin tonic。藍藍的梔子花色調與佛手柑清香好喜歡。
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橡木桶洋酒網路門市
#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車
珠寶盒法式點心 坊boîte à bijoux · October 1, 2014 at 1:33 AM ·. 珠寶盒法式點心坊的喜餅還有很多種不同的價位選擇唷！不管是哪種禮盒都能讓新人的婚宴上增添一抹 ... ... <看更多>
珠寶盒法式點心 坊試吃的感受，是滿喜歡的， 雖然單價偏高，但是因為禮盒有附酒，夠特別... 祝福新人都能找到自己喜歡的喜餅囉:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), . ... <看更多>
珠寶盒 法式 點心 喜 餅 在 [分享] 喜餅界夢幻逸品。珠寶盒vs卡柏蒂- 看板GetMarry 的推薦與評價
我結完婚啦，這篇分享最近收到喜歡喜餅的感動
網誌版：https://goo.gl/bjf7Em
以下節錄精華
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最近真的是結婚的好季節，春暖花開，我跟老公這兩個禮拜參加了三場婚禮，有天出發
前我還跟他說：「好想吃法式手工喜餅喔，有蛋糕甜點的那種，我們的喜餅我都沒吃到(
我們是發卡柏蒂喜餅，親戚加發永安大餅)...」
沒想到心想事成！其中一盒喜餅來自「珠寶盒法式點心坊bo褾e de bijou」，而且蛋糕
特別多，好開心！
珠寶盒法式點心坊算是高級甜點店的始祖，當年還沒有那麼多貴婦下午茶跟網紅店，它就
是台北指標，對學生時期的我們來說更是高不可攀，雖然現在長大了，這個牌子在我心中
依然維持著高貴美好的印象。
打開深紅色的包裝盒，18個裡面有7個蛋糕11個餅乾，我超級期待他們家的蛋糕，記得當
初我選喜餅時也是選了很多蛋糕，因為「蛋糕顏值比較高」！
以下是我吃的七種(從最好看的開始吃)
玫瑰瑪德蓮
情人果芒果蛋糕
巧克力費南雪
小山園費南雪
栗子費南雪
虎斑蛋糕
沙步列巧克力餅乾
跟我自己的喜餅「卡柏蒂」比起來，兩家都是屬於輕奢精緻的法式手工喜餅，整體而言卡
柏蒂更現代時尚，珠寶盒則擁有低調的貴族氣質。
這盒是我的卡柏蒂喜餅，收到的朋友拍的，每盒都有一張卡柏蒂特製的小卡片，與盒子一
個系列，我個人很滿意卡柏蒂的設計美感與細緻體貼的服務。
口味上卡柏蒂比較特別，在法式傳統的脈絡下不斷研發創新，比如巧克力加桂圓、燕麥亞
麻子與黑糖組合，讓人總是很期待下一口的滋味；而珠寶盒就是道地經典的法式口味，比
較偏甜，而且它們蛋糕的選擇很多，喜歡吃蛋糕的人真的會愛上珠寶盒。
身為賓客，收到這盒喜餅讓我特別特別能感受到
新娘的幸福，回想起來，
整場婚禮以及新娘的氣質也跟這個
牌子很搭，有一種不張揚的好品味！
最後，選喜餅還是要衡量預算跟對象，最重要還是自己也要很愛唷！
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一個50%時間都在國外出差的人。
商務女孩愛旅行：https://www.facebook.com/lovebusinesstravel/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.214.175
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1525954235.A.CB0.html
※ 編輯: chenyunr (101.13.181.198), 05/10/2018 20:21:06
是喔～那卡柏蒂超級會做生意，現場試吃有被當成VIP的感覺，大推！
剛查了一下還好不是喜餅，新娘住國外可能也不知道，甜點真的很容易撞款（模仿後換個
配料、形狀），這種大品牌更應該要愛惜羽毛。
※ 編輯: chenyunr (180.204.17.144), 05/11/2018 17:43:31
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