《新加坡聯合早報》6/7 (西西里島主播,忽必烈監製)
* 美國莫德納制藥公司正在探討在韓國生產mRNA疫苗原液的方案。
莫德納創立於2010年,在mRNA領域研究開發醫藥品,去年成功研制出使用信使核糖核酸(mRNA)技術的冠病疫苗。
莫得納首席商務官戈夫(Corinne Le Goff)近日接受韓聯社視訊訪問時作此表示,這意味著莫得納與韓國的合作不限於生產方面,今後還可能拓展至研發領域。
莫德納考慮在韓生產mRNA疫苗原液 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210607-1152960?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 根據全球流感共享數據庫的數據,新加坡至今共上傳292組B1617系(印度變種)的變種病毒基因組序列。其中,在過去四周就上傳了51組B1617系毒株的基因組序列,佔本地同一時期內上傳所有基因組序列的91%。
新加坡過去四周上傳至全球流感共享數據庫的病毒基因組序列中,有超過91%是B1617系的變種毒株,比率為全球第二高。受訪專家認為,這顯示新加坡近日相對大規模的本土病毒傳播,主要通過幾起境外輸入病例引發,這項數據有助於公共衛生機構更好地應對病毒傳播。
專家:少數輸入病例 引發近期本土傳播 https://www.zaobao.com/news/singapore/story20210607-1152819?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 新加坡昨天新增20起冠病確診病例,其中六起來自社區,唯一的無關聯病例是就讀於巴耶利峇美以美女校(中學)的13歲女學生。
根據衛生部文告,這名女學生最近一次到學校是在上月18日。她在29日開始失去嗅覺,卻未立即求醫,直到本月4日才到診所求醫和檢測。
另有兩名學生確診,分別是就讀於康培中學的13歲男生以及毅勤小學的10歲男生,他們都與Tektronix工程師感染群有關。這兩名男生是家屬關係,他們與早前確診的50歲Tektronix工程師和39歲家庭主婦同住。
安谷路第308座的職總富食客感染群再增一人。確診的50歲中國籍男子在星合磨鋒服務擔任機器操作員,他是早前確診39歲中國籍廚房助理的同住家屬。
麥當勞送餐員感染群的新增病例,是住在Wanderloft Capsule宿舍的必勝客(Pizza Hut)紅山分店送餐員。這名29歲馬來西亞籍男子在上月22日到診所接受聚合酶鏈式反應檢測和抗原快速檢測,結果均為陰性。由於他與六起早前確診病例有過密切接觸,他在同日已被隔離,並於本月5日確診。
新病例還包括一名79歲退休老婦,她是早前確診82歲退休老翁的同住家屬;加上與他們同住的29歲印度尼西亞籍女傭,三人形成新感染群。
衛生部也透露,累計48起病例的陳篤生醫院感染群,在過去28天的兩輪病毒潛伏期都未出現新病例,昨天脫離感染群名單。有五起病例的巴西班讓碼頭感染群也脫離感染群名單。
昨天新增14起輸入病例,是九天以來的單日最高,他們在抵新後已履行居家通知或接受隔離。六名新加坡公民和六名永久居民均由印度返新,另兩人分別持工作證件和短期探訪證。
新加坡後港8道數千人檢測暫無人確診 https://www.zaobao.com/news/singapore/story20210607-1152821?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 日本《讀賣新聞》最新民意調查顯示,相信東京奧運會能夠如期舉行的民眾比例達到50%,比5月增加了11個百分點。
最新民調顯示日本民眾對東京奧運信心增加 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210607-1152962?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 評級機構穆迪認為,中國允許一對夫妻生育三名子女的新政策可以為生育率提供支持,但不太可能對全國出生率帶來顯著變化。
據路透社:穆迪今天(7日)認為,這項政策凸顯了亞洲新興市場老齡化的風險。
中共政治局上個月31日召開會議。會議指出,實施一對夫妻可以生育三個子女政策及配套支持措施,有利於改善人口結構、落實積極應對人口老齡化國家戰略、保持中國人力資源稟賦優勢。
學者早前擔心,放寬生育為時過晚,在二孩政策收效甚微的情況下,三孩政策能否見效還是未知數。
穆迪:三孩政策或無法改變中國出生率 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210607-1152961?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 匈牙利政府將推遲中國復旦大學設立分校的計劃。
據彭博社今天(7日)引述匈牙利《曼丁納》(Mandiner)週刊,總理奧爾班 (Viktor Orban) 的政府準備提交計劃,讓首都布達佩斯的選民決定復旦分校的命運。
匈牙利將推遲復旦設分校計劃 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210607-1152957?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 以色列下周將解除室內強制戴口罩的措施。
以色列6月15日取消室內戴口罩規定 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210607-1152954?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 法新社引述墨西哥檢察官說,選舉前夕,槍手伏擊並殺死南部五名選舉工作人員。事發地點位於恰帕斯州(Chiapas.),槍手開槍打死了負責運送投票箱和其他投票材料的人員。
墨西哥選舉因暴力蒙上陰影 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210607-1152950?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 【白羅斯做好準備應對西方制裁】白羅斯總理戈洛夫琴科表示,該國已做好準備應對西方制裁的一攬子舉措,其中包括遠離西方產品和技術,並將尋求替代。
戈洛夫琴科週六(5日)在接受當地媒體訪問時說,西方對白羅斯的制裁損害了該國的利益,白羅斯將不得不採取反制舉措。
白羅斯將遠離西方產品和技術,並將尋求替代西方的技術和產品。他強調,現在亞洲的技術突飛猛進,據初步估計僅中國就可以替代90%的歐美技術,另外俄羅斯技術也在蓬勃發展。
* 【德高官批匈牙利阻擋歐盟發表涉港聲明】匈牙利星期五(6月4日)阻止歐盟發表一份批評中國香港政策的聲明,並為此受到德國高級官員批評,後者呼籲改變歐盟共同外交與安全政策的一票否決制。
當被要求就星期五的否決置評時,匈牙利政府媒體辦公室對路透社說,歐盟對中國的制裁是「毫無意義、狂妄和有害的」。「歐盟迄今已就中國和香港發表了多項聲明。但迄今為止,還沒有哪一項(聲明)證明是成功的,以至於有必要再發佈一項(聲明)。」
* 【漢考克:仍無法確定英國是否可於6月21日解封】英國衛生部長漢考克周日(6月)表示,要在現階段闡明政府是否會堅持英國6月21日的第四階段解封計劃還為時過早。
路透社報道,漢考克說:「現在要做出最終決定還為時過早。首相和我以及團隊將在本週內研究所有的數據。我們已經說過,我們會在6月21日之前(做出宣佈),給人們足夠的時間應對。」
儘管如此,漢考克補充說:「在這一點上,我們沒有對6月21日說‘不’。「
* 【極端組織博科聖地首腦自殺身亡】尼日利亞極端組織博科聖地首腦阿布巴卡·謝考已經死亡。
根據路透社和法新社星期天(6日)聽到的一段錄音,博科聖地敵對聖戰組織「伊斯蘭國西非省」(ISWAP)在錄音中證實,阿布巴卡·謝考(Abubakar Shekau)被其聖戰士追捕時自殺身亡。
* 【哈里梅根2胎得女 英國王室表示欣喜】英國哈里王子和妻子梅根第二胎產女,他們以英國女王伊麗莎白二世和哈里已故母親戴安娜王妃的名字為女兒取名。
路透社報道,哈里和梅根發表聲明說,他們的女兒莉莉貝(莉莉)·戴安娜·蒙巴頓-溫莎6月4日(上週五)在美國加利福尼亞州的醫院出世。母女平安並已回返家中。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅空姐愛七桃,也在其Youtube影片中提到,#孕婦寫真 #孕婦婚紗 #親子寫真 本來還在想說第一胎已經拍過孕照了 第二胎應該沒關係吧! 沒想到手機滑一滑又忍不住預約諮詢了~ 這次還沒有特別提前去門市試婚紗 因為我自備很多便服 主要都可以線上溝通,拍攝自己想要的孕照類型 當天才去門市逛又被我看中一件超美的孕婦婚紗! 於是超級貪心的我,拍超多套的...
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班尼頓分店 在 阿端吃吃吃 Facebook 的精選貼文
#阿端吃新竹 #阿端吃早午餐 .
📍貳樓餐飲
📍新竹市新莊街212號
🈺️平日10:00-21:00 假日8:00-21:00 五六營業至21:30
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▫️焙煎胡麻雞沙拉:330 ▫️總匯活力歐姆蕾:350
▫️濕答答厚雞肉三明治:360 ▫️木碗優格:380
▫️馬德里德腸海鮮飯:380 ▫️碳烤牛排班尼蛋:430
▫️老法式牛排早午餐:430 ▫️炭烤牛排奶油花椰飯:480
▫️經典拿鐵:130 ▫️烘烤黑糖拿鐵:160
▫️熱帶島嶼水果茶:150 ▫️白雪橙橙優格沙沙:160
🔸10%服務費
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在全台有眾多分店的貳樓餐廳,一直是我蠻喜歡的一家餐廳
餐點份量大,沒有圖文不符,口味也都滿不錯的
選擇也是非常多,除了經典早午餐、義大利麵、燉飯和排餐等等
還有低碳生酮餐點和蔬果汁等等,符合近期講求健康飲食的大家
這次吃的是新竹店,兩層樓的大空間,很適合朋友聚餐
同時也是寵物友善餐廳,有提供毛小孩們的餐點
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餐點有附兩杯飲品,一杯健康飲品一杯無限續杯的飲品
早午餐一如往常份量大又好吃
馬德里德腸海鮮飯是這次最讓我喜愛的一道餐點
不止非常香,也非常開胃,而且不油膩很好吃
碳烤牛排奶油花椰飯的牛排肉質不柴非常軟嫩
花椰菜飯口感特別很有飽足感~還有生菜沙拉和嫩蛋
厚雞肉三明治是印象最深刻的一道餐
裡面有雞肉、培根和洋蔥,沾上滿滿的奶油醬
雖然沒有光鮮亮麗的外表,但卻特別又好吃
胡麻雞肉沙拉清爽好吃無負擔🥗
木碗優格的香蕉味滿濃郁的
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飲品部分滿推薦優格沙沙系列和特調冰茶的
特調冰茶很清爽,很適合飽餐一頓後來一杯
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整個吃下來覺得餐點依然維持高水平
光是選擇多樣化這點就非常棒了!
趕快~還沒想好聖誕大餐要吃啥的這個還不錯喔👍
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#早午餐
班尼頓分店 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文
《文茜的世界周報》
【美國副總統潘斯辦公室的一名女職員確診,前一天,白宮官員才剛證實,在川普身邊工作的一名隨扈新冠檢測呈陽性。川普表示,他和潘斯將從每週檢測一次,改為每天接受一次檢測,兩人本週的檢測結果均為陰性。全美46州或多或少解除了一些禁令,數據顯示復工後有至少28州確診人數回升。加州6日新確診人數達2603人,創下單日新高。美國國家過敏暨傳染病研究所主任佛奇說:顧生計還是顧性命是非常難的抉擇,端看你願意付出多少條人命,做出多大的犧牲來換。華盛頓大學新預測報告指出,今年8月美國死亡人數將達到13萬4475人。一份川普政府內部的初步預測報告,指在美國復工的情況下,到了6月1日,美國死亡人數可能翻倍至每日3000死,每日新增確診人數可能飆至20萬人。】
{內文}
美國各地對禁足令的不滿日益高漲。
美國各地傳出多起因新冠肺炎而起的暴力事件,在奧克拉荷馬這家麥當勞3名店員遭到了槍擊,警方表示,一名叫做Gloria Woody的顧客,因為不滿店員跟她說,麥當勞暫時不開放內用,她不能待在麥當勞吃飯,Woody心生不滿回去拿了槍,回來朝店員開槍
另外在密西根州的Flint,一位在Family Dollar工作的警衛Calvin Munerlyn遭到槍殺,據說是因為顧客不滿Munerlyn跟他說,他的女兒必須戴上口罩才能進店。
在達拉斯,美髮店老闆Shelly Luther提前獲釋,最高法院法官推翻她必須坐牢7天的判決,她被捕的理由是因為她提早復工。
網友熱烈討論美國一些溫蒂漢堡,問的都是一個問題"牛肉在哪裡?"速食業龍頭成了最新的新冠疫情受災戶,因為溫蒂堅持用新鮮牛肉製作漢堡,溫蒂全美多家分店都暫停銷售「漢堡」,一項最新統計,這家連鎖漢堡店有1/5的店舖沒牛肉可賣,因為美國各地有至少115家肉品加工廠,超過5000名員工確診新冠病毒。
全美各地肉品加工廠紛紛停工,目前美國牛隻屠宰量已比去年同期下滑34%。
(美國畜牧業者/Trish Cook)
我們美國缺得不是肉 肉多的是是供應鍊斷鍊了
美國各地的肉品售價最多飆漲了25%。
現在愛荷華州的Waterloo Tyson食品宣布重新開放部分工廠運作,Tyson是美國最大的豬肉加工業者,公司下令廠內嚴格保持社交距離,強制戴口罩以及測量體溫。美國其他肉品加工廠也謹慎復工。過去一周,內布拉斯加州明尼蘇達州及南達柯塔州都開始復工。復工伴隨著風險。在科羅拉多州,一位JBS肉品包裝廠員工轉入重症,她的女兒認為母親是在工廠裡染病。
(JBS重症員工女兒/San Twin)
我們很窮,我們需要錢,所以我們別無選擇,我媽說 "我們沒別的路走","如果工廠叫我回去上班 我就要回去","我們還有好多帳單要繳"
英特爾亞利桑那的晶圓廠也遭到員工投訴,為了維持產線未遵守社交距離。美國運輸安全管理局則下令,所有機場安檢人員都必須配戴口罩。
全美46州或多或少解除了一些禁令,即使數據顯示,復工後有至少28州確診人數回升。加州的店長忙著準備開工,即使加州6日新確診人數達2603人,創下單日新高。
美國有15州,每日新增確診人數正在下降,其中也包括美國東北岸的重災區。《紐約時報》提出數據,紐約新增病例曲線,確實開始下降,死亡人數也低於高峰時的一半。反之,全美國的新增病例卻在增加。這是因為其他城市和較小社區確診人數的上升,抵消了紐約減少的人數。增加的有威斯康辛州 明尼蘇達州和伊利諾州等。
美國每天新增確診人數,平均以2-4%的速度增加,確診人數超過120萬,死亡人數高達七萬多人。新預測報告指出到今年8月,美國死亡人數將會是現在預測的兩倍,達到13萬4475人,這個是知名的華盛頓大學的預測。
(美國國家過敏暨傳染病研究所主任/佛奇)
顧生計還是顧性命是非常難的抉擇,端看你願意付出多少條人命,做出多大的犧牲來換取早日得到你所渴望回到的日常
而這是美國在此時復工,可能要面對的「代價」。一份川普政府內部的初步預測報告,警告復工後可能的發展,報告預測到了6月1日,美國死亡人數可能翻倍至每日3000死,每日新增確診人數可能飆至20萬人,《紐約時報》取得了這份政府內部文件,說是來自約翰霍普金斯大學的推算。此時一個新的,極可能與新冠病毒相關的怪病,襲向紐約。在紐約市一名8歲的男童Jayden Hardowar突然陷入重症,男童送醫前有低燒後來急速惡化,並且突發心臟病。
(男童父親/Roup Hardowar)
我們發現他不對,測他的脈搏時,已經測不到了
還好他的哥哥馬上跳上床,幫他做心肺復甦術。醫生後來替Jayden檢測新冠病毒結果是陰性,但是新冠病毒抗體檢測為陽性。單單在紐約已經出現64名,像Jayden這樣的病例,稱之為小兒多系統炎症綜合症(pediatric multi-system inflammatory syndrome),現在洛杉磯的醫生也回報了3起相同病例,波士頓2起,美國好幾個州也陸續回報案例,像是路易斯安那州和密西根州都有,症狀包括持續發燒 紅疹
紅眼及腸胃不適。
(美國總統/川普)
我們一定要快點讓國家回歸正常,不然左右也是死,你看看濫用毒品的人數飆升了,你再看看輕生的數據也升了,去看看正在發生的事,人們丟了工作
過去7個星期,美國有3350萬人首次申請失業救濟,要說過去兩個月有多慘呢?讓我們來看美國2009大衰退最糟的那個月,一個月有80萬人首次申請失業救濟,現在自從美國實施居家禁令後,每周都有300-690萬人申請失業救濟。
(美國總統/川普)
美國人民應該將自己視為「勇士」,我們的經濟必須重啟
外交政策期刊的專欄作家,同時也是《瘟疫降臨》 (The Coming Plague)一書作者說,這樣的領導者實在太瘋狂。
(外交政策期刊專欄作家/Laurie Garrett)
我們的公衛系統,大概是全世界權力下放最細的國家,我們把決策權下放到最下級的地方,在美國部分州,甚至每一郡每一郡都有不同的規定,所以在疫情大流行發生時,每一個地方都各自為政,除非聯邦政府這個層級CDC或是白宮,要拿出強大的領導能力,提出讓各州去遵守的指引,但是我們現在的表現恰恰相反,現在白宮告訴大家,我們很快就交給你們自行處理,所以我們把決策權交還給你們地方政府,你們每一個地方,自行依照各自的看法和規範,你們可以互相競爭,去搶標N95口罩,你們自己去想辦法搞定病毒檢測的問題,做你們自己的檢測,你們就這樣互相殘害,聯邦政府就這樣袖手旁觀,看你們好戲
事實是,聯邦政府非但沒有擔起領導的責任,還阻擾防疫。
有消息指出,川普政府拒絕美國疾管中心公布新的,更具有規範性的復工指引,這項新指引提出對各州解封的建議,詳細規範各州應如何重新開放公共場所,像是學校 教堂和餐廳,不過白宮退回並要求CDC重寫這份指引,因為這份指引太嚴苛了。嫌CDC管太多,白宮自己卻漏洞百出。
對川普總統來說,新冠病毒已經來到家門口了,川普的貼身隨扈隸屬美國海軍,據ABC掌握的消息,他在白宮西翼上班,負責川普飲食及其他私人事務,這位隨扈新冠病毒檢測呈陽性,據一位白宮知情人士表示,對於隨扈確診川普總統"氣炸了","怒斥幕僚沒有能好好保護他",川普總統說,他和副總統潘斯在6日進行了再次採檢
7日結果出爐兩人都呈陰性。只是不知道,川普知不知道這件事。
(美國國家衛生研究院院長)
我認為令人擔心的是,白宮使用的檢測有15%的假陰性率。
https://www.youtube.com/watch?v=HsoBPuPKqdY
含主持人陳文茜解說,全部節目內容請點閱【完整版】2020.05.10《文茜世界周報》
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班尼頓分店 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的精選貼文
身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年,西元九百四十年,以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山,成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身,不動明王名稱中的「不動」,是指慈悲心不變,無物可以改變撼動,「明」則乃智慧的光芒,「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心,聞我名者斷惡修善,聞我法者得大智慧,知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年,西元一六八九年,在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可),大塚家開始在成田山門前釀酒,讓江戶居民在參拜完成田不動尊後,可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用,當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前,原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業,轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業,顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚,就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱,變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒,去讓東京,也就是當時所謂江戶的人喝了;反應都不錯,順勢推銷成田山,叫大家多來參拜;還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒,賣給來參拜的人。歷經三百三十年,一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張,為了應付全日本的酒類需求,他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年,西元一九零零年,在香取郡神崎町設置釀造所,生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年,西元一九零九年,在兵庫縣魚崎町(神戸市灘區)設置釀造所,生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年,西元一九一四年,在印旛郡六軒(印西市)設置釀造所,所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間,因為資源缺乏,政府一紙命令,就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國,在華盛頓州立大學主修經濟,畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子,所以四處歷練,中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案,負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後,鍋店酒造陷入經營危機,無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任,立即回到日本,準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟,一方面龐大的赤字,而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有,真的好多問題,我那時還只有37歲而已,仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼,想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有,根本沒有對策。就想只要拼命的話,我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了,我一定要盡點人事,也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪,連建築都倒了不少、斑駁得厲害,現在當然是整齊多了;這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門,總之先收掉;將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉,專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後,救亡圖存之餘,心力開始轉向釀酒制度本身,他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團,包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒,哦,十三位吧。從結果來說,他們雖然也認真在釀,但好像我們的理念,或者我們想要怎麼做的時候,他們的確達不到我們想要的程度;很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策,但大塚完社長幾經嘗試,最後在平成九年,西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏,改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣,就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了,一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏;先前經歷了許多家酒藏,得到歷練與成長。現在45歲了,這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任,和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親,直接把孩子託給媽媽,好讓自己一頭鑽進釀酒的世界,心無旁鶩,讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格,除了原先的仁勇品牌之外,他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】,取自於成田不動尊之名。但意外的是,這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊,也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前,創立了不動這個品牌,打算採取新的行銷方式,面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同,當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎;仁勇歸仁勇,有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮,小型的零售商會消失不見;要賣的話頂多就是往超市或超商去;所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售,也有我們「存在」的宣示意味;強調仁勇是千葉的代表品牌,不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針,每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造,在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用,當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒,甚至連他們拓點到台灣時,也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去,堪稱地產地銷,地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下,成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦,他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力,代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格,他們會針對不同酒米,不同風味推出不同季節的限定商品,除非因緣俱足,想要喝到他們一年推出的所有商品,本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列,一年就有二十三種以上不同季節,不同酒米的限定商品,堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束,為了有更直接的管道可以接觸消費者,他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門,建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面,讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血,他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面,希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年,全球出貨的穩定性,大塚完甚至投資上億,以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫,提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後,不管裝瓶與否;只要確實先冷藏保存好,風味、品質基本上就不會改變,就是懷抱這樣的想法;不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場,所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分,一個零下四度,一個正負零度,另外一個是十五度。放在零下四度的環境下,品質上幾乎不會有任何變化,生酒也是如此。因為要達成這樣的目標,所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造,現在已經跨出日本,面對海外市場,目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界;也許有朝一日,第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒,是要維繫人與人之間,填補人與人之間的空隙;讓人心更加…,讓人感情更好,幫助人們心靈更加契合,這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒,得要是能真正打動人心的酒,能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結;是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時,也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
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