新版的 BenRiach(班瑞克),似乎很深得我心,尤其是經典版本的10年跟12年就很好喝了,口感更溫潤一些,比較沒有老派們喜歡的辛口尾韻,但在幾個酒友們討論的結果,新版本反而更容易讓年輕一輩接受,而新版除了10年、12年四款經典品項外,老年份則有21、25、30年三個品項,聽說明年還會有一些特色單桶品項!
不過他還是有一些很特別的玩法,例如10年與12年都有生產泥煤風味,這在 Speyside 區講究的花、果香氣來說是少見的,但他們使用的 Speyside 區生產的泥煤,所以風味更偏向煙薰或重煙薰,而不會出現如臭藥丸的風味,我個人還滿喜歡這種風味的。
此外BenRiach(班瑞克)也是個玩桶大廠,所以這次發表的不同品項都個有一些不一樣的特色桶風味出現:
1.10年:(波本桶、雪利桶、新桶):柑橘、太妃糖、水果香味較重,還有一些果干類、微微堅果跟波本的風味;品感溫潤,甜度適中,口中還能感受到一些麥芽的甜感,尾韻有微微的烈。
2.10年泥煤:(波本桶、新桶、牙買加蘭姆酒桶):煙薰、泥煤、微微波本風味,烘烤橡木的風味,還有一些類似燒稻草(燃燒草本)類的風味;口感溫潤,甜度較高,重煙薰的風味很明顯,但風味還是香甜的調性。
3.12年:(波本桶、雪利桶、波特桶):果干類、柑橘類風味、花香調,微微梅子干、煙薰與堅果類的風味;口感溫潤,甜度適中,有較多的花香類與水果調性。
4.12年泥煤:(波本桶、雪利桶、馬薩拉葡萄酒桶):煙薰、泥煤適中,烘烤堅果類風味,還有一些水果類風味;口感溫潤,甜度適中,有一些黑糖、煙薰類、與水果類的風味。
5.21年:(波本桶、雪利桶、新桶、紅酒桶):紅色水果果干、香草、柑橘類、微微的堅果、可可風味,果香更奔放一些,甜度適中,口感有較多水果類的風味,值得注目的是地方是尾韻的變化度多元又有趣。
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#翔盛國際 #班瑞克 #BenRiach #威士忌 #Whisky #Speyside
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