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店家資訊：灣裡市場胡現宰牛肉湯
地址：台南市南區灣裡路209號灣裡市場
營業時間：05:30–13:00（週二公休）
電話：0981 717 663
文章是個人主觀心得分享，敬請點進去看文章內容各求所需再做決定，也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
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#跟著花花買菜不憂心 #幫幫萬華的廠商 #花花保證價格品質絕對很有競爭力 #這些廠商都是星級飯店知名餐廳供應商 #直接加line詢問宅配現況 #跪求分享 #本文將在疫情期間不斷更新並置頂
🙂這兩天的疫情稍稍展露曙光，
前幾天上萬華中央果菜市場領食材時聊了一下，
所有廠商都說幾乎整天都沒人、
快要撐不下去了.......😭
不過很開心的是有幾個積極的廠商，
已經開始想到自救的方式，
廠商已經開始開放用line接單宅配的方式營運！
花花請大家幫幫萬華的廠商，
這些廠商都是高級大餐廳、飯店供應商，
品質絕對不在話下，
而且絕對沒有買不到的問題，
貨很多貨很多貨很多～不要擔心！
🔴1.貴全牛肉店
Line ID： jacky011
花花常買的溫體菲力、超無敵好吃法式羊排，
就是在這家貴全牛肉店買的！
這件牛肉店是我媽媽買了30年的老店，
最新鮮的溫體現宰牛肉，
肉質鮮甜～～
因為品質太好，
幾乎都是九點不到就都賣完了，
以前我都得起個大早才買得到！
他可以依照你的需求切片切塊，
不只是台灣牛，
還有進口的各式進口牛羊肉，
我跟你保證～
他的法式羊排絕對是台灣最好吃的！
老闆說這個量很少，
真的是做這行很久才能有穩定少量貨源！
（會不會我說了之後連我都買不到！）
🌹花花推薦必買：
▪️溫體台灣牛菲力
▫️法式羊小排
▪️牛肋條
▫️牛雜
🔴阿樂家禽批發
LineID： lele791130
阿樂是我長期買雞鴨的廠商，
之前讓大家問了八十萬次的超便宜好吃肥鵝肝，
就是阿樂才有的！
阿樂是個很年輕的女孩，
因為媽媽在市場賣土雞，
在外頭工作一段時間後回到萬華賣雞鴨，
在市場長大的阿樂，
有個也在市場長大的精靈小女兒，
這裡的雞肉品質絕對不輸大賣場，
因為都是當天宰殺的雞肉，
外縣市就會馬上冷凍，
價格更是非常的實惠～～～
花花最愛的雞翅、全雞、無骨雞腿、雞胸，
都是跟阿樂買的！
若是要土雞也可以問問～
因為隔壁就是阿樂黑貓姊媽媽的土雞攤！
🌹花花推薦必買：
▪️無骨雞腿
▫️雞胸
▪️全雞
▫️肥鵝肝
▪️番鴨
🔴超個性菜商：
曾小姐line ID： 0965136090
我只能說這是一位很有個性，
但十分有堅持的老闆！
一開始會覺得這老闆怎麼都不笑@@
（全世界只有我不怕魚尾紋）
但我還是很喜歡跟他買菜，
因為他的生菜品質超級無敵好，
🔸超級無敵乾淨
🔹超級無敵新鮮
🔸品項超級無敵多
沒有太多的介紹
只是因為老闆很忙很少跟他聊天😅
什麼生菜都有而且價格便宜到會嚇死你....
（因為他們是某很大連鎖超商的供應商）
老闆還跟我說
「你可以請大家不要問價錢，因為每天不一樣」
從紅火焰、綠火焰......
韓國烤肉必備紅捲
（上次我妹一直說要去超市買，我說我幫他訂，他看到那一大包給了我一千，結果才200元，我妹當場傻眼！）
包含生菜、花花常常拿來假掰的食用花，
還有超好吃珠蔥！
你可以問問老闆有什麼東西唷！
（應該一般蔬菜曾小姐都可以幫忙準備）
🌹花花推薦必買：
▪️各式生菜（絕對是CP值第一名🥇）
▫️珠蔥
▪️食用花
#拜託大家多多分享
#廠商真的很辛苦
#反正大家也搶不到貨
#絕對不會讓你失望
有沒有跟我一樣很想去台南吃美食的
因為疫情擴散沒辦法去南部
只能就近找台中的南部美食
台南大三仙頂級現宰牛肉湯，
進化北路上永興街跟崇德路的中間，
標榜每天直送現宰溫體牛，
人多的話可以點牛肉爐再加點牛肉、
牛腩、牛筋、牛舌、牛雜、牛肝、
牛心、牛腰子等等不同部位。
人少也可以直接點
牛肉湯$120
就是一人一份的那種，
牛大骨、洋葱、薑熬煮整天的湯頭，
直接淋在切片的溫體牛上，
建議不要太熟，
呈現粉紅色是最好吃的狀態，
直接沾辣椒醬油，
或豆辦搭配醬油膏、薑絲直接吃，
價錢不同肉的份量就不同，
帶點深褐色的牛肉湯豐鐵質湯頭鮮甜，
一碗湯再點一個主食就差不多飽了。
人數多也很推薦它們的現炒類，
大部份味道都很夠而且食材也好，
塔香肉筋 $180
半筋半肉的部份炒葱、薑，
咬起來QQ的很好吃又下飯。
金沙蛋豆腐 $180
炸過的嫩豆腐炒金沙醬
這個也很棒。
涼拌牛舌 $180
牛舌切片涼拌洋葱絲及薑絲，
有點和風的作法。
蔥花烘蛋 $100
份量蠻大的這個小朋友喜歡。
高麗菜 $80
高山高麗菜很脆不過偏油。
主食類：
牛油麵線 $50 or 牛肉肉燥飯 $30
牛油及牛肉燥香香的，
加楜椒粉更好吃。
個人覺得這間牛肉湯
不會差台南的太多，
現炒也還可以，
可以撫慰我思念台南美食的心情。
大三仙頂級現宰牛肉湯
台中市北區進化北路242-1號
0985063333
17:00~2:00(星期一公休)
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小杜意麵
台南市中西區友愛街143號
https://reurl.cc/NrZbNx
永樂牛肉湯
台南市中西區國華街三段１７５號
湯頭完全沒有添加任何人工味素，
清甜味來自於當天現宰牛肉的甘味，
口味老少咸宜。
歡迎大家前來嚐鮮唷！
https://www.facebook.com/YongLeNiuRouTang
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCWQhuleHvqtuN_LDwq99EnA/join
感謝各位衣食父母的支持與努力
Licence:
You’re free to use this song in any of your videos, but you must include the following in your video description (Copy & Paste):
Song: Luke Bergs - Soulful
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
Video Link: https://youtu.be/tFEzHoMUyPA
＃台南現宰牛肉要如何清涮？
阿裕牛肉火鍋的老闆阿裕，示範給你看。這也是我吃阿裕數十年來，老闆第一次放下菜刀拿起筷子。
清涮牛肉的時間不是1～2～3，而是只有1，一瞬間。
飛快在沸騰的高湯中華麗旋轉，肉僅三分熟即起。
阿裕說：「涮久了涮老了，牛肉的鮮甜味全跑光了，彈性不見了也就失去現宰牛的意義。」
＃吃美食也要長知識
＃台南清涮牛肉火鍋之究極
＃吃到現宰牛的滑口柔軟和微微酸
＃原來我都把台灣牛涮老了
加LINE🔍店家資訊不漏接 ▶https://goo.gl/aUBhqD
本集完整內容請看：https://youtu.be/idx8nW3BAqg
名稱：天天沙茶火鍋
地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號
電話：07-551-8868
時間：11:30-14:00、17:00-23:00
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