【在民進黨的眼中,台灣人真的是不如台灣豬,台灣豬不可以吃萊克多巴胺,人,可以。】
昨天在經濟委員會上,我播了一段高雄養豬協會理事長王忠禮的發言。
王忠禮告訴我們,在禁止萊克多巴胺之前,過去台灣有不少豬農也用萊劑餵豬: 結果不但萊豬情緒躁動、交配時不易受精、在運送到市場途中死亡率1-2成。所以,當政府開放萊豬進口時,有良知的王理事長便挺身而出,說這個瘦肉精對豬有害,對兒童學生、軍人的健康也會有害,不要再用了。
農委會陳吉仲主委看完影片後,除了確認王忠禮的身分無誤,卻說【8/28總統宣布完,行政院開完記者會之後,很多養豬農有類似王理事長的擔憂。我們這幾個月有多次和他們溝通見面後,其實他現在的講法跟擔憂不見了。】陳吉仲一再反覆說這段影片一定是很久以前的說法。
我當場告訴陳吉仲,這是最近,大概是兩周前的研討會上說的。
其實我也錯了。
比特王的這段影片是更近的,一周前的高雄市議會公聽會紀錄。
我第一次聽到王忠禮這段發言,是聽參加10/11在高雄市蓮潭會館「國民意識與美豬進口」研討會的朋友轉述,但是,比特王的這段影片,卻是在上周(10/21)上午9:30分高雄市議會舉行的【萊克多巴胺肉品健康危害與高雄市食品安全衛生管理自治條例修正公聽會】的發言。
陳吉仲的回答不打自招,原來萊豬之害,政府窮盡一切可能,可能威脅、也可能利誘,本來這些豬農們對我國開放萊豬有所反彈,但是在「政府」跟他們溝通之後,近期他們就不敢再對外發言了,所以還特別確認了這段影片發言的時間點,似乎是來確認溝通的時間點和成效。
是不是在農委會這樣一個一個的擊破後,讓豬農們不願意說話了呢?
政府用盡各種手段,阻擋民眾知道萊豬真正的訊息,封鎖所有願意跟人民說實話的人,一切手段只為護航美豬,實在令人深惡痛絕。幸好還是有些有良知的人,不畏強權仍為民發聲。
一樣是養豬二代,#理事長愛豬更愛台灣人,#主委卻只愛豬。
對民進黨,#人不如豬嗎?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「師父送了一本書給我,那本書叫《掌廚人》,它說的是,你煮食物的時候,要當作是煮給家人吃,師父說不可以用不好的食材去烹調,又或去想如何偷工減料, 我們必需要用心煮,才能得到客人喜愛。」阿祖,滷頂台灣風味老闆之一。 師父這一席話,九十後阿祖一直銘記在心,三個月前在元朗開了一家外賣小店,即使只是賣一些台灣...
理事長愛豬更愛台灣人 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
「師父送了一本書給我,那本書叫《掌廚人》,它說的是,你煮食物的時候,要當作是煮給家人吃,師父說不可以用不好的食材去烹調,又或去想如何偷工減料,
我們必需要用心煮,才能得到客人喜愛。」阿祖,滷頂台灣風味老闆之一。
師父這一席話,九十後阿祖一直銘記在心,三個月前在元朗開了一家外賣小店,即使只是賣一些台灣小吃,刈包台灣腸滷肉飯肉燥飯等等,仍不忘師父教誨,每一款都用心製作。
像夾在刈包內的五花腩肉,用紅糖醬油等滷兩個小時而成,夾在熱辣辣剛蒸起的包內,軟熟又惹味;堅持自己手切豬肉做滷肉飯,豬皮瘦肉及肥肉切好,炒香後再滷,來到客人手上,熱辣辣又暖心;每一個小細節都希望做到完美,像坊間不少供應滷肉飯及肉燥飯的店,都會以一款滷汁做底,但阿祖不怕工序繁多,堅持兩款滷汁要不一樣,令滷肉飯的油香味重點,肉燥飯的香氣較惹味。「我不想讓人覺得兩個飯的分別,只不過一個用瘦肉,或一個用肥肉而已,所以兩個汁味道香味不同,做法都不一樣。」阿祖解釋。
而阿祖口中一直提着的師父,其實大有來頭。
是金山老字號兄弟食堂的主廚郭宏徹,更是中華美食交流協會理事長與及世界烹飪聯合會評審委員。「可能真的是一種緣分,師父是我爸爸的朋友,知道我想售賣台灣小食後,他就跟我說:『你來台灣跟我學吧!你靠自己摸索,很難學到竅門。』,所以我就到台灣跟他學習。」阿祖說。本來在酒店工作的阿祖,花了半年時間,跟朋友一起過台灣,斷斷續續在師父餐廳裏學習,「師父還有帶我去金山附近的街頭小食店,他叫我參考一下,台灣人店面的設計、擺設怎樣令工作時會順手一點,他更說要吸引客人,就要一看店面門口,就知道你是賣甚麼的。」阿祖說。
得到名師指導,即使未能把台灣小食發揚光大,但最少不能丟了師父的面。「用了這麼多時間預備,你可能未必感受到,又或吃不出內裏的心機,這可能是我做得不夠好。遲一點可能會再加些其他菜式,可以迎合客人,符合到客人口味,這樣大家就會覺得,我的定價是絕對對得起食物質素。」阿祖說。
滷頂台灣風味
地址:元朗建業街55號
電話:從缺
營業時間:12nn-10:30pm
採訪:劉明慧
攝影:邱覺達、陳永威
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