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2018 TSF 台灣大賽車 第三站 R3 收官戰
Oh ya 我竟然得奬了 XYZ Girl 大鵬灣 新頭銜🎉賽車皇后Racing Queen 👑
首先我要謝謝我爸媽 噢不 是謝謝
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身為一個日本酒的愛好者，一邊旅行，一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地，但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人，恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展，也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過，這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年，西元九百四十年，以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山，成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身，不動明王名稱中的「不動」，是指慈悲心不變，無物可以改變撼動，「明」則乃智慧的光芒，「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心，聞我名者斷惡修善，聞我法者得大智慧，知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年，西元一六八九年，在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可)，大塚家開始在成田山門前釀酒，讓江戶居民在參拜完成田不動尊後，可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用，當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前，原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業，轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業，顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚，就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱，變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒，去讓東京，也就是當時所謂江戶的人喝了；反應都不錯，順勢推銷成田山，叫大家多來參拜；還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒，賣給來參拜的人。歷經三百三十年，一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張，為了應付全日本的酒類需求，他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年，西元一九零零年，在香取郡神崎町設置釀造所，生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年，西元一九零九年，在兵庫縣魚崎町（神戸市灘區）設置釀造所，生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年，西元一九一四年，在印旛郡六軒（印西市）設置釀造所，所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間，因為資源缺乏，政府一紙命令，就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國，在華盛頓州立大學主修經濟，畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子，所以四處歷練，中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案，負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後，鍋店酒造陷入經營危機，無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任，立即回到日本，準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟，一方面龐大的赤字，而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有，真的好多問題，我那時還只有37歲而已，仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼，想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有，根本沒有對策。就想只要拼命的話，我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了，我一定要盡點人事，也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪，連建築都倒了不少、斑駁得厲害，現在當然是整齊多了；這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門，總之先收掉；將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉，專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後，救亡圖存之餘，心力開始轉向釀酒制度本身，他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團，包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒，哦，十三位吧。從結果來說，他們雖然也認真在釀，但好像我們的理念，或者我們想要怎麼做的時候，他們的確達不到我們想要的程度；很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策，但大塚完社長幾經嘗試，最後在平成九年，西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏，改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣，就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了，一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏；先前經歷了許多家酒藏，得到歷練與成長。現在45歲了，這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任，和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親，直接把孩子託給媽媽，好讓自己一頭鑽進釀酒的世界，心無旁鶩，讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格，除了原先的仁勇品牌之外，他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】，取自於成田不動尊之名。但意外的是，這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊，也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前，創立了不動這個品牌，打算採取新的行銷方式，面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同，當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎；仁勇歸仁勇，有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮，小型的零售商會消失不見；要賣的話頂多就是往超市或超商去；所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售，也有我們「存在」的宣示意味；強調仁勇是千葉的代表品牌，不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針，每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造，在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用，當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒，甚至連他們拓點到台灣時，也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去，堪稱地產地銷，地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下，成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦，他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力，代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格，他們會針對不同酒米，不同風味推出不同季節的限定商品，除非因緣俱足，想要喝到他們一年推出的所有商品，本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列，一年就有二十三種以上不同季節，不同酒米的限定商品，堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束，為了有更直接的管道可以接觸消費者，他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門，建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面，讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血，他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面，希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年，全球出貨的穩定性，大塚完甚至投資上億，以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫，提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後，不管裝瓶與否；只要確實先冷藏保存好，風味、品質基本上就不會改變，就是懷抱這樣的想法；不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場，所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分，一個零下四度，一個正負零度，另外一個是十五度。放在零下四度的環境下，品質上幾乎不會有任何變化，生酒也是如此。因為要達成這樣的目標，所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造，現在已經跨出日本，面對海外市場，目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界；也許有朝一日，第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒，是要維繫人與人之間，填補人與人之間的空隙；讓人心更加…，讓人感情更好，幫助人們心靈更加契合，這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒，得要是能真正打動人心的酒，能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結；是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時，也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
To the drivers, the unfamiliar tracks are the whole new challenge! D2 Racing team practicing mode on! 對於車手來說,陌生的賽道是一個全新的考驗. ... <看更多>
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琦玉地產 在 Re: [公司] 台中琦玉集團及契約疑問- 看板Salary - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本魯今天也到這間琦玉集團面試會計助理，在工業區公司算大，門面很好看，跟版上鄉民
說的一樣裡面停了好幾台我根本沒看過品牌的跑車、轎車，門禁森嚴大門警衛換證進入時
會要求你在他面前將手機關機。 也不是隨便人可以進去的，要事前預約，你的大名會列
在簿子上，才可以進去的。
大廳玻璃門打開後，馬上就可以聽到頗大聲的音樂聲，及櫃台兩位年輕的總機正妹妹妹，
還有一台競賽用的跑車，總機妹妹招待我在旁邊會議室坐下並填寫資料，填寫到一半才發
現，靠 他的工作時間是早上八點半到晚上八點。 旁邊還弄了兩個框框 問你同不同意這
樣的工時，如果勾不同意，那就代表此次面試到此為止，你可以出去了。
當然表面上要很鎮定，心裡卻有很多OS，沒關係就先勾同意，看看你爐子內到底賣什麼藥
，資料到尾端還會要求你簽名，在簽名前我還特別再看了一下是否有不合理的條件，確認
沒有後，才簽下大名的。 接下來出現一位也是正妹主管級的人物，她不用穿制服，帶
著一隻古代牧羊犬出場，一開始就先提醒我 公司的工作時間 確定我能接受嗎?? 面帶微
點頭回"是"，其餘部份就如版上大大述說的一樣，起薪33000，半年後35000(一律)，年終
看個人能力，加薪也是看個人能力，特別跟我強調特休是用來員工旅遊的，意思就是不
可以隨便亂請，even 家人生病需要請特休帶去看醫生也不行喔!!但是年底會折現給員工
(我有特別再次確認)
再來就是契約問題，有一年三年五年，新人會有一個星期的試作期，如果不適應的話你
就走吧!! 一星期後就必須簽下契約(賣身契?!)，簽愈長福利愈優，EX 簽三年的，年終
公司會發放28000等值的獎品，獎品可以自選…等等的。
該公司還有制服費用3000，滿一年後會全數退還。 中午休息1H，下午休息0.5H，公司代
定便當，每個月扣2400，超過的自付。全面禁帶外食，包含早餐。
再來跟我說明會計助理職務該做的事，並確認我是否可勝任後，就…當。場。錄。取。了
請我9/1報到，下午時還接到總機妹妹打來通知我該天的服裝儀容，跟報到要帶的證件。
嗯~當下其實是有點心飄飄的，畢竟找工作兩個多禮拜了，從來沒有半間公司是當場錄用
的，但在回家途中邊想，好像這份工份這間公司有點詭異，第一對我來說距離太遠，第二
雖然是週休二日，可是每日工時太長，換算時薪好像也不太符合。 再來我也無法接受特
休不能請，萬一有什麼事的話，不就是等著被扣薪水了嗎?!
後來，我還決定婉拒這份工作，這間公司在104上薪資待遇都寫的很優，但工作時間上卻
只寫了"日班"兩字，表明就是吊我們這些魯蛇上當的。。。實在是不可取。
今天在去這間公司面試的路上騎車還不小心跌倒犁田，那時後下著大雨，穿著雨衣，將機
車扶起，心裡想著我要去面試阿，千萬不能遲到阿，也沒有多注意身上的不適，直到回家
後才發現雙膝有大片擦傷，右腳大姆指也有弄到走路會痛。 對比這樣的心情，好像有點
慘淡，但 這也是個經驗。 版上大大 要特別注意這間公司，不是說該公司不好，而且必
須要去衡量該公司所提出來的條件與自己的期望是否一致。 好~祝我順利找到工作吧!
※ 引述《lovejay1818 (Tingni)》之銘言：
: 不曉得有人知道台中工業區琦玉集團這間公司嗎
: 主要生產汽車避震，還有據說是台灣滿有名的D2車隊
: 公司環境不錯，感覺上是非常有制度的公司
: 這禮拜去面試了行政助理
: 工作內容就是倉管助理還有兼採購，基本上工作地點都待在辦公室，需要時才會到倉庫
: 工作時間：早8～晚8，中午休1h，下午0.5h，週休二日
: 薪水33k，還要扣除勞健保、餐費
: 大致上都感覺不錯
: 只是有一點不太能認同
: 就是到職後必須要簽一份契約，一開始是簽約一年
: 也就是說
: 如果沒做滿一年，提前離職，就必須罰款違約金
: 金額大約2萬初不等，會依日期遞減
: 我想請問這契約是合理正常的嗎？
: 完全是被綁住的感覺
: 如果中途有變動或是不合適，還得撐到契約結束
: 畢竟誰都不想支付這種費用吧！
: 另外這間公司評價好嗎？
: 工作時間及薪水是否合理呢？
: 想了這些想到都失眠了QAQ
: 謝謝。
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