【早餐吃什麼?】
大家早餐都怎麼吃呢?
在台灣的時候每天早上醒來第一件事就是先想好早餐要吃什麼,起床的意願就會驟增,一整天突然變得很有動力。
畢竟要在蛋餅、油條、水煎包、小籠包、燒餅、鹹粥、蘿蔔糕、壽司、鐵板麵、米粉炒、肉羹、飯糰、吐司夾蛋、漢堡、豆漿、米漿、鹹豆漿、中冰奶、咖啡牛奶、果汁羊奶等等等族繁不及備載之間做出選擇,可是一件相當醒腦又享受的事。
美食就是會讓人產生無比動力!
跟瑞典人生活之後,早餐很固定,沒有太多選擇或變化。所以這種起床、早餐、一天動力之間的關聯也就完全被截斷(cut!)
瑞典家庭裡常見的早餐不外乎麵包塗奶油配起司,再講究一點就再鋪一片火腿或小黃瓜之類的青菜;或水煮或煎炒的蛋;有些家庭喜歡玉米片或雜糧片(例如好吃的Start),配上優格酸奶或牛奶;也有不少人熱愛燕麥粥配牛奶和莓果。
如果去旅館或飯店享用自助早餐吧,菜色就會多一點。多一點不同的起司、火腿、各種果菜汁、各種雜糧片、各種優格酸奶、各種果醬、不同種類的麵包、各種方式煮成的蛋,加上培根、煎牛番茄,甚至瑞典肉丸和小熱狗、鬆餅這些比較類似早午餐的菜色。偶爾有這麼多選擇,真的很享受。
但一般人如我,大部分的時間還是在家裡醒來,在家裡吃早餐的。
男友也是。
我的男友是個每天都吃相同早餐的人,不是因為他不重視早餐,而是因為他太重視早餐,覺得早餐雙寶:蛋、燕麥粥,對身體很好,所以應該天天吃,而且一天的開始就吃這麼營養,一整天都會很有精神。
如果時間來不及,才會匆匆吃個麵包配起司就出門,偶爾也會買個優格和start,或是不同塗醬或起司回來做點變化。週末時間充裕做個司康(前情提要:https://goo.gl/hNsKRV)或豪華煎蛋加碼培根。
但所謂的變化大概就只是這樣了。
所以我開始在燕麥粥裡加上一些不同的東西,追求更多變的早餐。他最喜歡的組合是加藍莓和牛奶,再來就是蘋果泥跟香蕉。除了這些基本吃法之外,我還加過鮭魚、肉鬆、豆腐乳、炒蛋,對,基本上就是把燕麥粥當成稀飯在處理,味道其實很搭,又比全米粥來的更有益身體(自己說的)。大家都覺得我很奇怪,但是對我來說可以天天吃相同早餐的大家比較奇怪...
雖然已經開始習慣瑞典早餐了,但有時候如果自己吃早餐,還是會煎煎蛋餅、炒個飯,或在荷包蛋上淋個醬油膏,聊慰思鄉的胃。
我想吃煎餃!
#瑞典食物
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[王麗麗的第一堂烤餅乾課程 Bakery Class in Stockholm]
我每天去上瑞典文課, 面對的全是移民, 也認識了一些「氣味相投」的amigo(朋友)~有個義大利女畫家Paola, 因為我以前練過義大利文, 所以我們特別要好, 可以用一些基本義大利文溝通。敘利亞Mirna, 以及土耳其文學老師Zeypen。他們全不講英文!(登冷!)這樣也好!我們常常雞同鴨講, 用很破爛的瑞典文以及body language溝通。
每天中場歇息20分鐘, Zeypen就會把他的烤甜點拿出來請我們吃, 他真的是專業的甜點創意者, 他有一個instagram~所有他做的土耳其式中東甜點, 賣相、吃相、長相都是200分歐! 她們每週三會在我家聚會練習瑞典文, 但是今天例外:Zeynep教我們做餅乾。趁我還記得, 我把它記錄如下, 我王麗麗今天學會做巧克力餅乾了.....哈阿哈哈!!(但是卻錯過御姊愛以及王文華的Live)
250克的奶油~好肥啊!
用打蛋器一直打到發為止
一杯糖~好肥啊!加進去發發的奶油
繼續打打打(還好有打蛋器)
要一直打到你沒聽到任何沙沙的糖粒, 糖完全溶解
加入半杯橄欖油!再打打打!
加入蛋兩顆, 再一直打打打(還好有打蛋器, 手不酸)
之後你要加入玉米凝固粉(2大匙)泡打粉(2大匙)巧克力粉(看你的口味)
再打讓他們就是粉發~完全的融在一起~要是凝結狀的。
最後就是白麵粉~Zeypen他都是憑感覺...反正就是要讓他成為一團油麵團, 接下來你要做餅乾, 所以這要麵團狀。
餅乾一塊一塊要先放進冰箱10-15冰鎮一下。
烤箱180度, 大約烤個10-15分鐘。Done!!!!
順便一提:這些女士們全部都是會做餅乾蛋糕的, 只有我不會!我完全不知道這一塊餅乾要這麼多油跟糖。其實在每個瑞典家庭, 每個人都會做肉桂捲(KanelBulle)~這是我瑞典文老師說的。這我真是服了, 我在台灣真的就是外面買。
我下次會自己在家做餅乾, 存放在冷凍櫃中, 朋友來我家就有點心了:)
#麗麗的北歐生活
#烘培餅乾
#肥
#瑞典
#斯德哥爾摩
#gonordiclife
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這是今年最後一個月了, 今天上午唐先生將典雅的聖誕裝飾擺上, 這是每一個瑞典家庭都會做的, 在窗邊擺上Star星形的燈飾, 預備聖誕夜的到來。
我非常喜歡12月, 2017年對我來說無論如何都很棒, 靜靜的寫下這一年來覺得感謝的事情, 在2017年剩下最後一個月的此時此刻, 細數自己身上許多恩典:
1. 謝謝, 認識我的信仰, 每天都充滿喜悅及信心, 活著真是好棒!
2. 感謝我現在住在瑞典, 自然與先進融合一起, 安安靜靜的環境與空間, 適合此時此刻的自己。
3. 謝謝, 唐先生健健康康, 是恩典。
4. 謝謝, 家人健康, 有什麼比家人健康還重要。
5. 謝謝, 依然有熱情, 還有很多事情要做。
6. 謝謝, 家庭合一, 結婚真好。
7. 謝謝, 有機會上到MJ理財課程, 讓我在理財上有新的見解以及智慧。
8. 謝謝, 常常可以感受到自己被愛著, 從朋友以及家人得到許多的愛。
9. 謝謝, 遇到好的醫生們, 體會平常心以及積極治療。
10. 謝謝, 雖然不能說「得癌」是一件好事情, 但是確實讓我真實經歷神的慈悲, 慈悲(mercy)是指:上帝總是有些功課給你, 雖然看起來是一個恐懼的經驗, 但是總不致壓傷你, 而生病讓自己更謙卑, 以前的過度使用意志力以及揮霍身體極限, 現在都再度重新尋找過平衡的生活為中心 (I start to listen my body.)。
關於這些文字, 我想也是幫助自己在這段時間沈澱以及思考, 以一個重新出發者的角度, 對照過去在台灣的自己以及在北歐現在的自己。
那天看到一段經文:「似乎憂愁, 卻是常常快樂;似乎貧窮, 卻是叫許多人富足的;似乎一無所有, 卻是常常都有的。(哥林多後書六章10 節)」
就是這種感覺, 覺得一切非常美好。
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