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頂級的火鍋推薦，火鍋界COACH"美稱的『二本松涮涮屋』，不僅是由年輕帥氣的主廚兄弟檔經營，知名歌手5566王仁甫小樂、瘦子、小賴、呂士軒都曾來用餐，網紅博恩夜夜秀博恩也來過，另外，木曜4超玩下班去吃飯博恩邰哥，也有來用餐採訪，🥰知名度相當高。
使用的食材新鮮嚴選，新鮮鱸魚現點現殺，連飯後甜品也是現點現做，484非常棒呀～
食記分享👉https://eason2002.nidbox.com/diary/read/10069037
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📍《 #二本松涮涮屋 》 #青的好食光
剛開幕一周年的二本松涮涮屋，位於寧靜的大安區瑞安街巷弄內，裝潢走高雅的時尚簡約風，清透的大片落地窗潔淨明亮，特別的是以西餐形式搭配頂級鍋物，套餐都附有精緻的開胃前菜、主餐、甜點及飲品，並且供應高級的葡萄酒搭餐。1樓是寬敞的開放式吧檯座位，服務相當有效率，而店內b1也有包廂跟大桌座位，適合多人餐敘或家庭聚餐☺️
以『餐松飲澗、推本溯源』作為理念，選用純天然、無添加、無加工的健康食材為主，日式鍋物的細膩風味打動了我，套餐的每一道菜餚都不馬虎，以這價位來說完全超值！店家對於料理的用心，光從湯頭就可以感受到，日式柴魚玉露湯以文山包種茶加入日本柴魚精心熬煮，清澈的茶湯色澤，有茶香的清新，也有柴魚的鮮美甘甜；昆布柴魚湯則是以老母雞、豬大骨及新鮮蔬菜熬煮，濃郁的白湯口感溫潤而暖胃。清澈的湯頭很能帶出食材天然的鮮味跟甜味，再搭配由金桔加入日式醬油調製的沾醬，涮完食材的每一口都帶有水果香氣，非常解膩👍🏻🍲
前菜不僅賞心悅目，層次也相當豐富，蘭花蚌綠咖哩美乃滋，是以蘭花蚌、番茄、花椰菜、鳳梨，加入散發椰香的綠咖哩、檸檬汁和美乃滋，佐以新鮮鮭魚卵畫龍點睛；番茄羅勒火腿沙拉則是以各種新鮮的時蔬、番茄、香料及鹹香的帕瑪森火腿片，淋上酸香巴薩米克醋，鹹甜清爽的口感十分開胃；副食有我最喜歡的飯後粥，由海鮮、肉品跟蔬菜釋出的鮮甜都鎖在湯頭，等到米粒熬成軟香的粥，吃完熱呼呼的一碗真心滿足。店員就會打入蛋跟蔥花細細攪拌，日本烏龍麵和日本拉麵夠彈Q，純手工製作的麵體，散發淡淡的小麥香氣。菜盤則是選用產地直送的蔬菜，種類多元又能吃到蔬菜的爽脆清甜😌
這次點的御品海鮮套餐令我驚艷，豐盛的綜合海鮮盤相當澎湃，海鮮都是當天進貨、色澤新鮮的漁獲，包括：波士頓龍蝦、大白蝦、鮭魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚、大生蠔、嘉義東石鮮蚵、蛤蜊等(視店家當天的海天為主)，此外高水準刀法讓涮入鍋內的海鮮口感細嫩彈牙，把龍蝦頭放入鍋內烹煮後，鮮美的湯頭更是一絕🦞🐟🦐🦀選擇海陸餐可以海鮮跟肉品一次滿足，美國Prime無骨牛小排套餐，由店家嚴選美國頂級無骨牛小排．有著均勻的大理石油花，精挑細選的部位跟現切肉片，輕輕涮一下就可食用，迷人的油質在嘴裡化開，口感軟嫩醇香，令人回味🥩再來是近年高級餐廳的熱門新寵 - 西班牙國寶伊比利豬，油脂肥瘦分佈均勻，肉質不油不膩，有淡淡的橡果跟堅果香氣🐷而大啖美食之餘，不妨搭配一杯葡萄酒，襯托食材風味更上一層樓🍷
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最後是甜點跟飲料☺️推薦店家特製的萬丹紅豆鍋餅，熱騰騰又綿密的紅豆餡不甜不膩，裡面還藏著我愛的麻糬，搭配酥脆的芝麻薄餅，完全無法抗拒...、充滿咖啡及甜酒香氣的提拉米蘇、刀工一流的菊花豆腐，在微甜的桂花蜜裡如盛開花朵。飲料是爽口沁涼的桂花蜜、香醇的雲南普洱茶跟文山包種茶，還是第一次在火鍋店看到完整的茶具上桌欸！結束滿足的一頓飯，吃完無負擔，店家服務真的很好，從坐下來到離開店都能感受到人員的用心😋
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/// 餐廳資訊
二本松涮涮屋
📌地址：台北市大安區瑞安街118號
🚆捷運：大安站3號出口
📞電話：02-2708-6835
🕐營業時間：11:30am~15:00pm ; 17:30pm~23:00pm
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#主題美食專欄 🥘韓式
📢吃貨台大全新專欄開張 每週三帶你一起回顧各種主題美食！
不知道韓式料理選哪間好？看這篇就對了！
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🥘【韓天閣】起司海鮮拉麵 140元
小辣加上半融化的起司與吸滿香辣的湯汁的麵，蝦仁及花枝藏在湯裡面，口感十分彈牙，CP值相當高！店內寬敞、溫馨舒適，從韓式小火鍋、銅盤烤肉到石鍋拌飯皆有提供。 https://www.facebook.com/ntueater/posts/1126991660808828/
🥘【韓庭州】石鍋豬肉拌飯150元
配菜豐富，把飯攪拌過後香氣撲鼻，口味很溫潤，豬肉軟嫩很好入口。店內主餐有飯、麵、鍋類及銅盤烤肉等選擇，大部分的餐點都能在200元內解決！
https://www.facebook.com/ntueater/posts/951314361709893/
🥘【小飯館兒】豬.雞韓式鐵板燒肉3人份 440元
三人份的鐵板燒肉份量蠻多的，配上小菜的甜不辣&泡菜很對味，口味偏甜，吃起來很過癮！小飯館兒生意非常好，它的韓式烤肉、部隊鍋、海鮮煎餅都是cp值高且受歡迎的品項。
https://www.facebook.com/ntueater/posts/642689255905740/
🥘【米食韓國餐廳】石鍋拌飯（牛）200元
石鍋拌飯的料很豐富，拌在一起後，每一口都有多種蔬菜和牛肉，口感豐富，吃起來十分過癮！位在瑞安街上，老闆和老闆娘都是韓國人，是個味道道地、價格實惠的韓式料理！
https://www.facebook.com/ntueater/posts/1029848477189814/
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by #快看我這編
Ps 每週一五發文，週三推出專欄特輯！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：哈孝遠、Julie、黃荻鈞
外國型男：夢多、法比歐、賈斯汀、艾瑞森、賴倫佐、波力士
電視首播: 20160315
入境隨俗到底難不難？想要出國不出糗，旅遊書上沒教你的小秘密，這集通通報你知！黃荻鈞在日本求學，「口頭禪」犯大忌，慘遭教授白眼？！賀少俠把KTV當個人演唱會，竟讓夢多在日本抬不起頭？！斯里蘭卡搖頭就代表「好、是」，差異迥大的表達方式，讓哈孝遠差點在街頭剉屎？！印度的牛比較跩？！過個馬路也能讓法比歐等上一小時？！印度人慣用手吃飯，吃火鍋時該怎麼辦？！在瑞典上公廁，竟然還要先付錢？！各國都有不同的生存法則，觀光客到底該怎麼辦？！精彩內容請鎖定晚間11:00《２分之一強》！
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＃台南友愛街旅館＃台南必推美食＃台南打卡秘境＃醫藥美食記者王瑞玲
不知道有多少年沒有去台南，這次趁著11月的「生日月」走一趟！但這回不住星級飯店，也不住飯店，直接給它住進超級文青風┼工業風的友愛街旅館！
一晚房價和星飯店差不多，有機會來台南玩，建議可以在這間旅飯住幾晚，就算是一個人的背包客也很適合喔！
▶大大推薦房間內的免費微礦氣泡水，氣泡細緻微甘的口感，是在一般飯店或便利商店喝不到的喔！
▶台南必推美食
矮仔成蝦仁飯
松大沙茶火鍋
阿江鱔魚意麵
▶台南必推的打卡秘境
大內龍貓公車站
隱田山房─白色教堂─三千院
▶飯店資訊：台南友愛街旅館
https://www.uij.com.tw/
地址：台南市中西區友愛街115巷5號
TEL：06-2218188
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4️⃣要寄東西瑞玲姐：台北市大安區瑞安街31巷3─1號1樓（體面文化）
在瑞安街火鍋這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者chickenbo也提到餐廳名稱: 仟億鍋安平店消費時間：2022年/3月地址：台南市南區中華西路一段265號電話：06-263-0918 ... ... <看更多>
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瑞安街火鍋 在 二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU - Facebook 的推薦與評價
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