LONGTABLE複合式餐廳 : 健康美味再升級,屬於全家人的美味天堂 http://shinestudio0829.pixnet.net/blog/post/321280206
之前就為大家介紹過,位於信義區的LONGTABLE,是歐式料理為主,對於喜歡義式餐廳的人來說,LONGTABLE的整體氛圍是很獨特的,更希望能用長桌的概念,讓家庭或朋友聚餐更能享受相聚時分享的樂趣,對於歐洲人,沒有什麼事比好好坐下來和家人一起享用美食更重要了!!!
除了分享和溫馨的家庭時光,LONGTABLE近期更加入了一位新的女主廚,帶來更多新的元素,尤其是把"健康"融入美味的料理中,更適合講究健康又美味的族群,LONGTABLE的清爽風格更是她們的一大特色!!
如地中海陽光般和煦,希臘藜麥沙拉以番茄為主角,切成小塊的紅番茄,點綴著小黃瓜和切絲洋蔥,尤其再拌入白藜麥,費達起司.....淋上檸檬油醋醬,達到多元層次和清爽口感的效果 , 藜麥的營養價值極高 , 低納低熱量和高纖高蛋白質的特性更是歐美超模們每天都要吃的最夯的健康食材!
吃到黑松露肋排燉飯覺得黑松露的風味太令人難忘了!!一上桌就飄來濃郁的松露香味,以奶油白醬為基底,煮的時候更奢華的以牛菌菇高湯增加燉飯的濃郁口感,最後再淋上黑松露橄欖油 , 展現濃郁又淋漓盡致的黑松露菌菇風味,在燉飯熱騰騰的溫度下,更昇華黑松露和菌菇的香味,在舌尖纏繞著 ~
而飯上鋪著美國去骨牛小排的鮮嫩肉塊 , 除了肉質原本就極為鮮嫩,去筋非常仔細,更讓鮮嫩口感大為升級,打造出夢幻的黑松露肋排燉飯 ~
除了土耳其米布丁,更帶來另一道家鄉美食"KEBAB烤肉串",醃過香料的雞腿肉,再以炭烤的方式,除了能烤出雞肉的香氣 , 外脆內鮮嫩多汁的雞腿肉更是令大快朵頤,尤其旁邊搭配的配料也十分經典,先泡過水在加入油醋調味的洋蔥,入口時不會很刺激,搭配香料味十足的雞肉串,能帶來清爽的口感!
再獻上飯後精製的甜點,以 草莓戴克瑞和蘋果奶酥打造以新鮮水果為主的甜點和飲品,除了和家人共享的時光,每次來LONGTABLE更有種偷得浮生半日閒的悠然!
偶而你會看到一些明星或是名媛貴婦在這裡,大概有都是為了這種寧靜不被打擾的感覺而來,個人也滿愛這種餐點的搭配,細膩而有層次感,歐式餐點不像美式強而有力的味覺衝擊,更需要這種舒緩的節奏,如小提琴和鋼琴和諧的奏鳴,一層一層的慢慢的品嚐著!
LONGTABLE 異國餐廳.酒吧
台北市 110 信義區松仁路 91 號(第一交易廣場)
T.+886 2 2345 3670
F.+886 2 2345 0963
https://www.facebook.com/longtable.taiwan/
