🍲用餐時間總是座無虛席，這點在瑞穗沙茶爐這裡已經見怪不怪了
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瑞穗沙茶 火鍋 二店 在 樂活台南 Facebook 的最佳貼文
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瑞穗沙茶 火鍋 二店 在 樂活台南 Facebook 的精選貼文
❄ 天氣忽冷忽熱～晚上想吃火鍋🍲的人早就傾巢而出，各大知名的火鍋店盡是人滿為患的景象，像今天要介紹的瑞穗沙茶爐就是其中一間。
🦑 瑞穗沙茶爐最早開業在海安路二段、華南市場前採露天式攤位營業，主打溫體牛肉入鍋。店名的瑞穗，是因為創立者為花蓮瑞穗人。在2006年時，為提供更舒適的用餐環境，將地址遷移至現在的民族路上。
👥 鍋底以人數來計算，四人以下可以點一份、五人以上要兩份、八人以上要三份，11人以上就要點四份。除了有鍋底的價錢之外，還有超多樣的火鍋食材，種類多達近70種，讓每個人都可以到自己想吃的🥦菜色。
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瑞穗沙茶爐｜原海安路華南市場前
🔰圖文介紹‼ http://bit.ly/2SibfF6
🏢地址：台南市中西區民族路三段205號
☎電話：06-2266443
🈺營業時間：17:00 - 23:30
🈚公休：週二
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瑞穗沙茶 火鍋 二店 在 質人星球scent of sense Facebook 的精選貼文
#台南的廣東and松大你愛哪一個？
#沙茶爐巡禮第二彈
昨天分享松大，有幾個小夥伴推薦廣東，剛好姊那次去台南也有吃到，比較過後，我個人比較喜歡松大，你呢？然後還有小夥伴推薦泰安、泰發、小豪洲總店、東安、富香、瑞穗，姊已經記下來囉 <3
#廣東沙茶爐 的鍋底是魷魚和扁魚，味道跟松大比稍微清淡一點。沙茶醬有芝麻，多了明顯的甜味～
店內沒有什麼海鮮，可是肉品非常棒！牛肉爐菜盤裡的牛肉就鮮嫩充滿彈性！菜盤澎派還有透抽，好吃到透抽再來一盤～很少遇到忘在鍋子裡煮的有點久還軟嫩的透抽。#然後我鄉下俗第一次吃魚冊
廣東店內沒有供應酒，要的話可以隔壁超商買，所以我們選了冷泡茶，跟火鍋也很搭。這裡的餃類選擇更多，看桌上滿滿一盤，這餐三人吃才1050（因為沒叫什麼海鮮）
以姊的心得來說，結論就是海鮮派的請去松大，肉肉派的請去廣東！
💡 本來預計今天要上新文章，結果一不小心沉溺在『鬼滅之刃』的動畫世界，一發不可收拾啊～～
#抱歉姊認真在吃沒認真在拍
#各有擅長各有所好
#來台南就是要吃一下沙茶爐
#過癮到一直攝取高普林
#質人星球在台南
#scentofsense
瑞穗沙茶 火鍋 二店 在 瑞穗沙茶爐 - Facebook 的推薦與評價
瑞穗沙 茶爐， 台南市。 958 個讚· 17 人正在談論這個· 2209 個打卡次。天然食材好湯頭，牛豬海鮮增甘甜! 沙茶火鍋來瑞穗，料好實在美味鮮! ... <看更多>
瑞穗沙茶 火鍋 二店 在 瑞穗沙茶火鍋二店2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
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瑞穗沙茶 火鍋 二店 在 [食記][中西] 瑞穗沙茶爐- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：瑞穗沙茶爐（樂活美食團第197次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/11/Rui-Sui-Hotpot.html
消費時間：2019年/10月
地址：台南市中西區民族路三段205號
電話：06-2266443
營業時間：17:00 - 23:30
公休：週二
每人平均價位：300 ~ 400
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'57.5"N 120°11'39.8"E
停車：普通（路邊停車）
創立：1997
又到了冬初微涼的季節，雖然這陣子白天還是相當炎熱，
但晚上想吃火鍋的人早就傾巢而出，各大知名的火鍋店盡是人滿為患的景象，
像今天要介紹的瑞穗沙茶爐就是其中一間。
瑞穗沙茶爐最早開業在海安路二段、華南市場前採露天式攤位營業，
主打溫體牛肉入鍋。店名的瑞穗，是因為創立者為花蓮瑞穗人。在2006年時，
為提供更舒適的用餐環境，將地址遷移至現在的民族路上
用餐時間總是座無虛席，這點在瑞穗沙茶爐這裡已經見怪不怪了
鍋底以人數來計算，四人以下可以點一份、五人以上要兩份、
八人以上要三份，11人以上就要點四份
菜單，除了有鍋底的價錢之外，還有超多樣的火鍋食材，
種類多達近70種，讓每個人都可以到自己想吃的菜色
火源採用的是瓦斯爐，我們入座後瓦斯還用完了。通知服務人員後，也立即做了更換
湯底是經典的汕頭火鍋，味道與香氣來源是扁魚、蝦米以及白蘿蔔，
直接喝一口就可以嘗到到甘甜的滋味
沙茶，沙茶爐的精隨。瑞穗的沙茶醬比較沒那麼油，採用香氣取勝的作法
蔥辣蒜 NT. 10/桌，這裡指得是青蔥、辣椒與蒜頭，想要這些配料必須付 NT. 10元，
但一桌只要付一次，就可以無限點用。這樣的模式雖然不常見，
但也可以讓自行取用配料的髒亂感覺消失
在沙茶醬中加入一些辣椒、青蔥與蒜頭，
再與火鍋料一起拌著吃，就是標準的沙茶爐吃法
豬肉鍋（梅花）（底）NT. 200，除了有肉盤之外，還有一些基本的火鍋料與蔬菜
鍋底也有附了一盤高麗菜，如果要單點一份則是 NT. 60
雞蛋會預設上桌，很多人拿來拌沙茶醬。不過，沒有使用的話也可以退 NT. 10
豆皮 NT. 30
茼蒿 NT. 60
玉米筍 NT. 60
梅花豬肉 NT. 80，油花比例比較低一些的肉，吃起來有扎實感
蚵仔 NT. 100，相當新鮮
第一波鍋料下鍋啦！大夥也迫不及待要動筷了！
北海翅 NT. 60
黑輪 NT. 50
魚豆腐 NT. 60
一口天 NT. 60
鳥蛋 NT. 60
蝦餃 NT. 60
貢丸 NT. 60
干貝捲 NT. 60
魚卷 NT. 60
肉餃 NT. 60，三角形的手工燕餃，在地好味道
豬肝 NT. 40！？應該是看過最便宜的價格吧！
豆腐 NT. 20，傳統板豆腐
米血 NT. 40，應該是鴨米血的樣子
金針菇 NT. 40
山茼蒿 NT. 60
花枝漿 NT. 100，吃得到花枝肉的花枝漿
綠花椰菜 NT. 60
來涮一片豬肉吧！
配上了沙茶醬的肉片，與白飯一起吃，真是太合拍了！
茼蒿 NT. 60，前面是不是放過啦！沒關係沒關係，這是第二鍋！
魚丸 NT. 60，方形的汕頭魚丸
花枝 NT. 100，這是一份的量，要點一隻的話約NT. 400
魚冊 NT. 60，中間包了芹菜的傳統手工魚餃，也有包香菇的產品
蟹肉棒 NT. 60
杏鮑菇 NT. 50
蛋餃 NT. 60，不是常見半圓形的蛋餃，而是有點像一般火鍋餃類的做法
魚包蛋 NT. 60，裡面包裹了魚蛋，吃的時候會啵啵啵流出來
第二次大鍋煮！
另一桌的鍋底，牛肉爐 NT. 180
瑞穗的牛肉用了本土溫體牛 NT. 120，一盤的份量不多，但頗為厚實
沸騰吧！沙茶爐～
先燙一片牛肉，厚度可見一斑
燙太久肉片會顯老，所以粉紅色肉片是最佳口感
來燙一下蚵仔
也燙一下花枝～ 同樣都是不要燙太久囉！
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