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[途經瑞芳千百回，首次落腳瑞芳準備吃爆]
從小到大我們真的開車經過瑞芳好幾回，
這次決定目的地就設在這裡，
中午從瑞芳美食廣場吃起，再到瑞芳老街。
首先來個豐味肉羹，雖然我不愛羹類，
但是鹿港肉羹泉有打破我的印象，
結果這邊的是沙茶口味，也沒有甜甜口味，
不過是好吃只是不是我的愛而已，
魷魚超厚這點很讚，口感非常好。
接著先去林記胡椒餅拿號碼牌，
畢竟這個真的太熱門，過了一小時拿到，
現吃真的味道超棒耶！雖然我更愛烤包子。
還有瑞芳名產是龍鳳腿，我個人其實超不愛，
不過我是走過路過不錯過的人，
沒吃到阿霞，但有吃到祖傳三代，
這種炸物我更喜歡旗魚黑輪。
再來是神秘巷弄內的阿婆蕃薯粿，
看起來厲害，吃起來還好，就是地瓜味道很濃，
不過有看到阿婆本人也是相當值得了！
最後一定要來一碗冰，保雲芋圓，
我個人不吃芋圓但是有吃到粉條冰覺得爽，
尤其加上鳳梨糖水，水啦！
林記福州胡椒餅位於瑞芳美食廣場內
現桿現包現做，生意蠻好的，假日可能要久候，可以先拿號碼牌到附近逛逛吃吃其他東西，之後再來拿!
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他們家的胡椒餅皮經炭火烘烤後相當酥脆，還帶有扎實感，豬肉內餡不會太過肥膩，蔥花給了不少，整體調味還算不錯
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▍來去擠擠IG看更多美食➤https://www.instagram.com/__ieat__/
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#瑞芳美食廣場 是瑞芳這邊享用美食的好地方，除了知名的龍鳳腿外，在地的小吃有許多是充滿歷史，
而瑞芳常下雨，瑞芳美食廣場室內較大，可以避免雨來時的問題，選擇自然也多了許多，這天難得來九份玩，不過平日來九份玩，吃的東西就少了，所以我們先離開九份，就來瑞芳美食廣場享用美食嘍！就讓我們來試試不一樣的美食吧！
我們享用的美食有三家，#8號豐味肉羹、#福州胡椒餅，還有一個是 #超大杯茶飲，就讓我們一起看下去吧！
https://cold91.com/ruifang-food/
店名：豐味肉羹
電話：02 2497-9233
地址：新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號)
營業時間：am07:00 - pm20:30
公休日：星期四
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MoMoRougeng/
關於：
在六零年代末期，礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧發展的時候，來自三貂嶺、豐味肉羹第一代老闆開始了他在瑞芳的擺攤生活。靠著從城市裡大飯店學回來的廚師手藝，他酌磨著「肉羹」在瑞芳的市場性，初期也靠著礦工朋友們的支持，經過不斷的口味調整，才有今天仍然深受歡迎的豐味肉羹。
談到礦業，老老闆和老闆娘有很深的記憶，他有親人是礦工；來到異地，地處交通要鎮，他的第一批老主顧也多是礦工，他回憶礦工當時常常坐在他攤子前的長板凳上一邊吃肉羹、一邊等換車的空檔，大夥兒雖是隨意的聊著天，卻有著一樣的心聲：人今天進了礦坑，不知還有沒有明天？平日一起等回家車的礦工伙伴，若是今日不見蹤跡，恐是凶多吉少。老老闆和老闆娘見多聽多，格外珍惜與老顧客相處的緣分，也發展出一套特別的「老主顧」哲學。
非常講究品質的老老闆和老闆娘，總是天矇矇亮就出門，為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。他們總要在合作的商家裡比較，當天誰的豬肉最好，才會下手。他們堅持買回整塊的前腿肉，為的就是可以看清豬肉的品質，雖然必須因此自己辛苦的做切塊動作，卻感到值得。肉條還需加入獨門配方的醃料，再醃製數小時後才做與旗魚漿混打的動作，做出肉塊，再搭配上比例適當、口味適中的羹湯，所有的細節都不容出錯，才能成就一碗好的肉羹。滷肉飯則是老老闆娘當時迎合礦工的重口味，不斷調整，在肉汁裡加入蔭瓜仔後熬煮出的好口味。以吃的文化來說：一碗滷肉飯搭上一碗肉羹，吃的不只是瑞芳口味，更是當年的「礦工口味」。
也因為他們這樣的堅持，三十年來累積出瑞芳無數的老主顧，小老闆笑著說，因為電視台的採訪，讓他們一度生意量暴增，老主顧來得多等上一些時間，或是嫁到外地的瑞芳女兒們回到娘家，卻買不到要帶回去的肉羹量，就會抱怨；有一陣子家裡試做網購宅配生意，但是生意太好、訂單量太大，老老闆不願意砸了招牌，更不能忍受聽到「老主顧」們抱怨吃不到，毅然決然收手網路生意，只為了不讓「老主顧」們失望。老老闆和老闆娘覺得錢賺夠就好，品質要顧、老主顧更要顧！
身為豐味肉羹的「老主顧」，在老老闆和老闆娘眼裡，有著他們自己也意想不到的重要性和影響力！
也因為他們珍惜與「老主顧」的緣分，對於外來客也有著寬容，常常有外來客拎著鎮上的龍鳳腿、門口的胡椒餅上門來點一碗羹，老闆也本著「相逢自是有緣」的情分，沒有所謂的「外食不進門」的規定，熱誠地款待著。作為一個小吃店的客人，能被老闆這般地重視著，不只是嘴裡吃到的、也是心理感受到的幸福！
店名：阿婆蕃薯粿
電話：0936-055-006
地址：新北市瑞芳區民生街30巷1號
營業時間：am08:00 - pm18:00
公休日：星期五
FB粉絲團：https://www.facebook.com/sweett.potato.cake/
關於：
阿婆蕃薯粿是台灣創始店，至今已有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將蕃薯磨成泥經過油煎之後製成蕃薯粿
阿婆番薯粿是台灣創始店至今有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿。
店名：21號米苔目
電話：無
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場21攤)
營業時間：am10:30 - pm21:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%A1%9721%E8%99%9F-%E7%B1%B3%E8%8B%94%E7%9B%AE-335266736487055/
攤位名：古早味刈包
電話：0909-932-220
地址：新北市瑞芳區民生街14號
營業時間：am08:00 - pm19:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E4%B8%89%E8%BC%AA%E8%BB%8A%E5%89%B2%E5%8C%85-%E6%AD%A3%E8%80%81%E5%BA%97-100590165173014/
#Meck大叔#豐味肉羹#阿婆蕃薯粿
每當大家提到瑞芳，Ann和榜哥就只會想到九份、猴硐貓村、黃金博物館這些知名景點，完全不曉得瑞芳的小吃美食也是多到爆！這一回，衝著Ann的同事推薦了幾家瑞芳小吃美食，我們夫妻倆就來一探究竟，來吃吃喝喝朋友們的推薦以及我們自己發掘到的瑞芳小吃美食給大家囉！
詳細圖文👉 https://haohui2017.com/lifestyle/ruifang-allfood/
店家資訊
●大腸環麵線
營業時間：05:00~10:00(週一公休)
營業地址：新北市瑞芳區民生街11號
營業電話：0988-508416
●古早味刈包
營業地址：7-11瑞信門市正門口前
●龍鳳腿(阿義、華記、阿霞)
阿義龍鳳腿
營業時間：09:00~20:00(週二公休)
營業地址：新北市瑞芳區中正路與民生街路口
營業電話：0926-214329
華記龍鳳腿
營業時間：08:30~22:00(週三公休)
營業地址：新北市瑞芳區中正路與民生街路口旁
營業電話：0928-251617
阿霞龍鳳腿
營業時間：08:30~15:00(週一公休)
營業地址：新北市瑞芳區民生街25號
營業電話：0933-929158
●雙胞胎
營業地址：新北市瑞芳區民生街30巷的巷口
●阿婆番薯粿
營業時間：08:00~18:00(週五公休)
營業地址：新北市瑞芳區民生街30巷1號
營業電話：0936-055006
●紅茶老店
營業時間：09:00~19:00
營業地址：新北市瑞芳區美食廣場內
●瑞芳豐味肉羹
營業時間：07:00~20:30
營業地址：新北市瑞芳區美食廣場內
營業電話：0920-312468
●阿伯老店
營業時間：10:30~21:00
營業地址：新北市瑞芳區美食廣場內
●連莊鹹冬瓜豬腳湯
營業時間：08:00~20:00(周四公休)
營業地址：新北市瑞芳區美食廣場內
營業電話：02-24968540
●21號米苔目
營業時間：10:30~21:00
營業地址：新北市瑞芳區美食廣場內
●瑞芳林記福州胡椒餅
營業時間：10:30~19:00(周一公休)
營業地址：新北市瑞芳區美食廣場內
營業電話：02-24968372
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福州林記胡椒餅瑞芳美食廣場美味與名氣的扛霸子──林記福州胡椒餅，到了攤位前，有一句大家心照不宣的默契密語：「要等多久？」內行人才知道，得先說數量拿號碼牌， ... ... <看更多>
瑞芳美食廣場胡椒餅 在 [食記] 新北瑞芳林記福州胡椒餅- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：瑞芳林記福州胡椒餅
電話：02 2496 8372
營業時間：10:30–19:00(週一公休)
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號
消費時間：2019 年/ 3 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/hujiaobing-lin/
每人平均價位：45
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：胡椒餅
官網：略
=====我是分隔線======
我愛吃肉，也喜歡吃酥脆的燒餅，這兩樣加起來，正是胡椒餅。
因此胡椒餅從小就是我相見恨晚的美食，前陣子跟大家分享松山饒河街在2018年米其林推
薦過饒河街世祖胡椒餅。
跟網友閒聊中，網友也推薦我心中最美味的胡椒餅，就是今天介紹的『瑞芳林記福州胡椒
餅』。
這天工作其實在基隆，看看距離似乎離『瑞芳林記福州胡椒餅』沒多遠，上工前先繞過來
瑞芳買兩顆胡椒餅當晚餐！
沒想到平日過來『瑞芳林記福州胡椒餅』人潮一樣不少，
而且多數一口氣都是買十顆、二十顆，乍看排隊隊伍並沒有非常長，
但我卻等了半個多小時，等了兩爐才拿到胡椒餅。
因此來瑞芳買胡椒餅第一件事情，什麼都別做，拍照這些都可以緩緩，先抽號碼牌就對了
。
現場其實不大需要排隊，而是依照號碼牌順序叫號取餐，
拿號碼牌時，店員會問你想買的顆數，告訴你大約需要等候的時間。
你可以自己評估要不要等，決定要不要購買，假使確定要等，拿號碼牌時就結帳付款。
主要是防止跑單也比較好掌控顆數，才能跟後面的客人估算等候的時間。
拿到號碼牌後也不用現場久候，建議可以直接到美食廣場其他攤位逛逛，
有攤肉羹也挺出名，或是直接到外面買個飲料、龍鳳腿之類的都好，不用在攤子前苦等。
『瑞芳林記福州胡椒餅』都是現場手作現烤，等上一些時間是難免。
『瑞芳林記福州胡椒餅』菜單價位(2019.03)
這邊只賣一樣東西，就是胡椒餅，
一顆四十五元，以大台北的價格來看的話並不貴。
等了半個多小時後，終於拿到我的餅。
這天吃完，還要趕著去基隆上工，我也沒多買，
只買了兩顆，就當今天晚餐。
『瑞芳林記福州胡椒餅』- 胡椒餅
一般胡椒餅表面常會刷一點蛋白液，好沾黏芝麻，烤色、香氣也更好一些，
我注意到『瑞芳林記福州胡椒餅』在貼爐烤前，不是用刷的，而是整顆去泡沾蛋白，
不曉得是不是這因素，烤出來的胡椒餅，顏色非常漂亮，形狀也好看。
就以外觀來說，『瑞芳林記福州胡椒餅』外觀絕對可排得上前段班。
『瑞芳林記福州胡椒餅』的餅皮口味上偏向萬華元祖胡椒餅那種扎實老麵感，
網上一查才發現原來兩家也略有淵源，不過餅皮厚度比萬華薄了許多，表皮非常酥脆，脆
到近似餅乾的感覺。
一口咬下，竄出的熱氣說明了胡椒餅的美味，
高溫碳火烘烤的胡椒餅，吃起來格外扎實，
胡椒餅內餡混了瘦肉、五花肉兩種，肥瘦的比例恰到好處，
切成條狀的瘦肉口感相當好，裡頭包著不少蔥，即使燙口卻又忍不住一口接一口！
後記：
整體來說，不管是調味、內餡肉感、餅皮、火侯掌控，
『瑞芳林記福州胡椒餅』都屬上乘，難怪網友會推薦這間，的確水準相當穩定並非浪得虛
名。
『瑞芳林記福州胡椒餅』位於瑞芳美食廣場內，進到美食廣場，左邊第一攤就會看到。
其實瑞芳美食廣場內還有不少攤位也頗具知名度，比方說肉羹、排骨飯等。
不過這天感冒發燒，食慾不甚佳，而且待會還要上工，
有機會可能在到瑞芳來跟試試看其他的美食小吃吧。
題外順便聊聊龍鳳腿這東西，不曉得為啥龍鳳腿明明是瑞芳名產，
可我吃過幾攤，總感覺味道一般般，實在沒特別的記憶亮點，可能是我沒吃到厲害的店吧
….
如果有私房的龍鳳腿美味，也歡迎跟我分享一下XD
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