[途經瑞芳千百回,首次落腳瑞芳準備吃爆]
從小到大我們真的開車經過瑞芳好幾回,
這次決定目的地就設在這裡,
中午從瑞芳美食廣場吃起,再到瑞芳老街。
首先來個豐味肉羹,雖然我不愛羹類,
但是鹿港肉羹泉有打破我的印象,
結果這邊的是沙茶口味,也沒有甜甜口味,
不過是好吃只是不是我的愛而已,
魷魚超厚這點很讚,口感非常好。
接著先去林記胡椒餅拿號碼牌,
畢竟這個真的太熱門,過了一小時拿到,
現吃真的味道超棒耶!雖然我更愛烤包子。
還有瑞芳名產是龍鳳腿,我個人其實超不愛,
不過我是走過路過不錯過的人,
沒吃到阿霞,但有吃到祖傳三代,
這種炸物我更喜歡旗魚黑輪。
再來是神秘巷弄內的阿婆蕃薯粿,
看起來厲害,吃起來還好,就是地瓜味道很濃,
不過有看到阿婆本人也是相當值得了!
最後一定要來一碗冰,保雲芋圓,
我個人不吃芋圓但是有吃到粉條冰覺得爽,
尤其加上鳳梨糖水,水啦!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:豐味肉羹 電話:02 2497-9233 地址:新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號) 營業時間:am07:00 - pm20:30 公休日:星期四 FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoMoRougeng/ 關於: 在六零年代末期,礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧...
瑞 芳 蕃 薯 餅 在 Facebook 的最讚貼文
有人吃過蕃薯粿嗎!
聽說日據時代就有的小吃
而且是偏山區才有!
這次在瑞芳第一次吃到
用地瓜泥加一些配方然後煎成餅
很簡單吃地瓜的原味
台灣雖然小,但美食這件事真的超多可以挖掘
吃到沒吃過的東西就好開心🥰
對就是現在星奇網食年代38頻道在播花蓮!
瑞 芳 蕃 薯 餅 在 黃水晶的瘋台灣味 Facebook 的最佳解答
文章傳送門→https://fengtaiwanway.com/post-250485184/
蕃薯粿其實是一種成份很簡單的食物,就是把蕃薯磨成泥然後用油煎成餅狀。水晶是阿嬤帶大的孩子,以前鄉下的物資沒那麼好,這種單純的原味就是最天然的美味了。
#地瓜餅 #蕃薯粿 #瑞芳美食
--------------------------------------------
※部落格→https://fengtaiwanway.com
※粉絲團→https://www.facebook.com/zihan0828/
※YouTube頻道→https://www.youtube.com/user/teng770727
※instagram→https://www.instagram.com/fengtaiwanway/
※微博→https://www.weibo.com/FengTaiwanWay
※LINE@生活圈→http://line.me/ti/p/%40nxo4911n
※E-MAIL→[email protected]
瑞 芳 蕃 薯 餅 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:豐味肉羹
電話:02 2497-9233
地址:新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號)
營業時間:am07:00 - pm20:30
公休日:星期四
FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoMoRougeng/
關於:
在六零年代末期,礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧發展的時候,來自三貂嶺、豐味肉羹第一代老闆開始了他在瑞芳的擺攤生活。靠著從城市裡大飯店學回來的廚師手藝,他酌磨著「肉羹」在瑞芳的市場性,初期也靠著礦工朋友們的支持,經過不斷的口味調整,才有今天仍然深受歡迎的豐味肉羹。
談到礦業,老老闆和老闆娘有很深的記憶,他有親人是礦工;來到異地,地處交通要鎮,他的第一批老主顧也多是礦工,他回憶礦工當時常常坐在他攤子前的長板凳上一邊吃肉羹、一邊等換車的空檔,大夥兒雖是隨意的聊著天,卻有著一樣的心聲:人今天進了礦坑,不知還有沒有明天?平日一起等回家車的礦工伙伴,若是今日不見蹤跡,恐是凶多吉少。老老闆和老闆娘見多聽多,格外珍惜與老顧客相處的緣分,也發展出一套特別的「老主顧」哲學。
非常講究品質的老老闆和老闆娘,總是天矇矇亮就出門,為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。他們總要在合作的商家裡比較,當天誰的豬肉最好,才會下手。他們堅持買回整塊的前腿肉,為的就是可以看清豬肉的品質,雖然必須因此自己辛苦的做切塊動作,卻感到值得。肉條還需加入獨門配方的醃料,再醃製數小時後才做與旗魚漿混打的動作,做出肉塊,再搭配上比例適當、口味適中的羹湯,所有的細節都不容出錯,才能成就一碗好的肉羹。滷肉飯則是老老闆娘當時迎合礦工的重口味,不斷調整,在肉汁裡加入蔭瓜仔後熬煮出的好口味。以吃的文化來說:一碗滷肉飯搭上一碗肉羹,吃的不只是瑞芳口味,更是當年的「礦工口味」。
也因為他們這樣的堅持,三十年來累積出瑞芳無數的老主顧,小老闆笑著說,因為電視台的採訪,讓他們一度生意量暴增,老主顧來得多等上一些時間,或是嫁到外地的瑞芳女兒們回到娘家,卻買不到要帶回去的肉羹量,就會抱怨;有一陣子家裡試做網購宅配生意,但是生意太好、訂單量太大,老老闆不願意砸了招牌,更不能忍受聽到「老主顧」們抱怨吃不到,毅然決然收手網路生意,只為了不讓「老主顧」們失望。老老闆和老闆娘覺得錢賺夠就好,品質要顧、老主顧更要顧!
身為豐味肉羹的「老主顧」,在老老闆和老闆娘眼裡,有著他們自己也意想不到的重要性和影響力!
也因為他們珍惜與「老主顧」的緣分,對於外來客也有著寬容,常常有外來客拎著鎮上的龍鳳腿、門口的胡椒餅上門來點一碗羹,老闆也本著「相逢自是有緣」的情分,沒有所謂的「外食不進門」的規定,熱誠地款待著。作為一個小吃店的客人,能被老闆這般地重視著,不只是嘴裡吃到的、也是心理感受到的幸福!
店名:阿婆蕃薯粿
電話:0936-055-006
地址:新北市瑞芳區民生街30巷1號
營業時間:am08:00 - pm18:00
公休日:星期五
FB粉絲團:https://www.facebook.com/sweett.potato.cake/
關於:
阿婆蕃薯粿是台灣創始店,至今已有五十年的歷史,早期貧困人家為了求個溫飽,將蕃薯磨成泥經過油煎之後製成蕃薯粿
阿婆番薯粿是台灣創始店至今有五十年的歷史,早期貧困人家為了求個溫飽,將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿。
店名:21號米苔目
電話:無
地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場21攤)
營業時間:am10:30 - pm21:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%A1%9721%E8%99%9F-%E7%B1%B3%E8%8B%94%E7%9B%AE-335266736487055/
攤位名:古早味刈包
電話:0909-932-220
地址:新北市瑞芳區民生街14號
營業時間:am08:00 - pm19:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E4%B8%89%E8%BC%AA%E8%BB%8A%E5%89%B2%E5%8C%85-%E6%AD%A3%E8%80%81%E5%BA%97-100590165173014/
#Meck大叔#豐味肉羹#阿婆蕃薯粿
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/c7Mo5v3uyzw/hqdefault.jpg)
瑞 芳 蕃 薯 餅 在 Kiki.K-Trip Youtube 的精選貼文
食物是其次,其實可以坐在一起吹吹水,說說笑,已經是最好味道。
好味與否是介乎於每個人喜歡的口味,選擇在你手,不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力,繼續發掘新味道。
----------------------------------------------------------------------
第一間 : Chef's Movement
元朗鳳攸北街11號益發大廈地下15號舖
❖ 特級安格斯牛肉芝士漢堡配薯條 $68
❖ 美國雞扒芝士漢堡配薯條 $58
----------------------------------------------------------------------
第二間 : 韓圈
天水圍天秀路8號天一商城2樓2001號舖
❖ 豚肉生姜燒飯 $48
❖ 親子蛋飯配雞肉 $48
❖ 招牌牛肉韓式石鍋飯 $58
----------------------------------------------------------------------
第三間 : 老三油渣麵王 (已結業)
元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下6室
❖ 金牌鹽焗雞飯 $48
❖ 梅菜香扣肉飯 $48
❖ 招牌油渣麵 $32
❖ 潮州魚皮餃麵 $32
----------------------------------------------------------------------
第四間 : Bello Dining
天水圍天秀路8號天一商城2樓2008號舖
❖ 忌廉吞拿魚長通粉 $52
❖ 鮮茄龍利柳扁意粉 $52
❖ 煙三文魚薄餅 $62
❖ 夏威夷風情薄餅 $58
----------------------------------------------------------------------
第五間 : 雞朱寶
屯門屯利街1號華都商場1樓65號號舖
❖ 栗米汁巴西厚切豬扒配香滑靚雞球飯 $46
❖ 黑椒汁巴西厚切豬扒配川辣雞中翼飯 $46
❖ 豉油汁巴西厚切豬扒配厚切午餐肉米線 $46
----------------------------------------------------------------------
第六間 : 瑞士農場
元朗西菁街10號好順泰大廈地下36-40號舖
❖ 農夫蕃茄湯煎雞扒配意粉 $42
❖ 農夫蕃茄湯吉列豬扒配螺絲粉 $44
❖ 咖哩牛腩焗飯 $58
❖ 農夫蕃茄煎魚柳焗飯 $58
❖ 芝士白汁吉列豬扒焗意粉 $58
----------------------------------------------------------------------
**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
► 元朗午餐吃什麼好系列:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2
EP.1-Aldou Cafe。泰聚。友緣西餐。法國小屋。萬芳冰室。Simplylife Bakery Cafe
EP.2-丼吉日本吉列專門店。博愛Cafe。酒泉日本料理。越北牛肉粉專門店。Cafe 123 。Herbs And Spices
EP.3-茜廊餐廳。小鍋米線。Moment Cafe。爽爽麵店。Granada。The Sky Bar
EP.4-天壽和食屋。 Le Grand Pokka Café。安南。加勒比餐廳
EP.5-PizzaExpress。米線陣。Applegreen。士林台灣麵。雲貴軒米線專門店
EP.6-孖寶去骨海南雞。西關粥品。回味館。C3。井上日本料理
EP.7-Darci by Aldou。食口福生滾麵。F1 Cafe。小松鼠
EP.8-過橋麵檔。番茄濃湯專門店。立哥麵家。炑八韓烤
EP.9-家上海。嘉兵衛。蓮花新派健康料理。古月聚台灣古早味美食。板長壽司
EP.10-永順食店。Chow Chow Cafe。鬆Cafe。天奴豬扒餐廳。雲南小鍋米線
EP.11-新駿皇窩心小棧。Ocean Dive Cafe 。稚。屏山老地方。開心小敘。北京水餃店
EP.12-夏捌月。南香雞飯。台灣太陽與海珍珠紅茶坊。飯噠仕迪。法老王。米の線
EP.13-新麻蒲 BBQ。Mr. Right。純寿司。No. 1 Kitchen
=====================================================
★ This video was created and edited by Kiki
★ Welcome to Subscribe & Follow Kiki.K-Trip
★ E-mail : kikiktrip@gmail.com
★ Facebook : https://www.facebook.com/KikiKTrip
「全自費 非廣告宣傳❁This video is not sponsored.❁본 영상은 광고가 포함되어 있지 않습니다 」
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/tAk7eeyK1Fk/hqdefault.jpg)