今天,世杰與 #鍾佳濱 委員、#洪孟楷 委員共同召開「白馬非馬,剩食非廚餘──落實環保飼料顧地球!」記者會,邀集環保署、農委會、業者與學者專家出席,一同商討在非洲豬瘟疫情之下,台灣廚餘處理與養豬產業的未來。
桃園是北部飼養黑毛豬重鎮,肉質受到消費者肯定。世杰認為,政府不得已祭出暫停廚餘養豬政策,雖是維護養豬產業,卻非長久之計。農委會與環保署 #應針對廚餘的再利用,#研擬集中回收、#專業處理、#分類利用方案,將政策予以精進,達到循環經濟,維繫特色豬養殖產業之目標!
對於非洲豬瘟的防治,#關務海防 是將其阻絕於境外的第一線,#廚餘處理 則是第二道防線。若僅靠掩埋、堆肥,卻沒有集中管理的思維,反而會對產業帶來更大風險。廚餘經過專業處理後,可成為安全的替代飼料,不但能促成循環經濟,還可以解決廚餘去化問題,是雙贏做法!
#財團法人環境與發展基金會 陳文卿博士,則以多年科學研究經驗指出,「#禁止廚餘直接養豬,#不禁止廚餘回收間接作為飼料原料。不僅沒有感染疑慮,還能達到環境衛生、資源永續、畜產經營三贏目標。」
與會的 #農委會黃金城副主委 與 #環保署沈志修副署長 也當場承諾,相關廚餘處理流程改善與養殖端改善作為,#將在這個月進行跨部會研擬,具體方案會至立院報告。世杰也會替大家盯緊進度,繼續守護台灣豬豬🐖!
#立法委員黃世杰
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅天下雜誌video,也在其Youtube影片中提到,「從人與人的關懷出發,透過科技導入、流程改造、組織再造,整合政府與民間協力,拼創在危機當中解決問題的能力。」──財團法人中華管理發展基金會執行長暨政府服務獎評審委員 陳甫彥 鼓勵政府機關以優質服務滿足民眾需求的「政府服務獎」今年邁入第三屆,本屆強調以人為本出發,結合數位科技創新,兼顧經濟、環境與社...
環境 永 續 發展基金會 在 InnoVEX Facebook 的最佳解答
【InnoVEX好夥伴活動 - 國際合作發展基金會(TaiwanICDF) 聯合國永續發展高階政治論壇(HLPF) 7/6-15正式登場! 】📣
本年度聯合國永續發展高階政治論壇(HLPF)將於7月6日至15日舉行! 🙌 今年論壇將聚焦探討COVID-19疫後之經濟、社會與環境永續發展等議題,為呼應大會主題,更將與亞太商工總會(CACCI)於7月9日晚間7時30分舉辦「Adaptation of SMEs with Innovative and Pragmatic Strategies in the New Normal」視訊研討會,並邀請亞洲開發銀行(ADB)、社會效益投資公司(Impact Investment Exchange, IIX)及印度商工總會(FICCI)共襄盛舉! 想了解後疫情的趨勢嗎? 千萬別錯過! 🌏⚡
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這趟台東行的目的,為的就是要推廣台灣小米,讓大家了解小米、吃小米、烹煮小米,越多人食用與購買,就能帶動農民願意耕種小米,也可說是小米復耕計畫.
第二天我們來到達仁鄉的阿塱壹廚房,也是這趟行程的重頭戲,今天有13家綠色餐廳使用台灣小米製作創意料理,#綠色餐廳 是 @綠色餐飲指南 這幾年努力推廣以永續食材為中心的計畫,綠色餐廳使用台灣友善有機食材,讓消費者有更優質的用餐選擇,最終達到環境保育、食材永續的目標.
13家綠色餐廳主廚與團隊一早就先到阿朗壹廚房準備,等我們到的時候已經接近完成階段,一桌桌望過去,主廚們低頭認真努力,而且每道料理都好有特色,有台式風味的粽子、有南洋風味的酥脆球、有文青咖啡店風格的甜點、有童話般的水晶球、還有用發酵過的小米製成的天貝漢堡、還有好多好多,原來小米的料理可以發揮到如此強大的地步.
昨天吃到的是部落傳統小米料理,今天吃到的是創意小米料理,新舊之間,感受如此強大,一口口都是驚艷,在場的大家都是嘴裡塞滿食物又忍不住一直開口稱讚,實在太好吃了!
大家看到照片是不是都想流口水了呢?沒問題,看看以下的名單,就可以到離你最近的綠色餐廳好好享用小米創意料理了喔!
想瞭解更多綠色餐廳理念與介紹,歡迎大家購買番紅花老師最近出版的「一起到綠色餐廳吃頓飯」
#小米食材研究會
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▍參與餐廳與小米創意料理一覽
【臺北】Plants紅玉小米燕麥粥
【臺北】孔雀餐酒館 Peacock Bistro小米粽
【臺北】小小蔬房勇士漢堡(小米天貝漢堡)
【臺北】東雅小廚毛豆天貝小米丸佐五色鮮蔬
【新竹】江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo番茄起司小米糕佐小米酒釀醬
【臺中】TU PANG TSIU 地坊餐.酒馬薩拉風味小米米布丁搭配焦糖鳳梨與小米瓦片
【臺中】花毛 かき氷喫茶:季節小米甘酒釀
【臺中】菜市場 Tsai Chi Ya小米千層
【臺中】寧菠小館五穀風收慶豐年
【高雄】Le Bon Marche 好市集。手作料理酥炸小米餡餅佐起司醬與煙燻風乾番茄
【高雄】馨窩良行Homelanie 鳥松店小米煎餅與太陽蛋時蔬組合
【屏東】Eske Place Coffee House咖啡巧克力與小米奇亞籽布丁
【宜蘭】芭蕉小喜 蔬房·點心·茶南迴小米可樂餅佐蕃茄酸奶
【花蓮】美滿蔬房小米蔬包
【臺東】南島咖啡部落廚房小米野菜暖沙拉
【花蓮】勝利不廢商號家族脆米香料沙拉
▍小米
小米(Setaria italica(L.)Beauv.),亦稱稷、粱、粟米,北方又稱穀子,俗稱小米、黃小米、小黃米,屬禾本科狗尾草屬的一種農作物,在臺灣以屏東、臺東、新竹、高雄的山地或平地旱田栽種較多。臺灣原住民族栽培小米歷史悠久,是其早期的主要糧食,亦被視為神聖作物,具有宗教上的功能與意義。小米富含纖維、維生素B、E以及多種人體必需的胺基酸,為鹼性食物。可炊飯、煮粥,也可製成糕點或磨粉做成加工食品。
▍本次使用的小米品牌:《率馬》無毒臺灣小米「率馬」為原住民語Lima,原意為雙手或合作之意,公司係由臺東縣南迴四鄉鎮,有志一同的二代青年農友所組成,並與產銷班農友採合作經營方式,以原住民傳統農耕方式耕作,生產出最高品質的農特產品。
▍食材研究會
為了達成永續發展的目標,綠色餐飲指南Green Dining Guide希望透過「食材研究會」深化優良食材和特色風土,廣邀綠色餐飲業者們透過各自的料理風格、廚藝手法,娓娓道來食材的故事,並以多元的料理風貌呈現給臺灣民眾!此外,也透過產地現場農事體驗、農友講座以及食材創意料理發想等活動,深化餐廳對於「與環境共生」的意識與概念,而能採用更多本土食材,以及對環境更加友善的方式烹調原生食材。
小米食材研究會
主辦單位|慈心有機農業發展基金會、綠色餐飲指南
指導單位|國家發展委員會、行政院農委會農糧署
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「從人與人的關懷出發,透過科技導入、流程改造、組織再造,整合政府與民間協力,拼創在危機當中解決問題的能力。」──財團法人中華管理發展基金會執行長暨政府服務獎評審委員 陳甫彥
鼓勵政府機關以優質服務滿足民眾需求的「政府服務獎」今年邁入第三屆,本屆強調以人為本出發,結合數位科技創新,兼顧經濟、環境與社會永續發展,期許打造更創新包容的政府服務,為民眾創造便捷友善的生活,透過得獎機關的服務成果,不僅樹立一種典範,也是激勵台灣進步的力量。
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