「囍」字的由來 | 舊史新知
民間習俗,在新春佳節來臨之際家家貼春聯,並在家中牆壁上貼上不同的揮春,而結婚時則通常喜歡貼上大紅的雙喜字——「囍」。
據說貼紅雙「囍」字的習俗與北宋的王安石有關。王安石二十多歲時從撫州臨川赴宋都汴京趕考,途經馬家鎮時,暫住客店歇息。次日他在街上行走,偶見馬員外家門口懸掛的走馬燈上寫著一句上聯:「走馬燈,燈馬走,燈熄馬停步。」王安石看罷沉吟半晌,心中叫好,但一時也沒有想出下聯,便暗自把它記了下來。事有湊巧,王安石到京城應考時,因交頭卷而受到主考官的賞識,傳他面試。主考官指著一杆飛虎旗道:「飛虎旗,旗虎飛,旗卷虎藏身。」要他對出下聯。王安石馬上想到馬員外家看到的上聯,便以此為對。考官見他才思如此敏捷,讚歎不已。
回程路過馬家鎮時,聽說馬員外以走馬燈上的上聯為題,懸賞徵求下聯,王安石便立刻趕去,用主考官的考題應對。馬員外一見下聯,滿心歡喜,得知王安石尚未婚配,便要將女兒許配給他。王安石打聽到馬員外的女兒才貌雙全,就答應了這門婚事。王安石和馬小姐完婚的大喜之日,恰逢官差來報:「恭喜王大人高中了!明日請赴瓊林宴。」王安石喜上加喜,當即提筆在大紅紙上寫下一個大「囍」字貼在門上,並口吟一聯道:「巧對聯成雙喜歌,馬燈飛虎結絲羅。」從此,「囍」字便作為新婚之禧的象徵,一直流傳至今。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,新手不敗年菜- 紅燒獅子頭。 獅子頭的由來是 “獅子頭”,即揚州話說的「大斬肉」,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。 據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙” 史書記載,隋煬帝南遊,看了揚洲的 瓊花,其中對 揚洲的萬松山、金錢墩、象牙林,葵花岡四大名景十分留戀 , 回去後吩咐御廚以此四...
瓊林 的由來 在 張道慈|Taotzu Chang 攝影工作室 Facebook 的最佳貼文
離東京車站不遠,有一個地鐵站叫做水天宮站,顧名思義那邊有個水天宮。
我從來沒有去過水天宮,因為那邊主要是祈求順產、生子,因為我肚子裡除了脂肪以外,應該是沒有別的東西,自然沒有特別過去湊熱鬧。
這天拍攝的時候,Sheena 拿出兩個「福犬」,雖然我一看就說這不是兩隻貓嗎?我從任何角度看上去都是貓啊!
但,反正他就叫做福犬。
這個福犬帶有了兩個竹籃子,原本我以為這竹籃子應該是要放在底下的,但他們表示應該是要放在「犬」的頭上,當下真的是覺得十分不理解。
於是在拍攝的空檔查了一下,一查我就明白了,原來「竹」字頭放在「犬」的頭上,看起來就像「笑」這個字,這也就是福犬這個奇妙造型的由來。
下次如果有機會去日本,如果剛好懷孕,或是預期想要生子,也許可以過來走走。
而且祈求似乎也是要還願的,所以萬一順產的話,就又有一個藉口可以再去日本一趟(咦?
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瓊林 的由來 在 蔣根煌 Facebook 的最佳貼文
好友們!根煌今晚要和您分享,我的好同學,也是根煌福營地區龍安路服務處的詹益利主任的貼文,同時邀請您蒞臨參加今年度西盛地區「尪公」──保儀大夫的慶典。
根煌每每想到服務團隊中人才濟濟,心中就深感安慰,因為有這麼多好伙伴一起並肩服務,根煌才能勇往直前,在市議會暢所欲言,為基層廣大人民發聲,尤其是詹益利主任,他自小生長於下新莊,與我有多年交情,地方的喜事慶典,您若見到他穿梭的身影,請別忘了和他握握手,您給他鼓勵,就等於是肯定根煌的服務。
根煌今晚也要和詹主任一起邀請您,在本週日(12月3日)晚間蒞臨光華國小,欣賞菲比劇坊演出「尪公傳奇」親子劇,同時自本週六起,於西盛庄福德宮亦有「千家燈火的庇護者──尪公攝影展」,以及下週三(12月6日)西盛9里最盛大的迎尪公慶典。
「迎尪公」就是每年的保儀大夫慶典,這項儀式已經成為新莊地方重要的民俗傳統。幾百年前,仍為農業區的西盛地方飽受蟲害,幸有保儀大夫神駕經過,蟲害也隨即消失,庇蔭了地方農作豐收。此後新莊便奠定了拜「尪公」的習俗。現在的新莊西盛地區早已不是農業區,但是為了感念尪公的護佑,年年都會盛大舉辦「迎尪公」的慶典。根煌懇請好友們,近期找個時間蒞臨西盛庄福德宮同沐神恩,也誠心祈求看到這篇貼文的好友們,都能獲得保儀大夫的福蔭照耀,庇佑身心平安,健康愉快。
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1672678136085896&id=100000311765456
農曆十月十九日是舊西盛、瓊林地區『迎尪公』慶典的日子,也是地方一大盛事,小時後在這一天總是期待著趕快放學回家,看著總烳師忙碌的準備著宴客的佳餚,空氣中飄散著豐富的香味讓人垂涎,傍晚開始即見來吃拜拜的親戚、父親的好友們,陸續來到準備享用難得的"彭派”大餐,這些情景一直縈繞在腦海至今。
今年保儀大夫祭典日期是在國曆12月6日,屆時西盛九里也將在龍安路國賓社區中庭搭起祭壇,盛大舉行遶境驅除蟲害、保境平安。同時為了讓鄉親了解”尪公”的由來與事蹟,特別舉辦了 迎尪公藝術祭,12月3日往上6點30在光華國小特別邀請菲比劇坊演出”尪公傳奇”舞台藝術表演,歡迎鄉親好朋友們闔家蒞臨觀賞,共享神澤。
12月5日祭壇即已完成,各里辦公處也各司其職赴各地迎請各界聖神蒞壇,歡迎大家誠心蒞臨參拜。
也拜託大家轉貼各傳播媒體或APP,讓 保儀大夫慶典成為全區域性的宗教文化藝術慶典
瓊林 的由來 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
新手不敗年菜- 紅燒獅子頭。
獅子頭的由來是 “獅子頭”,即揚州話說的「大斬肉」,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。
據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”
史書記載,隋煬帝南遊,看了揚洲的 瓊花,其中對 揚洲的萬松山、金錢墩、象牙林,葵花岡四大名景十分留戀 ,
回去後吩咐御廚以此四景為題製作四道菜肴。因此 御廚們費盡心思的做出了,松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉四道菜。
其中的「葵花斬肉」就是最後演變成了獅子頭。
到了唐代,官宦權貴們也開始講究飲食,有一次郇國公韋陟宴客,府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜,其中「葵花斬肉」這道菜上桌時,只見那巨大的肉團子做成的 葵花精美絕倫,有如雄獅之頭,賓客們趁機勸酒道:“郇國公半生戎馬,戰功彪炳,應佩獅子帥印。”韋陟高興地舉酒杯一飲而盡,說:“為紀念今日盛會,‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’。”一呼百諾,從此揚州就添了“獅子頭”這道名菜。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)
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Ingredients:
1 jin ground pork
25g vegetarian mushroom oyster sauce
Some white pepper
Some Shaoxing wine
40g Minced garlic 40g
A quarter of an onion.
15g Chopped green onion
An egg
7 dried shitake mushrooms
1 cabbage
Adequate amount of sergestid shrimp
shitake water
Adequate amount of water.
20g soy sauce
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食材:
獅子頭食材:
絞肉 1斤
素蠔油 25g
白胡椒粉少許
紹興酒少許
薑末 40g
洋蔥丁1/4顆
蔥花15g
蛋1顆
其他食材:
乾香菇 7小朵
大白菜 1顆
玉米粉
蔥段適量
櫻花蝦適量
香菇水適量
水適量
醬油20g
做法:
1.乾香菇泡水備用
2.絞肉中拌入素蠔油、胡椒粉、紹興酒,拌勻,拌至黏稠感,加入薑、蔥花、洋蔥、蛋
3.將步驟二完全拌勻後,平均抓成球後,在表面裹上玉米粉
4.熱鍋,倒入油,下去煎至表面上色定型後
5.換一鍋,將一些油撈過去,放入蔥段以及香菇絲,櫻花蝦
5.再加入香菇水、白菜、獅子頭,在補一些水,煮滾後悶煮約7-10分鐘,讓白菜出水淹過獅子頭,此時再做些微的味道調整。
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#超美味宴客料理
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