【高雄美食】黃家瓜仔肉飯•海鮮鍋燒意麵...💯💯💯
他們家的鍋燒麵一直是我的心頭好,湯頭充滿海鮮的鮮味,每一口都覺得很滿足,加上他們的海鮮配料有鮮魚、蟹肉、蚵仔、蛤蜊、鮮蝦、花枝誠意滿滿,在下雨天來碗熱呼呼的鍋燒麵真的很舒服...🈵🈵🈵🈵
再點份九層塔炒蛋與真材實料的手工花枝蝦卷與墨魚花枝香腸,特別是墨魚花枝香腸,超Q彈又香噴噴,雖然黑嚕嚕的但真的好吃...💯💯💯💯
其實黃家瓜仔肉飯他們家的招牌就是瓜仔肉飯,超多人喜歡吃他們的瓜仔肉便當,你也可以試試喔...🥰
1️⃣海鮮鍋燒意麵 NTD 120
2️⃣現煎九層蛋 NTD 40
3️⃣手工花枝蝦捲+墨魚花枝香腸拼盤 NTD 160
📍高雄市左營區重信路591號
⏰11:30-21:00
🚷星期六公休
☎️07-3503155
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同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅韓國女婿 阿燦 아찬,也在其Youtube影片中提到,#中秋節 #月餅 #韓國人在台灣 大家中秋節快樂~~ 去年吃鳳梨酥,今年吃月餅~ 想不到台灣月餅有這麼多的種類!! 真是大開我的眼睛!!! -------------------------------------------------------------------------------...
「瓜仔肉便當」的推薦目錄:
- 關於瓜仔肉便當 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的最讚貼文
- 關於瓜仔肉便當 在 蔡季芳(阿芳老師) Facebook 的精選貼文
- 關於瓜仔肉便當 在 抹茶妞妞 Ariel Facebook 的最讚貼文
- 關於瓜仔肉便當 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的精選貼文
- 關於瓜仔肉便當 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於瓜仔肉便當 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
- 關於瓜仔肉便當 在 品棫軒(瓜仔肉飯) | Kaohsiung 的評價
- 關於瓜仔肉便當 在 悟饕粉絲團- 鹹香又甘甜的瓜仔肉,跟白飯簡直是最佳拍檔 的評價
- 關於瓜仔肉便當 在 瓜仔肉| 不管是吃自助餐廳,帶便當- Amyの私人廚房 - Facebook 的評價
- 關於瓜仔肉便當 在 超簡單又快速的"瓜仔肉"(便當菜) by Fairy&Ginny麻的煮食日 的評價
瓜仔肉便當 在 蔡季芳(阿芳老師) Facebook 的精選貼文
豬妹 家鄉味便當。
剛剛和豬妹通了簡短訊息 ,豬妹上班剛好吃午餐 , 傳來 自己做的瓜仔肉便當, 厲害的是那一塊黑豆干 , 日本只有豆腐沒有豆干, 豬妹用日本容易買到的豆腐 重新再製 做出了家鄉味的豆干。👍👍👍
瓜仔肉便當 在 抹茶妞妞 Ariel Facebook 的最讚貼文
每個人對料理烹飪手法不同
也創造出不一樣的美味與故事😌
有一天有位朋友問我:妳都怎麼煮瓜仔肉啊?我不喜歡蒸的那種!
馬上勾起我的興趣
因為小時候我媽媽這道絕對是肉攪拌好加入調味料,就放進電鍋蒸
於是嘗試了用炒的實在很下飯啊!!!
(又成就了飯桶的名號惹)
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瓜仔肉便當✨
配菜:薑絲炒水蓮.蛋絲.炒紅蘿蔔絲
(台妹瓜仔肉{4人份}晚上兩個人吃+備明天兩人份的便當!!!)
食材:豬絞肉250克.紅蔥頭1顆.洋蔥1/4.薑.脆瓜小罐.蔥花
調味料:瓜仔汁5大匙.醬油3匙.米酒.冰糖4~5克.白胡椒少許
💡作法 》》》
1️⃣把攤平的絞肉用刀切一切。
2️⃣平底鍋倒入適量的油,加入紅蔥頭爆香,加入洋蔥,加入薑和絞肉加一點米酒去腥。
3️⃣肉差不多熟後加入切好的瓜仔,醬油,瓜仔湯,悶煮一下。
4️⃣斟酌冰糖和白胡椒。
5️⃣這道我個人喜歡醬汁扒在肉上面,所以會加入一些太白粉水。注意一定要攪拌絞肉再加入太白粉水,不然會結塊。
6️⃣加入蔥花,完成嘍!!!
📝步驟 1.增加肉質彈性黏密度。
📝步驟2.紅蔥頭爆香->可增加絞肉的香氣,洋蔥爆香->增加口感及甜味。
#塔其林廚房 #高魚兒料理 #貓與我一起煮菜 #台味便當 #瓜仔肉 #便當 #美食 #食譜
瓜仔肉便當 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的精選貼文
#中秋節 #月餅 #韓國人在台灣
大家中秋節快樂~~
去年吃鳳梨酥,今年吃月餅~
想不到台灣月餅有這麼多的種類!!
真是大開我的眼睛!!!
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*一起聊聊燦:
《韓國歐媽會喜歡台灣媳婦送的伴手禮嗎?》►https://youtu.be/Rl6qYTpcZyw
《韓國人看奧運~意外愛上台灣選手?" 》►https://youtu.be/FGqMy94VqMw
《韓國消防員家屬看"火神的眼淚" 》►https://youtu.be/keGYICuR_qo
*台灣料理冷知識:
《台灣泡麵四大天王~不可思議的油包!》►https://youtu.be/og63T3HGoSY
《韓國人驚喜試吃台灣罐頭~》►https://youtu.be/vdT0XnDERW8
《米其林便當~竟然是罐頭做的!?》►https://youtu.be/WL15gTELDlI
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
【Instagram】:
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【Facebook】:
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瓜仔肉便當 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
瓜仔肉便當 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
15g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干ししいたけ
400g 南瓜/Pumpkin/カボチャ
70g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
100g 栗子/Chestnuts/くり
300g 白米/Rice/米
400ml 香菇水/Shiitake mushroom water/しいたけ水
隨意 花生/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15ml 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
適量 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
しいたけ粉
【2021.6.22排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/Qnc1jV62LA0 純素糖醋鮑魚
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M 芒果冰淇淋
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
瓜仔肉便當 在 悟饕粉絲團- 鹹香又甘甜的瓜仔肉,跟白飯簡直是最佳拍檔 的推薦與評價
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瓜仔肉便當 在 瓜仔肉| 不管是吃自助餐廳,帶便當- Amyの私人廚房 - Facebook 的推薦與評價
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瓜仔肉便當 在 品棫軒(瓜仔肉飯) | Kaohsiung 的推薦與評價
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