😍就是要這味!「台灣味瓜仔肉燥飯」是從小吃到大的經典料理,每一口都是滿滿的回憶。🍚🍚🍚 分享給想念媽媽味的大家~用這道傳承自母親的祖傳食譜來致敬所有的媽媽 #母親節快樂❣️
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媽媽不在身邊,自己做給自己吃,想念媽媽的味道!台灣的味道!祖傳瓜仔肉飯❤️
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其實「瓜仔肉燥」的做法非常簡單,是「一鍋到底」的料理,加入了秘密武器「#牛頭牌紅蔥醬」後,美味度大提升!
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這道傳承自媽媽的「瓜仔肉燥」,今天不藏私的將食譜交給大家喔!還不快動手做做看。超下飯!沒吃2碗根本離不開餐桌啊!️🍚🍚🍚
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✅高清影片&食譜:https://youtu.be/dInhW7wiU9A
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在 - #金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食 - 一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~...
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【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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4 則留言
瓜仔肉燥的做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號,芋泥好香,芋圓Q彈,淋上香甜奶球 ,大口滿足!Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball
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#清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball
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招牌3號 $65
(芋圓+珍珠+紅豆+芋頭)
綿綿鬆鬆的芋頭,
吃起來不死甜;
芋圓佐上地瓜切塊,
還有滑溜溜的嫩仙草,
口感相當豐富。
喜歡這種吃了會飽的冰品!
讓人暑氣全消。
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清原芋圓-竹北華興店
地址:新竹縣竹北市華興街170號
電話:03 656 0801
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
《英文小學堂》
taro paste 芋泥
taro ball 芋圓
tangyuan 湯圓
tapioca ball 粉圓
pearl barley 小薏仁(大麥仁的俗稱)
sugarcane 甘蔗
brown sugar 黑糖
plum 梅子
mango 芒果
condensed milk 煉乳
dried fruit 水果乾
matcha 抹茶
lychee 荔枝
pineapple 鳳梨
peanut 花生
taro 芋頭
mung bean 綠豆
longan 桂圓
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量
【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片,
辣椒~切小段,
小黃瓜+辣椒+鹽,一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧,淹過小黃瓜,,放入冰箱1小時
【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA!
超級簡單的涼拌菜~~非學不可!
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圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229054406
瓜仔蒸肉、瓜仔肉燥是我很喜歡的肉食料理之一,這道家常料理簡單好做,又可以放冰箱
當備餐,煮一鍋瓜仔肉燥就能度過好幾餐,簡單分享我的作法。
【食材】
黑瓜或脆瓜罐頭(不限品牌)...1罐。
蒜頭...4~6瓣,依個人喜好調整。
青蔥...2支。
絞肉...1盒。
絞肉我買350公克夠4個人吃2~3餐。這些食材在全聯都可以買到。
【調味料】
醬油...2大匙。
米酒...1大匙。
鹽巴...1茶匙。
味精...1茶匙。
白胡椒...適量。
二砂或冰糖...2大匙。
1.蒜頭切末。
2.青蔥切蔥花。
3.黑瓜或脆瓜切丁、切末都可以,想多些脆口感的話切丁即可。罐頭裡的湯汁不要倒掉,
之後要加入鍋裡一起煮。
【做法】
肉鍋加點油,放入絞肉拌炒到粒粒分明。如果你的絞肉脂肪較多,可以不用加油,直接將
絞肉炒開就好。
絞肉炒開後倒入蒜末,稍微拌炒一下。
接著加入米酒、醬油、鹽巴、味精、白胡椒、罐頭裡的脆瓜湯汁,依你喜好補適量的水,
水煮開後試一下甜鹹度,味道不夠再補。
味道OK的話就轉小火,燉個5分鐘即可上桌。
我南部人比較愛甜口味,所以我煮的瓜仔肉燥偏甜,鹹甜鹹甜的味道好下飯。你也可以搭
配白粥,也很對味喔~
如果你用電鍋料理,只要將所有材料放在碗裡拌一拌,但只放罐頭湯汁、不另外加水,放
入電鍋蒸熟即可。很簡單~
--
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https://jay7134.pixnet.net/blog
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