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超市推薦 & 避雷 - 食物篇（二）

今天又要來介紹幾款我喜歡跟很不喜歡的德國食物啦。這次介紹的食物有零食，飲料，還有方便食品。讓我們繼續看下去：

心頭好

貴腐酒 & 冰酒 Trockenbeerenauslese, Eiswein
這兩款酒我之前在限時動態都有介紹過，它們是屬於比較甜的白葡萄酒（也是所謂的妹酒？誤）貴腐酒的葡萄是在葡萄藤上長了貴腐菌後才被採收釀成酒的。冰酒是葡萄是在不完全結冰的時候被採收釀造而成的酒。這兩種條件都不容易達成，特別是現在的氣候更加極端，德國的下雪天數更少，所以造成這兩種酒稀有。也因爲這樣，這兩種酒的單價都比較高。不過在德國買貴府酒和冰酒和在台灣買相比，算是便宜很多了，所以偶爾買來喝，不會太超過啦！喜歡貴腐酒和冰酒的話留言告訴我！

資料來源：weintaste.com

雷品 NONO

野櫻莓果汁 Aronia/Apfelbeeren
你有在超市看過用玻璃瓶裝的果汁嗎？瓶子上的標簽也像酒瓶上的標簽一樣方正，上面還有水果的圖案，看起來很高級很好喝。這個系列的果汁種類很多，我們偶爾會試試看不同的口味。試過了桃子，杏桃，梨子這幾種口味，都覺得不錯，果汁很濃，甚至可以加點水或氣泡水減少膩感。

有一次我們決定試試看新的果汁。在好奇心的驅使下，我們選了野櫻莓。真是好奇心弄死自己，這款果汁好澀，還會苦！雖然果汁也有點甜味，但完全蓋不住澀味和苦味啊！真的懷疑自己是不是在喝西式中藥。但是我們又不想浪費，所以決定把野櫻莓果汁和葡萄汁兌成比較好入口的口味。另外要提醒大家，dm有一款内含多種水果的果汁也有野櫻莓。當時我挑它的時候沒仔細看清楚，只能後果自負，捏著鼻子把它喝完。想請有喝過野櫻莓果汁的朋友不要害羞留言舉手，如果你喜歡它的味道的話，一定要留言平反讓我知道！

粉泡南瓜濃湯
不知道大家在台灣時有沒有喝過V牌的濃湯？我記得那個品牌有南瓜，玉米，馬鈴薯濃湯。不管是以前住校，還是出國，我都會帶幾份。晚上想吃點宵夜，但又不想煮的時候，就會泡一杯濃湯來解饞。直到德國家裏已經沒有從台灣帶來的濃湯包時，我才決定試試看德國的粉狀濃湯。我心想，濃湯算是西式餐點，應該不會不好喝。殊不知我第一次買的南瓜濃湯粉真是讓我驚呆了！怎麽可以這麽難喝？！這款南瓜濃湯只有鹹味，一點南瓜的甜味都沒有。怎麽喝都沒有南瓜濃湯的感覺，就連K也咽不下去，還一直叫我趕快把它丟掉。但我決定先不丟掉剩下的最後一包，誰敢在這個家惹到我，我就泡一杯濃湯給他喝！如果你有在德國買到好喝的方便濃湯（濃湯粉，罐頭，濃湯塊）都歡迎留言推薦給我哦！

再次説明，每個人的口味都不一樣。我跟K算是比較常吃，也比較習慣吃亞洲料理。如果你也有類似的好物推薦，也歡迎留言。如果你想為這次的雷品平反，也要留言讓我知道哦！

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【早期西貢的四大富豪之一- Chú Hỏa】

不確定大家還記不記得在上個月我們談到Majestic hotel的時候我們有談到一個西貢四大富豪之一的Hứa Bổn Hòa，人稱Chú Hỏa，越南以前常常有一句話，Đi tàu Chú Hỷ, ở nhà Chú Hỏa「火車去Chú Hỷ，家住Chú Hỏa」，據說Chú Hỏa的房地產在西貢與堤岸地帶約有30000套，土地應該已經到無數的等級，雖Chú Hỏa為四大富豪之尾，但是其實Chú Hỏa對於南越的市容有非常大的貢獻，今天就讓我們一起簡單的來聊一下這位傳說中的Chú Hỏa。

一、Chú Hỏa的早年時期
Chú Hỏa的本名為Huỳnh Văn Hoa，原本為福建省的中國人，而後在1863年開始移居到越南生活，在仿間談論在致富的過程有三種說法，例如Chú Hỏa一開始到西貢是做撿瓶子與撿一些舊的東西維生，但是他的生活在撿到一個舊椅子下有一袋黃金之後就一夜致富了，另外也有一種說法是因為Chú Hỏa其實是中國人，在Chợ Lớn有時候會看到一些垃圾是被大家認為沒價值的，而Chú Hỏa知道這些東西都是可以變賣的元、清朝的高級古董，後來透過轉手買賣而致富，其實大家對於Chú Hỏa的印象都是非常勤奮且很努力的在工作，也是透過這樣的態度去造就他後面的成功。後面的Chú Hỏa開始跟一個法國人合資開設當鋪，之後的Chú Hỏa就用當鋪所賺到的錢開啟他的房地產事業，因為他相信，房地產在後期只會愈來愈有價值。

二、Chú Hỏa家族的房地產事業
在Chú Hỏa去世之後，他的家族成員也繼續在西貢的房地產事業上進行商業買賣，一開始Chú Hỏa家族與法國人合資一間買賣公司用以管理Chú Hỏa在生前的房地產，而後在1925年成立自己的房地產公司來進行更多房屋的建設，包含西貢與Chợ Lớn的30000套連棟別墅，這個擁有房屋的數量當時接近佔了西貢與Chợ Lớn的一半以上（當時的西貢-Chợ Lớn人口只有50萬人左右），另外在1925年所建立的Majestic Hotel也是在他們家族旗下的房地產，另外，不只在西貢與Chợ Lớn的建設，其Chú Hỏa家族的事業也擴展到了頭頓地區，因此可以說Chú Hỏa家族雖然非常的富有，但是對於越南南方的經濟繁榮、擴大以及西貢的整體面貌有非常非常大的貢獻，這是非常多的西貢人下給Chú Hỏa家族的結論。

三、Chú Hỏa家族的建設
上面所提到的30000套連棟別墅其實分散在西貢與Chợ Lớn的各個地方，包含一郡的Đồng Khởi路與Nguyễn Huệ路上很多目前被印度店作為布料買賣的以前都是Chú Hỏa家族的財產，另外在一郡的Lê Thánh Tôn與Lý Tự Trọng路上有很多也是Chú Hỏa家族的，這些房子普遍上都是一層或是兩層的磚瓦平房的種類，另外檳城市場左邊右邊的那塊地，圍繞在檳城市場旁邊的地方，都是Chú Hỏa家族的，1925年蓋的Majestic Hotel、1909年蓋的Nguyễn Trãi醫院、1937年蓋的西貢綜合醫院、1937年蓋的tu du醫院、1949年蓋的Kỳ Viên寶塔等等都是Chú Hỏa家族的財產，另外最重要就是西貢美術館，以前是Chú Hỏa的家，這些全部都是Chú Hỏa家族一手打造的，對於西貢整體的貢獻，是目前都還可以感受到的，雖然很多都被列為其他人列已經列為私有財產，但是房子的整體造型也很多都沒有被改變，繼續傳承從以前到現在的那些史事痕跡。

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住台灣真的什麼都很方便，雖然家有一個養生阿湯哥
不過阿木偶爾也是想喝點氣泡飲料啊～
尤其現在外面塑化劑和疫情衛生安全，就算喝飲料，
也是要使用自己的保溫杯才安心～😁
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最常出現的是矽膠圈發霉（台灣太潮濕了啦...😱
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而且不鏽鋼可裝的飲品十分有限，
網路上說牛奶、豆漿、汽水最好都不要裝到不銹鋼保溫瓶裡，
最重要的是異味洗不掉阿，像咖啡味、中藥味、茶味、果汁味，
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日本吉野家將「寶可夢蓋飯」(ポケ盛) 的活動復活了！這次我們直接將全種類外帶回家，吃給大家看😆在影片當中，我們還分享了一些我們與吉野家的回憶～那麼此影片的概要如下：

00:08 安迪出發前往吉野家買寶可夢蓋飯
00:37 寶可夢蓋飯介紹開始
01:32 寶可夢蓋飯利用「注意事項」
- 期間 & 時間 & 店鋪 & 規定
01:48 蓋飯種類簡介
02:10 開動！
02:59 瓶顆的吉野家回憶⭐️
- 日本女孩不去吉野家的衝擊
- 吉野家就好吃的外國人的攻擊
04:25 突然讚嘆起牛肉蓋飯
04:53 安迪的吉野家回憶⭐️
05:21 讓瓶顆傻眼的吉野家回憶⭐️
- 你說誰社畜？
05:47 安迪也社畜？(被揍)
06:11 開吃吉野家咖哩
07:27 開喝皮卡丘綜合果汁
07:51 開箱我們拿到的寶可夢小玩偶
09:14 結尾
09:40 花絮

去年 (2019 年底) 的食記，內有官方網站等資訊！
https://yunique.cc/pokemori1/

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瓶顆：日本工作第5年的台灣女子。以照片、文字、影像，與各位分享倏忽即逝的四季風光。

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▶︎相關影片

1000日圓夠2個人在東京吃三餐嗎？兼常買/新買的日本超市冷凍食品&微波食品分享
https://youtu.be/fWLPmygn6is

公開我在東京的家！兩個人合租能住多大？
https://youtu.be/Aws-FLAV4RA

開箱！來自台灣的口罩救援～除了口罩之外還收到了哪些台灣物資呢？
https://youtu.be/wNE_rBNylbo

宅在家畫可愛鬆餅！有手把手鬆餅教學
https://youtu.be/_SCZYATcRPk

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音樂: www.bensound.com

我們足足講了三個月的新冠病毒，我都覺得我長得跟病毒有點像了，這周琪斐大放送終於要談一個跟肺炎不相關的主題「水資源」。

這次的肺炎疫情點燃了全球石油戰火、引爆糧食危機，但其實「水資源」比兩個還要更早成為國際間的主要戰場，正所謂「石油誠可貴，糧食價更高。若為水源故，兩者皆可拋。」我覺得我的中文越來越好了，還落韻文耶。

最近一次的國際水資源爭議，就發生中國跟中南半島各國分享的湄公河。上個月美國氣候學家就抓包，中國在湄公河上游蓋了11座水壩，把原本該流到中南半島的水攔光光，導致下游的泰國、寮國、柬埔寨和越南河域，水位暴跌1公尺，創下50年來最低水位。

住在島國的我們可能很難想像，河流必須跟鄰居公家用，鄰居多糾紛就多，例如歐洲第二大河「多瑙河」就一口氣流經10國，1992年，匈牙利和它的鄰居前捷克斯洛伐克，就因為水壩建設問題而鬧上國際法院，最後很難得地，以理性和法學解決糾紛。但萬一你的鄰居是胖虎，你跟他講道理，他回你的是拳頭，這事就難了。這次中國就被發現，在湄公河上游一口氣蓋11座水壩，用來儲水、進行水力發電，這一直備受爭議，因為這水壩到底攔住多少水，外界只能觀落陰；下游的國家有多少水用，也只能看中國臉色，「朕不給的，你不能搶！」你想想啊，你家明明有自來水管，但水龍頭卻放在胖虎家，你想洗澡還得去拜託他多給你一點水，結果他只給你一湯匙，還說「我已經盡力了」。

像這樣的鄰居你會不會很想把他巴下去？一定會嘛，但是在我們講到各國為了水資源巴來巴去之前，我們先來瞭解地球上的水資源到底有多珍貴。

地理老師說過，地表不是有75%被水覆蓋嗎？到處都是水，怎麼還會缺水？其實這些水，有高達97.5%是不能利用的鹹水，包括海洋還有像死海這種鹹湖或鹽井、鹽田，只有大約2.5%是淡水，但其中又有七成藏在冰山、冰河裡，看的到吃不到，我們實際上「可能」使用的淡水，只有區區0.8%。為什麼說「可能」呢？因為這0.8%裡面，有九成是需要相當技術才能抽取的地下水，另外一成才是河川湖泊等的地表水，以及卡在凍土層和大氣中的水源，覺得數據太多很複雜沒關係，打個比方，你把家裡浴缸裝滿水，再拿個漱口杯往浴缸裡撈，浴缸裡的水就像地球上的水，但只有杯子裡的可以拿來飲用、發展農耕和工業，還必須全人類共享，這只是比喻而已喔！小朋友千萬不要真的去放一缸水，你真的要，記得說是凱莉教的。

好，截至2020年，世界上大概有78億人，足足是100年前的四倍多。一天下來，我們就要用掉100億噸的淡水，相當400萬座游泳池的水，400萬座是多少？啊，總之就是很多啦！

根據「世界資源研究所」的數據，這張地圖中的深色區域，就是目前面臨極高缺水壓力的國家和地區。是不是很多，用人口來看是八億多人都缺水，我知道你在找台灣，台灣是灰色的，什麼意思呢，無數據的意思。為什麼無數據？你去問聯合國啊！聯合國還估計，到了2025年，也就是五年以後，情況就會惡化到，分佈在50國的全球26億人口，都將面臨水資源短缺問題。水資源已經那麼緊張了，還不是所有地方的水都保證乾淨無虞，而根據台灣的BFF，世界衛生組織WHO的資料，發生在開發中國家的疾病，有80%與水有關。人不健康，國家就一定窮，而且世世代代無法翻身。

那麼到底為什麼我們會缺水缺成這樣？

每天一睜開眼睛，洗臉刷牙就要用水，每個人平均每天需要喝3公升的水，但這是在你當阿宅，不動也不流汗的情況下。其他還包括上廁所、洗頭洗澡洗衣服，還有最近大家為了防疫勤洗手，都需要用水。根據自來水公司的數據，全台每人每日用水量，大約280公升，差不多是一個標準浴缸的滿水量。

地球上75%到90%的淡水，都流進農牧業，每生產1公斤的穀物，就要大約1000公升的水，以台灣來說，會有四成的灌溉水，回流成地下水，但也不是每個地方的地下水都能被抽取利用。

至於畜牧業更驚人，拿牛肉為例，每生產1公斤的牛排，需要耗費1萬5400公升的水。以一頭美國牛為例，平均需要養3年才能進屠宰場，3年來會吃1300公斤的穀物，而這些穀物又需要水去灌溉，加上牛本人要喝水，牧場和屠宰場也需要用水清洗，所以一頭肉牛從出生到變成200公斤的肉排，總共要用掉310萬公升的水。看到這裡，我決定每個月少吃一份牛排。

大約有一到兩成的淡水，用在工業。紡織業是農牧業以外，最喝水的行業，從退漿、精練、漂白到絲光，以及幾乎所有的染料都要用到水。冬天穿羊毛衫很暖對吧，不過每生產一磅的羊毛（454g），也就是差不多一件羊毛衫的量，平均就要消耗130公升的水，也就是你去超市買2公升裝的可樂，要買65瓶。而我們夏天愛穿吸汗舒適的棉布，耗水量更是其他種類的三倍。汽車製造也是耗水大宗，每生產一輛汽車大約需要15萬公升的水。

但是水不是可以回收再利用嗎？的確，但不是百分之百都適合回收，而且也不是所有國家都有這個技術回收工業廢水。至於農牧業，你是要農作物和牛羊再把水吐出來重複利用嗎，不然幾年前很流行尿療法……你先去試試，再回來告訴我效果怎麼樣。

總之呢，人類用掉的淡水，有九成是一去不復返的。

所以水真的很珍貴，那不夠用怎麼辦呢？各國第一個反應，應該是大家省點用吧？不是。是趕快去搶。

很多在河流上游的國家就築起了水壩，標準的肥水不落外人田，結果當然就是外人拿著飛機大炮來討了。除了我們剛剛講到的湄公河，世界上的五大河流域，也就是非洲的尼羅河、印度半島的恆河、印度河、中東的幼發拉底河以及美國的科羅拉多河，都已經出現嚴重的水資源競爭，今天因為時間限制，我們只講兩個。

首先我們來看兩河流域。兩河流域指的就是幼發拉底河跟底格里斯河，我小時候為了背這兩條河的名字，不知吃了多少棍子，對啦，我那個年代就是早餐配體罰。總而言之，這兩河源頭在土耳其，流過敘利亞、伊拉克，擦過伊朗後，注入波斯灣，下游的美索不達米亞平原，是古文明搖籃，周杰倫的歌聽過吧？這幾個國家都聲稱他們擁有河流的使用權，但偏偏四國需求量遠超過兩河水量。

一開始伊拉克和敘利亞，蓋了很多水利設施，沒想到上游土耳其的水利設施後來居上，攔截掉幼發拉底河一半的水量，部分敘利亞的水利工程，甚至因此淪為蚊子設施，毫無作用。像1990年土耳其「阿塔圖克」大壩蓄水期間，就導致幼發拉底河直接斷流了整整9天，但土耳其是北約成員，敘利亞只能在心裡罵髒話。

接下來我們來看，位於非洲的世界最長河「尼羅河。尼羅河流經10個國家，但各國為了怎麼用水吵了幾十年，甚至差點打起來。早在1929年殖民時期，英國和埃及簽訂「尼羅河條約」，規定沿岸國家不能做出任何讓水量減少的行為，只有最下游以農立國的埃及，可以全權使用河水，不過後來其他國家覺得不公平，他們也想用尼羅河灌溉發電啊，就多次向埃及抗議條約不公，各國多年來紛爭不斷。到了2011年，主要支流「藍尼羅河」的發源地衣索比亞，開始興建大壩用來發電，這讓下游的蘇丹和埃及氣炸了，後來是美國出面調停，才讓這三國有望在今年達成協議。

但是在1950年到2000年，世界上發生1800多起關於水的國際衝突，這還不包括國內衝突或家庭紛爭，平均一年有36個水資源的衝突。這中間除了剛剛提到的國家級搶水大戰，同一國的也在搶。包括奈及利亞、馬利和肯亞，都發生過農人和牧民，搶水互殺的慘劇。不少戰亂事件，也把摧毀供水設施當作戰略，沒水活命的一方，當然就只能乖乖束手就擒，包括2006年以色列和真主黨的戰爭，以及2018年衣索比亞的族群衝突，都用上了這一個狠招。

除了人口爆炸，導致水資源長年供不應求，未來還有一大隱患，那就是氣候變遷。暖化會直接導致乾旱，缺水的地方更多，這個問題已經是現在進行式，還會導致冰川和冰帽消融，咦？融光了不是很好嗎？這樣就人人有水用啦！但這等於是預支未來的水，等全部消融後大家都沒得用！

水資源匱乏將會影響到國家的生存與發展，最後很容易訴諸武力，來捍衛水的主權與安全。聯合國早在1972年就警告，繼石油危機後，下一個就是「水危機」。照理來說，水資源應該要國際共享，各國政府合作解決水荒，但老實說，如果你只拿到一杯水，你會願意分鄰居半杯嗎？

今天琪斐大放送的關鍵字是#全球搶水戰　#拳頭護水權　#暖化加劇水荒

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絶対に試して欲しい美味しい料理のアイデアとレシピ

この動画では、食べ物のユニークな料理の仕方や、数種類の材料だけを使った簡単なレシピにチャレンジしてみよう。　これらの方法を活用すれば、買い物に行く必要もあまりなくなるし、かなりのお金を節約することもできるはず。
まず最初は、コーヒーメーカーを使って、野菜やサーモンを料理する方法にトライしてみよう。　単にサーモンをコーヒーのポッドに入れて、野菜をフィルターの部分に入れるだけ。　そして、コーヒーメーカーに水を入れて、オンにしてみよう。
ノンスティックパンとコーヒーを使って、コーヒー・ポップコーンを作る方法にもチャレンジ。　コンロの熱設定を一番低くして、ゆっくりと調理しながら、乾燥させたトウモロコシをその中に入れてみてね。
耐油紙を使って、電気コンロで卵を調理する方法にもチャレンジしてみよう。
レモンが萎びてしまった時には、水の入った瓶に入れて数時間置いておいてみてね。

タイムスタンプ
0:07 – 珍しい料理の方法
0:55 – 牛乳を使った電子レンジで作るケーキ
1:29 – 美味しい卵麺のトリック
2:23 – オーブンでスパゲッティを料理するための変わった方法
3:37 – かたい瓶の蓋を開ける方法
5:21 – 簡単にバナナを切る方法
7:09 – パーティー用の美味しそうな食べ物
8:47 – おいしいアイスクリームのデザート
こちらの動画は、娯楽の目的で撮影されたもので、当社は安全性や信頼性についての責任を負う事ができません。ご自身で試される場合は視聴者様ご本人の責任、監視下で行なってください。当社は損失、損害についての責任は一切負う事ができません。十分注意した上、ご自身の責任で行なってください。

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