終於微內用ㄉ精緻家庭料理的幸福
降級解封之後終於可以微內用ㄌ
說實在 突然不太習慣在外吃飯ㄉ感覺><
但也因為這樣吃到好吃ㄉ現做料理真的幸福滿點
當然台北還沒有開放內用 所以我們到新竹去
🥢
#以下為拍攝需求於試營運期間包場
#內用依舊要遵守防疫規範店家也採隔板式安全內用
🥢
好吃的餐廳當然先從食物說起
此時此食是以精緻ㄉ輕台菜家庭料理為出發
記得我吃完後吶喊"這是一個不會失手的媽媽做的菜"👩🏻🍳
🥢
怕說太多 我挑ㄌ幾道我個人最喜歡的分享
#栗子三杯雞 #這是偶最最喜歡的一道菜
三杯香氣加上嫩爆雞丁與栗子巧妙搭配
不過鹹不油膩 一口就嘗到秋天的樸實與溫暖
#蔥燒牛腩 #有沒有一種店讓你吃了會擔心他沒賺錢
就是它 這裡肥瘦參半ㄉ牛腩大塊到只有家裡找得到
雖然是大塊頭但咬下卻入口即化的強烈對比😋
我只能說這口感連我媽都做不出來 但卻是家裡的味道
#酸甜水果魚 #堅持不用罐頭水果ㄉ用心
認識我ㄉ人都知道我恨甜鹹搭配ㄉ菜色
但此食ㄉ水果魚 裡面竟然有「新鮮ㄉ」柳橙 鳳梨 奇異果
連魚片都是現炸(不是回炸) 這樣的誠意與健康🤍
不好意思我真的全都吃光光~
🥢
美食二派員ㄉ偶 還一併品嘗了
#傳統再造的胡椒客家肉 #糖醋信徒的佐宗棠雞 #清爽甘鮮的滑蛋海鮮
這些料理加點套餐 平均一套400(甚至有找)
我下巴一直到今天還合不起來😮
🥢
開放式廚房乾淨衛生 給人們看得見ㄉ安心
大片落地窗映入眼簾是綠色庭院 冬天還有櫻花
餐點分量十足又新鮮健康 滿滿的精緻與細膩
都來自於剛創業的小夫妻
因為對食物的信念堅持給出的都要最好
最好的價格、環境、料理與熱情
🥢
這樣綜合點評5顆星又不過度商業ㄉ食務所
說真的 我已經很久很久沒吃到!
推薦給有機會到新竹的大家一起幸福ㄅ🤍
#food #foodie #homemade #lifestyle #foodblogger #美食二派員 #新竹美食 #家庭料理 #精緻台菜 #竹北美食
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅ERNEST案內所,也在其Youtube影片中提到,寒戰2影評: 為李文彬(梁家輝)平反,周潤發戲份很重 想和我一樣30天升10000訂閱:http://goo.gl/zNT6Ck 寒戰2012票房以4000幾萬港幣成為香港年度華語片冠軍,香港電影金像獎掃了9個獎項,所以我對寒戰2的期望非常高,而且還有周潤發發哥座陣,所以我在上映第一日已經買...
「甘棠意思」的推薦目錄:
- 關於甘棠意思 在 王二 ErWang Facebook 的最讚貼文
- 關於甘棠意思 在 Facebook 的最佳解答
- 關於甘棠意思 在 Facebook 的最佳解答
- 關於甘棠意思 在 ERNEST案內所 Youtube 的最讚貼文
- 關於甘棠意思 在 勿翦勿伐,召伯所茇。 蔽芾甘棠 - Facebook 的評價
- 關於甘棠意思 在 甘棠遺愛在PTT/Dcard完整相關資訊 - 諸葛亮 的評價
- 關於甘棠意思 在 甘棠遺愛在PTT/Dcard完整相關資訊 - 諸葛亮 的評價
- 關於甘棠意思 在 甘棠樹在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於甘棠意思 在 甘棠樹在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於甘棠意思 在 甘棠遺愛在PTT/Dcard完整相關資訊 - 星星公主 的評價
- 關於甘棠意思 在 甘棠遺愛在PTT/Dcard完整相關資訊 - 星星公主 的評價
甘棠意思 在 Facebook 的最佳解答
新書放送~新書放送~~《我的大理寺CSI手扎》7/21~26日預購截止哦。
歡迎所有海內外愛妃姊妹們,踴躍參與大理寺卿李衡和司直曹照照的斷案追兇戀愛記事喲~~~(深情飛吻無數遍~)
話說,古代刑獄查案的偉大著作中,除了有世上第一本由法醫學之父宋慈大人所著的《洗冤集錄》外,還有宋朝桂萬榮大人所錄下歷代典獄的《棠陰比事》,以及宋朝鄭克大人寫下《折獄龜鑑》等等......
看看!光是宋朝,對於刑事鑑識案件的追查便極其注重縝密詳實,利用心理學和科學上的雙重驗證,就是希望能夠在重重疑雲之中,找出真相,還受害者一個雖是遲來、卻絕對要給予的正義與公道。
務求:朗朗青天,明鏡高懸,天下無一人應收冤屈,也無一案可受遮掩。
今兒就先跟愛妃姊妹們分享一則《棠陰必事》中的破案錄事────
《棠陰比事‧孫寳秤饊》
漢孫寳為京兆尹,有賣鐶饊者〈(今之鐶餅也)〉於都市,與一村民相逢,擊落皆碎。村民陪認五十枚,賣者堅稱三百枚,爭至無以證明。公命別買一枚秤之,乃都稱碎者紐折分兩,賣者乃服。
嘿嘿,漢朝這位孫京兆尹很厲害吧~思維清晰,斷案分明,賣餅小販雖口口聲聲堅持被村民不小心砸碎了三百枚的餅子,所以要村民賠三百枚餅子的錢,但京兆尹卻是先取了一枚完好的餅子來上秤,得出餅子的斤兩數,再將地上那些碎了的餅塊通通蒐集起來秤一次,就可知道正確的餅子數目。
所以最後,村民賠了該賠的餅數,小販也不得不乖乖收了應收的餅錢,誰也抵賴不過,誰也訛詐不了。
由此可知,數學很重要(咳XD)~~~呃,是查案判決的上官聰不聰明,公不公正,會不會用腦子,真的很重要啊啊啊啊!!!
小備註:「棠陰」指「棠蔭」,源自《詩經·召南·甘棠》。甘棠即杜梨,一名棠梨,是樹木的一種。因甘棠樹形高大,古代常種植此樹於社前,故甘棠又稱為社木。社,即聽訟斷案場所之古稱,亦是敬地神、穀神之處,因此又稱社稷。據傳召伯曾在社前甘棠之下聽訟斷案,公正無私,民有《甘棠》之歌頌揚紀念召伯。「比事」,據桂萬榮在《前序》中解釋,取「比事屬詞」之義,即「排比事類,連綴文辭」的意思。(出自維基百科)
甘棠意思 在 Facebook 的最佳解答
#punchoi #ocheflab #食物研究所 #盤菜
盤菜來了 ‘When duck meets goose’ pun choi 「鵝同鴨講」盤菜
食物研究所首次聯乘甘棠燒鵝,
頂級香港鵝(甘棠)遇上頂級法國血鴨 (Carnard Chillans Duck)
#呢部份未入正題
交唔到功課,蘿蔔糕芋頭糕上架工程,
仍在進行中,真係唔好意思,
而家都未上到Robert Gold,
連我啲朋友都追問我:
你有無咁遲呀?
你知唔知通街都賣晒嘞?
你仲喺度訂緊臘腸,
點做嘢呀你。。。
我又係衰嘅,我啲文職同事由聖誕忙到而家無停手,
中間我已經插咗個system migration同實體店搞到個個癲晒,
我真係唔忍心再叫佢哋搞臘腸,
搞鵝搞鴨搞盤菜,
或要佢哋陪我試吓慢慢搞個月亮煎堆,
其實仲有ration packs 同 sous vide 項目。。。
因為所有嘢都塞住晒喺我個腦度,
用咩牛肝菌,咩臘腸,訂貨,計cost,都係我,
我寫description好似寫情信咁寫,
寫完又要譯英文,
交待預訂送貨安排,
Manufacture 同 IT support 方面要夾:
我廚房幾時做好幾多貨,客人預訂唔到就要落入下個batch,
咁喺inventory同訂貨系統中點顯示呢?
仲要分送貨同唔同自取點。。。
係咪聽到都暈呢?
啲悶嘢唔煩你哋,但請各位耐心等候我啲過年食品,
約食飯訂嘢,等多我幾日,
我有:
黑松露牛乾菌Robert Gold
靈芝芋頭糕
When duck meets goose 「鵝同鴨講」盤菜
大煎堆
手繪macaroon
笑口棗
慢煮春雞
慢煮 Sous Vide法式釀黄雞
慢者 Sous Vide 法式釀畿內亞雞
(研究緊)慢煮 Sous Vide 糯米春雞仔
對於食物,我加埋Chef,真係好煩好難服侍㗎,
我哋自己知道㗎,所以成日匿埋試呢個研究所概念好啱我哋,
每次試到都開心到飛起㗎,
喺香港做飲食業係辛苦到爆,
我哋盡力頂住,自己工作滿足感自己搵,
唔通等香港政府畀咩,right?
#而家先入正題
入正題,我哋另一個重點新年食品:新年盤菜。
上次聖誕我哋做咗紅蝦盤菜配紅蝦湯,
另一個係極上牛pot au feu,
玩盤玩到極致送Dansk或柳宗里鑄鐵鍋,
成個tone比較 western,
新年,我哋玩返local 啲,
上次做雞,今次做鴨同鵝。
‘When duck meets goose’「鵝同鴨講」係盤菜英中文名,
特登分別畀鴨同鵝行先,懶公道。
事實上,佢哋都堅勁,排名不分先後。
因為傳統盤菜中好多都用到鴨同鵝,
所以Chef 就有呢個概念:
香港最靚鵝同法國最靚鴨,
嘩,金童玉女呀,
香港靚鵝,由鏞記食到甘棠,我都係棠師傅fans,
Olivier 同棠師傅就直情啱嘴型啦,
法國人都係叻整鴨同鵝嘛。。。
今次係食物研究所首次聯乘甘棠燒鵝做盤菜,
鵝、鮑魚滷鵝汁都係來自甘棠的,
Chef Olivier 就用上法國Chillans 血鴨煮鴨胸肉,以及Qwenli 精選的大虎蝦,
配以日本瑤柱和花菇,芋頭、蓮藕,枝竹。。。
我哋今次都係配日本南部鑄鐵的柳宗里鑄鐵鍋。22cm深鍋。
係,我係傻嘅,可能係史上最不惜工本的盤菜,
但佢保温真係一流,你唔需要一邊食一邊開住爐,
喺廚房熱咗佢之後,你拿出枱面食,
真係可以keep 到鍋裡面啲食物好溫暖,
用個咁靚鍋食盤菜,直情係another level。
兩位起,每位HKD$1,000,
送埋個原價$1950的柳宗里鍋,
每訂2至6位送一個鍋,
都係照舊,如果你真係唔想要多個鍋,
屋企好多煲,都理解,
咁每位減 $120,即HKD$880 一位。
訂盤菜要埋鍋,送貨,要收HKD$200一盤,
我自己無車隊,而家外面啲送貨炒到好貴;
我哋年初一至初四都送,這幾天雙工,
所以運費都要稍為調整,HKD$280
懇請體諒。
我寫自己產品description,係寫好耐好耐㗎,
因為對我嚟講,寫呢段嘢唔係為咗上架,
而係要講出嘅我哋成個project嘅心血,
對我來說,簡直創作作品級數嘅要求。
唉,我又鍾意食,又鍾意寫(單係呢段post 都1,700字),
我有咩辦法出嘢唔慢?
張product 相同啲字都係我今日搞㗎,
個盤菜真係好好好好味,好味到黐線,
當然甘棠嘅鵝同鮑魚鵝汁要狠記一功!
Sorry 我唔客氣都要咁講,我覺得我搞盤菜,又上一層樓。
呢段係我啱啱寫起嘅 ’When Duck meets Goose’ description,
寫呢段嘢,寫到我內心好澎湃,我分享吓,你想像吓。
而我即刻去搞上架,(應該)明天可以訂購,
ocheflab.com
最快星期六可以送貨,你自取的話,明天星期五下午都可以。
其實我哋有個客服短訊號碼 +852 90111331,
但請你如非必要盡量唔好打,text我哋,辦公時間內回覆。
//Chef Olivier Elzer 創作的 2021香港盤菜,以百年歷史的傳統廣東客家盤菜為根基,配以法式廚藝浪漫思維,結合中法舌尖美味食材,以盤菜慶祝團圓。
盤菜以鮑魚湯汁,蓮藕,芋頭,枝竹作底調 ,配以精彩名貴的上乘食材,包括鮑魚,Qwenli虎蝦,法國 Canard 血鴨胸,以及與「甘棠燒鵝」合作的一品滷水鵝。
可以想像這個精緻名貴的新盤菜,在精華鮑魚鵝汁的熱烘托伴之下,每一口滋味都是可掌握的當下幸福。
2020 是世人難忘的一年,2021伊始,我們更要彼此團結。就由這個精彩的「鴨鵝盤菜」開始。//
1月22日開始接受訂購:ocheflab.com
甘棠意思 在 ERNEST案內所 Youtube 的最讚貼文
寒戰2影評: 為李文彬(梁家輝)平反,周潤發戲份很重
想和我一樣30天升10000訂閱:http://goo.gl/zNT6Ck
寒戰2012票房以4000幾萬港幣成為香港年度華語片冠軍,香港電影金像獎掃了9個獎項,所以我對寒戰2的期望非常高,而且還有周潤發發哥座陣,所以我在上映第一日已經買飛了,還決定出影評。星期六日睇戲真係要買定飛,最後好彩搵到豪華戲院有位,如果唔係出唔到影評喇!
影評 (無劇透)
如果要徘徊係呢個位make唔make sense,果個位有無理由會咁呢類型嘅問題的話,寒戰2並唔適合你睇。如果你想在港產片中看到專業攝影剪接,有意思的戲本對白同埋三大影帝(周潤發、梁家輝、郭富城)鬥戲鬥力的戲碼,廢話少講:Shut up and pay your money啦
要聽多D批評的影評相信你可以搵到好多人講,而睇得Ernest DoCRAZY,就知我比較中意講D正面ge內容。(同埋性感的內容)寒戰2 Class非常強,好耐無睇過 周潤發 發哥做戲,初頭以為周潤發 發哥只會像上集的劉德華一樣只出幾秒,原來戲份咁重。看他做戲真係會被他吸了入戲中的,相比之下郭富城呢位新影帝有點比下去,整體發揮是不錯,不過略嫌他說話的語氣太單調。點都好,3位影帝在醫院那場戲真的令人透不過戲來,這一幕是我近年看港產片最深刻的一幕,好正。我覺得寒戰電影的特點是透過對白建立雙方緊張的氣氛和感覺,所以才改名為寒戰 Cold War。因為Cold War 冷戰是在二次世界大戰後美國和蘇聯一個長期緊張的政治氣氛,叫冷戰的重點是雙方並未正式交戰,與電影建立的氛圍也吻合。
接下來係一個劇透影評講李Sir李文彬,現在我給5秒時間大家迴避,如果未睇寒戰2的建議先看完電影再返來看。
劇透影評-為李文彬(梁家輝)平反
今次嘅影評係想為戲中李文彬(梁家輝)平反,因為有好多人話唔知點解蔡元祺一出現李文彬(梁家輝)就變節,明明佢係一個連自己個仔(彭于晏)都可以大義滅親的警察,為什麼這麼容易變節呢。而我認為戲中其實有唔少鏡頭交代李Sir並唔係一見完蔡元祺就變節,其實佢一開始仲係好猶豫究竟過唔過檔好,直至到一件事發生咗。(先賣關子)
首先,在蔡元祺見李Sir的最後,彭于晏繹演嘅李家俊送了一副眼鏡比李Sir,相信大家都會記得李Sir換眼鏡個陣大大個溥儀眼鏡logo出現咗。Anyway,呢個舉動好緊要,一套好電影唔會亂出一D無意思嘅鏡頭比觀眾睇。眼鏡可以代表一個symbol暗喻李Sir換了另一個框架去睇嘢,可以代表著一個新觀點,而眼鏡出現在蔡元祺叫他加入那幕,暗示佢要準備改變價值觀加入他們。之後幾場戲都反映他有猶豫,暗示他未真正決定要過檔。
第一,李文彬(梁家輝)與發哥在立法會辯論個場戲(姑且先叫辯論),在那場戲中,李Sir在要決定引不引述李家俊(彭于晏)話劉Sir有收5000萬賄賂的時候,他把眼鏡除下之後一路用眼鏡布抹眼鏡,暗喻他(彭于晏)在抹黑劉Sir時,他不清楚自己這副新的價值觀是否真的正確,抹眼鏡的舉動可以暗示他正在猶豫。但為什麼他仍然要說出劉Sir可能被賄賂的言論?在我們眼中,可能會覺得他是變了節抹黑劉Sir,但這句對白可以是在於李Sir大公無私這個設定而說的。
第二,在李Sir第一次參與蔡元祺班人的會議時,最後乾杯時每人都舉起了酒杯,但鏡頭到最後都只是影著李Sir並沒意欲拿起酒杯,反而一臉無奈地坐著沒動,此舉更顯得李Sir對此組織開始心存疑問,不甘同流合污,直到下一幕我更加覺得他根本不會與此組織共事。
亦即是第三,到了李Sir與兒子(彭于晏)道別時,他叫兒子(彭于晏)離這班人越遠越好,希望他能夠安全活下去,到了這場戲用對白交代李Sir立場,明顯地他不認同這幫人的做事手法,在他心目中兒子的性命比起他的權力更緊要,所以在劉Sir一開始單獨行動救妻子時,李Sir跟劉Sir說留他兒一命,也說明他其實很緊張兒子。所以劇情去到下場隧道戲當劉Sir開槍射李家俊後,李文彬才真正的變節!轉捩點便是他唯一的牽掛真的被劉Sir射到昏迷,這才是他變節的主因,而且所謂變節都只是希望為兒子報仇。
一套好電影不會無緣顧交代非要表達的鏡頭,大家唔好以為寒戰2李文彬緊張兒子這一點只是用幾幕戲來交代。遠在寒戰1的劇情早已交代了這點,當李Sir知道兒子連同4位警員被失蹤之後,啟動一級戒備行動,行動代號寒戰,他說是因為香港不容許有一次這樣的脅持警員事件發生,所以要親自介入指揮,但劉Sir便說他為救兒子公器私用。其實重看第一集,便會發現李Sir在啟動寒戰時表現激動,心急以氣勢蓋過其他文官incharger兒子被失蹤事件,其實某程度上已在寒戰1表現了他緊張兒子的特點。所以我認為李文彬並不是一開始就變節,而係去到個仔受傷之後。
另外李文彬(梁家輝)這個角色我覺得有代表近年的香港人。一個希望控制香港的團體想他加入,並會給他權力和金錢,而且自己的家人或包袱被他們控制著。活在猶豫之中。點都好,希望大家喜歡這段影評,如果你喜歡嘅記得Like同share,仲有記得subscribe Ernest DoCRAZY喇!我們下次見!
想留意更多我的動態,記得緊貼Ernest DoCRAZY
Ernest DoCRAZY社交平台:
Ernest DoCRAZY channel:
https://www.youtube.com/c/ErnestDoCRAZYTV
Ernest DoCRAZY facebook:
https://www.facebook.com/ErnestDoCRAZY/
Ernest DoCRAZY instagram:
https://www.instagram.com/ernest_pch/
點評-寒戰2 (超粒方)
https://www.youtube.com/watch?v=pndNHRectF4
【寒戰2】爆裂青春+超狂槍火完整版幕後特輯
https://youtu.be/v-eF0VRkcDQ
[有雷]《寒戰 2 Cold War 2》觀影想法
https://youtu.be/BPMuM9gc5q4
甘棠意思 在 甘棠遺愛在PTT/Dcard完整相關資訊 - 諸葛亮 的推薦與評價
提供甘棠遺愛相關PTT/Dcard文章,想要了解更多甘棠遺愛、涵詠意思、天喪斯文有關歷史與軍事文章或書籍,歡迎來你不知道的歷史故事提供您完整相關訊息. ... <看更多>
甘棠意思 在 甘棠遺愛在PTT/Dcard完整相關資訊 - 諸葛亮 的推薦與評價
提供甘棠遺愛相關PTT/Dcard文章,想要了解更多甘棠遺愛、涵詠意思、天喪斯文有關歷史與軍事文章或書籍,歡迎來你不知道的歷史故事提供您完整相關訊息. ... <看更多>
甘棠意思 在 勿翦勿伐,召伯所茇。 蔽芾甘棠 - Facebook 的推薦與評價
因說這個茂盛的甘棠,你們不耍剪伐它的枝條,因為召伯在那裡休息過的,這就叫「愛人及物」的意思。 二章詩是說不但不要剪伐,亦不要折它的樹枝,是敬愛不已的意思。 ... <看更多>