#防疫便當食記
最近幾天,看著確診人數數字慢慢下降,讓人挺開心的,但是,在事情尚未完全明朗之前,該做好的事情還是一個都不能忘!
兒子開始放暑假了,孩子大了也沒辦法約束他太多,只能要求他每日必須完成的家事和作業,其他的就隨他開心,然後今天還一度給我在沙發上打滾說,怎麼那麼無聊啊!
看他那頹廢樣,真的很想一腳踢到外太空去😅
女兒這週五才是結業式,今天聽到他們老師說,這週過完,開學時就是六年級了,我才赫然想起我也即將脫離小學生的媽這個稱號了呀!
說了這麼多,只是要告訴大家,請多多支持一直都在默默努力的小店,今天分享的這家豆弄就很值得大家去吃看看哦!
以下為甘小姐的分享❤️
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#豆弄·手作:
有陣子我還蠻喜歡去他們家吃早餐的。想說早餐是好吃的,便當應該也差不到哪裡去。
✔️購買商品:香檸蔥塩炒麵 、薑汁燒肉餐盒 、 花生辣醬無骨腿排、炙燒塩糀豬五花 、昭和唐揚雞咖哩
✔️優點:一次五種口味餐盒全包,比較推薦的是薑汁燒肉,好吃到我家5歲的歪嘴雞一盒吃光光,還叫我下次再買。花生醬腿排也蠻有特色的,用炸的方式料理,上面再淋上特製的醬料,讓整個飯盒吃起來不會過乾。
✔️缺點:5個餐盒中比較不推薦的是咖哩,咖哩醬偏稀。不過是店家自行調製非現成咖哩塊烹煮而成。
另外,今天也順路買了yum yum的藜麥溫沙拉和法式薄餅苜蓿芽卷。沙拉中有藜麥、杏鮑菇、芹菜、彩椒、堅果、蔓越莓乾、栗子南瓜等,整個口感很有層次。苜蓿芽卷是他們店我原本就很喜歡的菜色,薄餅抹上花生醬加入大量的苜蓿芽,滋味很棒。不過這道料理建議買了在車上立刻開吃,才能吃到薄餅脆脆的口感。
(劉太太心中的OS:甘小姐好勇敢,因為我不敢吃苜蓿芽,然後還那麼一大捲,感覺好像在吃草啊🤣🤣)
豆弄.手作
Yum Yum Café
菜單請詳見照片或是粉絲專頁哦
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,“自製甘糀甘酒-酵素滿載鳳梨船” 吃米的季節,大家腸胃都開始滿漲, 當肚子敲起來是”啵啵“聲時, 我總是會想到放酵素進去腸胃來個趴踢, 鳳梨~木瓜~奇異果都是我會聯想到的戰力, 以前為了騙小孩吃風梨,會用冰糖去煮, 現在認識了甘糀甘酒,沒有加糖也可以甜滋滋, 甘糀甘酒就是用米加入麴來發酵的飲品, 用...
甘糀怎麼吃 在 Facebook 的最佳解答
[防疫生活]
朋友問:「待在家,悶不悶?」
我回答:「怎麼會?」
現在除了線上課程之外,我忙著瘦身、收納、做發酵的米麴和優格,這些都有助於提升自身的免疫力。
最近有臉友跟我分享,他說他把我六年前寫的「吃對很重要」再看了一遍,他發現好多飲食的知識,簡直就是預言,非常適合當今時局,
他驚呼吃對東西真的可以保護自己,尤其在目前這個時刻。
我想說的是,未來將[不再只有一種病毒]會傷害我們,[飲食造就身體的一切」所以提升自己的免疫力,吃好東西,養成良好的生活習慣,將是保護自己的最終法寶。
分享我最近的十大生活方式,供大家參考。
1.早睡早起
晚上八點入睡,早上四點起床。早點起床可以到住家外面走走,呼吸新鮮的空氣。(我家住在山區)
2.減餐
我一天只吃一餐,(14:00-18:00才進食,斷食中間不吃東西只喝海鹽水)但我建議大家吃二餐168,間歇性斷食,可以提高身體免疫力,又可以減重、抗老,節省下的食物可以分享給更多需要的人。三贏!
3.在家做飯
料理中多加蔥、薑、蒜,這些天然辛香料,氧化能力高,能提高免疫力。
4.養好菌
自製優格,增強腸胃益生菌。
5.多吃發酵食物
自製米麴、甘糀,可增加活菌數。
6.多吃咖哩
薑黃素可以抗發炎,可以增加新陳代謝。
7.補充維他命C,D,鋅
8.用海鹽水勤漱口
9.戒醣和糖:吃糖和澱粉,身體容易發炎。
10.喝好油:紫蘇油抗發炎。
最後,防疫不分你我,這是國民應盡的義務,戴口罩、勤洗手、保持社交距離,這段期間就好好待在家裡,失控的體重,雜亂的空間,都需要整理收納,開始學習下廚,照顧好自己的身體,因為吃對真的很重要。
甘糀怎麼吃 在 戴戴愛吃 Facebook 的最佳解答
[kouji cafe糀日和]
#戴戴愛吃
週末早起的時候,來個美好的早午餐不為過吧!
想起前幾天才聽朋友介紹這家非常可愛的日式風格早午餐店,一早還沒開店營業的時間便打電話碰碰運氣,想不到有位,便馬上出門。
這家店的特色是將以米為原料發酵而成的塩麴跟甘糀取代了日常的鹽和糖,做為餐點主要的調味元素。
店內餐點有日式和洋食兩種套餐可選,可以是海苔飯糰或吐司,接著再選擇主食,飯糰看起來比吐司討喜,但吐司其實還蠻好吃的。餐點看起來精緻但多樣化,什麼都吃一點,想不到吃完其實還是蠻有飽足感的。
再怎麼飽也不能錯過這裡的甜點,甜點櫃裡的每一樣看起來都好像很好吃,點了甘糀紅心芭樂香緹米蛋糕和甘糀肉桂卷。
甘糀紅心芭樂香緹米蛋糕,米蛋糕相較於一般的蛋糕體口感沒那麼澎鬆,但口感比較濕潤滑順,粉紅色的鮮奶油與果餡的全都是加入紅心芭樂製作的,每一口的紅心芭樂香氣都十分足夠,非常和諧好吃。
甘糀肉桂卷會先烤過加熱,加上滿滿的淋醬後再端上桌,烤過後的外皮酥脆,內裡鬆軟,肉桂香味也倍增,淋醬讓口感更添濕潤,超好吃的啊。
這個地方絕對會想再來,甜點的部分更勝於早午餐,每種都想讓人點來吃吃看,以後來下午茶好了!
啊~我忘說,這邊有點吵,適合愛聊天的你!
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糀日和 Kouji Café
🏠台北市中山北路2段27巷14號1樓
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#台北 #台北美食 #中山美食 #早午餐 #下午茶 #糀日和 #蛋糕 #中山早午餐 #中山甜點 #中山下午茶 #肉桂捲
甘糀怎麼吃 在 A力地方媽媽 Youtube 的精選貼文
“自製甘糀甘酒-酵素滿載鳳梨船”
吃米的季節,大家腸胃都開始滿漲,
當肚子敲起來是”啵啵“聲時,
我總是會想到放酵素進去腸胃來個趴踢,
鳳梨~木瓜~奇異果都是我會聯想到的戰力,
以前為了騙小孩吃風梨,會用冰糖去煮,
現在認識了甘糀甘酒,沒有加糖也可以甜滋滋,
甘糀甘酒就是用米加入麴來發酵的飲品,
用米花的活性酵素帶出澱粉的甘甜~
經過發酵的澱粉有:
酵素寡糖、葡萄糖、氨基酸⋯⋯
可以活化腦部、恢復疲勞、調整腸胃機能,
聽說還可以保濕美白養顏美容(小聲)
用米麴發酵不同於酒麴,沒有酒精 老小皆宜,
冬天暖胃暖心防感冒,夏天清涼補氣防中暑,
用電鍋保溫功能,不用一天就可以完成,
冷藏保存可以代替糖來使用,
味道不同於精緻糖的甜膩,
是比較接近舌根的甘味!!
米麴真是個相見很晚的好東西,
加鹽加醬油去發酵就是料理魔法,
加米發酵就成了甜滋滋的甜點調味劑!
用糯米來養是全糖,
用白米來養是半糖,
這次用裸白小可愛的白米,
已經甜到上天堂,
下次用糯米,應該可以直衝宇宙!
滿漲的腹肚沒什麼比運動更適合的告別了,
片尾也分享一下,一起在家划龍舟,
揮別那被節氣填滿的粽子收納區吧!
作法:
一杯白米打成米漿或不打,煮熟,
放到50度左右拌入兩杯米麴,
用電鍋保溫功能發酵8~12個小時,
發酵過程中每小時攪拌,
會發酵得更多汁香甜,
發酵完成再煮一次殺死米麴,
(繼續發酵容易變質)
冷藏保存代替糖使用,
可加豆漿牛奶或水果調成飲品,
可加入鹼粽或較酸水果代替糖膏,
紅豆湯杏仁豆腐乳酪甜點都適合!!
加熱開水熱熱喝偷入酒精也很啊嘶啊!!
🐤傳說中喝的點滴
🐣製作起來超級簡單
🐥甜到懷疑人森又不會有貓膩
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我是A力地方媽媽,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
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攝影-我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-苔苔我/彭佳琳
音樂資訊-
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 기억들 - https://youtu.be/HBh07wAo3xA
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Where I am From - Topher Mohr and Alex Elena (No Copyright Music)
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