阿里山鄒築園比賽頭等獎 批次
已抵達各門市販售中
常有人問我,台灣咖啡豆C/P值如何?
這個很尷尬,因為p(價格)是分母
好台灣豆p都不低啊
目前看起來只要p是低的,C/P才有高的可能
但是台灣咖啡的c(品質)真的一年比一年好
我每屆烘評鑑賽其實最能體會
從以前只要交生豆就有機會,變成要仔細的挑選才有機會,甚至是農民靠著評鑑的選拔來肯定自己
台灣豆從早期堅果、草本根莖類的侷限性風味,變成現今柑橘水果,發酵果皮⋯各式各樣的品種,處理法帶出來的多樣性風味
其實還是有讓人感到驚艷之處,每次只要喝到,總想帶給我的客人們品嚐,甚至是店裡有外國客人,他們總是想尋找好的台灣咖啡豆,只要我喝到好的,一定想帶回來給客人,讓他們從心裡就想著,哇!原來台灣有這麼好的咖啡
不單是阿里山像之前我找到嵩岳、卓武山、魚池⋯也都喝一口就讓人想下單的衝動
所以接下來我還會找尋更多台灣咖啡的美味,介紹給我的客人朋友來享用
品名:台灣阿里山 鄒築園
處理:自然乾燥 淺中度烘焙
風味:桂花酒釀 白桃香氣 香瓜 紅櫻桃 甘蔗甜感
產地:臺灣阿里山
海拔:1200m
品種:sl34
挑選:震盪比重、網目過篩
#臺灣豆變很強喔
#頭等獎批次數量有限
Ps:紳士白2019貝拉1kg 美機要出售(使用一週)意者私訊
甘蔗是根還是莖 在 你(妳)好,我是莎拉。 Facebook 的最佳貼文
[《異鄉人的「天堂路》公平公正公開抽獎結果](活動)
首先和大家致歉。
在〈不知道的才叫遠方〉文章中告知大家抽獎結果將在9月27號發表,但昨日傍晚我特意帶著電腦和我老姐會合,前去接我剛上小一的姪女們放學,演繹一場「姨代母職」的戲碼之後,因為太過投入角色,就完全忘記當天應該要公開抽獎結果一事,虧我還大老遠地帶著電腦過去。
當我熊熊想起這件事時,已經是晚間十一點五十分。
其實我也可以在十分鐘之內迅速解決抽獎結果事宜,但又覺得這樣慌張匆促,無法符合我想營造給公眾的假面形象。最後在十秒鐘之內決定,還是洗洗睡吧,明天再來處理抽獎的事。
順帶一提,我雖然十分熱愛小孩,也和自己的姪女們感情要好,卻真心不曾試想若是自己生了一個孩子會是如何的幸褔、如何的美滿。可能因為我身邊的媽媽朋友太多,經由她們,我深切知悉母職艱辛,可能我去爬聖母峰還比較容易。一個孩子成材點大概二十出頭就不用你操心,若是不成材的像我這樣三十歲還住在家裡、還要媽媽幫我洗衣服洗到不知何年何月(可能就真的是洗到她賭爛我那天),這個賭注太龐大,不論是二十年還是三十年,還是十六歲就逃家再也不見蹤影,都是讓我只從事製造,卻堅決不要任何產品的原因。
更遑論小孩還小時,面對大多數呈現家中擺設狀態的丈夫、育兒觀念就像是特意拿尺量的跟你不合的公婆,不拉不拉不拉,聽完還是找個爛男人沒有未來沒有明天好了(只事製造、不事生產)。
我昨夜在幫我姪女們洗澡時,她們天真與我說了現在她們很會自己上廁所、自己擦屁股、覺得沾到大便很噁心,我馬上回道:「妳們小北鼻的時候阿姨幫妳們換尿布也有沾到妳們的大便啊,而且大便還沾了妳們整個屁股。」她們居然露出十分鄙棄的表情喊著矮額額額額,好像此生從未看過大便一樣。如此小就知道過河拆橋,可見未來一定不可限量。
我雖然也很想當個負責任的阿姨,培養她們誠實正直、樂於服務的精神,但有時我與她們相處,也會明暸有些似是天生的人性,不見得和我們期許的特質相符。要從那之中一步步走向一條似是「正確」的道路,我自己回頭看,感覺每一步都如履薄冰。我究竟是如何長成這樣的大人?我究竟為何還對自己尚有後悔、痛心之處?又為何在某些部分還能有一點點驕傲?這個答案好飄渺,猛一看就像是一部拍得很爛的電影,沒頭沒尾,卻就這樣播完了。
我只能從觀察我身邊的媽媽朋友們對待孩子的態度隱約知道,孩子或多或少都像一面照妖鏡,映出了自己童年曾有的缺憾。我們想要給他們最好的,無非也是在補償鏡中那個弱小的自己。就算那些缺失不見得都是自己造成的。
為母親們溫柔的傷口感到心疼之餘,我往往也在把孩子們丟回她們身上之際,有些小人般的竊喜:可以使用完一隻陰莖就像吃完一根甘蔗一般拍拍屁股走人,好像才是一種恩賜。上帝是活脫脫的避孕藥、保險套,不是那難以名狀的什麼。
碎唸完了,小人無愛心的我就來公佈抽獎結果。
結果就在影片裡,強調這絕對是一場公平公正公開又非常孤獨的抽獎活動。若是懶得看完長達一分半鐘的無趣影片,可以直接快轉到最後七秒。
三位得獎者請私訊我收件人姓名、電話、地址,《異鄉人的「天堂路」》將在近期寄出。
甘蔗是根還是莖 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
| 雄好呷288 |
高雄 故事鍋物館 _ 各色海陸小火鍋、特色鍋物(#好店結束營業倒數計時系列 02)
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位在大順陸橋附近臥龍路上、安靜小社區內的故事鍋物館-火鍋海鮮平價餐廳-高c/p一直是我在高雄想吃小火鍋時的秘密口袋名單,從澳洲回來後,它開了多久,我就吃了多久,一晃眼也6年過去。
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我至今仍從未在任何媒體、我的書或專欄,長文詳細介紹過這間店,也從未和店家表明過身份,吃一次、吃兩次、吃十幾次、吃幾十次,#貪的就是在這能好好安靜放鬆吃一頓飯的氣氛。但礙於成本和其他諸多因素,這裡 #也即將在0831吹熄號,所以要po這一系列文,心情其實是五味雜陳的(哭)。很難想像這間店是由三位義守大學非餐飲本科出身的同學共同創設,但他們對於食材選擇非常用心專業。
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我來這通常都是點小火鍋系列,主食有牛豬雞羊可選,我只愛點牛,嚴選澳牛或雪花美牛輪著換,也點過MIT台灣牛,然後會得到滿滿一大盆新鮮的菜料,裡頭有蔬菜、簡單海鮮和火鍋料,偶爾想犒賞自己,就會把主食升級成嚴選海陸或經典海陸,牆上小板子會寫下這批進的海鮮有哪些種類,不只滋味青美,還常常都有沒看過的海鮮讓人大開眼界。
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湯頭部分,現在有日式高湯、味噌、養肝蜆湯、泡菜、牛奶等可以選擇,但我最愛的還是已經消失在菜單上的選項「#黃金高湯」,清雅湯頭裡有著濃郁的甘蔗甜味,從最早期可免費勾選、到後來需加價、到現在消失,好懷念用這湯頭來涮肉煮菜燙海鮮,真是越喝越甜吶!
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沾醬部分,除了沙茶,另外有兩款特調,分別是被設定拿來配肉的 #芝麻醬,或配海鮮的 #白蘿蔔泥醬 也都好喜歡,我的怪癖喜歡把兩種結合在一起。飯和紅茶都能續一次,吃好也吃飽絕對沒問題。
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坐定後,我喜歡等湯滾,先舀一碗起來捧著喝,然後把一些根莖蔬菜和提味海鮮丟下去煮,接著就是想吃什麼就丟什麼,肉一片一片慢慢地涮,海鮮就用小網勺裝好撐在鍋緣,湯頭啵啵作響的聲音,又暖心又療癒。
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第四張照片是在 #幾年前曾經推出現在已經沒有的豪華海鮮丼,至今仍回味無窮。冬天時,窩來這邊,麻油雞或燒酒雞鍋也都試過,也都喜歡。
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#只剩最後四天,
想吃要趕快把握機會了。
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