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🌈雲南古法·手工·熬製🌈
🌟溫補。🌟調理。🌟驅寒。🌟暖宮。🌟調經。🌟養顏美容。🌟養生
💕禮盒包括:
1. 大片紅糖磚 約350克💟
2. 甜蜜蜜雜錦小紅糖養生罐💟
*原味紅糖/玫瑰紅糖/薑母紅糖(18包 x 20克)
❤️一套甜蜜蜜價: $238
❤️❤️兩套甜蜜蜜價: $398
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❤️1套裝訂購連結: https://happyfamilies.hk/tc/p/sici-red-sugar-1/sici-kitchen-yunnan-red-sugar-set-1
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滿$540免運費。
⭕️1月10號統一截單,2月初發貨,
⭕️1月15號第二次截單,2月8—10號發貨。
‼️⚠️售完即止。
✅大片紅糖磚食法:
1. 弄成小塊,將適當份量加入熱水即成湯丸糖水底。
2. 可做餡料,甜品,年糕,糖水,燜餸調味等等。
3. 大紅糖等於約18包小紅糖既份量,可以當成小紅糖沖水飲又得。
✅小紅糖茶磚食法:
1. 獨立包裝。即撕即沖,熱水沖泡攪拌均勻便可飲用。
2. 也可加入茶裡,例如花茶,紅茶等等,增加甜味,天然香醇,甜而不膩。
😋[雲南古法手工紅糖]😋
傳統傣族古法紅糖熬製方法:
我們的紅糖來自普洱傣族地區茶園種植甘蔗園,因此產量非常有限,甘蔗每年只會收成一次,生長期非常足夠,甘蔗味道濃郁。大約十多斤甘蔗才能製作出一斤紅糖,所以非常珍貴。古法製作是用三至五個大鍋接力不斷熬煮甘蔗汁,需要文火煮,並且不斷攪拌,需要很有經驗的工人先可以掌握好火候。
等甘蔗汁煮得足夠濃稠後,倒入模具中,等待完全冷卻。手工紅糖因為質地比較軟,難定型,所以形狀不規則,但入口異常軟糯,泡水即溶。坊間紅糖為了定型容易,形狀規則,大多參雜白砂糖熬煮。
製作過程極需耐性,要文火慢熬且不斷攪拌均勻。比起精製的白砂糖,紅糖95%為果糖,更好的保留了甘蔗的營養成分、纖維及多種微量元素,相對健康。中醫認為紅糖是溫補調理的食品。
☕️[原味紅糖]香濃純粹的甘蔗甜味,補血養顏,溫補調理。
☕️[薑母紅糖]薑母紅糖選用雲南小黃姜製作,雖然沒有老姜辣味重,但是小黄姜姜辣素豐富、纖維細少,吃完後還有淡淡回甘。生薑紅糖水暖胃驅寒,紓緩腸胃不適,噁心,感冒,體寒,頭痛等等。女士生理期時飲用更可緩解經痛。
☕️[玫瑰紅糖]玫瑰係雲南產食用玫瑰,雲南高原玫瑰種植量差不多係全國最大,其中特點係因為高原種植,海拔高天氣凍,所以蟲比較少,所以可以唔用農藥,但平原地區好難做到,因為花類蟲太多了。而我們在紅糖中加入了食用級玫瑰,氣味甜美。玫瑰花性質溫和,養顏美容,理氣解郁,與紅糖相輔相成。
*注意:血糖偏高,糖尿病患者不適合食用紅糖。體質燥熱者不適宜長期飲用薑母及玫瑰紅糖。天氣寒冷間中飲用則無問題。小童每日紅糖攝入量不宜超過20克。
#米媽新春甜蜜蜜紅糖養生禮盒
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售完。 多謝支持,2月初會陸續發貨🥰
好喇,大家係訂之前,可以先做左以下動作先,😆😍😍🎉🎉💃🏻💃🏻👉🏻👉🏻
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米媽之後會選出幸運兒,送出一套甜蜜蜜套裝做新年禮物=)🥰🥰😚😚
好喇,大家準備喇,呢個甜蜜蜜禮盒,聖誕節無送到,新年都可以買黎送同事送朋友,一人一套,送俾親戚朋友。收到一定會甜蜜蜜,暖住過冬。🥰🥰🙌🏻
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1. 弄成小塊,將適當份量加入熱水即成湯丸糖水底。
2. 可做餡料,甜品,年糕,糖水,燜餸調味等等。
3. 大紅糖等於約18包小紅糖既份量,可以當成小紅糖沖水飲又得。
✅小紅糖茶磚食法:
1. 獨立包裝。即撕即沖,熱水沖泡攪拌均勻便可飲用。
2. 也可加入茶裡,例如花茶,紅茶等等,增加甜味,天然香醇,甜而不膩。
😋[雲南古法手工紅糖]😋
傳統傣族古法紅糖熬製方法:
我們的紅糖來自普洱傣族地區茶園種植甘蔗園,因此產量非常有限,甘蔗每年只會收成一次,生長期非常足夠,甘蔗味道濃郁。大約十多斤甘蔗才能製作出一斤紅糖,所以非常珍貴。古法製作是用三至五個大鍋接力不斷熬煮甘蔗汁,需要文火煮,並且不斷攪拌,需要很有經驗的工人先可以掌握好火候。
等甘蔗汁煮得足夠濃稠後,倒入模具中,等待完全冷卻。手工紅糖因為質地比較軟,難定型,所以形狀不規則,但入口異常軟糯,泡水即溶。坊間紅糖為了定型容易,形狀規則,大多參雜白砂糖熬煮。
製作過程極需耐性,要文火慢熬且不斷攪拌均勻。比起精製的白砂糖,紅糖95%為果糖,更好的保留了甘蔗的營養成分、纖維及多種微量元素,相對健康。中醫認為紅糖是溫補調理的食品。
☕️[原味紅糖]香濃純粹的甘蔗甜味,補血養顏,溫補調理。
☕️[薑母紅糖]薑母紅糖選用雲南小黃姜製作,雖然沒有老姜辣味重,但是小黄姜姜辣素豐富、纖維細少,吃完後還有淡淡回甘。生薑紅糖水暖胃驅寒,紓緩腸胃不適,噁心,感冒,體寒,頭痛等等。女士生理期時飲用更可緩解經痛。
☕️[玫瑰紅糖]玫瑰係雲南產食用玫瑰,雲南高原玫瑰種植量差不多係全國最大,其中特點係因為高原種植,海拔高天氣凍,所以蟲比較少,所以可以唔用農藥,但平原地區好難做到,因為花類蟲太多了。而我們在紅糖中加入了食用級玫瑰,氣味甜美。玫瑰花性質溫和,養顏美容,理氣解郁,與紅糖相輔相成。
*注意:血糖偏高,糖尿病患者不適合食用紅糖。體質燥熱者不適宜長期飲用薑母及玫瑰紅糖。天氣寒冷間中飲用則無問題。小童每日紅糖攝入量不宜超過20克。
今年唔駛送金莎送盒送冬菇喇😂💕
#今年送禮送甜蜜蜜人人都有甜蜜蜜
#你買左未呀
#今日你甜蜜蜜左未呀=)( 米媽改既名覺得好好笑=)
#米媽新春甜蜜蜜紅糖養生禮盒 #米媽新年禮盒
甘蔗汁補血 在 絲房菜 Facebook 的最佳解答
米媽剛剛完成聽日要出俾大家既紅糖內容。
算係米媽送俾大家新一年既一點甜。
所以,個紅糖禮盒米媽改左名叫做#新春甜蜜蜜紅糖養生禮盒。
聽到都真係會開心的。😂🥰
今次太趕,所以無時間同大家慢慢分享米媽搵到既純正古法紅糖既來源。
今晚,米媽不如就同大家講下米媽搵既呢個紅糖點解咁好,好到米媽會要曬佢,就係想FANS都可以買到。
(當然…數量係一定唔夠..)
米媽屋企每年都會整古法年糕,用既係增城蔗糖。 其實,古法整出黎既都一定好食架喇。
再加上,其實米媽好中意煲薑糖水。
米媽今次同雲南小雲籽傾開,原來坊間既所謂蔗糖或者增城蔗糖,好多都滲左白砂糖,一來成本原因,要整一個純正蔗糖,其實係幾十斤蔗,再加好繁複累人長時間既手工熬制,先煮到一斤出黎!!! 商業為主既模式其實已經好難再搵到真正古法做既蔗糖.
第二,真正純正古法只用蔗做既紅糖,質地係會偏軟身難定型,質地像麥芽糖,所以其實很易辨識,坊間既蔗糖為了易D定型,外貌靚仔,易賣,易儲存包裝,其實都是加了白砂糖,質地硬身,四四方方。
第三,在溶化時,古法紅糖基本上是95%為果糖,泡水即溶,更好的保留了甘蔗的營養成分、纖維及多種微量元素,比起加了白砂糖的紅糖,相對健康。
第四,再講味道,米媽今次搵到既真正古法紅糖。 味道係濃濃既蔗糖,好香好清甜,溫和柔滑。 如果試過之後,其實真係返唔到轉頭。
好了,講了以上分別,大家其實應該好易識得分了。
米媽覺得食有食緣,識煮遇到好既食材是好運,之後再將煮食既熱愛分享出去也是一種食緣,之後再有機會遇到好食材將之分享共同享用同一味道,更加係一種福分。
米媽有時無里頭覺得自己咁忙都要搞咁多野,其實都真係唔知。淨係知,既然遇到,仲要係珍貴而罕有既食物文化承傳,如果米媽轉身而去好似對唔住D食物咁。
米媽搵到既呢個紅糖係出自普洱傣族地區茶園種植甘蔗園,傳統傣族古法紅糖熬製方法,因此產量非常有限,甘蔗每年只會收成一次,生長期非常足夠,甘蔗味道濃郁。大約十多斤甘蔗才能製作出一斤紅糖,所以非常珍貴。古法製作是用三至五個大鍋接力不斷熬煮甘蔗汁,需要文火煮,並且不斷攪拌,需要很有經驗的工人先可以掌握好火候。等甘蔗汁煮得足夠濃稠後,倒入模具中,等待完全冷卻。95%為果糖,泡水即溶無雜質。
係同雲南小雲籽商量時,米媽話香港好難得搵到真正既古法紅糖,我想要曬。 因為佢地真係唔多。米媽好想大家都真係試到。
今次米媽個紅糖禮盒設計時,設計左兩罐紅糖,一罐大既,一罐細既,諗到大家新年一定會煮糖水,唔煮都會煲湯圓掛,所以準備左兩舊紅糖磚,識煮既可以用黎整年糕,整棗糕,唔識既可以就咁切黎沖水飲,或者煮糖水底。
另外,米媽最愛既就係為大家準備左三款唔同口味既小紅糖雜錦罐。 每一粒都係獨立包裝,即撕即沖即飲。 勁方便。 米媽最近成日沖水飲,一粒一杯,身體真係好左好多。特別黎經都順左。 即使唔係咁,平時多D飲,都可以驅寒暖身。
三款小紅糖:
[原味紅糖]香濃純粹的甘蔗甜味,補血養顏,溫補調理。
[薑母紅糖]薑母紅糖選用雲南小黃姜製作,雖然沒有老姜辣味重,(唔飲得辣既人都飲到!!) 但是小黄姜姜辣素豐富、纖維細少,吃完後還有淡淡回甘。生薑紅糖水暖胃驅寒,紓緩腸胃不適,噁心,感冒,體寒,頭痛等等。女士生理期時飲用更可緩解經痛。
[玫瑰紅糖]玫瑰係雲南產食用玫瑰,雲南高原玫瑰種植量差不多係全國最大,其中特點係因為高原種植,海拔高天氣凍,所以蟲比較少,所以可以唔用農藥,但平原地區好難做到,因為花類蟲太多了。而我們在紅糖中加入了食用級玫瑰,氣味甜美。玫瑰花性質溫和,養顏美容,理氣解郁,與紅糖相輔相成。
米媽要曬成個蔗園既小紅糖,一年只有呢一次。米媽真係預黎俾大家。 我估每人最少都起碼4-5SET咁買先夠。 新年送呢個大家一定開心。自己亦都要留D自己用同飲。
琴日一出,米媽D親人同朋友,甚至中醫朋友都搵米媽訂。不過米媽真係唔得閒,叫大家都等聽日既POST。
新年咩都唔送,都要送呢個。
誠意滿滿只此一家既甜蜜蜜雲南古法手工熬制紅糖禮盒。
#新春甜蜜蜜紅糖養生禮盒
#新年需要多D甜
米媽每次打咁多字其實都用左成幾個鐘。係對食物既尊重,亦都係對產品對大家負責任。
大家一個留言一個like係米媽既動力。多謝曬你地。💕 晚安晚安。 明早米媽繼續努力
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