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來到鹽水，除了到很夯的岸內糖廠（斯卡羅拍攝點）之外，還有一個很漂亮，也很殺底片的地方：台南市舊台糖鹽水車站。

鹽水鎮岸內糖廠建於光緒29年（1903），鹽水小火車站（五分車） 是糖廠搬運甘蔗和糖包而設置通線，為台灣糖業鐵道歷史上第一條原料線。日治時期1909年（明治42年）5月20日：新營庄＝鹽水港間開辦客運，並設車站載送旅客，中途無其他車站，為台灣糖業鐵道歷史上第一條營業線。資料來源 鹽水漫遊網：http://www.yanshui.com.tw/custom_76270.html

鹽水小車站曾經在二戰時候被轟炸過，是後來經過整修後才得以恢復現在的樣貌，不過倉庫也只剩下外牆。現在搖身一變成為了觀光景點，在倉庫外牆上那盤根錯節的老樹，甚為壯觀。除此之外還另外展示大我一歲的德馬牌184號老火車頭，黃紅色活潑的童趣色調，很適合跟他一塊合照：）

喔，對了，鹽水小不點之前騎腳踏車吃過幾家小吃，比較知名就是鹽水阿公碳烤雞蛋糕（目前已經換後代繼承了），然後我是覺得鹽水水煎包也不錯吃，有虱目魚跟蚵仔的鹹水豆簽羹便宜很有趣（其他地方應該沒這個小吃），或者昆伯臭豆腐都是當時候記得還不錯的在地小吃。

邊吃邊玩，邊玩邊吃，台南就是這樣子的啦！
Paine Tseng

#可藍阿目團購團 #嘉竹雞肉 #玉米雞 #食材
🎁抽智慧鍋看留言欄
Q嫩雞肉吃起來：https://bit.ly/3xpEp7X

今天這個雞肉🐔不要告訴我你不想吃
看阿目做的料理就知道真心美味啊啊啊啊
可以仔細看一下肉質還有顏色！好好吃😋

香滷三節翅❤️ https://fb.watch/7suIv_YNWZ/
香菇雞湯🧡https://fb.watch/7suJ8ZxZtt/
味噌烤雞腿💛https://fb.watch/7suJL79Bzo/

來自於嘉竹商行的玉米雞，
放牧育養，以玉米飼料餵養的
雞隻在舒服天然環境下快樂長大，
更是比一般土雞足足多出一個月的飼養期
真實雞鮮味，肉質Q彈軟嫩，膠質高，
吃起來有甜味香氣，
我最喜歡乾淨的雞湯，因此好的雞肉很重要
很怕吃到有肉腥味的肉品。

有一個比較特別的就是，
在帶骨雞肉切塊的部分，選用的是玉米雞母雞，
老闆說母雞脂肪較多口感更為細緻，
適合料理做成鹽水雞、甘蔗雞、三杯雞！

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這次阿目團的品項，買起來！
健康美味的雞肉厚厚食
單筆滿$3,000，送3M料理剪刀✂️

✅生帶骨雞肉切塊900g（半隻
✅生帶骨雞腿切塊600g
✅生去骨雞腿排400g
✅生三節翅600g一袋

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▍團購時間 ▍ 9/7 - 9/21 23:59準時結團
Q嫩雞肉：https://bit.ly/3xpEp7X

#食況轉播 #CANVAS

週五夜，出門吃飯。原本稀鬆平常的一件事，這晚卻情緒高漲，化妝、更衣都令人期待，在家服役許久的相機，終於被我放進包包裡。

我來到的是 CANVAS TAIWAN，MUME前主廚Kai Ward的新餐廳，副主廚也是MUME的老班底Theodore。這也是Kai與「Little Creatures Taipei 小天使精釀啤酒餐廳」的業主合作的第二個餐廳概念，訴求是什麼呢？來自澳洲的Kai，要在此烹出摩登澳洲新滋味（Modern Australian Cuisine）。澳洲本來就是一個移民多元、文化融合的地方，很適合台灣，Kai以其多年的fine dining經驗，結合台灣食材、法餐手法、澳洲元素，打造一間氣氛輕鬆、菜色創意的中價位餐廳，應是駕輕就熟。

疫情中我已搶先體驗過CANVAS的外帶餐點。不知該不該說他們運氣「太好」，試營運當日剛好是指揮中心宣布雙北疫情進入三級的那個週六，引擎都熱好了卻只得熄火。外帶是不得不之策，也就在那份菜單裡，我嚐到了Kai主廚的悠遊靈動，維吉麥（Vegemite）、蛋白霜餅蛋糕（pavlova）讓我會心一笑。

於是想要在餐廳的環境裡好好品嚐Kai主廚的手藝。這一份內用菜單，也的確可親討喜，好吃的重點都有抓到，在鮮鹹、香脆、酸溜之間轉換，側重海鮮的表現手法也很不錯。

開胃小點確實起到開胃的作用，鬼頭刀魚塔塔、蛤蜊與烤甜椒bruschetta、雞肝慕斯吐司、馬鈴薯餅與煙燻鰻魚醬，道道都好。我特別喜歡雞肝慕斯吐司，不僅造型精準俐落，夾在金黃酥脆之間的雞肝慕斯更滑順芬芳，佐以糖漬橙皮丁很好，點亮味蕾；鬼頭刀魚塔塔也是一口脆亮，鹹辛出眾，檸檬漬黃瓜丁酸爽透淨，隱藏的調味則是柚子胡椒，用得很好；馬鈴薯餅則已是外帶期間的招牌，上了漿的脆殼咂咂作響，鮮鹹涮嘴，秘密調味是「烤雞鹽」— 洋蔥粉、雞汁粉、甜紅椒粉、芹菜籽與白胡椒的綜合體，就像洋芋片上的調味一樣令人上癮，蘸上混入自家醃燻鰻魚的酸奶醬更添鮮活。

海鮮料理接著連發。煙仔虎生魚片與西瓜湊作伙，成了亮麗豔紅的西瓜冷湯，羅勒油勾起綠香，湯汁微辣發酸，倒是有些蓋過煙仔虎的味道；小捲與珍珠薏仁燉飯則很好，小捲火候到位，焦香帶酥，底下的珍珠薏仁墨魚汁燉飯更讓人喜愛，添上了豬軟骨肉、豬頸肉的腴香，四季豆的清脆，松子的雅甜，已經很豐富的口感與滋味，卻仍有一抹清涼椒香若隱若現，原來是青花椒油！真讓人一口接一口。

一道午仔魚也很好，烹調的工夫同樣可取，眼睛看到的堅挺工整，化作舌尖上的皮脆肉嫩，熟度剛好保有濕潤，皮脆得像餅乾，單吃已很美，搭配底下的蝦頭煮甘蔗玉米則鮮甜渾厚，海味洶湧。

主菜回歸肉類，香草豬梅花肉或澳洲牛臀上蓋，佐以維吉麥醬汁，以及木耳、杏鮑菇、洋蔥泥。明白主菜出肉的需求，但這份菜單海鮮比肉好，以烹調的呈現而言，其實更喜歡外帶菜單裡的豬排，維吉麥變成照燒醬一般的glaze更鮮鹹有味。

擅長甜點的Kai，端出百香果與薄荷巧克力為大家清口。百香果醬汁披覆在奶油乳酪冰淇淋、夏威夷豆crumble之上，湯匙挖到底，一口氣品嚐酸亮、奶滑與甜脆；薄荷巧克力，是層層疊疊的巧克力慕斯、薄荷冰沙以及二者的不同脆片，全部攪散一起吃，飽到天靈蓋。

目前的個人套餐是出於防疫需求，CANVAS原本的設定是希望多人分享、家庭式的較大份量單點菜色，且以海鮮為中心。分享餐點暫不適宜，梅花座持續施行，先以這樣的面貌問世的CANVAS，已經提供不錯的用餐體驗。

🌟🌟水哦千拌麵
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🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:29歐風麵包55元
01:51百分百蘋果汁199元
03:24家樂福烤雞198元
06:15奇亞籽胡椒蘇打餅乾85元
07:16法式馬鈴薯派179元
08:51影片總結

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在地人帶路！嘉義市區的15元大飯店！五千多則評論的體育館壽司！每個人心中都有一家火雞肉飯😊
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嘉義朴子10家超在地小吃！大排長龍鴨魯飯！滷汁超香肉皮張滷味！季節限定在地飲料阿胖冷飲菜燕！
➡️https://youtu.be/5OARASblB-0

合作信箱：dandancat820123@gmail.com

#家樂福#美食開箱#烤雞

甘蔗好吃

皇饗甘蔗雞有飯店等級用心料理的配菜，以及最精緻的主菜-甘蔗雞，選用台灣野山雞，肉質細緻厚實，加上煙燻雞以及鹹水雞的料理方式，飯香與雞肉美味，肉汁四溢的快感前所未見，外皮滑而不膩，雞肉香味濃郁、多汁可口。
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皇饗 甘蔗雞便當專賣店
(02)2585-0065
地址：台北市中山區新生北路三段48號1樓(近捷運中山國小站)
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#怎麼吃都好吃 #雞腿便當 #炸雞腿便當 #甘蔗雞 #吃雞
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