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『小生物食堂。羽衣甘藍仔』
英國的葉菜類選擇實在少的可憐，我為BonBon做蔬菜泥已經快要沒招了。這天在超市裡看見迷你版的羽衣甘藍，英文還取名為kalelets，通常-let結尾的字，有「小」的意思，像是pig=豬，pig-let=豬仔，那麼kalelets不就應該是「羽衣甘藍仔」，小小一朵連名字也取的這麼可愛，讓我忍不住買來做給胖龐吃。
這天的午餐我讓他吃「羽衣甘藍仔+蔬菜粥」←這一頓沒有肉的意思......
請看看他這什麼態度！！
竟然給我「崩。潰。往。後。仰。」
「媽～沒有肉.....是因為月底嗎？」(設計對白XD)
|食譜|
羽衣甘藍仔 80g (也能使用一般品種)
洋蔥 中小型的1顆
長豆(Helda beans) 4根
(↑看得出來是想用掉零星剩菜嗎？XD)
|做法|
全部的蔬菜切塊，蒸熟後打成泥，不需再額外加水。
＂你搬到舊金山，就會變成那種高高在上天龍人了。＂小黛依依不捨地對我說。
＂甚麼叫做天龍人？＂小黛和我是死黨，一起走跳紐約、一起走跳北歐，從旅行到男人到生活無話不談，當時我正要離開她，也告別洛杉磯，搬到灣區去。
＂你知道的，對於健身狂熱，練就一身腹肌，然後回洛杉磯就抱怨為什麼餐廳不是純有機？還會逼我喝用羽衣甘藍那種噁心蔬菜打成的奶昔。”（附註：羽衣甘藍英文是Kale，一種近年來超級無敵夯的健身蔬菜。）
在我把這則笑話分享給我住在灣區多年的天龍人軒兒的時候，她則是一本正經，非常認真的告訴我，
＂你怎麼可以沒喝過羽衣甘藍打成的奶昔？那真的非常非常好喝又健康呀！＂沒錯，顯示為我不是天龍人無誤。
來到美國旅行，除了看看風景，拍拍照，吃吃美食之外，當然也要見識美國特有的文化。剛搬來灣區幾個月，還在慢慢挖掘舊金山獨有的文化，趁有新鮮感的時候分享出來。也歡迎住在當地的天龍朋友多多補充討論，讓遠道而來美國玩樂或是生活的朋友們，能夠做好心理準備，更快的融入天龍國文化。
https://drptraveling.blogspot.com/2016/…/bayareaculture.html
#舊金山灣區 #天龍國 #天龍人 #天龍文化 #天龍everything #北加州 #美國文化 #SFlife #有誰真的喝過KaleSmoothie請告訴我
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香菇醬茄子炆肉碎
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材料：
香菇醬 2湯匙
茄子 1條
肉碎 200克
蒜頭 5瓣
乾葱 1個
生抽 2茶匙
蠔油 1湯匙
糖 1湯匙
紹興酒 1湯匙
麻油1湯匙
米糠油 2湯匙
檸檬白雲雞翼
https://bit.ly/3tkLTbB
材料：
雞翼 8隻
辣椒2隻
糖 250克
白醋 300毫升
魚露 2湯匙
水 300毫升
檸檬 1個
乾葱2粒
薑 50克
花椒 少許
八角 3粒
糖醋魚柳
https://bit.ly/3tlsXsY
材料：
魚柳 200克
青椒 1/4個
黃椒 1/4個
雞蛋 1隻
生粉 3湯匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
茄汁 2湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 3湯匙
糖 2湯匙
米糠油 300毫升
蛋白羽衣甘藍湯
https://bit.ly/2YxZLkB
材料：
羽衣甘藍 200克
蛋 1隻
薑 30克
糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
鹽 適量
生粉水 少許
米糠油 1湯匙
足本食譜： https://bit.ly/3j5Cf7W
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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00:00 開始
00:01 多款已經煮好嘅菜式食譜
00:33 全港至平
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01:49 拾平英文名SHOPING, 少了個P字?
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02:31 Bonnie 出色家常菜
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02:50 第一必買, 佳‧鮮雞汁花膠炆冬菇，煮法及味道
03:47 一個人食分幾餐煮麵食, 更加抵食
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04:30 第二必買，峇峇娘惹喇沙即煮醬料
04:31 峇峇娘惹喇沙麵
04:50 份量及煮法
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05:32 Cash發神經
05:39 醬料烹調方法
05:59 湯料製成品
06:16 醬料香味濃郁
06:49 峇峇娘惹喇沙即煮醬料有幾好食抵食
06:59 第三必買，綿香沙爹醬串燒
07:12 綿香沙嗲醬有幾巴閉
07:31 綿香沙嗲醬可以點食
07:47 點解喺超市買唔到綿香沙嗲醬
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08:22 綿香沙嗲醬有幾好食
08:31 丹尼廚房
08:35 丹尼廚房餸包新組合
09:01 泰式金不換香茅肉碎
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09:14 煮法
09:27 點食最好味
09:50 丹尼廚房餸菜多
09:58 第五必買，佳‧鮮 | 慢煮雞胸
10:06 慢煮雞肉份量
10:11 慢煮雞胸肉食法
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10:55 沙律醬
11:08 Cash 走夾唔抖
11:10 第六必買, 麥美家 | 鮑魚蝦子麵
11:18 麥美家 | 鮑魚蝦子麵煮法和特色
11:30 麥美家 | 鮑魚蝦子麵味道
11:45 第七必買, 品素的羽衣甘藍素肉餃
11:50 何謂新豬肉
11:56 羽衣甘藍營養和功效
12:30 另一種口味,就是黃金南瓜甜煎餃
12:37 氣炸鍋煮法, 可以避免太乾
13:10 寸嘴Cash
13:22 第八必買, 香記加啡Cold brew & 掛耳奶茶
14:04 港式西冷紅茶掛耳濾包
14:57 第九必買, 佩夫人草本潤喉糖柑桔檸檬味
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請用片右下角調4K睇片。 .
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
羽衣甘藍炒肉片
https://bit.ly/2UBg0LH
材料：
羽衣甘藍 200克
豬肉 100克
薑 30克
生抽 1 1/2茶匙
糖 2茶匙
蠔油 1茶匙
生粉 1茶匙
油 少許
紹興酒 1湯匙
鹽 少許
茄汁芝心肉丸
https://bit.ly/3pzjIUg
材料：
豬肉碎 100克
牛肉碎 100克
洋葱 1/4個
番茄 1個
茄膏 1茶匙
鹽 1/2茶匙
黑椒 1茶匙
乾香草 1茶匙
蒜頭 3瓣
蛋 1隻
麵包糠 2湯匙
牛奶 1茶匙
水牛芝士 50克
糖 1湯匙
酥炸魚柳配他他醬
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材料：
魚柳 1條
鹽 少許
黑椒 少許
低筋麵粉80g
水 80毫升
麵包糠100g
蛋1隻
洋葱1/4個
蛋黃醬 3湯匙
原味乳酪2湯匙
苦瓜黃豆鹹酸菜排骨湯
https://bit.ly/2UAC3lu
材料：
苦瓜 1條
陳皮 1片
黃豆 200克
鹹酸菜 300克
排骨 300克
鹽 少許
足本食譜： https://bit.ly/338lceP
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