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#白鍾元烹飪教室 👨🍳開課囉!
今天要教大家怎麼煮最道地的 #韓國辣炒年糕🍲,白老師說『讓這道菜的湯味是取決於辣椒醬🌶, #必須要用韓國辣椒醬🆗,Made in Korea!』哈哈哈,🔜Q家蝦皮就有賣囉😆
還有還有,#韓式辣椒粉🌶也是Made in Korea,一定要買好的辣椒醬,📝記好記滿後快來下單吧‼️
材料:
年糕 400克(扁的、條狀)
魚糕 160g(甜不辣也可以)
高麗菜 160克(不加也可以)🥬
蔥 240克
水 1升
煮雞蛋🥚 3個(不一定要三個,不一定要加)
辣醬材料:
1/3杯(80克)紅辣椒醬🌶
1/3杯(50克)醬油
1/3杯(30克)辣椒粉(細)🌶
1/3杯(20克)辣椒粉(粗)🌶
1/3杯(70克)砂糖
1/2湯匙(5克)味精
【製作方法】
1️⃣.將蔥斜切或切成兩半再切成薄片。
2️⃣.通過將白菜和魚糕切成易於食用的大小來準備。
3️⃣.在鍋中煮沸水,醬油,砂糖,紅辣椒醬,粗紅辣椒粉,細紅辣椒粉,蔥和白菜。
4️⃣.用流水輕輕清洗年糕。
5️⃣.當湯料沸騰時,加煮雞蛋和米糕一起煮沸。
6️⃣.根據您的喜好添加味精。
7️⃣.加入米糕,當湯沸騰時,加入魚糕。
8️⃣.煮沸直至調味醬變稠並煮沸為止。
#今晚想來點韓式辣炒年糕
#FOODQPLUS
#好的辣椒醬在Q家蝦皮買
#白鍾元老師的떡볶이食譜🥄
#떡볶이 #Tteokbokki #분식집
#백종원 #白鍾元
youtube 影片 來自於
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine 頻道
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辛苦的翻譯請勿下載!
建議看 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine 頻道影片比較清晰跟完整哦!
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甜不辣片批發 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的最佳解答
寫了一年多的食記終於能開始製作合輯了❤️
而JuiceIce 就是愛吃的第一篇合輯就要獻給世界上最罪惡的食物—炸物😍
Alston和yui 要來帶大家挖掘台南高CP值的炸物,做好準備!
這五間絕對要超好吃滿🥰
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1.雞讚炸雞腿(圖2)
炸雞腿(一支) 25元 (買四送一)
最近開了超多分店的雞讚炸雞腿,
以5隻炸雞腿只要100元的佛心價格,每每開店都大排長龍!
現炸現賣,外皮帶著香料的香氣!裡頭肉嫩保有水份🤤完全是雞腿控的天堂🥰
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店家資訊:
店名:雞讚炸雞腿
營業時間:15:00-22:00
公休日:星期一
電話:0917 090 926
地址:台南市中西區府前路二段35號
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2.老陳炸雞(圖3.4)
雞排 60元
紅糟肉 55元
蝦捲 25元
利南黃昏市場裡的超人氣炸雞攤😍
Alston最愛他們家的炸蝦捲一條25元裏頭竟然塞了3隻🦐🦐
不是切塊也不是小蝦仁!是三尾正常版的蝦子😍
能吃到滿滿蝦子的蝦捲最幸福了💕
雞排大塊厚實,外脆內嫩,還帶點孜然香料的香氣🤤
還有微甜厚切的紅糟肉也不能錯過👍🏻
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店家資訊:
店名:老陳炸雞
營業時間:15:00-18:00
公休日:無
電話:06-268 4372
地址:台南市南區新興路533巷33弄38號
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3.台南市果菜批發市場鹹酥雞(圖4)
鹹酥雞 50元
魷魚 50元
丁香魚 30元
米血 10元
甜不辣(兩片) 10元
熱狗(三條) 10元
美好的一天就由萬惡的鹹酥雞開始🤤
隱藏在台南市果菜批發市場的鹹酥雞攤,
'便宜'絕對是這攤鹹酥雞人潮絡繹不絕的原因!
沒有公克數的束縛,稱重就靠老闆娘的雙手,但份量絕對讓你滿意😍
來到這裡提著滿滿一大包鹹酥雞逛市場🥰
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店家資訊:
店名:台南市果菜批發市場鹹酥雞
營業時間: 8:30開賣
公休日:無
電話:無
地址:台南市安南區怡安路二段102號(安南區的果菜批發市場,機車停車場附近,看見'昌'牛肉湯那條走進去右手邊)
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4.灣裡薯條脆肉店(圖6)
脆肉 100元
紅茶(一包) 5元
在省躬國小後門的脆肉攤,下午一開攤總會大排長龍,是當地特別的下午茶!
招牌的炸脆肉,一份20元起,50元就能有滿滿一大包!
單純灑上胡椒鹽,一口一個真的非常涮嘴😍
一包5元的紅茶是炸物的好夥伴,甜度剛剛,不會甜到讓人喝不下去!
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店家資訊:
店名:灣裡薯條脆肉店
營業時間:14:30–18:30
公休日:星期日
電話:無
地址:台南市南區灣裡路省躬國小後門
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5.蔡家蚵嗲(圖7)
蚵嗲(多蚵) 45元
蝦嗲 45元
肉嗲 35元
台南在地人激推的下午茶😍
金黃飽滿的蚵嗲,裡頭的料塞好塞滿!
新鮮的蚵仔、蝦仁和肉片搭配爽脆的蔬菜,口感超豐富❤️
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店家資訊:
店名:蔡家蚵嗲
營業時間: 14:30–19:30
公休日:星期一
電話:06-281 8629
地址:台南市北區公園路453號
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