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簡易甜不辣，怎麼沒買到菜桃😅
#甜不辣醬做法
味噌辣醬1大匙,
蠔油1大匙,
番茄醬1大匙，
糖1大匙，
水5大匙。
煮滾即可。
☆最近全聯有賣小瓶裝的味噌辣醬（約ㄧ般醬油1/2罐大小），它可以算是海山醬和辣味噌的結合，因為以往甜不辣醬也需要這二樣的組合，所以喜歡更像營業版甜不辣醬口味的朋友，可以參考看看。
#關東煮湯頭
柴魚片泡水。要更好吃ㄧ點，可以加ㄧ點點的烹大濕。
簡易甜不辣，怎麼沒買到菜桃😅
#甜不辣醬做法
味噌辣醬1大匙,
蠔油1大匙,
番茄醬1大匙，
糖1大匙，
水5大匙。
煮滾即可。
☆最近全聯有賣小瓶裝的味噌辣醬（約ㄧ般醬油1/2罐大小），它可以算是海山醬和辣味噌的結合，因為以往甜不辣醬也需要這二樣的組合，所以喜歡更像營業版甜不辣醬口味的朋友，可以參考看看。
#關東煮湯頭
柴魚片泡水。要更好吃ㄧ點，可以加ㄧ點點的烹大濕。
天氣好熱來碗清爽的好彩頭蘿蔔湯.nana媽還有另外教好吃的甜不辣醬做法~(((歡迎轉分享)))
詳細烹調步驟請點網址->https://nanama.blog/2013-01-15-744/
#愛騎車趴趴走的nana媽 #食譜 #蘿蔔湯 #甜不辣醬做法
簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#冷滷
#熱滷
#沙茶
#滷味
#居家料理
#家常料理
#簡單哥
◆紀文官網：https://www.yilinkibun.com.tw/
◆食譜↓
非常開心跟紀文合作的機會！
我從小常常看這個牌子
紀文是在日本第一大魚漿製品公司
有80多年歷史
是日本皇室御用品牌！
這次利用這些好吃的食物做
一套很好吃的定食料理！
做法超級簡單喔～！(๑˃ᴗ˂)۶
購買通路：全聯/家樂福/頂好/美廉社等各大通路熱銷中！
【牛蒡甜不辣丼飯/ゴボテンどん】
[1人份]
牛蒡甜不辣 Gobo Tempura—3片
日式高湯 Dashi—100cc
醬油 Soy sauce－1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake－1大匙
洋蔥 Onion–1/4個
雞蛋 Egg—2個
蔥花 Scallion—少許
白飯 Steamed rice—1碗
【日式章魚竹輪涼拌/ちくわときゅうりのあえ物】
[1人份]
紀文章魚竹輪 Chikuwa—3支
小黃瓜 Cucumber—1支
小番茄 Cherry tomatoes—6粒
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1小匙
米醋 Rice vinegar—1/2小匙
美乃滋 Mayonnaise—2小匙
白芝麻 White sesame—1小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#紀文
#甜不辣
#竹輪
下飯第一【宮保米血】祕技「先蒸後炒」才能軟而不爛！勁而不硬！
「平時米血變化好少？」
「炸米血、蒸米血、煮火鍋只有這樣嗎？」
其實平時的米血料理簡單哥都吃遍了，
試了許多方法，終於找到真的簡單又便利的方式！
不管是配飯、聚會喝喝都很棒！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉米血 450克
👉乾辣椒 12克
👉蒜頭片 20克
👉太白粉水 適量
👉蔥 30克
👉花生 60克
🥣醬汁製作材料準備🥣
👉糖 1小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 2大匙
👉烏醋 1大匙
👉水 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①將醬油、醋、水、鹽巴、白胡椒、糖攪拌一起
②乾辣椒炒過後瀝乾備用後煎米血備用
③下蒜頭、蔥翻炒後下剛剛的醬汁、米血煨煮
④加入太白粉水勾芡後加入乾辣椒、花生、蔥綠
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#宮保料理
#下飯料理
#家常料理
#鹹香
#簡單料理
#居家料理
利用簡單乾煎與炒成焦糖的二砂 、醬油的提香， 鹹甜的香味與甜不辣好搭呀！害我多吃了好幾碗白飯丫！. 《超簡單～十分鐘上菜》. 焦糖甜不辣 食譜. ... <看更多>
小弟平常非常喜歡做食品的沾醬料理 最近在鶯歌某間小吃（甜不辣、肉圓）吃他們的甜不辣～他們的醬汁是深色的接近黑色～～吃起來甜甜的但不會膩！ ... <看更多>
甜不辣醬做法 在 [食譜] 自製甜不辣- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
Blog:
https://tinyurl.com/vay7uql
甜不辣（天婦羅、天麩羅、天ぷら；日語發音：tenpura)，
是每年回台灣，我一定跟著母親上傳統市場買個一大袋，
還忍不住邊逛菜市場，邊走邊吃的小吃。
關於甜不辣的維基百科：
https://zh.wikipedia.org/zh/%E5%A4%A9%E5%A9%A6%E7%BE%85
住在德國內地，買不到物美價廉的鮮魚的我，
曾經用冷涷魚解涷後，自製魚漿，再做成甜不辣，
但魚腥味重到令人失望，從此怯步.....
不久前上亞洲商店買壽司米，看到有冷凍魚漿，於是很好奇的買了一包回來。
因為忙，便讓它一直住在冷凍室裡。
最近整理冷凍室時，隨手拿出來解凍，加上想念很久沒吃的甜不辣，正好做來解解饞。
冷涷魚漿做的甜不辣，豈料比想像中好吃！
建議也想要自己動手做的朋友，如果沒有鮮魚可以自製魚漿，
最好用冷凍魚漿，解涷後再做，以免花了時間，卻換來失望的成品！
其實甜不辣，用解凍後的冷凍魚漿(英Fish Paste/德Fisch Paste)製作，比想像中簡單喔
！
我的食材，除了冷凍魚漿外，均是用德國一般超商買得到的材料。
材料：
冷涷魚漿 500g (室溫解涷)
水 110g
醬油 2大匙
生粉 80g(太白粉，或馬鈴薯粉Potato Flour/德Kartoffelmehl； 或玉米澱粉 Corn
Flour/德 Speisestärke)
糖 2-3大匙 (依各人口味喜好斟酌)
胡椒粉 少許
做法：
1.將食材拌入魚漿裡，以叉子往同一方向不停攪拌均勻，至呈黏糊狀的魚淀粉漿。
(其實我並沒有拌很久，約2-3分左右。)
2.鍋裡入適量的油，加溫至放入竹筷，周圍起泡，轉中火。
3.雙手沾水，取適量的魚淀粉漿，搓成長條狀(或自己喜歡的形狀)，
入油鍋炸至二面金黃後(**)，撈起置於廚房紙巾上瀝油。
**備註**
油炸的過程，拌魚淀粉漿會拌入空氣，所以甜不辣會〞虛胖〞，
炸完後撈起降溫後，即會〞消氣〞成正常的甜不辣。請不用擔心！
不過看著它們在油鍋中〞發胖〞，撈起後又快速〞減肥〞的過程，真的挺有趣！
我不喜歡顏色太蒼白的甜不辣，因為入滾水再煮湯過後，顏色會變更慘白，
再加上擔心冷凍魚漿不過鮮，怕炸完後家裡二位公主又會隨手拿去吃，
所以炸的時間略久些，以避免未熟。
油炸時間長短，可隨各人喜好調整。
重點是要炸熟，以避免吃下未熟的生鮮，造起建康的疑慮。
炸完後試吃了一塊，超感動與滿意的！
又忍不住地吃了好幾塊......
沾醬根本用不著準備！
在異國異鄉，還能吃到家鄉味，尤其又是自己親手料理的.....
真的，單吃就夠感動與美味了啊！
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我的混血廚房..^O^
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