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甜椒炒肉絲 在 丹爸家庭親子粉絲團 Facebook 的最讚貼文
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甜椒炒肉絲 在 宋哥 Facebook 的最佳貼文
做了一罐豬油油蔥😍
接著川燙大骨、豬肚 做了四神湯！
做四神湯同時，我還一邊追劇 一邊剝了昨天的雞肉、處理了地瓜葉、切好甜椒絲、擠了檸檬原汁🍋
爽爽追劇後 也用油蔥變好干貝雞肉飯、燙地瓜葉、甜椒炒肉絲、喝了四神湯、還有蜂蜜檸檬可以喝🤤
#我是台妹
#也算是爽人有爽福🤣
#飛利浦
#Philips
#干貝雞肉飯
#油蔥地瓜葉
#豬肚四神湯
#甜椒炒肉絲
#蜂蜜檸檬
甜椒炒肉絲 在 澳洲小孩帶便當 Facebook 的最讚貼文
W3 Wednesday
記得第一次去露營的時候，
因為太興奮野炊這件事，
幾乎把整個廚房都搬到營地，
後來，看到澳洲人露營簡約的方式，
開始思考我是出來渡假，
實在沒必要搞得比在家還累，
而且營地要清洗碗盤和蔬菜都是挺麻煩的事，
油膩膩的料理還會污染環境和傷害覓食的野生動物。
澳洲人露營的方式，都是吃過早餐就開車離開營地，到附近景點觀光，到晚餐或晚餐後才回來，他們的料理也很簡單，烤個香腸、牛排或吃個三明治或沙拉，我們開始學習澳式簡約風之後，那時才真實感受到渡假的放鬆。
也因為這樣，老公昨天說好久沒有好好的吃一頓正常的餐食，昨晚因為帶孩子檢查眼睛，所以晚餐也是吃外賣便當；於是今天早上我早起做營養便當，好好的為這一家人均衡營養。
@甜椒炒肉絲
@煎雞蛋
@蒜炒高麗菜
祝大家今天愉快
甜椒炒肉絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
📌【Tefal 法國特福】 巧變精靈不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡 → https://lihi1.com/mAD34
材料：
A
韓式冬粉 220公克/ Korean glass noodles 220g
B
牛肉絲 120公克/ shredded beef 120g
蒜末 適量/garlic q.s.
黑胡椒 少許/black pepper q.s.
醬油 少許/soy sauce q.s.
鹽 少許/salt q.s.
糖 少許/sugar q.s.
C
鮮香菇 70公克/ shiitake mushroom 70g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
D
胡蘿蔔絲 80公克/ carrot 80g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
E
紅、黃甜椒 100公克/ bell pepper 100g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
F
洋蔥絲 80公克/onion 80g
蒜末 適量/ garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.\G
菠菜 180公克/ spinach 180g
H
雞蛋 2顆/egg 2pcs
鹽 少許/salt q.s.
調味料：
A
糖稀 1大匙/ syrup 1tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
蒜泥 2大匙/ garlic puree 2tbsp.
B
白芝麻 適量/white sesame q.s.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp
作法：
1.韓式冬粉泡水30分鐘至軟化。
2.煮水將韓式冬粉放入，煮約5分鐘後撈起瀝乾，放入1大匙胡麻油拌開攤涼。
3.熱鍋放入牛肉絲炒至肉色變白，再放入蒜末和其他調味料炒香後盛出。
4.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入香菇絲、鹽炒軟後盛出。
5.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入胡蘿蔔絲，炒軟後加入鹽拌炒均勻盛出。
6.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入紅、黃甜椒和鹽炒軟後盛出。
7.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入洋蔥絲炒軟後盛出。
8.取一鍋煮水燙熟菠菜，在浸泡冷開水放涼，用手擠乾水分備用。
9.熱鍋，倒入蛋液，攤開成一層薄薄的蛋皮，再翻面將雙面煎熟，取出捲起切成蛋絲。
10.將韓式冬粉倒入鍋中，加入所有配料，再倒入所有調味料A，待湯汁拌勻吸收後，加入白芝麻、胡麻油攪拌均勻即可。
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甜椒炒肉絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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青椒炒肉絲
材料
鐵路肉排 3片 pork slices 3pcs
青椒 120公克 green pepper 120g
甜椒 30公克 sweet pepper 30g
蒜末 10公克 garlic 10g
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.將鐵路肉排放至微退冰，切成條狀。
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入切條的肉排炒至微焦。
3.放入蒜末炒香，再加入青椒、甜椒、蠔油與米酒炒勻即可。
肉絲炒豆干
材料
鐵路肉排 3片 pork slices 3pcs
豆干 200公克 extra firm tofu 200g
蔥段 30公克 scallion 30g
蒜末 10公克 garlic 10g
辣椒片 15公克 chili 15g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100ml water 100ml
作法
1.將鐵路肉排放至微退冰，切成條狀。
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入切條的肉排炒勻，再放入豆干一起煸香。
3.放入蔥段、蒜末與辣椒片炒香。
4.加入醬油、米酒、糖與水炒勻即可。
肉絲炒麵
材料
鐵路肉排 3片 pork slices 3pcs
白麵 120公克 noodles 120g
高麗菜 150公克 cabbage 150g
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
蔥段 30公克 scallion 30g
辣椒片 10公克 chili 10g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
水 400ml water 400ml
作法
1.將鐵路肉排放至微退冰，切成條狀。(小字—微凍時比較好切)
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入切條的肉排炒至微焦。
3.放入辣椒片、蔥段炒香。
4.再放入高麗菜、紅蘿蔔絲炒勻。
5.加入醬油、鹽、水炒勻，再放入麵條炒勻。
6.再蓋上鍋蓋轉小火，燜煮三分鐘。
7.打開鍋蓋將麵炒散，再蓋上鍋小火蓋燜煮五分鐘即可。
肉絲炒飯
材料
鐵路肉排 3片 pork slices 3pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
白飯 250公克 steamed rice 250g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
蔥花 30公克 scallion 30g
作法
1. 將鐵路肉排放至微退冰，切成條狀。
2.熱鍋，放入1大匙油，放入切成條的肉排炒至微焦。
3.將肉絲移到一旁，加入雞蛋炒散，再炒至略凝固。
4.放入白飯炒散，加鹽調味後，加蔥花翻炒均勻即可。
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甜椒炒肉絲 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【自製天然雞精塊，鮮甜精華吃得美味又安心】
烹煮料理時，
市售的高湯塊是許多媽媽們的好幫手💪
阿慶師今天就要來跟大家分享
如何自製「天然雞精塊」✨
簡單又快速，只要一個電鍋就能搞定！
其中也分享了零失敗的「小撇步」
照著做絕對能提煉出最鮮甜、濃醇的精華
以後無論燉湯、炒菜都免煩惱😍
加入幾塊就能讓整道料理更美味！
此外，提煉完的食材也別浪費～
利用剩餘的雞腿剝成絲，再搭配健康的蔬菜
搖身一變～又是一道開胃料理「鮮味涼拌雞絲」
看完保證讓大家收穫滿滿🤗
快一起動手做看看👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
天然雞精塊
材料：
✅仿土雞腿 2隻 (約1.5kg)
✅文蛤 10粒 (約150g)
✅青蔥 4根
✅米酒 4大匙
✅水(蒸煮用) 600cc
調味料：
✅冰糖 1小匙
✅海鹽 1/2小匙
鮮味涼拌雞絲
6人份材料：
✅雞肉絲 (約兩隻雞腿量)
✅黑木耳絲
✅紫洋蔥絲
✅紅甜椒絲
✅黃甜椒絲
✅小黃瓜絲
✅熟白芝麻 少許
調味料：
✅海鹽 1小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅天然雞精塊 4塊
✅香油 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
天然雞精塊
1.將仿土雞腿骨頭敲碎，洗淨後擦乾
2.在電鍋中準備一個內鍋，鍋內再倒蓋一個碗，下蛤蠣、冰糖、鹽，並將雞腿擺碗上，再加入蔥、米酒
3.緊密封上鋁箔紙後，倒入200c.c.的水蒸煮，重複3次
4.開鍋取出雞肉，將碗中精華過濾後放涼
5.雞汁倒入冰塊盒冷凍至少2小時即完成
鮮味涼拌雞絲
1.將黑木耳絲、紫洋蔥絲、紅甜椒絲、黃甜椒絲依序先燙過
2.蒸過的雞肉手拆成雞絲，與所有切絲食材拌勻
3.加入調味料及熟白芝麻拌勻即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#天然雞精塊
#阿慶師
#高湯塊
#雞湯塊
#涼拌雞絲
#天然調味品
#無添加
甜椒炒肉絲 在 Carol 自在生活: 角椒炒肉絲 - Pinterest 的推薦與評價
Carol 自在生活: 角椒炒肉絲Tasty, Yummy Food, Chinese Food ... 肉絲倒入,大火快速翻炒1-2分鐘至肉絲全熟即可補充: 1.角椒 ... 不吃辣可以將角椒改為甜椒或青椒代替 ... ... <看更多>
甜椒炒肉絲 在 [食譜] 豆豉青椒炒肉絲- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9686790
說到豬肉料理，比較常來冰箱家的朋友應該都有發現最近
"嗜牛如命"的冰箱，豬肉類的料理變多了。其實理由很簡單，
因為結婚之後，家裡多了一個"不吃牛"的人。為了讓他"活下去"，
只好多做一些他能吃的料理囉，豬肉類就是其中很重要的一項。
其實冰箱也不是不愛吃豬肉，是因為出了台灣在東南亞活動，
比較常去的印尼是回教國家，豬肉本來就少，而冰箱住過一段時
間的菲律賓，冰箱則是被這邊豬肉的腥羶味嚇到，所以在菲律賓
幾乎是不吃豬肉的。為什麼這邊的豬肉會味道這麼重呢?其實理由
很簡單，最主要的就是飼養過程的關係。一般我們台灣吃的豬，在豬
仔時就會先經過"喀擦"的手續，所以成豬不會分泌賀爾蒙，也就是
腥羶味的來源。目前用這種方法好像只有台灣跟日本，聽說台灣
也是跟隨日本的養殖技術而成。無怪乎，世界上最好吃的豬肉在
日本，其次就是在台灣囉。到國外走一遭，真的會覺得台灣豬真好呀!
青椒也是一個很有趣的食材，記得冰箱小時候因為家裡都管他叫
青"辣"椒，所以每次上青椒冰箱都不敢吃。倒是冰箱的老姐看到
青椒好像看到人間美味一樣，每次都把整盤掃光光。後來大一點，
冰箱才知道原來這個青"辣"椒其實一點都不辣，還甜的咧XD
最近去賣場看青椒價格也很划算，就順手帶他回家。
青椒炒肉絲我想大家都吃過，我小時候家裡餐桌上也常常出現。
這天準備要做這道菜之前，老婆問我，是不是要加豆豉下去炒那種?
加豆豉???剛聽到他問我這個一時還意會不過來，因為冰箱家從小
到大都是青椒炒肉絲而已呀???後來仔細想想，讓我想到回台南時，
媽媽炒青椒都會加豆豉，也難怪老婆會這樣問我，原來是媽媽的味道。
家裡冰箱裡面也還有豆豉醬，那就來複製一個"媽媽的味道"給他嚐嚐吧!
材料:
1.青椒或甜椒一顆。
2.里肌肉一小塊。
3.豆豉醬一大匙。
4.太白粉。
5.醬油少許。
做法:
1.青椒洗淨之後，切成適就口大小。
2.里肌肉先逆紋切兩三片肉片下來，之後切絲。
3.接著用醬油以及少許太白粉先抓過備用。
4.接著，冷鍋先倒入約兩大匙的橄欖油，中火燒等稍微有溫度的時候，
將肉絲先下鍋。用這個方法是因為里肌肉脂肪較少，避免溫度太高，
讓肉收縮太快而變柴。
5.等肉稍微變白的時候，加入豆豉醬一起翻炒。
6.最後，把準備好的青椒放下去一起炒，大概等青椒內緣變有點透明
的食後就可以關火裝盤囉。如果青椒喜歡吃爛一點的，可以炒久一點。
這也是很適合夏天的一道菜，喜歡記得幫忙推一下喔!!!!
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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◆ From: 110.55.236.152
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