來自俄羅斯🇷🇺的道地家常菜～外觀非常像火腿但內餡裡完全沒有肉喔！😊
完整影片：https://youtu.be/7bu_3a6Fm4Y
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同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，今日黎到觀塘既樓上鋪西餐廳 今次食晚餐,一人一個SET既晚餐 食物環境不錯,但位置不多最好訂位先黎 搞完一大輪手續填紙仔就坐低 未落單就先上麵包,有碟油醋比你配黎食 味道不過不失,如果可以烘一下先上更佳 叫左兩杯特式飲品,餐點未上菜 可以飲住等上菜,大約20分鐘左右就開始上菜 所以呢度唔係食快...
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【台中美食】台中車站旁美味潛艇堡，價位親民當點心吃很剛好～
台中火車站附近的甜甜圈攤大家有吃過嗎XD 妙妙甜甜圈是很多人從小吃到大的記憶美食，甜甜圈一個才賣10元很親民，台式潛艇堡也有好幾種口味像是酸菜堡、黑胡椒豬柳等，蛋沙拉堡不會太甜，火腿片跟蛋是屬於清淡的口味，加上麵包酥酥口感，當下午茶吃蠻剛好的~😋😋
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<台中小吃> 台中車站旁美味潛艇堡，價位親民當點心吃很剛好～
台中火車站附近的甜甜圈攤大家有吃過嗎XD 妙妙甜甜圈是很多人從小吃到大的記憶美食，甜甜圈一個才賣10元很親民，台式潛艇堡也有好幾種口味像是酸菜堡、黑胡椒豬柳等，蛋沙拉堡不會太甜，火腿片跟蛋是屬於清淡的口味，加上麵包酥酥口感，當下午茶吃蠻剛好的~😋😋
甜火腿 在 alex lam Youtube 的最佳解答
今日黎到觀塘既樓上鋪西餐廳
今次食晚餐,一人一個SET既晚餐
食物環境不錯,但位置不多最好訂位先黎
搞完一大輪手續填紙仔就坐低
未落單就先上麵包,有碟油醋比你配黎食
味道不過不失,如果可以烘一下先上更佳
叫左兩杯特式飲品,餐點未上菜
可以飲住等上菜,大約20分鐘左右就開始上菜
所以呢度唔係食快餐,唔好預期5分鐘就有野食
另外提提你,呢度切餅收$100
飲到一半就正式開始上菜
先上前菜既巴馬火腿芝士脆片配蜜瓜片
另一款係黑松露意大利雲吞
同埋是日餐湯
蜜瓜明顯唔夠甜,火腿夠咸香
雲吞好大隻,唔係個隻一口SIZE
不過做得幾好食,肉餡幾鮮,個汁夠濃香
上次黎過食牛扒,今次就決定換口味
G款同B款既主菜
香煎北海道帶子黃金蟹肉意粉 $198
意大利惡魔烤春雞 $228
食主菜之前飲埋個餐湯係薯仔濃湯
只有薯仔既味道,質感係綿滑,即係飲緊薯仔蓉
味道無問題,但單調左少少
可以加返少少香草更佳
春雞,烤得好脆,雞皮薄脆
切開仍見到好有肉汁,另外墊底有紫薯蓉
雞夠嫩肉亦多,聽說係經典料理之一
代表有辣味既嫩雞,但辣度可以再勁少少
香煎北海道帶子黃金蟹肉意粉 $198
有一隻煎得香既帶子放意粉上
見到大量既咸蛋黃碎,但如果再碎D
食個陣掛到意粉一齊食會更突出
而家佢係粒碎,基本上唔會掛到意粉上面
係取佢香味咸味,蟹肉就掛到意粉一齊食
咸香蟹味濃既一道意粉,只係略為乾身左少少
整體上食物水準唔錯,可以一試
另外仲有好多優惠,例如10蚊一隻生蠔
有興趣可以試試
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📖詳細食譜：https://pse.is/CYK7G
食材：
消化餅350公克
烘培用可可粉10公克
無鹽奶油250公克
蛋1顆
砂糖250公克
無殼榛果120公克
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人蔘糯米雞湯
材料
雞 2隻(1隻約850公克)
圓糯米 200公克
新鮮人蔘 2支
新鮮栗子 16顆
薑片 15公克
水 1700cc
米酒 50cc
作法
1. 圓糯米先浸泡30分鐘後，塞入雞腹內，再放入一半的人蔘、一半的栗子。
(糯米煮熟會膨脹，塞約7分滿才不會漏餡)
2. 取湯鍋，放入雞，再依序加入水、薑片、其餘的栗子、人蔘與米酒。
(鍋夠深熱循環更適合燉雞)
3. 開大火煮滾後，撈浮末，轉微火蓋上鍋蓋，熬煮約1小時即可
(可依喜好加鹽調味。)
關鍵重點：人蔘一半放雞腹內，一半熬湯更夠味
胡椒豬肚雞湯
材料
雞 1隻(約850公克)
豬肚 1副
白胡椒粒 3大匙
薑片 15公克
水 1200cc
米酒 100cc
鹽 1小匙
作法
1. 雞汆燙後備用。
2. 豬肚清洗後，開口處剪開一個可以放入雞的開口，將汆燙過的雞塞入豬肚內，再用竹籤將豬肚封起。
(開口不要剪太大以免燉煮時散開)
3. 取湯鍋，放入作法2的豬肚雞，再加水、薑片、白胡椒粒、米酒。
開大火煮滾後，撈除浮末，轉微火蓋上鍋蓋，熬煮約2.5小時，再加鹽1小匙調味。
4. 取掉竹籤，剪開豬肚，再把豬肚剪成小塊即可。
關鍵重點：用微火慢燉豬肚不易破
麻油雞湯
材料
雞肉塊 1800公克
老薑片 200公克
麻油 100cc
米酒 500cc
水 500cc
鹽 1/2小匙
作法
1. 取湯鍋，放入薑片，再倒入麻油，以微火煸香薑片，至薑片邊緣微焦捲曲。
(以微火煸才不會焦苦)
2. 放入雞肉塊，轉大火炒至雞皮呈現金黃。
3. 加入米酒、水煮滾後，轉微火續煮20分鐘，再加入鹽調味即可。
關鍵重點：不加蓋讓酒精揮發，湯頭更鮮甜
火腿老雞湯
材料
雞 1隻(約1300公克)
金華火腿 200公克
薑片 15公克
水 2000cc
紹興酒 50cc
鹽 1/4小匙
作法
1. 煮一鍋滾水，放入雞、火腿汆燙後洗淨。
(火腿汆燙過去除油耗味)
2. 取湯鍋，放入雞、火腿、水、薑片、紹興酒。
3. 煮滾後，撈除浮末，轉微火蓋上鍋蓋，燉煮約2.5小時。
4. 撈去浮油，加入鹽調味即可。
關鍵重點：火腿先汆燙湯頭無油耗味-
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