秋冬宜養生,外在保養重要,內在調理同樣唔少得!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
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甜蜜溫度和香氣 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
甜蜜溫度和香氣 在 美子 Youtube 的精選貼文
?Instagram:_nickb66
☀️影片純屬個人感覺
☁️如有錯留歡迎提點
⭐️♾集預告⭐️
微整形言論片
-因為要夾天時地利人和先可以拍到言論片?
中醫:安安中醫診所(徐頌安)
西醫:德萃皮膚專科(屈綺文)
Con:https://www.cl-mall.com/
購買:HKTVmall 、泰ladies
所有產品詳情:
(資料來源網上提供)
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1. Manetti Roberts Rose Water意大利百年古老蒸餾玫瑰水
產品介紹:
保濕補充肌膚水分、潔淨皮膚、鎮靜過敏泛紅肌膚、對抗斑點及皺紋的形成、平衡水油及令肌膚狀態穩定
(淨化潔面產品或化妝品殘留物質)
(對抗因日曬或乾燥天氣等外圍因素影響)
使用方法:
-可滲透於面膜紙當保濕面膜使用
-潔面後作爽膚水使用
-可用玫瑰水浸濕化妝棉
輕敷於頸部位置及斑點形成的地方
2.EXTRA REPAIR MOISTURIZING BALM SPF 25晶鑽保濕修護日霜SPF 2
產品介紹:
含ER複合物及亞麻仁油酸,能促進細胞更新,令肌膚即時呈現平滑緊緻。另含月見草油,補充肌膚脂肪酸,均勻膚色。
適用對象:
適合乾燥至極度乾燥肌膚,或任何想要抗衰老的同時,擁有SPF25防曬功效的客人。此面霜也適用於護膚以及妝前打底。
使用方法:
利用掌心溫度,稍為混合晚霜,塗抹於皮膚上。
3. Hiruscar Postacne 喜療疤暗瘡疤痕10g
產品説明:
《喜療疤暗瘡疤痕專用配方》,專為修復暗瘡疤痕而研發,具3合1除疤配方,極速滲透吸收,全面除疤去印
適用對象:
可與日常化妝品及護膚品同時使用
化妝前打底, 更有效防止瘡印惡化
使用方法:
適用於暗瘡癒合後之無破損傷口
每日塗於患處2至3次
性質溫和, 不含油分, 迅速吸收, 絕不刺激皮膚
4. POREfessional珍珠底漆毛孔細緻提亮底霜
功效:
修飾毛孔的柔光亮採面部底霜
輕柔啞致妝效
5. FANCL - 無添加長效防曬露 SPF50+ PA++++ 60ml
產品簡介:
-納米技術的純物理性防曬,全面阻擋UVA和UVB;
-補濕、抗氧化,預防色斑、曬黑,抵禦光老化;
-不易受汗水、油脂影響,適合日常外出或戶外活動時使用;
-不含防腐劑,質地輕薄,眼周皮膚、痘痘皮膚也可安心使用;
配合成分:
紫外線反射劑(不含紫外線吸收劑)、積雪草精華、博士茶精華、補濕氨基酸;
使用方法:
每日外出前或於上妝前,塗適量於面部(可用於眼部四周)及身體其它部位。
6. W.Lab White Holic 素顏美白霜
產品介紹:
米糠提取物代替純凈水
化妝前生成天然化妝膜,可以兼用為妝前乳。
使用方法:
面、頸等全身肌膚都可以使用。甜蜜的水蜜桃香氣。
7. medicube Red 修復遮瑕液
產品介紹:
已完成了無致痘性和非粉刺測試,具有柔軟的塗抹感和完美的遮瑕力。
主要成份:
角鯊烷、積雪草提取物
8. medicube Blue 膠囊氣墊
產品介紹:
-專屬補水鎮靜遮瑕處方
-綠色位置5重玻尿酸、白色位置納米神經酰胺(防浮粉保護膜)、粉底泛酰醇
9. Maybelline Vibrant Coral好氣色CC唇膏C01
產品介紹:
-專為亞洲女性設計
-CC霜般的潤澤保養和粉嫩潤色
-天然果漾成份,使用前不需要再使用護唇膏,12小時保濕不乾裂
-保濕滋潤:蘊含天然乳木果油、芒果籽油、石榴籽油、凡士林、維生素E等多重滋潤成分。
10.THREE ULTIMATE DIAPHANOUS LOOSE POWDER凝光蜜粉17g
產品介紹:
-似有若無的輕盈由內而外的通透光澤
-天然由來成分80%
-富含8種植物油成分
印加果油*、茶籽油、摩洛哥堅果油*、荷荷巴油*、
月見草油*、玫瑰果籽油*、乳油木果脂*、蜜蠟*
(*SOIL ASSOCIATION等機構有機認證)
-不含苯甲酸類防腐劑
-不使用人工合成香料
-不使用動物由來原料
-不使用礦物油
11. Rebecca 納米升級防水粉餅
產品介紹:
-加入納米膠原蛋白令皮膚更保濕更滑,預防衰老及抗皺,化妝同時護膚
-成份日本進口採用泰國防水技術製造
-更輕薄更清爽,透薄度高
-控油效果更好,不會堵塞毛孔
-防曬度數較高,能有效阻止紫外線傷害
-外盒設計附有防震功能,較不容易碎裂
12-16所有眼妝產品
DIY 眼影修容粉收納磁石盒(淘寶)
-CANMAKE 修容粉 01
-CANMAKE 光影粉
-CANMAKE 腮紅粉 01
-CANMAKE 柔紅三重眼影
-KATE 眉粉 Ex5
-KATE 眉Gel Br1
(非常抱歉眼線筆掉了忘了牌子,買得回的話再補)
-KISS ME heroine make 花漾美姬/ 濃密睫毛美容液
(影片那支買錯不想浪費)
-電熱熨睫毛
-Dolly Wink 棕色公主睫毛膏
17.唇部
-MAC LADY BUG A59
-Gucci Beauty They Met in Argentina (208) Matte Lipstick
-THE SAEM 完美無瑕智能遮瑕盒
甜蜜溫度和香氣 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:小木屋鬆餅-永和竹林店
電話:02 8928-0080
地址:新北市永和區竹林路187號(永和區公所對面)
營業時間:am11:00-pm20:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pg/shinemood187/
官網:http://www.shinemood2006.com/
關於:
落於城市一隅,小木屋鬆餅的廚房裡,正忙碌烘烤著一片片焦糖色的鬆餅。滿溢在空氣中的幸福香氣,渲染出愉悅的好心情!屋外絡繹不絕的人潮,耐心期待著每次的出爐,接過手中的溫熱、大口咬下的瞬間,微笑的嘴角透出美味的驚嘆。「幸福感」,就是小木屋想分享給每個人的感動! 從校園發跡,以「親切平價的美食」為初衷,打造小銅板、大份量的國民美食。嚴選安心食材與原料,研發多元繽紛的口味,打造外酥內軟的口感、豪邁爆滿的餡料。無論是甜蜜的午茶點心、或是鹹香的輕食正餐,小木屋滿足你挑剔的味蕾,顛覆你對鬆餅的所有想像!每一口都是令人心滿意足的幸福食光! 小木屋成立十餘年,始終堅持以平實價格,帶給每個人滿心、溫心、開心的感受!堅持選用新鮮自然的食材,手作風味獨特的經典鬆餅;以親切的服務態度,打造舒適、休閒、放鬆的用餐環境。打造成全民必訪的小木屋、國民必吃的銅板美食!以焦糖般的色澤、外酥內軟的鬆餅為媒介,傳遞溫度與快樂的核心理念。獨家的創意鬆餅,打造味蕾新食感,讓吃鬆餅不再是高消費的奢侈享受。同時,我們也堅持咖啡與茶飲的黃金原則:現沖、現磨、現煮。完美舒展茶葉香氣、完整保留咖啡香氣,淬取每一滴驚喜與感動!
《Meck大叔》#下午茶#鬆餅