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Q: 甜點品牌定位 在Facebook 的評價

睦嶋咖啡 - 嘉義一家自家烘焙咖啡館在這個城市落腳的企圖跟自我定位一覽無遺，從空間設計、飲品、甜點都喜歡，音樂也搭配空間的冷色調，品牌的整體識別度就長出來了。推薦 🤍🤍🤍🤍🤍嘉義市東區長榮街151號10:00-18:00 ( wed off )

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甜點品牌定位在 Facebook 的最佳解答

2021-09-27 20:35:25 有 6 人按讚

給藝術家👩‍🎨Allan Q&A時間：

Q:請問老師的作品有在販售嗎？
A:有的！歡迎跟工作人員詢問詳情

Q:請問10月什麼時候都可以參觀嗎？
A:對喔！10/1-30號在貝克宅咖啡廳都有#allantsoustyle 的畫展出喔！

Q:請問展出的作品都是未公開作品嗎？
A:除了宣傳頁面之外幾乎沒有喔！
作者非常忍耐盡量不要曝光🤣

Q:咖啡廳要預約嗎？
A:如果要入內消費還是預約保險喔

🌛
貝克宅內用、外帶
都非常歡迎
也推薦提前預約喔

以下的相關規則
還請預約及前來前
務必認真閱讀🤓
謝謝大家

以下是我們新的入店規定
1.入店請掃QR code傳送實聯制簡訊
並請配合測量體溫及手部消毒
🔺超過37.5度的朋友，將會拒絕入內用餐🙇‍♂️🙇‍♀️

2.店內每個座位都會有設定安全距離
沒有全部位置都開放
也請勿隨意更換位置

3.預約時只能保留位子及保留甜點
但無法指定位置！

4.用餐時間為2.5小時
低消為一杯飲品+一份甜點
（詳細品項，可參考上方內用菜單喔）

5.預約請加入Line 並留下
預約日期/時段
是否有需要預留內用或外帶甜點
姓名
電話
⚠️收到回覆成功預約
才算完成預約喔！！

疫情期間，為了讓大家能安心到貝克宅用餐
會花上比較多時間，也有比較多繁雜的手續、規定
但請大家多多體諒，讓我們能維護美好的放鬆環境☺️

🔸官方Line ID：@ beckhome

AllanTsou巡迴公開個展
精選咖啡廳
10月開幕展-貝克宅
台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號

Allan Tsou 插畫家介紹

tsousuie工作室藝術總監 ∣ 時尚插畫藝術家 ∣ 品牌VIP活動受邀繪師 ∣時尚畫授課講師

「妳追求的是經典還是一時?」
這是Allan Tsou最常於受訪最說的一句話，更是她創作的核心理念。

因為相信只有經典會被留下，Allan的畫作，顛覆了時下流行的小清新風格，
透過擅長的水彩暈染作為媒材，信手揮灑的塗色佐以流暢精簡的筆觸，
這樣強烈的又獨樹一格的自我風格，乍看衝突，
卻完美詮釋都會女子自信個性又毫不費力的優雅神韻，
讓Allan筆下的女孩，都像是自帶濾鏡，各個好比時尚圈名模般，
也讓Allan有 ”台灣Izak Zenou” 之稱的美譽。

都會洗練 X法式香榭 X時髦摩登
什麼樣的風格能成為你心目中的經典呢？
讓Allan用她的作品引領你進入時髦的時尚插畫世界吧

請多多關注#allantsoustyle
最新動態喔！

#插畫#手繪#水彩#art_fashion_01
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甜點品牌定位在 Facebook 的精選貼文

2021-09-26 22:50:48 有 232 人按讚

《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

*****

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

*****

《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

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香港 -

誠品香港 eslite@HK 已上架，可下載誠品人HK app 後搜尋：https://tinyurl.com/6scj9hc，或致電 +852-3419-6789 訂購

新馬 -

Citè Book Garden 城邦閱讀花園：
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Popular Book Co (M) Sdn Bhd 大眾書局也可代訂

📌 電子書購書連結：

9/13-9/26 博客來獨家：
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其他通路將在 9/26 後陸續上架

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甜點品牌定位在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-15 15:09:19 有 443 人按讚

睦嶋咖啡 - 嘉義

一家自家烘焙咖啡館在這個城市落腳的企圖跟自我定位一覽無遺，從空間設計、飲品、甜點都喜歡，音樂也搭配空間的冷色調，品牌的整體識別度就長出來了。

推薦 🤍🤍🤍🤍🤍

嘉義市東區長榮街151號
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Tags: 甜點品牌定位

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甜點品牌定位在李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文

By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2021-05-19 07:59:13 有 45 人看過有 1 人喜歡

本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。

作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌創辦人
　　冉冉茶事茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒中級認證
　　
作者粉絲頁：茶米店 Charming Choice

出版社粉絲頁：境好出版

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甜點品牌定位在生鮮時書 Youtube 的最讚貼文

By 生鮮時書

2021-03-17 20:02:34 有 152 人看過有 8 人喜歡

#貝克街 #創業 #Podcast
創業說走就走，走得長走得遠的關鍵是什麼？
在三無世代裡，創業都是從零資金、零資源、零人脈開創自己的事業版圖，原本就不熟悉的品牌行銷、廣告投放，該怎麼辦？
聽聽本集最實在的分享，避開讓你粉身碎骨的關鍵地雷！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【TIMECODE】
02:29 出書原因
03:09 繁捷的電子報
03:38 創業的原因
05:28 曾在創業比賽得到冠軍
06:33 從吃蛋糕到會做蛋糕
08:08 創業初期遇到的困難與轉捩點
11:07 貝克街的市場定位
14:46 產品定位的禁區
17:17 對於「一開始就想當市場第一」的建議
21:07 創業不要找親朋好友
25:41 創業前需要做的準備
29:50 對於擴大公司規模的建議
33:59 關於網路廣告投放
37:44 如何看待新進的蛋糕烘焙業者
39:05 營造貝克街的高價質感

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甜點品牌定位在我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最佳貼文

By 我是老爸,我不要當爸!

2017-09-21 17:00:01 有 313,943 人看過有 1,527 人喜歡

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相機：Sony a6500，RX100M5，GoPro
鏡頭：SEL1670Z，SEL1018
麥克風：SHURE VP83
腳架：Manfrotto PIXI EVO
空拍機：Dji Mavic Pro
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剪輯工具⬇︎
final cut pro
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合作邀約⬇︎
jeffjou99@gmail.com
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我是老爸,我不要當爸!

About author

合作邀約信箱 : [email protected] 前年開始老爸的右手非常的麻前前後後檢查1年才發現原來老爸的左腦有一個1公分的小血管瘤他在丘腦附近影響了我的生活知道的那天我躲在醫院的樓梯間大哭去年十二月份我動了伽瑪刀的手術醫生叫我學習好好跟這個血管瘤和平共處這個血管瘤從小就在我的腦中以後也不會消失這跟老爸是左撇子一樣不是因為我比較聰明只是因為我的右邊沒有比左邊厲害從那時我覺得我應該要好好珍惜自己的生活我開始拍影片我開始為生活做紀錄我總希望有點什麼在這個世界上我不能在劇烈運動易胖體質的我只好選擇生酮飲食希望我的影片能帶給你一些什麼

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#3. 2022年甜點品牌社群行銷策略分析

近期甜點小店興起，甜點品牌法朋藉由社群行銷來累積人氣， ... 一直以來是療癒人心的最佳聖品，生乳捲甜點品牌不光是產品誘人，品牌定位也各有特色。

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再來看到甜點新商機，一間沒有店面，只靠臉書粉絲團行銷販售的甜點店，一年的營業額竟然可以上看4千5百萬，老闆說他把甜點，被定位成價格不俗的禮物， ...

#9. 年產量達150億的甜點市場！獨立甜點店靠什麼與連鎖 ... - 食力

... 風險、空間體驗等因素是大型連鎖甜點店無法製作獨特產品的原因，而小型甜點店若能堅持品牌理念、掌握社群行銷，可藉此培養出屬於符合自身定位的客群。

#10. 品牌行銷, 社群行銷, 廣告行銷, 數位行銷, 品牌設計公司-佐拉 ...

代工市場的成功，奠定了成立自有品牌的基礎。2003年委託佐拉行銷建立品牌識別，從品牌定位出發，品牌策略建構，消費者品牌溝通，打造「幸福甜點蛋糕店」的品牌形象。

#11. 蛋糕店老闆必備！不可不知的品牌定位的5大支撐點 - 每日頭條

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全家便利商店攜手無氏製作團隊打造全新甜點品牌「minimore」，從品牌定位、識別設計到包裝視覺，皆融入甜點之於現代生活的療癒想像，期待新品牌能透過台灣人最為熟悉的 ...

#16. 黃玉菁教授DIY 手做甜點之微型創業—焙渴‧希森 - 修平科技大學

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#17. 1940年成立的麥當勞，如何以其麥當勞品牌定位風靡全球83年？

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#18. 釐清你的品牌定位 - Enspyre 安石國際

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#23. 85度C的關鍵成功因素

對消費者而言85度C成功建立品牌定位，便是以五星級的產品與平價化的價格提供咖啡、蛋糕、麵包、飲品的新飲食創意專賣店，融合了高品質的咖啡豆及五星級主廚所研發的料理， ...

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#25. 全聯甜點一戰成名！自有品牌成破億小金雞鬼才劉鴻徵透露6祕訣

確認品牌定位還不夠，還得讓品牌像人一般有個性。Off Coffee把Off藏在Coffee裡，象徵暫時Off（關閉）各種身分，喝杯咖啡做自己，「就是一個很想做 ...

#26. 由設計解構甜點的幸福小宇宙！全家便利商店全新甜點品牌 ...

全家便利商店看好甜點商機，攜手無氏製作團隊，從品牌定位、設計到包裝，重新規劃甜點新品牌minimore，希望透過品牌化持續加深消費者對於全家甜點的印象。

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#28. 品好乳酪品牌重整專案| Labsology 法博思品牌顧問公司

整體選用「日本北海道乳酪」作為主風味，不受現今產業框架限制，嚴選原物料，為品質把關，致力於嘗試甜點體驗的任何可能性，研發多元口味，求新求變，並且公開透明原物料， ...

#29. 成為1%的創業存活者: 貝克街王繁捷如何以20萬創造 ... - 誠品

也因為專賣頂級巧克力蛋糕的店非常少，這讓我的品牌容易被大家注意到。從影像到文字，都緊守產品的定位還有，圖片風格、顏色等等，也是定位很重要的因素。

#30. [ 議題探討] 品牌定位：觀察消費者的購物車 - iTe2 Blog

今天我們來說說關於品牌定位之觀察消費者的購物車 ... 高價的甜點商品例子就有像是七年前便在微風百貨進駐的法日混血Maison Kayser，Maison Kayser在 ...

#31. 《法布甜》運用電商4大功能官網業績激升5倍！ - Cyberbiz

《法布甜》定位為甜點伴手禮品牌，每逢節慶大檔，像是母親節、中秋節等節日，銷售量是翻倍成長。Angel指出CYBERBIZ提供的「一頁商店」，能讓活動 ...

#32. 學田點心坊：品牌定位與識別企劃

逢甲大學校園典藏知識庫 ; dc.title, 學田點心坊：品牌定位與識別企劃 ; dc.title.alternative, Xuetian dessert shop : Brand positioning & corporate identity business ...

#33. 西點蛋糕消費者之從眾行為與忠誠度關係研究 - nhuir

益的評估，以及使用該產品後對該品牌的評價是否有所重新定位，過去已有多位學 ... 藉由媒體行銷或虛擬網路傳播的推波助瀾下，瘋狂搶購傳說中的甜點美食，但此現.

#34. 109 年店家資料及改造說明

透過改造以「天母日系法式甜點，為愛而生」做為品牌定位語兼Slogan，. 另透過品牌故事包裝招牌商品，側面外牆以招牌甜點大圖輸出，強化識. 別性與感性氛圍。 (二) 店家形象 ...

#35. 品牌定位策略 - MBA智库百科

品牌定位策略是進行品牌定位點開發的策略，品牌定位點的開發是從經營者角度挖掘 ... “8點以後”馬克力薄餅聲稱是“適合8點以後吃的甜點”，米開威(Milky Way)則自稱為“可 ...

#36. 如何讓消費者「偏心」？先用「稀缺性法則」找品牌定位！

面對瞬息萬變的全球化競爭市場，「品牌」的心佔率是獲得消費者信任感的 ... 第二，你也很難成為做得最好的那個人（在臺灣最會做法式甜點的人、最會畫 ...

#37. 馮宇全家便利商店Let's Café 識別與包裝設計 - BIOS 文化創意顧問

為了讓Let's Café 的品牌定位更加鮮明立體，全家邀請已有多次合作經驗的馮宇與IF ... 並將「Let's Café」轉換為甜點的系列名稱，以「品牌化」手法定位「甜點＋單品 ...

#38. 成為1%的創業存活者：貝克街蛋糕店如何用20萬創造5000萬 ...

貝克街蛋糕店的巧克力是以苦甜著稱，當我問老師是怎麼做「苦甜」的品牌定位時，王繁捷回答：「當初想要做市場設定，就希望能夠用比較獨特的角度來切入， ...

#39. 美式咖啡(熱/冰) [ Americano ] - 翻轉甜點(股)公司

我想把酒釀葡萄的香氣全吸到肺裡⁉️你也在尋找心中夢幻的咖啡味道嗎❓ 翻轉甜點再突破；將品牌定位與絕妙咖啡風味串聯再一起。一杯經典美式咖啡，絕對值得您用非常 ...

#40. 85度c品牌定位：品牌与规模的较量 - 先知词语战略全案

85度c来自于台湾，主要经营咖啡和甜点，一时间在台湾深受欢迎。在2007年进入大陆地区，到2015年门店数量已接近500家。但为何高调出场，黯然离场成为了85度c品牌的更 ...

#41. 品牌定位分析、規劃及3個成功範例，一次學會品牌經營及品牌 ...

品牌定位是品牌經營的核心，也是品牌規劃及形象建立的重要基礎。 ... 果實計劃】，不只將台灣水果帶到海外、品牌的下一步是用各國的在地特色水果製成甜點，展現最 ...

#42. Lady M Taiwan 官方網站

紐約精品甜點Lady M，嚴選原料手工雕琢，以超過20層的手工法式薄餅堆砌而成，甜蜜幸福滋味深植味蕾。台灣門市據點、蛋糕口味、門市MENU、蛋糕線上預購。

#43. 人氣高過亞尼克！甜點小店粉絲團掌握兩個流量密碼創造高互動

甜點一直以來是療癒人心的最佳聖品，生乳捲甜點品牌不光是產品誘人，品牌定位也各有特色。生乳捲甜點市場競爭愈發激烈，家喻戶曉的亞尼克還能高枕無憂 ...

#44. 打造個人品牌的關鍵第一步是了解自己｜確認個人品牌定位與標籤

我自己會從兩方面來想：「理性-功能訴求」和「感性-個性特質」。理性的功能訴求在上一段也說得大概了，基本上就是找到受眾的「痛點」「甜點」與 ...

#45. Celso Pâtisserie 漫步左岸法式甜點- 以往因為品牌定位的關係

以往因為品牌定位的關係，漫步左岸從來沒有參加過任何的戶外市集活動，今年為了拓展更多新客群，我們決定試驗性的參加看看在海安路舉辦的甜點節活動 ...

#46. 品牌價值大漲84％！85℃ 靠4 招擄獲人心，讓顧客想「一去再 ...

像是由門市的甜點師傅親自教學的DIY 課程，父母親帶小朋友來學做蛋糕， ... 透過公司或員工獲獎的肯定，凸顯品牌的可靠度及市場定位，同時也是讓媒體 ...

#47. 樂芙甜點吃到飽| 立即訂位！inline 線上訂位預約

開放14天內的預訂，如需更改訂位，請於用餐日一天前於線上更改⚠️. 甜點吃到飽全天候供應超值399（另酌收10%服務費）. 小朋友收費方式：

#48. 聞不到，怎麼經營？從陳耀訓麵包埠、PAUL看食品社群操作秘訣

特別的是，粉絲數前3名表現優秀的品牌都有著強烈又有特色的品牌風格：居冠的Paul源自法國，販售的麵包與甜點多呈現精緻高級的貴族感；第2名的馬可先生 ...

#49. 食品電商創業怎麼做?要注意的法規、自產自銷或找代工廠（上 ...

因此，你可以先依照以下三點，評估你的品牌定位與主要客群 ... 你是個喜愛製作甜點的人，你有經驗知道怎麼讓每一批甜點維持穩定的品質，也有一群忠實親友等著你開店幫 ...

#50. 品牌重定位與經營績效之間的關係：轉換型領導所扮演的角色

本研究以平衡計分卡分析架構為基礎，論述轉換型領導在品牌重定位過程. 中對經營績效的影響，以A 飯店 ... 例如三節的禮盒，或者是新年、聖誕節的限定版甜點，無形中牢.

#51. NO.4 好利来品牌营销全案策划分享 - 知乎专栏

在生活品质要求还末达高标准的90年代初期，「喜利来」时尚的装修风格新颖美味的糕点以在蛋糕市场差异化的定位，让生意得以迅速火爆。接下来几年，品牌 ...

#52. Minlus 集森棠設計

品牌定位 /品牌命名/商標設計/產品設計/包裝設計. ... 品牌命名/品牌定位/商標設計/包裝設計/產品設計/攝影企劃/網站設計 ... 眾多香氛與甜點新創品牌 ...

#53. 頭家製造所｜專為企業主協助進入市場的商業行銷顧問

我們提供一站式的品牌識別，依據目標族群與印象，讓目標消費者一眼映入：「想到商品，就想到你的品牌！」 0到1建立品牌定位; 階段性的策略方針; 協助轉型數位行銷.

#54. 昂司_百度百科

品牌 Slogan · 品牌定位 · 品牌价值理念 · 大师团队 · 蛋糕系列 · 明星同框 · 产品矩阵 ...

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時國外烘焙甜點品牌陸續引進，積極瓜分市場，甚至連便利商店及大賣場都加入 ... 微型創業是一種專業導向極高的事業，企業主以及公司員工必頇將自己定位為提.

#56. 從這4點來看日本咖啡品牌定位 - 商社男的外食迷宮

從這4點來看日本咖啡品牌定位 - 台灣咖啡品牌是要喝咖啡還是要享受氣氛？ ... 羅多倫DOUTOR的產品分類，主要以咖啡飲料，配合三明治，甜點這三個品項 ...

#57. 【閱讀筆記】個人品牌獲利-自媒體經營的五大關鍵變現思維

看了2次「個人品牌獲利」後，決定跟著書上的五大步驟（定位/技能/行銷/獲利/願景），一一實作，為自己植入自營生獲利變現思維。

#58. 推出新產品前，應該思考哪些事？ - EMBA雜誌

在推出產品的同時，公司必須思考品牌本身的定位。 ... 喜歡在社群媒體上發文打卡，因此較為注重甜點的外觀，那公司就可以將糕點的外型做得較為繽紛。

#59. 法朋李依錫的法式台灣味：甜點也要接地氣順應風土與時季

自2012年開業以來人氣滿點的「法朋烘焙甜點坊」，主理人兼烘焙主廚 ... 2012年，李依錫在即將實現開店的夢想之際，為了尋找品牌定位，決定在九州熊本 ...

#60. 行銷管理期末報告

體幹部一致認為這名稱好記又有內涵，就確定了「85 度C」為品牌名稱。 ... 亞尼克也以提供高品質蛋糕為主，但85 度C 透過明確的定位概念吸引消費者，.

#61. 不是行銷人也該懂的STP 分析——誰討厭你沒關係，誰愛你才重要

因為STP 分析就是一個討論「市場定位」的方法，而不只賣產品需要市場定位，我們在 ... 就跟我們選擇蛋糕會選一塊自己吃得飽的、想要吃的一樣，品牌在選擇市場的時候， ...

#62. 就是我最享受的時光：甜點創作者謝乃萱Ginny - FLAT43

相較多數人愛用的法文名詞“pâtisserie”，Ginny 表示不希望品牌被定位成一間「法式甜點店」，更不想被框架限制，因此改用英文的“patisserie” 命名，也 ...

#63. 「Color C'ode 凱莉小姐」用有溫度的一對一聊天拉近與客關係

甜點是帶給人們生活幸福的重要元素，許多甜點及連鎖店的商家都相繼投入網路與社群 ... 「凱莉小姐」一直將官方帳號定位在服務老顧客的這個營運目標上，具體的做法是將 ...

#64. 一樂冰su Instagram : "闆娘~生日快樂今天大年初五大家恭喜 ...

... 現在的一樂以及宇宙有花她才是我們整個品牌的幕後推手從構思商品,產品規劃及品牌定位 ... 邀約#下午茶訂購#包車活動#高雄甜點#food #foodie #kaohsiungfood#khfood800"

#65. 品牌故事聖瑪莉sunmerry 明星商品芋泥蛋糕!團購推薦蛋糕、麵包!

2012年全新CI發表：聖瑪莉為了帶給顧客全新印象，進行企業重新定位，也以新CI示人，全門市進行大幅度改裝，烘焙主業重新規畫定位。 2010年會員制度建立：會員制度 ...

#66. 全家推新甜點新品牌「minimore」拚甜點業績翻倍成長

全家（5903）瞄準甜蜜商機，明（22）日起重磅推出全新甜點品牌「minimore」，由「鮮乳脆皮泡芙」、「法式檸檬塔」...

#67. 創新轉型、市場溝通、永續經營、體驗營造的商業思考與應用

從品牌的定位、產品到通路，「美學」的導入如何強化市場溝通，帶動強大顧客 ... 茶籽堂、有記名茶、W春池計畫、王品集團、正忠排骨飯、全家甜點minimore、粉紅小北.

#68. 風格餐廳創業學：全方位解析18家特色餐廳、小酒館，從品牌 ...

書名：風格餐廳創業學：全方位解析18家特色餐廳、小酒館，從品牌定位、空間氛圍 ... 相關著作：《觸之美：從手到心的美感體會》《高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營× ...

#69. 網站地圖 - 人人品牌行銷公司

服務: 餐飲行銷策略, 餐飲品牌規劃, 餐飲品牌設計, 餐飲空間規劃。 ... 人人讀書會六：定位 · 人人團隊日常X第三屆《台灣社群行銷年會》 · 人人學院五X 築間董事長特助 ...

#70. 樂氛區| 良艮創意Mounts Studio

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#72. 豐FOOD｜多國海陸百匯吃到飽

Logo; 命名; 品牌故事 ... 全部; 美式; 港式; 西式; 泰式; 日式; 甜點; None; 飲品 ... 日式/中式/西式/泰式/燒味/港點/經典甜點，超過百道美食，精緻呈現.

#73. 博客來-圖解吃喝小店攤設計【暢銷更新版】：從街邊店到移動 ...

書名：圖解吃喝小店攤設計【暢銷更新版】：從街邊店到移動攤車，品牌定位、設計、製作一本全解，語言：繁體中文 ... 輕食小吃麵食小酒館甜點飲品飲品冰品咖啡漬物食材

#74. 企業概論報告85 度c

◎《品牌簡介》. 2003 年創立「 85 度C」，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主. 的專賣店，打著五星級主廚與國宴指定的頂級咖啡豆而成立的新. 型態創意店，藉以高雅、明亮的 ...

#75. 獨立品牌咖啡館創業學之開店計畫 - NOM Magazine

樹立品牌形象與定位十分重要，將影響品牌在消費者心中位居的意義與地位。 ... 內場工作，有些人則適合在外場與消費者互動，從咖啡、甜點、到餐飲， ...

#76. BaCo Street

... 分析、如何選擇優勢市場、市場評估工具操作、如何定位品牌與產品、平台類型分析 ... 我經營的貝克街巧克力、SIN實境遊戲、線上甜點課都是用網路行銷賺到錢，讓我年 ...

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品牌識別設計作品. 打翻甜點打翻甜點LOGO的設計初衷是以「打翻的麵糊」去作為視覺 ... 襯線的設計，使品牌的定位既易親近、又不失專業，能夠帶給消費者一定的信任感。

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... 與明確的品牌定位，以兩年不到的時間就快速站穩腳步，店內無極限的美味甜點以及充滿樸實溫度的服務品質，為它吸引著無數消費者登門造訪，在口碑行銷下，逐漸在甜點 ...

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#80. 【Podcast專訪】如何透過品牌定位得到好機會？從人生迷茫到 ...

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#81. 【英國奶奶Britshake】官方網站・下午茶・司康・宅配・冷凍包

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#82. 五招打造國際級美食聚落 - 品牌顧問

721 進駐店家比例鹹食正餐70%＋甜點飲料20%＋其他機能10%（如商店、娛樂等）。 ... 價值、創造差異定位、設立願景藍圖、並說出好故事，走出各自專屬並聚焦的品牌之路。

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2003 年，85℃異軍突起，用搭配精緻甜點的行銷策略，襲捲整個平價咖啡的市場。 2004 年底，7-ELEVEn 正式推出City Café，然而，City Café 的品牌定位，十分巧妙地運用.

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Olive從大學開始做甜點，畢業後到了幾間甜點店工作，因想要有更大發揮空間，約2016年正式成立自有品牌Olive's Baking。這段路很漫長，做過的蛋糕數量早已數不清了，但 ...

#97. 好的品牌命名讓品牌贏在起點 - Process Group

連鎖餐飲品牌Marché Mövenpick與Process普羅進行品牌重塑的合作，主打新鮮現做的都會輕食新時尚；從品牌定位、餐飲服務理念與品牌價值的梳理，到完整的品牌視覺系統。

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