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另外今晚21:30我會在IG上首次直播
直播將來回覆大家一直以來,詢問我關於「甜點工作室」創業、以及「烘焙工作」的大小事~
當然直播中也可以提問,我有看到就會回答✨
歡迎一起戴上耳機收聽🥰
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【直播預告】
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深夜到深夜的法式甜點店!🍰🍰🍰
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這次 James 來和超紅的 深夜裡的法國手工甜點 的主廚 Rick 聊聊
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🙋♂️很多人都想開甜點店創業,究竟台灣這幾年的甜點市場如何?
🙋♀️開甜點工作室創業又有什麼要注意呢?
追蹤貼文別錯過晚上 11:00 的直播!
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專屬於餐廳老闆們的深夜漫談時間!
有任何好奇、疑難雜症也都丟出來問吧😎
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▏5/7 晚上 11 點,我們線上直播見! ▏
甜點工作室創業 在 馬克手札 Youtube 的精選貼文
#宜蘭在等你
#markcoffeemap 插畫展2
🗓2021.4.15-2021.6.15
雙主場
☕️ : 冬山佐佐清水 Zozowater Cafe
📍 宜蘭縣冬山鄉冬山路二段63號
🕓 六日11:00一四五12:00~18:00
⛔️ 週二三公休
☕️ : 袋鼠咖啡 Kangaroo Cafe
📍: 宜蘭縣羅東鎮忠孝路99號
🕓: 10:00-18:00
⛔️: 星期一
關於佐佐清水
老闆與闆娘兩人曾一同到澳洲打工度假兩年,闆娘在澳洲因為喜歡甜點,在澳洲買材料自學慢慢練就製作甜點的技術。
回台後兩人創業甘苦同樂,執著不懈從一間小小的破工作室起家,以Zoe為名,取作【佐佐】。最早的工作室在靠海小農村的老房裡,老一輩稱【清水】,取作店名,提醒自己謙卑,自省與再造。
一路走來回頭再翻那時兩人自行裝修的義成店,常常羞愧地笑著說真的好醜。時常想起那時兩人在店裡工地用鋁梯打著一盞燈,坐在地上吃著美好自助餐的便當,最常餓了就是共享一碗肉羹麵,直到今日,愛食肉羹麵的習慣依舊~
店招以兩隻互依的長頸鹿作為心中重要的價值圖像,是親人,是愛人,朋友,是身邊彼此珍惜的人們。
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甜點工作室創業 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:12)超人氣古早味布丁 飯店甜點成主角
台北市一家四十年歷史的老台菜館,配角差點搶了主角的風采。原來店裡隨餐附贈的古早味布丁,大受歡迎,甚至有顧客為了布丁專程來這吃飯。儘管只是一個飯後甜點,卻是由老師傅親自掌杓,每天新鮮現做,用傳統鐵鍋熬煮焦糖,淋在純雞蛋做成的布丁上,每一口都吃得到濃濃的童年回憶。
雞家莊
電話:02-2581-5954
地址:台北市長春路55號
(12:57)補習班名師轉行 法式甜點深夜街頭飄香
面對挫折的態度往往決定人生的高度,一個甜點師傅因為國中的時候父親投資失利,他奮發讀書考上第一學府,還在補習班教書賺學費,一邊幫家裡還債。畢業以後,他也成為補教界的名師,至於為甚麼轉行賣甜點呢?其實是因為學生想創業,他大方資助,沒想到店裡生意不好,他又發揮了不認輸的個性,白天教書、晚上擺攤,就這樣「深夜法式甜點」的名號才在台北街頭走紅。現在他辭去教職專心烘焙,也把工作室當成教室,把手藝和樂觀的人生態度傳授給其他師傅。
店家資訊:
深夜裡的法國手工甜點
台北市大安區金山南路二段141巷1號
FB網址:
https://zh-tw.facebook.com/minuit1200/
(25:41)傳統涼糕新創意 高架橋隱藏美食
很多時候創業,是因為失業,像是這一家涼糕店的老闆娘,工廠倒閉之後,她就決定,要當自己的老闆。為了區隔市場,她試著把各種餡料,加入傳統涼糕裏頭,這樣的巧思,讓高架橋下的小小攤位,成為顧客口耳相傳的,隱藏版美食
店家:阿華涼糕
地址:台北市八德市場外圍店舖23號(建國南路、市民大道交叉口)
電話:(02)2711-9287
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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甜點工作室創業 在 新竹市議員林彥甫 Youtube 的最佳貼文
承載著夢想味道的烤布丁🍮和磅蛋糕🍰,老闆郝彭宏堅持用 #五星級的動物福利雞蛋 – 樂活牧場雙機能蛋🥚,做出美味、營養又療癒的甜點。
從 2015 年創業,彭宏最開始是騎著一輛甜點腳踏車在竹教大附近販售,到兩年前在牛埔開了工作室,以及今年初開張的東門店。
過程表面上看似平順,但其實一路走來一波三折,不只剛展店就碰到疫情沒業績,甚至還遇過惡房東損失十多萬元。
聽著彭宏笑著講這段故事,真的覺得很不簡單,要是一般人早就被現實打敗,但他還是持續堅持自己手作甜點的夢想。
「高鈺婷女兒的生日造型蛋糕就是我做的喔✌」
彭宏和女友 Sarah 手捏的造型蛋糕,不只好看美觀,更重要的是,美味完全不打折,堅持從裡到外都要好吃😋
#為什麼會想贊助甜點
艾比兒是第一個回訊息給我的店家,而且是秒回,我自己都嚇一跳。
「可以幫助別人是一件好事,雖然自己辛苦了一點,其實心裡還蠻爽的,所以你問我就立馬答應啦!」
老實說,我一開始以為會有意願贊助點心的都是大企業、連鎖店或是成功的創業家,但艾比兒甜點只是一間小店,而且老闆不但沒有賺大錢,甚至還負債,卻還願意贊助,讓人更加感動😭
或許對彭宏來說,所謂的成功就是不放棄對夢想、對快樂的追求。
「如果你也有夢,就放手去追吧!」
#點心加持愛心加倍
#有夢最美築夢踏實
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【店家資訊】
📍 艾比兒甜點東門店
新竹市東區大同路86號(東門市場三樓3120室)
周一、四 16:00-20:00,五六日15:30-21:00,二三公休。
📍 艾比兒甜點
新竹市香山區牛埔路53號
周四至周一 12:00-19:00,二三公休。
店家推薦:
🍰 香蕉核桃磅蛋糕 $70(外帶$60)
🍮 烤布丁香草口味 $70(外帶$60)
🎂 手捏造型蛋糕 $1350 起
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🌟 蛋黃酥禮盒$420/6入 (最簡單傳統的樣子)
🌟 芋頭麻吉禮盒$360/6入 (芋頭控的最愛)
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艾比兒甜點
#烤布丁專賣店 #中秋 #蛋黃酥 #芋頭控 #抹茶控 #禮盒
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創業 # 甜點工作室 #蕎希甜點做甜點 創業 也有兩年的時間了,這期間的風風雨雨誰人知? 答案是沒有知道XD 因為這種鳥事根本不想拿出來回顧~~不過當我發現我在 ... ... <看更多>
甜點工作室創業 在 [閒聊] 40歲才開甜點店會太晚嗎? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
本人目前30歲出頭,出社會後有稍微存到一點錢,讓我開始有想要創業的想法
我假日會做些甜點,家人朋友的評價都還算不錯,也會賣一些給同事
不過因為預算跟設備有限,所以目前也還只是下班放假後的小樂趣
最近有開始考慮想創業開甜點店
我自己平時都需要給孝親費還有幫家裡還貸款,所以無法貿然的離開目前的工作崗位去創
業
加上創業資金也還沒存夠,初步推估存到開店的錢應該快40歲了
不知道我該不該把這個當成我的目標,想問大家會覺得40歲才創業開甜點店會太晚嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.57.37 (臺灣)
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