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今天是教師節～祝全天下的老師～教師節快樂！🥳
也祝我自己教師節快樂哈哈哈😆！
不知不覺當甜點老師，從事甜點教學也好多年了！😎(在課堂上我常常問同學，是誰教的這麼好？同學只能回答：施老師！🤪🤪🤪)
每次的甜點教學都和大家共度非常歡樂美好的甜點時光！看了照片，常常被學生淹沒哈哈哈！🥰
但真的在教甜點的時候我自己是非常投入而且非常開心的，我相信來報名參加我甜點課的同學們應該也感受的到！雖然只是一個下午或一個早上的時間，但感覺時間都過得很快，因為真的很歡樂！哈哈哈 😄
大家期待下一次的甜點課嗎？
敬請期待下一次的甜點課！也敬請期待在 #明明在這裡 教大家甜點！💪💪💪
再問一次～誰教的甜點最棒最好吃？請大聲回答～～～🤪🤪🤪
#來烤肉吧
WELCOME TO MY BBQ PARTY
深夜簽書會～
我想我所有認識的料理老師中
Only~爐卡斯老師
會把簽書會辦在這麼深夜🤣
(爐老師都自稱是任性的小屁孩)
沒關係主題式是烤肉
當然要深夜才有fu
咦……..
爐卡斯老師不是個甜點老師嗎
大家不要覺得奇怪
爐卡斯老師
他都自稱自己是無差別的伙夫
而且每年都會自辦
3-40人份的烤肉趴
所以出烤肉主題書
馬可我一點都意外
我比較意外的是
為什麼每年我都沒跟到烤肉趴
🤣🤣😭😭😅😅
Anyway ~~
還是要大聲恭喜老爐～
爐卡斯Lucas 老師
中秋前夕出版的烤肉專書
裡面記載了
74種烤肉醬料、161款風味烤法
從小家庭到多人派對,
不管你要運用炭火
烤箱或平底鍋
都能夠享受獨特又多樣化的BBQ‼️‼️
翻閱這本書我只能說
跟著爐卡斯老師
讓你的烤肉派對變出新花樣
甚至有菲律賓燒烤醬
摩哥蜜棗橙汁醬
印度馬沙拉等口味
有如巡世界一圈啊⋯⋯
讓你的烤肉不是只有狂吃肉
還有烤蔬菜🥬
以及自由配沙拉與莎莎醬
掌握黃金比例
蔬菜水果怎麼換都好吃!
新書中還加碼
風味鹽、油、醋肉品
與蔬菜的好夥伴
以及放食材櫃當常備品
讓你隨時烤肉剩下沒吃完的
還沒用的食材都能利用到喔
所以馬可一次加碼買了五本過兩天我們就來直播
送出爐卡斯老師的
#來烤肉吧
親筆簽名新書喔
#恭喜爐卡斯老師新書大賣
#全球首場簽書會大成功
#美慧老師還提醒我忙也要照顧身體超暖心❤️
#遇到許多不見的老師們攝影大師徐老師與好朋友很開心
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了🌸法式甜點線上課程🌸
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!
因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!😘
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
🌸【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】🌸
募資優惠倒數中!!!!
#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!
#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!
#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!
☀ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
☀募資優惠倒數中：https://seeds.com.tw/courses/wunique
☀ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707
[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
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看著老師的影片操作，一次就成功了!!!
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達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
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大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
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以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
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*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
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✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707
[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
抹茶富士山｜96小時挑戰5星難度法式甜點
#在家做蛋糕其實沒那麼難
這次收到 @allYUcanbake 的邀請
來挑戰製作線上課程中的五星大魔王身為一個對烘焙小廢物的我決定挑戰
認真研讀後發現課程附贈的食譜寫得非常詳細
影音課程裡也有逐步解說示範
只要跟著做其實沒有想像中那麼難
不過因為沒有專業的冷凍設備
需要花費的時間需要比較長一點不過美味值得等待！
雖然途中還是歷經波折
不過做出最後的成品時實在是非常有成就感！
從來沒想過自己可以做出那麼美的蛋糕
重點是很好吃啊～～～～～
不是只有好看而已（好吃很重要
-
#精進自己的時刻再來希望挑戰其他的甜點
老師其實都講得非常清楚
每個步驟的原理也都詳細的跟你解釋
從基本功慢慢練，就可以自己排列組合出自己的味道
-
#限定優惠
法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想
使用我的專屬優惠碼「SATURN300」，可折抵300元！
📖課程頁連結：https://www.pressplay.cc/link/37EBF355
#土曜日廚房
#96小時五星甜點挑戰
#allYUcanbake#PPA嚴選課程
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
