〖冰的守則〗新竹福源花生雪沙 | #花生醬的霸權 // 🥜
.
小時候，不知道被什麼新聞宣傳洗腦，說這是馬英九兒時最愛吃的花生醬。新竹花生醬老店「#福源」，變成一種「意識形態」，直到現在各種的福源花生醬聯名商品，蛋糕、餅乾、蛋捲、冰淇淋，根本就是一個花生醬霸權啊～ 身為花生醬控的我，內心大聲吶喊：「#快統治我的味蕾！」
.
看到全聯冰櫃裡有「#福源花生醬雪沙」，那個紅黃的經典配色，暗示著我的口腹慾望，即刻就買了。一盒雪沙65元，並不算太貴。內心期待著入口時，會如同「海邊走走」濃厚醬感，滿嘴脣齒留香。
.
不過，雪沙（#smoothie）不是冰淇淋（#icecream），仔細閱讀後面的成本表，沒有生乳的成分，因此口感在冰品的表現上，稍微傾向清爽，而非那種「超級濃厚」的感受。有吃過基隆廟口的花生口味泡泡冰嗎？大概就是那樣。
.
覺得如何可以做成，外層是花生雪沙，內層是可以流動純花生醬，是不是會更加誘人。下次來吃吃看「#桂冠花生湯圓的冰淇淋」～
|
#價格：65元，不時有特價哦
#甜度：剛好
#味道：香香的花生味，期待再濃郁一點
#造型：如同福圓花生醬的罐子
|
#花生
#花生醬
#福源
#全聯
#雪沙
#冰淇淋
#peanut
#新竹
生乳 捲 成本 在 [問題] 鮮奶油VS 生乳捲- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
1.問題敘述/食譜配方：因為之前吃過亞尼克生乳捲，對裡面鮮奶味十足的鮮奶油
滋味很迷戀，想要自己做做看 (我沒西點烘焙的經驗)
買了鐵塔牌35.1%鮮奶油回來打發 (有點硬，差點過發)
但吃起來就是奶油香，完全沒有生乳(鮮奶)的味道
看Youtube生乳捲教學，也都是打發鮮奶油而已
我在猜測有沒有可能亞尼克有加鮮奶，然後抓一個比例
就是加了鮮奶後、乳脂肪濃度下降、但機器還可以打發的最低值
(ex: 20%?) 所以打出來才會那麼有鮮奶味
不知道板上前輩有沒有相關的經驗呢? 謝謝
2.相關圖片(選擇性檢附)：
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.235.29
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1508678681.A.C67.html
... <看更多>