連韓國媒體都來採訪->>
https://ifunny.blog/xiaohongs-noodles/
招牌的魔法粥配料有香菇雞肉/皮蛋/肉鬆/吻仔魚/花生,另外麵線還加了XO醬,小吃也可以很華麗!
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,: #賽食譜|#家常酸菜炒吻仔魚 在我們家,基本上酸菜都是媽媽親自醃製,昨天開了問答發現,親自醃製的家庭意外的少數,才發現——原來這不是大多數家庭的傳統啊!(因為真的超乎我想像的少數了😂) 所以下次媽媽要醃製的時候,我來拍攝一級吧🥰 這道料理是我們家很常出現的,可以說是爸爸媽媽的...
生吻仔魚粥 在 鄉下人‧農家好物【 Little Farmer】 Facebook 的最佳解答
︱︱大海的味道--吻仔魚 ︱︱
報告報告!!宜蘭縣府公告開始可以捕吻仔魚哊!
各位朋友們可以開始下單囉!!!
★來直接買魚吧!
當天海裡現撈,隔天冷凍宅配新鮮送達你的餐桌上。
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在這裡和大家說一下唷!!為了海洋生態,宜蘭這裡的漁民們是依照政府規定公告捕撈時間在捕撈的唷! 目前公告可以捕撈期間是9月至10月底左右,在來就是要等到明年的3、4月縣府公告後才能再捕。宜蘭是有限定的捕撈期間,這裡很嚴格~在非公告的捕撈期間裡是不能隨便出海捕吻仔魚的~
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【產品名稱】大海的味道-吻仔魚
【產地來源】宜蘭縣壯圍鄉海域
【價格】 每盒190元 (1盒半斤)
【交易方式】黑貓宅急便冷凍寄送 ,運費170元 (滿10盒免運呦!)
【付款方式】匯款轉帳或是貨到付款
(貨到付款宅急便會加收30元手續費)
【聯絡電話】0937-266-625
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︱︱大海的味道--吻仔魚︱︱
因為家裡是住在海邊旁,所以每到可以捕吻仔魚時附近的鄰居阿公們都會出海補魚,捕完後就會立即在村裡現賣;新鮮現撈的吻仔魚我的農夫媽媽都會立即處理,沒有防腐劑、漂白劑等其他添加物。
現撈的吻仔魚處理後農夫媽媽會急速冷凍保存,要吃的時候從冰箱冷凍庫拿到冷藏區慢慢退冰,退冰後就可以用蒸的、乾煎的來料理,可以做成很多美味又營養的料理。我的農夫媽媽最愛用吻仔魚加一些豆鼓放進電鍋蒸或是做成吻仔魚菜脯蛋、吻仔魚湯,簡單的料理營養卻是滿分。
★農夫媽媽在處理新鮮的吻仔魚時會加入少許鹽巴(真的是只有少許鹽巴,所以吻仔魚已經是有一咪咪鹹味了呦,若在料理時可以再斟酌鹽巴的用量哦!
★吻仔魚含有很多維他命和豐富的蛋白質,適合煮粥、煎蛋、是老人及小朋友最佳的營養來源。
★吃魚增強免疫力,防疫做好做滿抵抗病毒!
★來哊來哊來買魚!!來直接買新鮮的魚吧!
當天海裡現撈,隔天冷凍宅配新鮮送達你的餐桌上。
Ps.鄰居阿公們是依政府規定的時間來捕吻仔魚,最近才開始開放,預計約到10月底左右就不能再捕,再來就要等到明年公告時才能再補呦!
生吻仔魚粥 在 Facebook 的精選貼文
南瓜鮮蝦粥
宥宥廚房小料理🐯
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今天鮮蝦粥,除了有大骨湯當基底外,
魩仔魚,鮮蝦,再加上南瓜,讓整道料理
吃了營養滿滿又健康🥳
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料理做法🍳。
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蝦子去除外殼,沙線,魩仔魚
用清水清洗乾淨,備料。
—
高湯鍋,加入白飯,轉小火,水煮開,
蓋上鍋蓋悶煮,約25~30分鐘。
—
「比例:白飯1/水7,依個人喜好調整,
我是自己熬大骨湯,也可以用水替代」
—
「記得悶煮粥時,4~5分鐘就開鍋蓋,
攪拌一下避免食材黏鍋的可能性」。
—
30分過去~粥煮的差不多時…
—
鍋內下一大匙油,熱鍋,紅蔥頭下鍋,
煸至表面焦化,起鍋,瀝乾油份,備料。
—
炒鍋下些許紅蔥油,蝦仁,
下鍋,煎熟,起鍋備料。
—
南瓜,切成小塊狀,過熱水,
煮熟,瀝乾水份,加入粥內
—
粥再加入蝦仁,吻仔魚,油蔥酥,
些許鹽巴,胡椒鹽,攪拌均勻
—
煮約3~5分鐘,起鍋,完成。
—
備註:
1.
今天粥我燉煮到,一個中間狀況,
有點南部粥的顆粒狀和廣東粥
的糊狀,狀態。
—
戎宥生態漁場 ⬅️ 白蝦使用
—
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生吻仔魚粥 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
:
#賽食譜|#家常酸菜炒吻仔魚
在我們家,基本上酸菜都是媽媽親自醃製,昨天開了問答發現,親自醃製的家庭意外的少數,才發現——原來這不是大多數家庭的傳統啊!(因為真的超乎我想像的少數了😂)
所以下次媽媽要醃製的時候,我來拍攝一級吧🥰
這道料理是我們家很常出現的,可以說是爸爸媽媽的家常喜愛料理前幾名,就一起來看看吧♡
↟食材
酸菜 一顆
蒜頭 適量
辣椒 適量
吻仔魚(小魚乾)適量
↟調味品
味素(雞粉)適量
↟作法
① 稍微清洗酸菜,並瀝乾水分
② 加入適量的油後,導入蒜頭、生辣椒爆香(如是醬料類辣椒,建議後面調味前再下)
③ 炒到酸菜有點為乾後,加入吻仔魚拌炒(如果是小魚乾,推薦在第二個步驟爆香時一起放入)
④ 調味時加入適量味素,不額外添加鹽巴,如覺得口味稍嫌清淡,可以適量醬油調味會更好吃唷!
⑤ 完成起鍋
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是不是真的沒有什麼難度😂
住在外面的話也可以自己做做看,何況買回家的吻仔魚也是可以做成粥,或是吻仔魚飯,很快就可以吃完了啦哈哈哈哈哈
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生吻仔魚粥 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:古早味海產麵
電話:02 2571-4598
地址:台北市中山區吉林路199巷32號
營業時間:am09:00 - pm14:00
公休日:星期一
店名:阿蓮食堂 (原民生東路 20年老攤)
電話:0921-056-232
地址:台北市民權東路二段92巷7弄2號1樓 轉角
營業時間:am07:00 - pm14:00
公休日:星期日
FB粉絲團:https://m.facebook.com/Dengvermicelli/?locale2=zh_TW
關於:
大腸/蚵仔/肉羹麵線 & 皮蛋瘦肉吻仔魚粥 &養生紫米飯糰(可做素)
#Meck大叔#古早味海產麵#阿蓮食堂
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生吻仔魚粥 在 Have fun with your kids Youtube 的最讚貼文
沒想到,辛辛苦苦準備老半天,
竟然害寶寶吃了肉毒桿菌中毒?😭😭
這條新聞應該嚇壞一票媽咪吧!😱😱
★裸廚房無添加常溫寶寶粥★
如果沒把握,買現成可能比自己煮好。
賣場在這→http://lavida.me/96582
老公隊友們請注意!這不是找藉口,
寶寶食物看似簡單,其實要注意的眉角很多!
烹調衛生、保存條件,甚至連冰箱冷度不夠,
都有可能造成自製副食品發生細菌感染,
讓寶貝吃了反而身體出狀況,得不償失。
專業營養師研發★裸廚房無添加常溫寶寶粥★
食材-米粒-高湯1:1:1比例製成,濃郁美味不減料
☑幫助增加學習力-吻仔魚
豬肉、玉米、地瓜、紅蘿蔔、魩仔魚、海帶芽
☑維持消化道健康-蔬菜豬肉
小松菜、玉米、豬肉、地瓜
☑充滿健康活力-雞肉木耳
玉米筍、雞肉、豬肉、黑木耳
部落客試吃大讚,連三口組寶寶都無條件接受,
小份量方便攜帶,出門只要悶燒罐+熱水,
整包浸泡數分鐘,立刻就有溫熱美味的副食粥,
不但方便,也更衛生喔!
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餵我吃飽,其餘免談!
媽咪的心聲我們聽見了,
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商品詳情 · 1、 煮一鍋熱水,待水滾後加入少許鹽巴。 · 2、 將生吻魚放入滾燙的鹽水中汆燙數分鐘。 · 3、 汆燙時,需邊攪拌邊將吻魚引起的泡泡撈乾淨。 · 4、 待泡泡完全沒有時 ... ... <看更多>
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1. 將蔬菜洗淨切小備用(細碎度視寶包的吞嚥能力來調整) 鍋中放入一咪咪橄欖油,放入嫩薑和蒜末爆香 · 2. 放入紅蘿蔔和吻仔魚冰磚炒香, · 3. 接著加入玉米 ... ... <看更多>