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隅間賞石 六/��

生活不能沒有花�
休假怎可不吃甜

�#海紋石
�#stonesnap

4月8日 店休一天

期間限定店
1pm - 7pm
荃灣南豐紗廠2樓 Shop 203
Mille Artisan pop up store

江郎也吃甜/

無間顧店這十天，漫漫寂夜，於四輪巨獸上讀著余光中的散文，火候正好的文句如路邊枝枝散黃街燈，重複看著陪覺抒心忘懷。

「如果創作者對生命保持敏感，主題就不會匱乏，對語言保持敏銳，文字就不會粗糙，如此自可減少『江郎才盡』之憾。」

自問柴缺弱火，盡力也說未上又何來才竭。但墨水滴滴見底也該明瞭江郎也不能沒飽腹，才子豈會沒佳人。工作久了，腦電波與肉身始接觸不良，對生活欠份情，對靈魂缺些悟，再有才也只行屍隻隻。故當適時暫休片刻，會會佳人吃吃甜，好讓腦力與努力能重新接上，不日再頭搖完又尾擺擺，狂飆狂飆。

4月8日 店休一天

期間限定店
1pm - 7pm
荃灣南豐紗廠2樓 Shop 203
Mille Artisan pop up store

#顧店週記
#店休要忘情吃甜
#生活不能沒有花
#文字師開店日常

志摩放題/

承上回又承上上回。這陣子都在交替讀著陳冠中的小說和徐志摩的散文。兩種各異的文風，皆藏著大大塊「酸的饅頭」Sentimental，看得我身若渴，心大喜。

「我恨的是這時代的病象，什麼都是病象：猜忌、詭詐、小巧、傾軋、挑撥、殘殺、互殺、自殺、憂愁、作偽、骯髒。我不是醫生，不會治病；我就有一雙手，趁它們活靈的時候，我想，或許可以替這時代打開幾扇窗，多少讓空氣流通些，濁的毒性的出去，清醒的潔淨的進來。」

節錄自《再剖》

續說，看畢《好好拍電影》，心有感要當個有為之人。再讀志摩的文字，像又被沖擊了多一會。幸獲巧手一隻（左手絕不纖也不巧），怎也得好好化五指為神奇。未盼能在典冊留名千古，只望在世能遺幾頁美言。

#志摩教我要發光自強 #許鞍華教我要敬業如一
#志摩說 #志摩再說 #志摩放題 #好好拍電影
#零星碎唸 #顧店週記 #生活不能沒有花 #文字師開店日常

期間限定店
1:00pm - 7:00pm
荃灣南豐紗廠2樓 Shop 203
Mille Artisan pop up store

Photo by @Flame微光

老闆自己蓋了二樓的木屋，打造了一個傳達海洋、環境友善等理念的空間，一樓是書店、二樓只有一間住宿。

沒有熱水、沒有冷氣、沒有吹風機、沒有洗髮精沐浴乳，一切都回到與自然共生的生活，
晚上吹著自然海風、聽著海浪睡著的日子並沒有想像中困難，而是方便的生活使我們忘記珍惜資源，其實有很多事物都不是必需品吧！

海和日常一般不開放攝影跟參觀喔！可以在開放時間到一樓看書，二樓住宿可以預約訂房～
海和日常IG：https://www.instagram.com/thalassa.taiwan/

►影片時間軸：
00:00 精彩預告
00:16【海和日常・生活提案所】開箱
01:36 浴室廁所
02:16 Room Tour
04:24 晚上～
05:49 價格＆心得

【住宿開箱系列】林宣旅行都住哪？ https://pse.is/3belxc

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剪輯師：宏彬
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為什麼冬天不要去澎湖？我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM

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►拍攝器材：
Canon m50
GoPro Hero 8 Black
iPhone 12 Pro

►剪輯軟體：
Adobe Premiere
Final Cut Pro

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Greenisland #綠島旅遊 #綠島住宿 綠島美食 打工換宿 Vlog

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音樂來源：Epidemic Sound

#樂高 #LEGO #DisneyTrainandStation #迪士尼

呼叫樂高迷～～～～姊姊拼貼，妹妹拼樂高！都有個"拼"字哈哈哈
我妹在我2019從英國搬回臺灣那次，扛了一個超巨大的樂高回來！
因為太大的，還只能手提哈哈哈
@LEGO 樂高 71044 Disney Train and Station｜迪士尼夢幻火車與火車站
為了這組樂高 我妹還將房間的樂高展示櫃特製深度80cm (超狂哈哈哈
看著那個火車一直跑其實蠻療癒的
我之前一直很想買那個打字機樂高 文具控看到真的眼冒愛心！！！
因為這組實在太大 特別拍了一支影片做過程紀錄
不過我完全沒有參與 只負責剪片的部分
因為他的樂高都不能給別人拼 都要自己拼哈

音樂 / Music: Communicator & Stinson
演出者 / Performer: Reed Mathis
https://www.youtube.com/channel/UC2lHxFyHL96NPhdU9XyXnPQ/

音樂 / Music: Oh My
演出者 / Performer: Patrick Patrikios
https://www.youtube.com/channel/UCTPI2hZYxoHtdGEpdFoaU5A

剪輯軟體 / editing tool: Premiere Pro

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Hello! I am Tracy!
入坑大概七八年！喜歡玩文具、寫手帳、拼貼、玩封蠟。
2021年服役手帳: 寄思＆Traveler's Notebook
(之前也使用過Midori A5, 星巴克手帳, Hobonichi A5 / A6)
最近開始勇敢地讓興趣成為工作，持續努力中：）

〃合作邀約 tracyliao0@gmail.com
〃Instagram: @_tracysjournal_
https://www.instagram.com/_tracysjournal_
〃紙上旅行 官網 / Instagram
https://www.travelingonpaper.com/
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⌲ 更多影片

▐ 2021臺灣文博會▐ 全攻略！必買必逛品牌 花錢路線大公開｜ 扭蛋牆、滿額贈禮、文博限定｜CREATIVE EXPO TAIWAN
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❝ 手帳聚會 ❞ Vlog・Merci Petit 板橋咖啡廳｜Journal Meeting feat. Kayen
https://www.youtube.com/watch?v=-S88y-qaSL0

Our Daily x Tainan｜Vlog -Aug. 20’ Foodie family trip! Eating all the time! 吃遍台南大街小巷
https://www.youtube.com/watch?v=sFc2SDmFDlk

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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬，全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華

餐飲資訊：川巴子火鍋樓
地址：台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉，步行3分鐘)
電話：02 2516 8550

在疫情之中，餐飲業要如何求生呢？以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…

全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者，我從來沒有在任何社群平台發言過，
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，
今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎？
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去，
連鎖帶的反應鏈，
誰去深思過？
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用，我們只能將成堆的冷藏，冷凍冰箱食材情空當垃圾丟，當我打電話給收垃圾業者時，含瑄問侯了幾句，
聽到的是讓人辛酸的，可能很多人不知道，餐飲業的垃圾都是民間業者在收的，這些每天開著車，日夜顛倒，在又臭，又累，又熱的半夜，一晚上要跑幾十個點收垃圾，開開停停，上上下下，收完後要開到焚化爐廠，排隊稱重頃倒後，才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做，知識份子不願做，因為這份工作是全社會最基層，最勞累的，大部份是已經找不到工作的人去做，任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了，
我的收垃圾業者告訴我，原本20台車在收，因禁止內用後只剩3台車在跑，17位司機失業了，有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到，情何以堪
政府説，不能內用改外帶，一天做幾個便當可以撐一間店嗎？
改做外帶，垃圾量也不多，就買個環保袋自己丟吧！
所有餐飲業者大概都差不多，食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%，還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成，最少75%
那25%夠付房租，夠付人工，水電，瓦斯嗎？
但不和平台和作，
又怎麼辦？
只能說有的就開始省成本，少給，質量差，省著點
我不想形容這平台業者是發國難財，但事實呢？政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎？
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去，牽連到供應商，環環相扣，
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想，抱負投入餐飲業者，生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的，
可能自己辛苦存點錢，可能家裡資助，可能去借來的，他們只想圓自己一個夢想，但面臨的是場惡夢，有餐飲業者撐不住自殺的，新聞媒體輕輕帶過，可能大部份人都不知道有這事情，
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅，因為進項不可能充抵銷項，我們買菜，買肉拿不到發票，因為都是免開發票開收據的，人事成本，勞健保費，都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報，即使我們每個月虧幾十萬，但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説，要投入餐飲業要想清楚，那是條不歸路，要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短，
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣，
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬，簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛，這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬，業者呢？
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保，員工一人3萬，業者只有6萬，試問夠補貼一個月的房租嗎？
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱，次幸運的是減免幾成，大部份是減個一，兩萬
飯店業者呢？
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%，，，
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎？
是房務的清潔工，是洗衣部的洗衣工
無房間可清，無床單可洗，大堂的經理，接待那些是門面，必須要留著，有些還可能有合約保障呢！
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來，怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款，真想調查看看有誰知道這事？有誰去年貸到了？
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸，提供了兩年的401表還要跟今年比較，所有文件交了，苦等兩個月，到6月才告知，
（你們現在停業中無法核准，等開始營業後再提交）
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用，我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個？
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業，千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者，飯店業者
想破頭的促銷，打折
有用嗎？
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆，塞車塞爆
消費卷年輕人，不不能繳房租
不能繳學貸，不能繳手機費，不能加油，不能買買便當，不能買個飲料
，我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了，這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了，
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景，我每個顏色都有好朋友，我只求平平安安的生活
這篇文很長，花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者，飯店業者，八大行業，百業，千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了


#疫情
#餐飲業
#紓困

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