#生活玩家徐銘志分享可頌麵包的知識
◎7/22超級美食家(晚):源自歐洲的可頌麵包,又稱為牛角,但是和台式的金牛角麵包不同。來自歐洲的可頌外表酥脆,擁有豐富的層次;切開剖面比較,金牛角是扎實的麵包體,可頌則是有如蜂巢般不規則的氣孔。今天生活玩家徐銘志介紹四家麵包店的可頌,透過外觀、剖面及口感,來跟大家分享可頌的知識。你知道可頌裡奶油含量高達30﹪嗎?你知道最好吃最新鮮的可頌就是要邊吃邊掉屑嗎?這款邪惡又迷人的麵包到底有什麼魅力讓人深深著迷?完整訪問可點選影片連結
https://www.youtube.com/watch?v=pqXQiVlGGy4
●吉可頌丹麥專賣店(台北市大安區安和路二段35巷5號)
●陳耀訓.麵包埠(台北市民權東路三段160巷19弄36號)
●麵包林里.Boulangerie Pangolin(台中市南屯區五福街185號)
●Purebread Bakery(台北市大安區四維路154巷15號)
#吃美食也要長知識
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